ആടി പാൽമറ്റ് പാലുകളെ അപേക്ഷിച്ച് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു. പശുവിൻ പാൽകൂടുതൽ കാൽസ്യം, എ ഒപ്പം വിറ്റാമിൻ ബി 6 അത് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ആടി പാൽഇതിന് നിരവധി ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് വീക്കം കുറയ്ക്കുകയും ദഹനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇത് എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു, ഹൃദയാരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി. മെറ്റബോളിസത്തെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നതിലൂടെ, ശരീരത്തിൽ വിഷവസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണം തടയുന്നു.
ശരി"ആട്ടിൻപാൽ മറ്റ് ഏത് രോഗങ്ങൾക്ക് നല്ലതാണ്?","ആട്ടിൻ പാലും പശുവിൻ പാലും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്?ഈ വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള നിരവധി ചോദ്യങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്തരങ്ങൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും, ".
എന്താണ് ആട്ടിൻ പാൽ?
ആടി പാൽആടിൽ നിന്ന് ലഭിക്കുന്ന പാലാണ്. ഇത് ധാരാളം അവശ്യ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു.
ഇടത്തരം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്. മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
ദഹിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതിനാൽ പശുവിൻ പാലിന് ഇത് ഒരു മികച്ച ബദലാണ്. പശുവിൻ പാലിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്ന മിക്ക അലർജികളും ആട് പാൽകുറഞ്ഞ അളവിൽ.
ആട്ടിൻ പാലിന്റെ പോഷക മൂല്യം എന്താണ്?
ആടി പാൽ ഇത് രുചികരവും നമ്മുടെ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയതുമാണ്. 244 ഗ്രാം ആട് പാൽ ഇത് ഏകദേശം ഇനിപ്പറയുന്ന പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നു:
168 കലോറി
10.9 ഗ്രാം കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്
8.7 ഗ്രാം പ്രോട്ടീൻ
10.1 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്
327 മില്ലിഗ്രാം കാൽസ്യം (33 ശതമാനം ഡിവി)
271 മില്ലിഗ്രാം ഫോസ്ഫറസ് (27 ശതമാനം ഡിവി)
0,3 മില്ലിഗ്രാം റൈബോഫ്ലേവിൻ (20 ശതമാനം ഡിവി)
498 മില്ലിഗ്രാം പൊട്ടാസ്യം (14 ശതമാനം ഡിവി)
വിറ്റാമിൻ എയുടെ 483 അന്താരാഷ്ട്ര യൂണിറ്റുകൾ (10 ശതമാനം ഡിവി)
34,2 മില്ലിഗ്രാം മഗ്നീഷ്യം (9 ശതമാനം ഡിവി)
0.1 മില്ലിഗ്രാം തയാമിൻ (8 ശതമാനം ഡിവി)
0,8 മില്ലിഗ്രാം പാന്റോതെനിക് ആസിഡ് (8 ശതമാനം ഡിവി)
വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ 29.3 അന്താരാഷ്ട്ര യൂണിറ്റുകൾ (7 ശതമാനം ഡിവി)
ആടി പാൽ പശുവിൻ പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കി കാൽസ്യം കാര്യത്തിൽ സമ്പന്നമായ
എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് കാത്സ്യം വളരെ പ്രധാനമാണ്. അസ്ഥി പിണ്ഡം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നു
ആടി പാൽഇതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഗുണങ്ങളിലൊന്ന് ഇത് ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ് എന്നതാണ്. കാരണം ആട് പാൽ ഉയർന്ന അളവിൽ മീഡിയം ചെയിൻ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പായി സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുപകരം, ഈ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
കൊറോണറി ഹൃദ്രോഗം, കുടൽ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തുടങ്ങിയ അവസ്ഥകൾക്ക് പോലും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ആടി പാൽ ചീത്ത കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുമ്പോൾ നല്ല കൊളസ്ട്രോൾ ഉയർത്തുന്നു.
ഹൃദയാരോഗ്യം
ആടി പാൽഒരു നല്ല ധാതു, ഇത് ഹൃദയത്തിന് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ധാതുവാണ് മഗ്നീഷ്യം ഉറവിടമാണ്.
മഗ്നീഷ്യം ഹൃദയമിടിപ്പ് ക്രമമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു. ഇത് രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുന്നു.
ആടി പാൽ പശുവിൻ പാലിലോ എരുമപ്പാലിലോ ഉള്ളതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ മഗ്നീഷ്യം ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ജലനം
പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ആട്ടിൻ പാലിൽ വൻകുടൽ പുണ്ണ് ബാധിച്ച സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഒലിഗോസാക്രറൈഡുകൾ ഒരു വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാര പ്രഭാവം കാണിക്കുന്നു.
അതിനാൽ, കോശജ്വലന രോഗങ്ങളുടെ ചികിത്സയിൽ ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
എല്ലുകളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
ആടി പാൽഅസ്ഥി മെറ്റബോളിസത്തിൽ നല്ല ഫലം ഉണ്ട്.
റൂമറ്റോയ്ഡ് ആർത്രൈറ്റിസ് ഉള്ളവരിൽ ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് തടയാൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ഉപാപചയ ഗുണങ്ങൾ
ആടി പാൽ, കാൽസ്യം ഒപ്പം ഇരുമ്പ് പോലുള്ള ധാതുക്കളുടെ ഉപാപചയ ഉപയോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു
പശുവിൻ പാലിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന A1 ബീറ്റാ-കസീനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ A2 ബീറ്റാ-കസീൻ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അതുകൊണ്ട് പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ അലർജി കുറവാണ്.
ഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുന്നു
ആടി പാൽഇൻ സംയോജിത ലിനോലെയിക് ആസിഡ്മസ്തിഷ്ക വികസനത്തെയും ശാരീരിക വളർച്ചയെയും ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.
പഠനങ്ങളിൽ ആട് പാൽഉത്കണ്ഠ കുറയ്ക്കുന്നതായി കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്.
വിളർച്ച ചികിത്സ
ആടി പാൽഇതിന്റെ ഇരുമ്പിന്റെ ജൈവ ലഭ്യത പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ മികച്ചതാണ്.
കാരണം ശരീരം ഇരുമ്പ് കൂടുതൽ കാര്യക്ഷമമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു വിളർച്ച ചികിത്സയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു.
പതിവായി കഴിക്കുന്നു ആട് പാൽ ഇരുമ്പ് ഉപയോഗിക്കാനുള്ള ശരീരത്തിന്റെ കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
A2 പ്രോട്ടീൻ
ആടി പാൽ കൂടുതലും 'A2 കസീൻ' അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇത് പ്രോട്ടീന്റെ കാര്യത്തിൽ മുലപ്പാലുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുന്നു.
ആടി പാൽ ആർട്ടീരിയോസ്ക്ലെറോസിസ് തടയാൻ സഹായിക്കുന്നു.
സാന്തൈൻ ഓക്സിഡേസ് എന്ന എൻസൈമിന്റെ പരിമിതമായ അളവിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാലാണിത്.
അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങൾ തടയുന്നു
ആടി പാൽ പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ അലർജി കുറവാണ്. പശുവിൻ പാലിൽ അലർജിക്ക് കാരണമാകുന്ന 20 വ്യത്യസ്ത അലർജികൾ ഉണ്ട്.
പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു
ചെറിയ അളവിൽ പശുവിൻ പാൽ സെലീനിയം ഉൾപ്പെടുന്നു. ആട് പാൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ കാണപ്പെടുന്നു.
രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിച്ച് അണുബാധകളെ ചെറുക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് ഈ ധാതു.
വളർച്ചയെ ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു
ആടി പാൽഇത് പ്രോട്ടീന്റെ വളരെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടമാണ്, ഇത് വളർച്ചയുടെയും വികാസത്തിന്റെയും ഒരു പ്രധാന ഭാഗമാണ്.
ഇത് നമ്മുടെ ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ നിലനിർത്തുകയും പ്രോട്ടീന്റെ സ്ഥിരമായ സ്ട്രീം നൽകിക്കൊണ്ട് വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ആട്ടിൻപാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമോ?
ആടി പാൽ പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും അതിൽ മോശം കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.
അതിനാൽ ആളുകൾക്ക് അവരുടെ പോഷകാഹാര ആവശ്യകതകളിൽ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യാതെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
ചർമ്മത്തിന് ആട്ടിൻ പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
മോയ്സ്ചറൈസിംഗ് സവിശേഷത കൊണ്ട്, കുഞ്ഞിന്റെ മൃദുത്വം വീണ്ടെടുക്കാൻ ഇത് ചർമ്മത്തെ സഹായിക്കുന്നു.
ആടി പാൽ ഉയർന്ന തലം വിറ്റാമിൻ എ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ചർമ്മത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മുഖക്കുരു രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു.
ആടി പാൽഇതിലടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് ശരീരത്തിലെ മൃതകോശങ്ങളെ വൃത്തിയാക്കാനും ചർമ്മത്തിന്റെ മിനുസവും ഉറപ്പാക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ആടി പാൽ മനുഷ്യരുടേതിന് സമാനമായ പിഎച്ച് ലെവൽ ഉള്ളതിനാൽ, ഇത് ചർമ്മത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കില്ല, മാത്രമല്ല ബാക്ടീരിയകളെ അകറ്റി നിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
വന്നാല്, സോറിയാസിസ് കെരാട്ടോസിസ് പിലാരിസ് അല്ലെങ്കിൽ കെരാട്ടോസിസ് പിലാരിസ് പോലുള്ള സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഫലപ്രദമാണ്.
ആട്ടിൻ പാലും പശുവിൻ പാലും ആടിന്റെ പാലും
ആട്ടിൻ പാലും പശുവിൻ പാലും തമ്മിലുള്ള ഏറ്റവും വലിയ വ്യത്യാസം വ്യത്യാസം ദഹനക്ഷമതയാണ്. ആട്ടിൻ പാൽ കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു.
ആടി പാൽ ലാക്ടോസ് പ്രശ്‌നങ്ങളുള്ളവർക്ക് ഇത് നന്നായി സഹിക്കും, പശുവിൻ പാൽ പോലെ വീക്കം ഉണ്ടാക്കില്ല.
മുലയൂട്ടലിനു ശേഷമുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇത് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്.
എന്നാൽ ഇത് സാധാരണമല്ലാത്തതിനാൽ പശുവിൻ പാലിനേക്കാൾ വില കൂടുതലാണ്, എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമല്ല. അതേസമയം, പശുവിൻ പാല് വിലകുറഞ്ഞതും എല്ലായിടത്തും ലഭ്യമാണ്.
ആട്ടിൻ പാലാണ് മറ്റൊരു പോഷകാഹാരം. ഒരു ഗ്ലാസ് ആട്ടിൻ പാൽ ആട് പാൽഅതിൽ കൂടുതൽ കാൽസ്യം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ആട്ടിൻ പാലിൽ ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും കൂടുതലാണ്. ആടിന്റെയും പശുവിന്റെയും പാലിനെക്കാൾ കൂടുതൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12, വിറ്റാമിൻ സി ഫോളേറ്റ്, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
ആടി പാൽ ആട്ടിൻ പാല് പോലെ, ഇത് ശരീരത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. ദഹനപ്രക്രിയ സുഗമമാക്കുന്ന ചെറിയ കൊഴുപ്പ് ഗ്ലോബ്യൂളുകൾക്ക് ഇത് നന്ദി പറയുന്നു.
ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയതാണ് ആട്ടിൻ പാലിന്റെ പോരായ്മ. എണ്ണകളാണ് പ്രധാനമായും മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ്, പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പ് രൂപത്തിലാണ്. ഒരു ഗ്ലാസ് ആട്ടിൻ പാലും പശുവും ആട് പാൽഅതിൽ ഏതാണ്ട് ഇരട്ടി എണ്ണ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ആടി പാൽ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പിലും പശുവിൻ പാലിന് പകരം ഇത് ഉപയോഗിക്കാം. ഇത് മധുരമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് രുചി നൽകുന്നു. ഇത് മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് ക്രീം പോലെയുള്ളതും വായിൽ ഉരുകുന്നതുമായ ഘടന നൽകുന്നു.
ആട്ടിൻ പാലിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
ആടി പാൽ ഇത് ആരോഗ്യകരവും പോഷകപ്രദവുമാണെങ്കിലും, ഇതിന് ചില പാർശ്വഫലങ്ങളും പരിഗണിക്കേണ്ടതുണ്ട്:
ആടി പാൽഷിംഗിൾസിന്റെ ഏറ്റവും സാധാരണമായ ചില പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഗ്യാസ്, വയറുവീർപ്പ് തുടങ്ങിയ ദഹനപ്രശ്നങ്ങളാണ്. ഇതിൽ ചെറിയ അളവിൽ ലാക്ടോസ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പശുവിൻ പാലിനെക്കാളും മറ്റ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളെക്കാളും കുറവാണെങ്കിലും, കടുത്ത ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത ഉള്ളവർക്ക് ഇത് ഒരു പ്രശ്നമാണ്.
ആടി പാൽമറ്റൊരു പാർശ്വഫലങ്ങൾ അലർജിയാണ്. സാധാരണയായി പശുവിൻ പാലുമായി ബന്ധപ്പെട്ടതല്ല ആട് പാൽ അലർജി അതു വിരളമാണ്. ഇത് പാലിലെ കസീൻ പ്രോട്ടീനുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
ആട് പാൽ അലർജി ഇത് മുതിർന്ന കുട്ടികളെ ബാധിക്കുകയും പിന്നീട് ജീവിതത്തിൽ സംഭവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പ്രതികരണങ്ങൾ അക്രമാസക്തമാണ്. അലർജി ഉള്ളവർ ആടിന്റെ പാലും ആടിന്റെ പാൽ അടങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുംതീർച്ചയായും അകന്നു നിൽക്കണം.
