ഒലിവിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്? ഒലിവിന്റെ ഗുണങ്ങളും പോഷക മൂല്യവും

ഒലിവിന്റെ ലാറ്റിൻ നാമം "ഒലിയ യൂറോപ്പിയയാണ്, ഒലിവ് മരംകറുപ്പിലോ പച്ചയിലോ വളരുന്ന ചെറിയ പഴങ്ങളാണ് അവ കഴിക്കുന്നത്. ഒരു രുചികരമായ മെഡിറ്ററേനിയൻ പഴം ഒലിവ്പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭക്ഷണമാണിത്. പിസ്സ, സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളിലും ഇത് ചേർക്കുന്നത് രുചി കൂട്ടാനാണ്. 

എണ്ണ വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിനാണ് ഇതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള ഉപയോഗം. ഗുണം ചെയ്യുന്ന എണ്ണകളാൽ സമ്പന്നമാണെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു ഒലിവ് എണ്ണമെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമത്തിന്റെ മൂലക്കല്ലാണിത്.

ഒലിവ് ഒരു പഴമാണോ?

കല്ല് പഴങ്ങൾ മാമ്പഴം, ചെറി, പീച്ച് എന്നീ പഴങ്ങളുടെ കൂട്ടത്തിൽ പെടുന്നു.

വിറ്റാമിൻ ഇയും മറ്റ് ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ഇതിൽ കൂടുതലാണ്. ഇത് ഹൃദയത്തിന് ഗുണകരമാണെന്നും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്, ക്യാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുമെന്നും പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഇത് ആരോഗ്യകരമാണെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ പറയുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമംഒലിവ് ഓയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നായ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ ഈ ചെറിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രാതൽ മേശകൾക്ക് ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഭക്ഷണമാണിത്. ഒലിവിന്റെ ഭാരം ഇത് ഏകദേശം 3-5 ഗ്രാം ആണ്. പഴുക്കാത്തപ്പോൾ പച്ച നിറവും മൂക്കുമ്പോൾ ഇരുണ്ടതുമാണ്. ചില ഇനങ്ങൾ പാകമാകുമ്പോഴും പച്ചയായി നിലനിൽക്കും.

ലേഖനത്തിൽ "എന്താണ് ഒലിവ്", "ഒലിവിന്റെ കലോറി മൂല്യം", "ഒലിവിന്റെ ഗുണങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും", "ഒലിവിന്റെ ഉപയോഗം എന്താണ്", "ഒലിവ് അമിതമായ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ദോഷങ്ങൾ" ബന്ധപ്പെട്ട "ഒലീവിനെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾ" ഇത് ലഭിക്കും. 

ഒലിവിന്റെ പോഷക മൂല്യം

ഒലിവിൽ എത്ര കലോറി ഉണ്ട്?

100 ഗ്രാം സെർവിംഗ് 115-145 കലോറി അല്ലെങ്കിൽ 10 നൽകുന്നു ഒലിവ് കലോറി ഇതിൽ 59 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 100 ഗ്രാം പാകമായ, ടിന്നിലടച്ച ഒലിവിൽ എന്താണ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നത്?

കലോറി: 115

വെള്ളം: 80%

പ്രോട്ടീൻ: 0.8 ഗ്രാം

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: 6.3 ഗ്രാം

പഞ്ചസാര: 0 ഗ്രാം

ഫൈബർ: 3,2 ഗ്രാം

കൊഴുപ്പ്: 10.7 ഗ്രാം

   പൂരിത: 1.42 ഗ്രാം

   മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്: 7.89 ഗ്രാം

   പോളിഅൺസാച്ചുറേഷൻ: 0.91 ഗ്രാം

താഴെയുള്ള ചാർട്ട് ആണെങ്കിൽ കറുപ്പും പച്ചയും ഒലീവ്34 ഗ്രാം പോഷക ഉള്ളടക്കം ഈ ഭാഗം ഏകദേശം 10 ചെറുതും ഇടത്തരവുമായ ഒലിവുകളുമായി യോജിക്കുന്നു.

ഒലിവ് ഏത് ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പിൽ പെടുന്നു?

“ഒലിവ് പ്രോട്ടീനാണോ? അതോ എണ്ണയാണോ?” ഒരാൾ അത്ഭുതപ്പെടുന്നു. 100 ഗ്രാം ഒലിവിന്റെ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 0.8 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് 10.7 ഗ്രാം ആണ്. അതിനാൽ, ഇത് എണ്ണയായി തരം തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒലിവിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം

11-15% കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിൽ 74% ഒരു തരം മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡാണ് ഒലിയിക് ആസിഡ്ട്രക്ക്.

ഒലിവ് ഓയിലിന്റെ പ്രധാന ഘടകമാണിത്. വീക്കം, ഹൃദ്രോഗം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതുൾപ്പെടെ ഒലിക് ആസിഡ് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഇത് ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കുന്നു.

ഒലിവ് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും നാരുകളും

ഇതിൽ 4-6% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് കുറഞ്ഞ കാർബ് പഴമാണ്. ഈ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നാരുകളാണ്. മൊത്തം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 52-86% വരെ നാരുകളാണ്.

ഒലിവിലെ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും

വിറ്റാമിൻ ഇ

ഉയർന്ന കൊഴുപ്പുള്ള സസ്യഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും ഈ ശക്തമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഉയർന്ന അളവിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. 

ഇരുമ്പ്

കറുത്ത ഇനം ഇരുമ്പിന്റെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് ചുവന്ന രക്താണുക്കൾക്ക് ഓക്സിജൻ വഹിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമാണ്.

ചെമ്പ്

ഇതിൽ നല്ല അളവിൽ ചെമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കാൽസ്യം

നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഏറ്റവുമധികം കാണപ്പെടുന്ന ധാതുവായ കാൽസ്യം എല്ലുകളുടെയും പേശികളുടെയും നാഡികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്. 

സോഡിയം

മിക്ക ഇനങ്ങളും ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ ഉപ്പുവെള്ളത്തിലോ പാക്കേജുചെയ്തിരിക്കുന്നതിനാൽ അവയിൽ ഉയർന്ന അളവിൽ സോഡിയം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

മറ്റ് സസ്യ സംയുക്തങ്ങൾ

പല സസ്യ സംയുക്തങ്ങളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്:

ഒലിയൂറോപിൻ

പുതിയതും പ്രായപൂർത്തിയാകാത്തതുമായ ഇനങ്ങളിൽ ഏറ്റവും സമൃദ്ധമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റാണിത്. ഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

ഹൈഡ്രോക്സിടൈറോസോൾ

ഒലിവ് പക്വത പ്രാപിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഒലൂറോപീൻ ഹൈഡ്രോക്സിട്രോസോളായി വിഘടിക്കുന്നു. ഇത് ശക്തമായ ഒരു ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കൂടിയാണ്. 

ടൈറോസോൾ

ഒലിവ് ഓയിലിൽ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ്, ഹൈഡ്രോക്‌സിടൈറോസോൾ പോലെ ശക്തമല്ല. എന്നാൽ ഇത് ഹൃദ്രോഗം തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ഒലിയാനോളിക് ആസിഡ്

ഈ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് കരൾ തകരാറുകൾ തടയുകയും രക്തത്തിലെ കൊഴുപ്പിനെ നിയന്ത്രിക്കുകയും വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ക്വെർസെറ്റിൻ

ഈ പോഷകം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒലിവ് കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനമായ ഈ പഴത്തിന് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ച് ഹൃദയാരോഗ്യം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനും. 

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്

ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ഹൃദ്രോഗം, കാൻസർ തുടങ്ങിയ വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു. ഒലിവ്ഇത് ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാൽ സമ്പന്നമാണ്, കൂടാതെ വീക്കം ചെറുക്കുന്ന സൂക്ഷ്മാണുക്കളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കുന്നത് മുതൽ നിരവധി ആരോഗ്യ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും.

ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലത്

ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും രക്തസമ്മർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗത്തിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളാണ്. ഒലിവ്ദേവദാരുവിലെ പ്രധാന ഫാറ്റി ആസിഡായ ഒലിക് ആസിഡ് ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ അത്യുത്തമമാണ്. ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുകയും എൽഡിഎൽ (മോശം) കൊളസ്ട്രോളിനെ ഓക്സിഡേഷനിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അസ്ഥികളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഇത് ഗുണം ചെയ്യും

അസ്ഥികളുടെ അളവ് കുറയുന്നതും അസ്ഥികളുടെ ഗുണനിലവാരവും ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ സവിശേഷതയാണ്. ഇത് എല്ലുകൾ പൊട്ടാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളിലെ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസിന്റെ നിരക്ക് യൂറോപ്പിലെ മറ്റ് ഭാഗങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് കുറവാണ്, ഇത് ഒലീവ് കഴിക്കുന്നു ബന്ധപ്പെട്ടതായി കണക്കാക്കുന്നു.

കാൻസർ തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു

മെഡിറ്ററേനിയൻ മേഖലയിൽ, മറ്റ് പാശ്ചാത്യ രാജ്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ക്യാൻസറും മറ്റ് വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളും കുറവാണ് ഒലിവ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, ക്യാൻസർ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു.

ഉയർന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റും ഒലിക് ആസിഡും അടങ്ങിയതാണ് ഇതിന് കാരണം. ഈ സംയുക്തങ്ങൾ സ്തനം, വൻകുടൽ, ആമാശയം എന്നിവയിലെ കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ ജീവിത ചക്രത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നതായി ടെസ്റ്റ് ട്യൂബ് പഠനങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

വീക്കം ചെറുക്കുന്നു

ഒലിവ്മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളും വിറ്റാമിൻ ഇയും പോളിഫെനോളുകളും ചേർന്ന് വീക്കം, അനുബന്ധ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര ഗുണങ്ങളുള്ള ഒലിയോകാന്തൽ എന്ന മറ്റൊരു പ്രധാന സംയുക്തവും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

COX-1, COX-2 എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തെ തടഞ്ഞുകൊണ്ടാണ് ഒലിയോകാന്തൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നത്, വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ.

ദഹന ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

ഒലിവ്അവയ്ക്ക് പ്രോബയോട്ടിക് ശേഷിയുണ്ട്, ദഹന ആരോഗ്യം നിലനിർത്തുന്നതിന് അവയെ പ്രധാനമാക്കുന്നു. ഒലിവ് ഒരു പുളിപ്പിച്ച ഭക്ഷണമാണ്, അതായത് കുടൽ സൗഹൃദ ബാക്ടീരിയ ലാക്ടോബാക്കില്ലസ് സമ്പന്നമാണ്

ഒലിവ്ആമാശയത്തിലെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കുന്ന ബാക്ടീരിയയിലെ ഫിനോളിക് സംയുക്തങ്ങൾ എച്ച്.പൈലോറി അതിന്റെ വളർച്ച തടയാനും കഴിയും.

ഒലിവ്ഫിനോൾ വളരെക്കാലം അടിവയറ്റിൽ തങ്ങിനിൽക്കുന്നു, പലപ്പോഴും കുടൽ ബാക്ടീരിയയായി പ്രവർത്തിക്കുകയും ദഹനത്തിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

തലച്ചോറിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു

തലച്ചോറ് പ്രധാനമായും ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഒലിവ്മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മെമ്മറി സംരക്ഷിക്കാനും ഫോക്കസ് മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. 

ഒലീവ് കഴിക്കുന്നു മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളുടെ മരണം (രോഗം മൂലം) തടയാനും ഓർമ്മക്കുറവ് കുറയ്ക്കാനും ഇത് കണ്ടെത്തി.

രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാം

ഇതിനെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വിവരങ്ങളുണ്ടെങ്കിലും, ചില ഉറവിടങ്ങൾ ഒലിവ്ഇത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് ഇത് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒലിവ്ശരീരം ഇൻസുലിൻ ഉണ്ടാക്കുകയും പ്രതികരിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന രീതി മാറ്റാൻ കഴിയും, ഇത് ഉയർന്ന രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ഉള്ള രോഗികളെ സഹായിക്കും.

ചർമ്മത്തിനും മുടിക്കും ഒലിവിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഒലിവ്ഇതിലെ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും ചർമ്മത്തെയും മുടിയെയും പോഷിപ്പിക്കുകയും മോയ്സ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഇ, അൾട്രാവയലറ്റ് വികിരണങ്ങളിൽ നിന്ന് ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചുളിവുകൾ തടയാൻ പോലും സഹായിക്കുന്നു. ഒലിവ്ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളിൽ ഏറ്റവും ശക്തമാണ് ഇത്.

ഒലിവ്ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഒലിക് ആസിഡ് ചർമ്മത്തിന്റെ രൂപവും മുടിയുടെ ആരോഗ്യവും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. 

ഒലിവ് തടിച്ചോ?

ഒലിവ്ഒരു വ്യക്തിയുടെ ഭാരം നിലയെ ചില വഴികളിൽ ബാധിക്കുന്നു.

കലോറി സാന്ദ്രത

ഒലിവ്ഇതിന് കുറഞ്ഞ കലോറി സാന്ദ്രതയുണ്ട്. ഒരു ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഭാരം അല്ലെങ്കിൽ അളവ് (ഗ്രാമിൽ) ആപേക്ഷിക കലോറികളുടെ എണ്ണത്തിന്റെ അളവാണ് കലോറി സാന്ദ്രത. സാധാരണയായി, 4 അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കലോറി സാന്ദ്രത ഉള്ള ഏത് ഭക്ഷണവും ഉയർന്നതായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ പച്ച ഒലിവ്ഇതിന്റെ കലോറിക് സാന്ദ്രത 1 നും 1,5 നും ഇടയിലാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ

ഒലിവ്, അതിന്റെ രാസഘടന കാരണം, പൂരിതവും ട്രാൻസ് ഫാറ്റുകൾആരോഗ്യകരമായ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ കൊഴുപ്പുകളിലും ഒരേ അളവിൽ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, എന്നാൽ അപൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ ശരീരത്തെ കൂടുതൽ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്നു.

പ്രത്യേകിച്ചും, ഭക്ഷണത്തിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും മറ്റ് കൊഴുപ്പുകളും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ഹൃദയാഘാത സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഒലിവ്, ഹസൽനട്ട്, അവോക്കാഡോ, സസ്യ എണ്ണകളിൽ മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകൾ കാണപ്പെടുന്നു. ചില പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നു എന്നാണ്. 

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിൽ സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, സ്വാഭാവിക ഭക്ഷണങ്ങളും സമുദ്രവിഭവങ്ങളും മുൻഗണന നൽകുന്നു, ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒലീവ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, മറ്റ് ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവ ഈ ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്.

മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുക, അരക്കെട്ടിന്റെ ചുറ്റളവ് കുറയ്ക്കുക എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു.

ഭാഗത്തിന്റെ വലുപ്പം ശ്രദ്ധിക്കുക

ഒലിവ്, കുറഞ്ഞ കലോറി സാന്ദ്രത തുടങ്ങിയ കാരണങ്ങളാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെങ്കിലും, ഉയർന്ന ഉപ്പിന്റെ അംശവും ആകെ കൊഴുപ്പും ഉള്ളതിനാൽ ഇത് മിതമായി കഴിക്കണം. ഈ അളവ് 56-84 ഗ്രാമിന് ഇടയിലാണ്, അതായത്, പ്രതിദിനം 16-24 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഒലിവ്.

ഒലിവിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ഒലിവ് മിക്ക ആളുകളും ഇത് സുരക്ഷിതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇതിന് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്.

ഒലിവ് അലർജി

ഒലിവ് മരത്തിന്റെ കൂമ്പോളഅലർജികൾ സാധാരണമാണെങ്കിലും അലർജി അപൂർവമാണ്. ഒലിവ് ഭക്ഷണം കഴിച്ചതിനുശേഷം, സെൻസിറ്റീവ് വ്യക്തികൾക്ക് വായിലോ തൊണ്ടയിലോ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾ അനുഭവപ്പെടാം.

ഹെവി ലോഹങ്ങൾ

ഒലിവ്ബോറോൺ, സൾഫർ, ടിൻ, ലിഥിയം തുടങ്ങിയ കനത്ത ലോഹങ്ങളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കാം. കനത്ത ലോഹങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരവും ക്യാൻസർ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമാണ്.

പക്ഷേ ഒലിവ്ലോകത്തിലെ ഈ ലോഹങ്ങളുടെ അളവ് പൊതുവെ നിയമപരമായ പരിധിക്ക് താഴെയാണ്. അതിനാൽ, ഈ ഫലം സുരക്ഷിതമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. 

അച്ര്യ്ലമിദെ

ചില പഠനങ്ങളിൽ അക്രിലാമൈഡ് ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതായി കാണിക്കുന്നു, അക്രിലമൈഡ് കഴിക്കുന്നത് കഴിയുന്നത്ര പരിമിതപ്പെടുത്തണം. ചിലത് ഒലിവ് ഇനങ്ങൾ പ്രോസസ്സിംഗിന്റെ ഫലമായി ഉയർന്ന അളവിൽ അക്രിലമൈഡ് അടങ്ങിയിരിക്കാം.

തൽഫലമായി;

ഒലിവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കുറവാണ്.ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്നതാണ്. ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതുൾപ്പെടെ നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും ഇതിനുണ്ട്.