അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംപാലിയോ ഡയറ്റും ഇടയ്ക്കിടെയുള്ള ഉപവാസവും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന ലോ-കാർബ് ഡയറ്റുകളിൽ ഒന്നാണിത്. വെറും 15 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ 6-7 കിലോ കുറയ്ക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കുമെന്ന് പ്രസ്താവിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ നിഗമനത്തെ ഗവേഷണം പിന്തുണയ്ക്കുന്നില്ല.
ലേഖനത്തിൽ "എന്താണ് ബോൺ ചാറു ഡയറ്റ്", "എങ്ങനെ എല്ലു ചാറു ഡയറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം" വിവരങ്ങൾ നൽകും.
എന്താണ് ബോൺ ബ്രൂത്ത് ഡയറ്റ്?
21 ദിവസത്തെ അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഒരു പുസ്തകം പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പ്രകൃതിചികിത്സകനായ "കെല്ലിയൻ പെട്രൂച്ചി" ആണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അധികമുള്ളവർക്ക് ആർത്തവം കൂടുതൽ നീട്ടാൻ കഴിയും.
കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പാലിയോ ശൈലിയിലുള്ള ഭക്ഷണം (പ്രധാനമായും മാംസം, മത്സ്യം, കോഴി, മുട്ട, അന്നജം ഇല്ലാത്ത പച്ചക്കറികൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ) എന്നിവയും ആഴ്ചയിൽ അഞ്ച് ദിവസവും എല്ലുപൊടിയും കഴിക്കുക. എല്ലാ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ധാന്യങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ചേർത്ത പഞ്ചസാര, മദ്യം എന്നിവ ഒഴിവാക്കണം.
ധാതുക്കൾ, കൊളാജൻ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവ പുറത്തുവിടാൻ മൃഗങ്ങളുടെ അസ്ഥികൾ 24 മണിക്കൂർ വരെ തിളപ്പിച്ചാണ് അസ്ഥി ചാറു നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് ദിവസം, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും അസ്ഥി ചാറു കുടിക്കാൻ കഴിയുന്നതിനാൽ, പൂർണ്ണ ഉപവാസത്തിന് പകരം മിനി ഫാസ്റ്റിംഗ് നടത്തുന്നു, അവ പരിഷ്കരിച്ച ഉപവാസങ്ങളാണ്.
ബോൺ ബ്രൂത്ത് ഡയറ്റ് എങ്ങനെയാണ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്?
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംഇതിൽ 5 നോൺ നോമ്പ് ദിവസങ്ങൾ, തുടർച്ചയായ 2 നോമ്പ് ദിവസങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. വ്രതാനുഷ്ഠാനത്തിലും നോമ്പില്ലാത്ത ദിവസങ്ങളിലും വൈകുന്നേരം 7 മണിക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾ ഒന്നും കഴിക്കരുത്.
ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ
ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:
1. ഓപ്ഷൻ: മൊത്തത്തിൽ 6 സെർവിംഗിനായി 240 മില്ലി അസ്ഥി ചാറു കുടിക്കുന്നു.
2. ഓപ്ഷൻ: അഞ്ച് സെർവിംഗ് ബോൺ ചാറു കുടിക്കുക, തുടർന്ന് പ്രോട്ടീൻ ലഘുഭക്ഷണം, പച്ചക്കറികൾ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അവസാന ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ഏതുവിധേനയും, ഉപവാസ ദിവസങ്ങളിൽ നിങ്ങൾക്ക് 300-500 കലോറി മാത്രമേ ലഭിക്കൂ.
നോൺ നോമ്പ് ദിനങ്ങൾ
നോൺ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ, പ്രോട്ടീൻ, പച്ചക്കറി, പഴം, കൊഴുപ്പ് വിഭാഗങ്ങളിൽ അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഒന്ന് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇനിപ്പറയുന്ന പ്ലാൻ നിങ്ങൾ പാലിക്കണം:
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഒരു വിളവ് പ്രോട്ടീൻ, ഒരു വിളവ് കൊഴുപ്പ്, ഒരു വിളവ് പഴം
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഒരു സെർവിംഗ് പ്രോട്ടീൻ, രണ്ട് സെർവിംഗ് പച്ചക്കറികൾ, ഒരു സെർവിംഗ് കൊഴുപ്പ്
അത്താഴം: ഒരു സെർവിംഗ് പ്രോട്ടീൻ, രണ്ട് സെർവിംഗ് പച്ചക്കറികൾ, ഒരു സെർവിംഗ് കൊഴുപ്പ്
ലഘുഭക്ഷണം: ഒരു ഗ്ലാസ് അസ്ഥി ചാറു ദിവസത്തിൽ രണ്ടുതവണ
കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ - പഴങ്ങളും അന്നജം അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികളും ഉൾപ്പെടെ - വളരെ കുറച്ച് മാത്രമേ കഴിക്കൂ. നോൺ നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ എത്ര കലോറി ഉപഭോഗം ചെയ്യണമെന്ന് പെട്രൂച്ചി വ്യക്തമാക്കിയിട്ടില്ല.
80/20 മെയിന്റനൻസ് പ്ലാൻ
21 ദിവസത്തിന് ശേഷം, നിങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യത്തിലെത്തി എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് - നിങ്ങളുടെ ഭാരം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിന്80/20 പ്ലാൻനിങ്ങൾ കടന്നുപോകുക.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തിന്റെ 80% അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളും 20% ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കിയ ഭക്ഷണവുമാണ്. മെയിന്റനൻസ് ഘട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾ ഉപവാസ ദിനങ്ങൾ തുടരണോ എന്നത് നിങ്ങളുടേതാണ്.
ബോൺ ബ്രൂത്ത് ഡയറ്റിൽ അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ
ബോൺ ചാറു ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാന ഘടകമാണ്, അത് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. നോൺ-നോമ്പ് ദിവസങ്ങളിൽ, മൊത്തത്തിലുള്ളതും കുറഞ്ഞ അളവിൽ സംസ്കരിച്ചതുമായ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ നിന്നാണ് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത്, വെയിലത്ത് ഓർഗാനിക്. അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ:
പ്രോട്ടീൻ
ബീഫ്, ചിക്കൻ, മത്സ്യം, മുട്ട - മുട്ടകൾ പാസ്ചറൈസ് ചെയ്യുകയും മത്സ്യം കാട്ടിൽ പിടിക്കുകയും വേണം.
പച്ചക്കറി
ശതാവരി, ആർട്ടിചോക്ക്, ബ്രസ്സൽസ് മുളകൾ, കാബേജ്, കോളിഫ്ലവർ, സെലറി, വഴുതന, കൂൺ, ഉള്ളി, ചീര, ടേണിപ്സ്, ബ്രോക്കോളി, പച്ചിലകൾ, തക്കാളി, വേനൽ സ്ക്വാഷ് തുടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ
പഴങ്ങൾ
ആപ്പിൾ, ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട്, പിയർ, ഓറഞ്ച്, ബെറി പഴങ്ങൾ, തണ്ണിമത്തൻ,സിട്രസ്, കിവി - പ്രതിദിനം ഒരു സേവനം മാത്രം
അസ്ഥി ചാറു നിങ്ങൾ ഓർഗാനിക് ആയിരിക്കുകയും അത് സ്വയം നിർമ്മിക്കുകയും വേണം. തരുണാസ്ഥികളാൽ സമ്പന്നമായതിനാൽ ജോയിന്റ്, കാൽ, കഴുത്ത് അസ്ഥികൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ
വീക്കം കുറയ്ക്കാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കാനും കൊഴുപ്പ് കത്തുന്നത് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും അവകാശപ്പെടുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണമെന്ന് 21 ദിവസത്തെ ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ധാന്യങ്ങൾ
ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി, മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങൾ, അതുപോലെ ധാന്യം, അരി, ക്വിനോവ, ഓട്സ് എന്നിവ പോലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ധാന്യങ്ങൾ.
ടേബിൾ ഷുഗർ, തേൻ, മേപ്പിൾ സിറപ്പ് തുടങ്ങിയ പഞ്ചസാരയുടെ ശുദ്ധീകരിച്ച രൂപങ്ങൾ, കൃത്രിമ മധുരപലഹാരങ്ങൾ - അസ്പാർട്ടേം, സുക്രലോസ്, അസെസൾഫേം കെ - അതുപോലെ സ്റ്റീവിയ ഉൾപ്പെടെയുള്ള പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമുള്ളവ.
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമം അല്ലെങ്കിൽ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ഈ ഭക്ഷണത്തിന് തെളിയിക്കപ്പെട്ട പഠനങ്ങളൊന്നുമില്ല. പുസ്തകത്തിന്റെ രചയിതാവായ കെലിയൻ പെട്രൂച്ചി മാത്രമാണ് ഒരു പഠനം ആരംഭിച്ചത്, ഇത് ആറോ ഏഴോ കിലോ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിച്ചതായി പ്രസ്താവിച്ചു.
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംപ്രവർത്തിച്ചിട്ടുള്ള മറ്റ് സമീപനങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്:
കുറഞ്ഞ കാർബ്
കുറഞ്ഞ കാർബ് ഡയറ്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ശാസ്ത്രീയ അവലോകനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നത് സാധാരണ കുറഞ്ഞ കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളേക്കാൾ കൂടുതൽ ഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അവ സഹായിക്കുന്നു എന്നാണ്.
പാലിയോ ഡയറ്റ്
മൂന്നാഴ്ചത്തെ പഠനത്തിൽ, പാലിയോ ഡയറ്റ് ഇത് പരിശീലിച്ച അമിതഭാരമുള്ളവരുടെ അരക്കെട്ടിൽ നിന്ന് 2,3 കിലോയും 0,5 സെന്റിമീറ്ററും നഷ്ടപ്പെട്ടു.
ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം
അഞ്ച് പഠനങ്ങളുടെ അവലോകനത്തിൽ, രണ്ട് ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസം തുടർച്ചയായ കലോറി നിയന്ത്രണവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഇത് ഉപയോഗിച്ച അമിതഭാരമുള്ള ആളുകൾക്ക് ശരീരഭാരം കുറയുന്നു, അതേസമയം മൂന്ന് പേർ ഓരോ രീതിയിലും സമാനമായ ശരീരഭാരം കാണിച്ചു.
ബു നെഡെൻലെ അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമം ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള മുൻപറഞ്ഞ തെളിയിക്കപ്പെട്ട രീതികളുടെ സംയോജനമാണിത്. അതിനാൽ ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംരക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കാനും ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാനും കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും വീക്കം, സന്ധി വേദന എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്താനും ഇത് അവകാശപ്പെടുന്നു.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ നേട്ടങ്ങൾ പഠനങ്ങളിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. അവയുടെ സാധുത വിലയിരുത്തുന്നതിന് വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള ഗവേഷണം ആവശ്യമാണ്.
രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
സ്വന്തമായി, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംഭക്ഷണത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഈ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കും.
ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹമുള്ളവർക്കുള്ള കുറഞ്ഞ കലോറി ഡയറ്റുകളുടെ സമീപകാല അവലോകനം, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ നിയന്ത്രണം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിന്, പ്രത്യേകിച്ച് ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷം, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു.
കൂടാതെ, കുറഞ്ഞ കലോറി, കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം, കുറഞ്ഞ കലോറി, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ടൈപ്പ് 2 ഡയബറ്റിസ് മരുന്നുകളുടെ ആവശ്യകത കുറയ്ക്കുന്നതായി ഗവേഷണങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.
പ്രായം കുറഞ്ഞ ചർമ്മം
എല്ലിന്റെ ചാറു കഴിക്കുന്നത് കൊളാജൻ ഉള്ളടക്കം കാരണം ചുളിവുകൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് പെട്രൂച്ചി അവകാശപ്പെടുന്നു.
പ്ലാസിബോയെ അപേക്ഷിച്ച് കൊളാജൻ സപ്ലിമെന്റുകൾക്ക് ചർമ്മത്തിലെ ചുളിവുകൾ ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വർദ്ധിച്ചുവരുന്ന പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന കൊളാജനിൽ ചിലത് വ്യക്തിഗത അമിനോ ആസിഡുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ചിലത് അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ചെറിയ ശൃംഖലകളായി രക്തത്തിൽ പ്രവേശിക്കുകയും കൊളാജൻ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് ശരീരത്തിന് സൂചന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംഎല്ലിൻറെ ചാറിലുള്ള കൊളാജൻ കുടലിനെ സുഖപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുമെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ ഈ ആവശ്യത്തിനായി അസ്ഥി ചാറു പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, അമിനോ ആസിഡുകളായ ഗ്ലൈസിൻ, ഗ്ലൂട്ടാമൈൻ എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള കൊളാജൻ ദഹന ഉൽപന്നങ്ങൾ ദഹനനാളത്തിന്റെ മ്യൂക്കോസൽ ലൈനിംഗ് ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുമെന്ന് ചില തെളിവുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
വീക്കം കുറയുന്നു
കോശജ്വലന സംയുക്തങ്ങളുടെ വർദ്ധിച്ച പ്രകാശനവുമായി പൊണ്ണത്തടി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. കാരണം, അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമം പോലുള്ള ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണക്രമം
ഇതുകൂടാതെ, അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് അടങ്ങിയ പച്ചക്കറികൾ, ഒമേഗ-3 അടങ്ങിയ മത്സ്യം തുടങ്ങിയ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതും വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
കുറവ് സന്ധി വേദന
പൊണ്ണത്തടി മൂലമുള്ള വീക്കം, സന്ധികളിൽ അധിക സമ്മർദ്ദം എന്നിവ മൂലം സന്ധി വേദന ഉണ്ടാകാം. കാരണം, അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംഉദ്ദേശിച്ച രീതിയിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നത് സന്ധി വേദന കുറയ്ക്കും.
ബോൺ ബ്രൂത്ത് ഡയറ്റിന്റെ ദോഷങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമംനടപ്പിലാക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. കാൽസ്യം, നാരുകൾ എന്നിവ പോലുള്ള ചില ഭക്ഷണ ഗ്രൂപ്പുകളെ ഇത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പോഷകങ്ങളുടെ അഭാവവും ഉണ്ടാകാം.
അതിനപ്പുറം, ഇടവിട്ടുള്ള ഉപവാസവും കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമവും ക്ഷീണം, ഓക്കാനം തുടങ്ങിയ പാർശ്വഫലങ്ങൾക്ക് കാരണമാകും.
തൽഫലമായി;
അസ്ഥി ചാറു ഭക്ഷണക്രമം5 ദിവസത്തെ ലോ കാർബ് പാലിയോ ഭക്ഷണവും 2 ദിവസത്തെ ബോൺ സൂപ്പും സംയോജിപ്പിക്കുന്ന 21 ദിവസത്തെ ഡയറ്റ് പ്ലാനാണ്.
സ്റ്റാൻഡേർഡ് ലോ കലോറി ഡയറ്റുകളേക്കാൾ മികച്ചതാണോ ഇത് എന്ന് വ്യക്തമല്ല, എന്നിരുന്നാലും ചില ഗവേഷണങ്ങൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ ഭക്ഷണരീതി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുമെന്നാണ്.
