അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണമാണ്, സാധാരണയായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് പോലെ.
കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കാത്തിടത്തോളം, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത്ര പ്രോട്ടീനും കൊഴുപ്പും കഴിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് ഈ ഭക്ഷണക്രമം അവകാശപ്പെടുന്നു.
"അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്" 1972-ൽ ഡയറ്റിനെക്കുറിച്ച് ഏറ്റവും കൂടുതൽ വിറ്റഴിഞ്ഞ പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതിയ ഡോ. റോബർട്ട് സി അറ്റ്കിൻസ് എന്ന ഡോക്ടറാണ് ഇത് മുന്നോട്ട് വച്ചത്. ആ സമയം മുതൽ, "ഡോ അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്"ഇത് ലോകമെമ്പാടും ജനപ്രിയമായിത്തീർന്നു, അതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ പുസ്തകങ്ങൾ എഴുതിയിട്ടുണ്ട്.
അതിനുശേഷം, ഭക്ഷണക്രമം സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കപ്പെടുകയും കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തേക്കാൾ വലിയ ഭാരം കുറയ്ക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര, എച്ച്ഡിഎൽ (നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ), ട്രൈഗ്ലിസറൈഡുകൾ, മറ്റ് ആരോഗ്യ സൂചകങ്ങൾ എന്നിവയിലെ നല്ല മെച്ചപ്പെടുത്തലുകൾക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്തു.
ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണക്രമം ഫലപ്രദമാകുന്നതിന്റെ പ്രധാന കാരണം; ആളുകൾ അവരുടെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ പ്രോട്ടീൻ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, അവരുടെ വിശപ്പ് കുറയുകയും അവർ പരിശ്രമിക്കാതെ തന്നെ കുറച്ച് കലോറി സ്വയമേവ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
എന്താണ് അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്?
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് അവന്റെ രോഗികൾക്ക്. റോബർട്ട് സി. അറ്റ്കിൻസ് സൃഷ്ടിച്ച ലോ-കാർബ് ഭക്ഷണമാണിത്.
ഡോക്ടർ ലളിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ എല്ലാ സ്രോതസ്സുകളും ഒഴിവാക്കി, അതായത് പഞ്ചസാര, കൂടാതെ ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ, ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ, സങ്കീർണ്ണ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് (പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും) കഴിക്കാൻ രോഗികളെ അനുവദിച്ചു.
ഈ സമീപനം ഉടനടി ഫലങ്ങൾ കാണിക്കുകയും ഒരു വിശ്വസ്ത ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിക്കുന്ന ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഭക്ഷണമായി മാറുകയും ചെയ്തു.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് എങ്ങനെയാണ് ചെയ്യുന്നത്?
4-ഘട്ട ഡയറ്റ് പ്ലാൻ
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ഇത് 4 വ്യത്യസ്ത ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു:
ഘട്ടം 1 (ഇൻഡക്ഷൻ)
2 ആഴ്ചത്തേക്ക് പ്രതിദിനം 20 ഗ്രാമിൽ താഴെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഇലക്കറികൾ പോലുള്ള കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീനും ഉള്ള ഭക്ഷണം കഴിക്കുക.
ഘട്ടം 2 (ബാലൻസിങ്)
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പരിപ്പ്, കുറഞ്ഞ കാർബ് പച്ചക്കറികൾ, ചെറിയ അളവിൽ പഴങ്ങൾ എന്നിവ പതുക്കെ ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 3 (ഫൈൻ ട്യൂണിംഗ്)
നിങ്ങളുടെ ടാർഗെറ്റ് ഭാരത്തോട് വളരെ അടുത്തായിരിക്കുമ്പോൾ, ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് വരെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ചേർക്കുക.
ഘട്ടം 4 (പരിപാലനം)
ശരീരഭാരം നിലനിർത്താൻ ലക്ഷ്യമിട്ടുകൊണ്ട്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന് സഹിക്കാൻ കഴിയുന്നത്ര ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാം.
എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഘട്ടങ്ങൾ കുറച്ച് സങ്കീർണ്ണമാണ്, അത് ആവശ്യമില്ലായിരിക്കാം. ചുവടെയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയും. ചില ആളുകൾ പ്രാരംഭ ഘട്ടം ഒഴിവാക്കുകയും ആദ്യം മുതൽ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ സമീപനവും വളരെ ഫലപ്രദമായിരിക്കും.
ചിലർ ഇൻഡക്ഷൻ ഘട്ടത്തിൽ അനിശ്ചിതമായി തുടരാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു. ഇതാണ് കെറ്റോജെനിക് ഡയറ്റ് എന്ന മറ്റൊരു ഡയറ്റ് പ്ലാൻ.
ഒഴിവാക്കേണ്ട ഭക്ഷണങ്ങൾ
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്ഇനിപ്പറയുന്നവയിൽ നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം:
പഞ്ചസാര: ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ജ്യൂസുകൾ, കേക്ക്, മിഠായി, ഐസ്ക്രീം തുടങ്ങിയവ.
ധാന്യങ്ങൾ: ഗോതമ്പ്, റൈ, ബാർലി, അരി.
സസ്യ എണ്ണകൾ: സോയാബീൻ ഓയിൽ, കോൺ ഓയിൽ, കോട്ടൺ സീഡ് ഓയിൽ, കനോല ഓയിൽ തുടങ്ങിയവ.
ട്രാൻസ് കൊഴുപ്പുകൾ: സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ പലപ്പോഴും കാണപ്പെടുന്ന ചേരുവകളുടെ പട്ടികയിൽ "ഹൈഡ്രജൻ" എന്ന വാക്ക് ഉള്ള കൊഴുപ്പുകൾ.
"ഡയറ്റ്", "കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ" ഭക്ഷണങ്ങൾ: ഇത് സാധാരണയായി പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്.
ഉയർന്ന കാർബ് പച്ചക്കറികൾ: കാരറ്റ്, ടേണിപ്സ് മുതലായവ. (ഇൻഡക്ഷൻ മാത്രം).
ഉയർന്ന കാർബ് പഴങ്ങൾ: വാഴപ്പഴം, ആപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, പിയർ, മുന്തിരി (ഇൻഡക്ഷൻ മാത്രം).
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രോട്ടീന്റെ ഉറവിടം പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, ചില ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കുന്നിടത്തോളം, നിങ്ങളുടെ ഭാരം കുറയും.
ഇൻഡക്ഷൻ ഘട്ടത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കാം
ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ വളരെ വഴക്കമുള്ള ഭക്ഷണക്രമമാണ്. 2-ആഴ്‌ച ഇൻഡക്ഷൻ ഘട്ടത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഇൻഡക്ഷൻ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ക്രമേണ ആരോഗ്യകരമായ ധാന്യങ്ങളും ഉയർന്ന കാർബ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സരസഫലങ്ങൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഓട്സ്, അരി എന്നിവ പോലുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കഴിക്കാം.
എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ലക്ഷ്യങ്ങളിൽ എത്തിയാലും, ജീവിതകാലം മുഴുവൻ നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പഴകിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ അതേ അളവിൽ കഴിച്ചു തുടങ്ങിയാൽ വീണ്ടും തടി കൂടും. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുണ്ട്. ബേക്കൺ, ക്രീം, ചീസ്, ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് തുടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളാണ് ഇവ. ഉയർന്ന കൊഴുപ്പും കലോറിയും ഉള്ളതിനാൽ ഇവയിൽ പലതും പൊതുവെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ കുറഞ്ഞ കാർബ് ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പ് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഊർജ്ജ സ്രോതസ്സായി മാറുകയും ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വീകാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.
പാനീയങ്ങൾ
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്സ്വീകാര്യമായ ചില പാനീയങ്ങൾ ഇവയാണ്:
അത്: എല്ലായ്പ്പോഴും എന്നപോലെ, വെള്ളം നിങ്ങളുടെ പ്രധാന പാനീയം ആയിരിക്കണം.
കോഫി: കാപ്പിയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകൾ ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തികച്ചും ആരോഗ്യകരവുമാണ്.
ഗ്രീൻ ടീ: വളരെ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു പാനീയം.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റും വെജിറ്റേറിയൻമാരും
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്ഇത് വെജിറ്റേറിയൻ ആക്കാൻ (വീഗൻ പോലും) സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പ്രോട്ടീനിനായി സോയ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, ധാരാളം പരിപ്പുകളും വിത്തുകളും കഴിക്കാം.
ഒലീവ് ഓയിലും വെളിച്ചെണ്ണയും സസ്യങ്ങളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കൊഴുപ്പുകളുടെ മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്. നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട, ചീസ്, വെണ്ണ, ക്രീം, മറ്റ് ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയും കഴിക്കാം.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ഡയറ്റ് ലിസ്റ്റ്
ഇവിടെ, അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്സാമ്പിൾ മെനു നിലവിലുണ്ട്. ഇത് ഇൻഡക്ഷൻ ഘട്ടത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, എന്നാൽ മറ്റ് ഘട്ടങ്ങളിലേക്ക് പോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കൂടുതൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പച്ചക്കറികൾ, ചില പഴങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കണം.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ലിസ്റ്റ്
തിങ്കളാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുള്ള മുട്ടകൾ
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു പിടി ഹസൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സാലഡ്.
അത്താഴം: പച്ചക്കറികളും മാംസവും.
ചൊവ്വാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ബേക്കൺ മുട്ടകൾ.
ഉച്ചഭക്ഷണം: തലേദിവസം രാത്രി അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
അത്താഴം: പച്ചക്കറികളും വെണ്ണയും ഉള്ള ചീസ്ബർഗർ.
ബുധനാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: വെണ്ണയിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓംലെറ്റ്.
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറി സാലഡ്.
അത്താഴം: പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം വറുത്ത മാംസം.
വ്യാഴാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികളുള്ള മുട്ടകൾ.
ഉച്ചഭക്ഷണം: മുമ്പത്തെ അത്താഴത്തിന്റെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
അത്താഴം: വെണ്ണയും പച്ചക്കറികളും ഉള്ള സാൽമൺ.
വെള്ളിയാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ബേക്കൺ മുട്ടകൾ.
ഉച്ചഭക്ഷണം: ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു പിടി ഹസൽനട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സാലഡ്.
അത്താഴം: പച്ചക്കറികളുള്ള മീറ്റ്ബോൾ.
ശനിയാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: വെണ്ണ കൊണ്ട് വെജിറ്റബിൾ ഓംലെറ്റ്.
ഉച്ചഭക്ഷണം: തലേന്ന് വൈകുന്നേരത്തെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
അത്താഴം: പച്ചക്കറികളുള്ള കട്ട്ലറ്റ്.
ഞായറാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: ബേക്കൺ, മുട്ട
ഉച്ചഭക്ഷണം: തലേന്ന് വൈകുന്നേരത്തെ അവശിഷ്ടങ്ങൾ.
അത്താഴം: ഗ്രിൽ ചെയ്ത ചിക്കൻ ചിറകുകളും പച്ചക്കറികളും.
നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുക.
ആരോഗ്യകരമായ ലോ-കാർബ് സ്നാക്ക്സ്
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റിലുള്ളവർ ഈ പ്രക്രിയയിൽ അവരുടെ വിശപ്പ് കുറയുമെന്ന് കരുതുന്നു. ഒരു ദിവസം 3 തവണ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ (ചിലപ്പോൾ 2 തവണ മാത്രം) തങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണത അനുഭവപ്പെടുന്നതായി അവർ പറയുന്നു.
- രക്തത്തിലെ ട്രൈഗ്ലിസറൈഡിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നു.
- മെറ്റബോളിസം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു.
- എണ്ണകൾ സജീവമാക്കുന്നു.
- മെമ്മറിയും തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനങ്ങളും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
- എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു.
- മെലിഞ്ഞ പേശി പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- ഉറക്കത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
- ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.
- പ്രയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ദോഷം ചെയ്യുന്നു
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർ;
- ആദ്യത്തെ രണ്ടാഴ്‌ചകളിൽ, പഞ്ചസാരയ്ക്കും മധുരമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്കുമുള്ള ആസക്തി ഉണ്ടാകുന്നു, ഇത് കാരണം അസ്വസ്ഥത അനുഭവപ്പെടാം.
- ഇത് തലവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും.
- ക്ഷീണവും മന്ദതയും അനുഭവപ്പെടാം.
- ഓക്കാനം അനുഭവപ്പെടാം.
അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് സുരക്ഷിതമാണോ?
അതെ, അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് അത് സുരക്ഷിതമാണ്. കൂടാതെ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ഇത് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു. 1972-ൽ ഡോ. അറ്റ്കിൻസ് സൃഷ്ടിച്ചതുമുതൽ, ഭക്ഷണത്തെ കൂടുതൽ ഹൃദയാരോഗ്യമുള്ളതാക്കുന്ന നിരവധി മാറ്റങ്ങൾക്ക് വിധേയമായിട്ടുണ്ട്.
ശാസ്ത്രജ്ഞരെ അലട്ടുന്ന പ്രധാന ഘടകം മാംസത്തിൽ നിന്ന് മൃഗങ്ങളുടെ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്ന അളവിൽ കഴിക്കുന്നതാണ്. അതായത്, നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമം ക്രമീകരിക്കുകയും മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കോഴി അല്ലെങ്കിൽ മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് അത് പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതമാണ്.
തൽഫലമായി;
ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് ബുക്ക്അത് നേടുകയും എത്രയും വേഗം ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുക. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ്ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള ആരോഗ്യകരവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗമാണിത്. നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല.
