Предности, штета, калории и хранлива вредност на јогуртот

Јогурте храна што ја консумираат луѓето стотици години. Тој е еден од најпопуларните ферментирани млечни производи произведени со додавање на живи бактерии во млекото. 

Луѓето го консумирале уште од античко време; Се користи како дел од закуски, сосови и десерти.

Покрај тоа, јогуртСодржи корисни бактерии и делува како пробиотик. Затоа, дава многу поразлични придобивки од млекото од кое е добиено.

На пример, месетее откриено дека го намалува ризикот од срцеви заболувања и остеопороза и помага во слабеењето.

Во написот „придобивки од јогурт “,„ штети на јогурт “,„ кои болести се добри за јогуртот “,„ како слабее јогуртот? "хранливата вредност на јогуртот, „колку калории има во јогуртот“, „количината на протеини од јогурт“ ve „Својства на јогурт“ како "информации за јогурт " Тоа е дадена.

Вредност за исхрана на јогурт

Табелата подолу состојки во јогурт Дава информации за. 100 грама обична состојки на јогурт е како што следува;

Протеин од јогурт

Јогуртот направен од млеко е богат протеини е изворот. 245 грама содржи приближно 8,5 грама протеини. 

Протеини во јогурт Тој е дел од две семејства, сурутка и казеин, во зависност од нивната растворливост во вода.

На растворливи во вода млечни протеини сурутка Додека тие се нарекуваат протеини, нерастворливите млечни протеини се нарекуваат казеин. 

Казеинот и сурутката се одличен квалитет, богати се со есенцијални аминокиселини и имаат добри дигестивни својства.

Казеин

Протеините во јогуртот мнозинството (80%) се во семејството на казеин, а најзастапен од нив е алфа-казеин. 

Казеин, калциум и ја зголемува апсорпцијата на минерали како што е фосфор и го намалува крвниот притисок.

Протеин од сурутка

Сурутка, која се наоѓа во млечни производи и протеини во јогурт Тоа е семејство на помали протеини кои сочинуваат 20% од неговата содржина.

Многу е содржан во аминокиселини со разгранет ланец (BCAA), како што се валин, леуцин и изолеуцин. 

Протеините од сурутка одамна се популарен додаток меѓу бодибилдерите и спортистите.

Масти во јогурт

Количината на маснотии во јогуртотзависи од видот на направеното млеко. Јогурт; Може да се произведува од кој било вид млеко, полномасно млеко, млеко со малку маснотии или обезмастено млеко. 

Содржината на маснотии може да се движи од 0,4% во јогурт без маснотии до 3,3% или повеќе во јогурт со полно маснотии.

Најголемиот дел од маснотиите во јогуртот се заситени (70%), но исто така и незаситени масти исто така вклучува. 

Млечната маст е уникатен вид кој содржи 400 различни масни киселини, во зависност од разновидноста на масни киселини што ги обезбедува.

Транс масти на преживари

Јогурттаканаречени преживувачи транс масти или млечни трансмасти транс масти вклучува семејство. 

За разлика од транс мастите кои се наоѓаат во некои преработени прехранбени производи, се смета дека транс мастите за преживари имаат корисни здравствени ефекти.

Јогуртнајзастапните транс масти, конјугирана линолеинска киселина или CLA"е Јогуртот содржи поголема количина на CLA отколку млекото. 

CLA има различни здравствени придобивки, но големи дози земени преку додатоци во исхраната може да произведат штетни метаболички последици.

Јогурт јаглехидрати

Сад јаглехидрати во јогуртнаречена лактоза (млечен шеќер) и галактоза едноставен шеќер е во форма.

Јогурт лактоза неговата содржина е пониска од млекото. Бидејќи јогурт бактерии Неговата ферментација резултира со прочистување на лактоза. Кога лактозата се распаѓа, се формираат галактоза и гликоза. 

Гликозата најмногу се претвора во млечна киселина и нејзиниот кисел мирис се додава во јогуртот и другите ферментирани млечни производи.

Повеќето комерцијални јогурти содржат значителна количина додаден засладувач, обично сахароза (бел шеќер), заедно со разни засладувачи. Затоа, јогурт шеќер сооднос Тој е многу променлив и може да се движи од 4.7% до 18.6% или повеќе.

Јогурт витамини и минерали

Јогуртот со полно маснотии ги содржи скоро сите хранливи материи потребни на луѓето. 

Сепак, постојат различни видови јогурт и нивната хранлива вредност може многу да варира.

На пример, хранлива вредност на јогурт ферментација Тоа зависи од видовите на бактерии што се користат во процесот. 

Следните витамини и минерали се наоѓаат во особено големи количини во јогуртот направен од полномасно млеко.

Што витамин содржи јогуртот?

Витамин Б12

Тоа е хранлива состојка која се наоѓа во храна од животинско потекло.

калциум

Млечните производи се извори на калциум во лесно апсорбирана форма.

фосфор

Јогуртот е добар минерал кој игра важна улога во биолошките процеси. фосфор е изворот.

Рибофлавин

Исто така наречен витамин Б2. Млечните производи се главниот извор на рибофлавин.

Дали јогуртот содржи витамин Д?

Хранлива состојка која природно не се наоѓа во јогуртот е витамин Д, но некои јогурти Витамин Д. зајакната со. 

Витаминот Д го подобрува здравјето на коските и имунитетот и го намалува ризикот од одредени болести, вклучувајќи срцеви заболувања и депресија.

Додаток на шеќер во јогурт

Многумина сорта на јогурт Содржи големи количини на додаден шеќер, особено оние обележани со малку маснотии. 

Прекумерното внесување шеќер е поврзано со различни здравствени проблеми, вклучувајќи дијабетес и дебелина.

Поради оваа причина, важно е да ги прочитате етикетите за храна и да избегнувате брендови кои наведуваат шеќер во состојките.

Пробиотички јогурт

Пробиотицисе живи бактерии кои имаат корисни здравствени ефекти кога се консумираат. Овие пријателски бактерии се наоѓаат во ферментирани млечни производи, како што е живиот и активен култивиран јогурт.

Главните пробиотици кои се наоѓаат во ферментирани млечни производи; млечни киселини бактерии и бифидобактериирежија Пробиотиците имаат многу корисни здравствени ефекти, во зависност од видот и количината земена;

Имунолошки систем

Истражувањата покажуваат дека пробиотичките бактерии ја подобруваат имунолошката функција.

Понизок холестерол

Редовното консумирање на одредени видови на пробиотици и ферментирани млечни производи може да го намали холестеролот во крвта.

Синтеза на витамини

Бифидобактерии, тиамин, ниацинТој синтетизира или става на располагање разни витамини како што се витамин Б6, витамин Б12, фолати и витамин К.

Дигестивен систем

Ферментираното млеко кое содржи бифидобактерии придонесува за здравјето на дигестивниот систем и може да ги намали симптомите на синдромот на нервозно дебело црево.

Заштита од дијареја

Пробиотиците штитат од дијареја предизвикана од антибиотици.

Спречување на запек

Многу студии наведуваат дека редовната потрошувачка на јогурт ферментирана со бифидобактерии може да го намали запекот.

Подобрена сварливост на лактоза

Пробиотичките бактерии го подобруваат варењето на лактозата, симптоми на нетолеранција на лактоза Наведено е дека се намалува.

Овие придобивки може да не се однесуваат на секој јогурт затоа што пробиотичките бактерии се третираат термички (пастеризираат) кај некои видови јогурт.

Пробиотичките бактерии во термички обработените комерцијални јогурти се мртви и не даваат никакви здравствени придобивки. Поради оваа причина, потребно е да се избере јогурт со активна или жива култура. Или можете сами да го ферментирате дома.

Како се прави и произведува јогурт?

Изработка на јогурт Поради оваа причина, бактериите кои ја ферментираат лактозата, природниот шеќер што се наоѓа во млекото, се нарекуваат „култури на јогурт“. 

Bu ферментација на јогурт процесот произведува млечна киселина, супстанца што овозможува коагулација на млечните протеини и јогурт додава вкус и текстура.

Може да се направи од сите видови млеко. Разликите на обезмастено млеко се сметаат за обезмастено, додека оние направени од обезмастено млеко се сметаат за полномасно.

Без обојувач обичен јогуртТоа е затемнета, вкусна бела, густа течност. За жал, повеќето трговски марки содржат дополнителни состојки како што се шеќер и вештачки ароми. Овие немаат здравствени ефекти.

Од друга страна, обичните, без шеќер имаат многу придобивки. Затоа, дома кваснат природен јогурт Има научно докажани здравствени придобивки.

Кои се придобивките од јогуртот?

Богата со протеини

Овој млечен производ обезбедува околу 200 грама протеини на порција од 12 грама. Протеиниго поддржува метаболизмот со зголемување на бројот на потрошени калории во текот на денот.

Добивањето доволно протеини е исто така важно за регулирање на апетитот бидејќи го зголемува производството на хормони кои обезбедуваат ситост. Ова автоматски го намалува бројот на калории земени во текот на денот.

Добро за варење

некои видови јогуртсодржи живи бактерии или пробиотици кои се дел од почетната култура или се додаваат по пастеризација. Кога овие ќе се консумираат, тие помагаат во регулирање на дигестивниот систем.

За жал, многу производи поминуваат низ термичка обработка што ги убива корисните бактерии што ги содржат додека се пастеризираат. 

Ти прими месете Внимавајте на живите и активни култури наведени на етикетата за да се осигурате дека содржат ефикасни пробиотици.

Бифидобактерии ve Lactobacillus допаѓа јогуртНекои пробиотички соеви пронајдени во дебелото црево се забележуваат дека ги намалуваат вознемирувачките симптоми на синдромот на нервозно дебело црево (IBS), вообичаено нарушување кое влијае на дебелото црево.

Во една студија, пациентите со IBS редовно консумирале ферментирано млеко или Бифидобактерии тие јаделе јогурт кој содржи. 

По само три недели, тие пријавиле подобрувања во надуеноста и фреквенцијата на столицата.

Некои студии исто така откриле дека пробиотиците штитат од дијареја и запек поврзана со антибиотици.

Го зајакнува имунитетот

Особено редовно содржи пробиотици јадење јогуртГо зајакнува имунитетот и ја намалува веројатноста за појава на болест.

Познато е дека пробиотиците го намалуваат воспалението кое е поврзано со различни здравствени состојби, од вирусни инфекции до цревни заболувања.

Студиите покажуваат дека во некои случаи, пробиотиците можат да помогнат во намалување на времетраењето и сериозноста на настинката.

Јогурт Неговите имуногени својства се должат на содржината на магнезиум, селен и цинк.

Овозможува заштита од остеопороза

Јогурт; калциумСодржи некои важни хранливи состојки кои го штитат здравјето на коските, како што се протеини, калиум, фосфор.

Сите овие витамини и минерали се особено корисни во спречување на остеопороза, состојба која се карактеризира со слабеење на коските.

Го намалува крвниот притисок

Високиот крвен притисок, исто така наречен хипертензија, е еден од главните фактори на ризик за кардиоваскуларни болести. Истражување, редовно јадење јогуртпокажува дека може да го намали крвниот притисок кај хипертензивни пациенти. 

Дали јогуртот слабее?

Јогуртима неколку својства што можат да помогнат во управувањето со тежината. Работи на зголемување на нивото на хормони за намалување на апетитот како што се калциум, протеин YY и GLP-1 кои се наоѓаат во овој ферментиран млечен производ.

Различни студии, јогурт откри дека неговата потрошувачка позитивно влијае на телесната тежина, процентот на телесни масти и обемот на половината. Една студија сугерираше дека конзумирањето млечни производи со полни маснотии може да ја намали дебелината.

Предности на јогурт за кожата

Ја навлажнува кожата

Ако на вашата кожа и е потребна влага, за да ја подмладите јогурт маска за лице можеш да користиш.

материјали

• 4 лажици јогурт
• 1 лажици супа какао
• 1 лажичка мед

Апликација

Ставете ги сите состојки во сад и мешајте додека не се изедначи конзистентноста. Нанесете ја маската на лицето и вратот и почекајте 30 минути. Исплакнете со ладна вода и исушете го.

Кога јогуртот се нанесува локално, тоа ја зголемува содржината на влага во третираната област. Ова ја прави кожата поеластична и го зголемува сјајот.

Ги намалува брчките и фините линии

Како одминува времето, вашата кожа почнува да покажува знаци на стареење. Можете да се борите против брчките и фините линии со користење на маска од јогурт неделно.

материјали

• 2 лажици јогурт
• 1 лажица овес

Апликација

Додадете го овесот во јогуртот и измешајте за да добиете еднаква конзистентност. Нанесете го на лицето и вратот и масирајте со нежни кружни движења. Почекајте 15 минути, а потоа исплакнете со ладна вода.

Јогуртот има млечна киселина која работи добро како пилинг. Открива посветла и помлада кожа со отстранување на горниот слој на мртви клетки.

Се бори против акните

Јогуртот се смета за ефикасен домашен лек за борба против акните. Редовно користење обичен јогурт може да помогне да се ослободите од појава на акни.

материјали

• 1 лажици јогурт
• Памук

Апликација

Натопете памучни топчиња во јогурт и нанесете ги на погодените области. Чувајте го преку ноќ и измијте го со ладна вода наутро.

ЈогуртГолемите количини на цинк и млечна киселина што се наоѓаат во та, го прават моќен третман за акни.

Избледува дамки и пигментација

Акните и мозолките можат да остават лузни за да исчезнат долго време. Користењето на јогурт и сок од лимон заедно ќе помогне да се ослободите побрзо од нив.

материјали

• 1 лажици јогурт
• ½ лажичка сок од лимон

Апликација

Јогурт и измешајте го сокот од лимон во сад. Нанесете ја смесата на погодените области. Избегнувајте да го ставате во вашите очи затоа што може да ве повреди. Почекајте 15 минути и исплакнете со ладна вода.

Причината зошто јогуртот помага да исчезнат дамките и да се поправи нерамномерната пигментација е поради содржината на млечна киселина. 

Млечна киселина го отстранува горниот слој на кожата што го промовира растот на нови клетки на кожата. Ова ефикасно го намалува изгледот на пигментацијата.

Ги намалува темните кругови

Начинот на намалување на темните кругови, чија најголема причина е несоница, е да користите јогурт.

материјали

• 1 лажичка јогурт
• Памук

Апликација

Натопете памук во јогурт. Нежно тријте го под очите. Оставете го да отстои 10 минути и исплакнете го.

ЈогуртПомага во намалување на темните кругови бидејќи има антиинфламаторни својства кои ја намалуваат подпуханоста. Млечната киселина во неа исто така ги намалува постојаните темни кругови.

Ублажува изгореници од сонце

Изгорениците се предизвикани од УВ зраците на сонцето. Тоа ја оштетува кожата, предизвикувајќи осип, а понекогаш и плускавци. 

Користењето јогурт локално може да помогне во заздравување на изгорените места.

Нанесувањето на јогурт на изгорените места од сонце го лади. Тоа е затоа што е богато со цинк и има антиинфламаторни својства.

Предности на јогурт до коса

Го намалува опаѓањето на косата

Губење на косата Може да се појави поради некоја причина. Една од нив е дека фоликулите на косата не се хранат правилно. 

Користењето на јогурт полн со хранливи состојки кои се добри за вашата коса може да помогне во запирање на опаѓањето на косата.

материјали

• ½ чаша јогурт
• 3 лажици мелено семе од тилчец

Апликација

Измешајте семе од јогурт и тилчец. Користете четка, нанесете ја на влакната на косата. По чекање еден час, исплакнете со благ шампон.

Поради присуството на витамини Б5 и Д, јогуртот помага во негување на фоликулите на косата. Ова спречува опаѓање на косата.

Однесувајте се кон првут

Бран Тоа е чест проблем, но може да се спречи со употреба на локален јогурт. 

материјали

• ½ чаша јогурт

Апликација

Масирајте го скалпот со јогурт. Оставете го да одмори 20 минути и исплакнете со благ шампон.

Една од главните причини за првут е габата. Габична инфекција може да предизвика ронлива кожа на скалпот. 

Јогуртот, природен антимикотик, помага да се ослободат сите симптоми на првут.

Кои се штетите на јогуртот?

особено нетолеранција на лактоза Некои луѓе треба да бидат претпазливи кога станува збор за консумирање јогурт, бидејќи може да предизвика негативни ефекти кај оние со алергија на млеко или алергија на млеко.

Нетолеранција на лактоза

Нетолеранцијата на лактоза е дигестивно нарушување предизвикано од неможноста да се вари лактозата, која е главниот јаглени хидрати кои се наоѓаат во млечните производи.

Предизвикува разни дигестивни симптоми како што се абдоминална болка и дијареја по конзумирање млечни производи. Затоа, оние со нетолеранција на лактоза јогурт тие мора да бидат внимателни во врска со тоа.

Алергија на јогурт

Млечните производи содржат казеин, еден вид протеини и сурутка. Овие протеини предизвикуваат алергиски реакции кај некои луѓе. 

Јогурт Бидејќи е направен од млеко, не треба да се консумира во алергиски ситуации.

Симптоми на алергија на јогурт; проблеми со кожата, како што се егзема, уртикарија, оток на лицето и црвенило; црвенило и чешање со оток на устата, усните и јазикот; стомачна болка, повраќање, дијареја, гадење, течење на носот, кивање, отежнато дишење, кашлица или дури и анафилакса во тешки случаи.

Дали јогуртот предизвикува надуеност?

Некои луѓе имаат проблеми со варењето на лактозата, што може да предизвика надуеност.

Најдобар јогурт?

Обичните, незасладени сорти се најдобри. Јогурт Полумасна или полна масленост е личен избор. Сортите со полни маснотии содржат повеќе калории, но тоа не значи дека се нездрави.

Исто така, треба да купите производи што содржат живи и активни култури за да бидете сигурни дека се присутни пробиотици. Најдобар јогурт е она што го правите дома.

Дали слабее јогуртот? 

Јогурт; Тоа е вкусна и здрава храна. Но, многу луѓе слабеење со јогуртне е многу свесен дека е можно.

Студија на Меѓународниот весник за спорт, исхрана и метаболизам за вежбање покажа дека жените кои јаделе три порции јогурт секој ден изгубиле повеќе маснотии отколку слична група што следела нискокалорична диета.

Womenените кои редовно јаделе јогурт, всушност јаделе повеќе калории отколку нискокалоричната група, но согорувале повеќе калории отколку оние на нискокалорична диета. Зошто е тоа така? Благодарение на одликата за согорување на маснотии од јогурт ...

Како слабее јогуртот?

Една од причините зошто јогуртот согорува маснотии е тоа што е добар извор на калциум. Соодветниот внес на калциум предизвикува горење на маснотии во организмот. Исто така, добивање на повеќе калциум директно стомачно салосе топи

Храната со висока содржина на протеини е многу важна во процесот на слабеење, бидејќи помага да се чувствувате сити, со што се намалува ризикот од консумирање премногу јаглени хидрати.

Јадењето храна богата со калциум и протеини заедно, како јогурт, го забрзува процесот на слабеење затоа што овие две групи на храна ја зголемуваат метаболичката стапка, го подобруваат варењето и здравјето на цревата.

Исто така, јогуртот содржи активни култури кои обезбедуваат корисни бактерии за варење. Овие бактерии ја зголемуваат отпорноста на разни болести пренесени од храна како што е салмонелата и помагаат да ослабнат бидејќи тие играат улога во здравјето на цревните бактерии.

Јадење јогурт секој ден Со зајакнување на имунолошкиот систем, се намалува општото воспаление. Познато е и дека го намалува ЛДЛ „лошиот“ холестерол.

Дали овошниот јогурт прави губење на тежината?

Јогуртите со полни маснотии или сорти со вкус се многу калорични. Обичен и нискомасен јогурт треба да се претпочита за губење на тежината.

Ако јадете само јогурт, ќе изгубите тежина?

Ако се обидете да изгубите тежина јадејќи само јогурт, ќе бидете на шок-диета и тоа воопшто не е здраво. Погрешно е да се обидете да изгубите тежина со единствена група на храна. Поради оваа причина, треба да консумирате јогурт со друга храна за да изгубите тежина.

Eе се јаде јогурт пред слабеење слабеење?

Јадење пред спиење Дури и ако е јогурт, тој не е префериран услов во процесот на слабеење. Затоа што можете да го набавите наместо да изгубите тежина. Јадењето и пиењето треба да завршат 2-3 часа пред да заспиете.

Кој јогурт ве слабее?

Безмасните јогурти немаат неопходни масти потребни за слабеење. Обичен и малку маснотии јогурт е најсоодветен вид што може да се користи за губење на тежината.

Ферментирајте го вашиот јогурт, бидејќи содржината на активната култура на готовите производи умира за време на процесот.

 Како резултат;

Јогуртот е прехранбен производ направен со ферментација на млеко. Природно со активни или живописни култури пробиотски јогуртТој е најздрав од сите млечни производи, особено кога не се додава шеќер.

Иако помага да се намали ризикот од некои болести, исто така има корист за здравјето на дигестивниот систем и контролата на телесната тежина. Може да го намали ризикот од остеопороза и да го намали крвниот притисок.