Предности, штета и хранлива вредност на грозјето

грозје Се одгледувал илјадници години и го користеле неколку антички цивилизации за производство на вино.

Многу како зелена, црвена, црна, жолта и розова сорта на грозје има Расте во лоза, има семенски и безсемен вид.

Исто така се одгледува во блага клима. Има богати придобивки поради високата содржина на хранливи материи и антиоксиданти. Барање „Што е грозје“, „Кои се придобивките и штетите на грозјето“, „Дали грозјето го допира стомакот“ Информативна статија која вклучува одговори на нивните прашања. 

Вредност на исхрана на грозје

Тоа е овошје кое содржи разни важни хранливи материи. Една чаша (151 грам) црвено или зелено грозје Ја има следната содржина на хранливи материи:

Калории: 104

Јаглехидрати: 27.3 грама

Протеин: 1.1 грама

Маснотии: 0.2 грама

Влакна: 1.4 грама

Витамин Ц: 27% од референтната дневна доза (RDI)

Витамин К: 28% од РДИ

Тиамин: 7% од РДИ

Рибофлавин: 6% од РДИ

Витамин Б6: 6% од РДИ

Калиум: 8% од RDI

Бакар: 10% од РДИ

Манган: 5% од РДИ

B151 чаша (XNUMX грам) грозје, витамин од витално значење за згрутчување на крвта и здравјето на коските Витамин К. Овозможува повеќе од една четвртина од дневната вредност за

Исто така е добра хранлива материја и моќен антиоксиданс неопходен за здравјето на сврзното ткиво. Ц витамин е изворот.

Кои се придобивките од грозјето?

Високата содржина на антиоксиданти спречува хронични заболувања

Антиоксидансисе соединенија кои се наоѓаат во растенијата. Тие помагаат да се поправат оштетувањата на клетките предизвикани од слободните радикали, кои се штетни молекули кои предизвикуваат оксидативен стрес.

Оксидативен стрес Предизвикува многу хронични болести како што се дијабетес, рак и срцеви заболувања. грозјее богата со голем број моќни антиоксидантни соединенија. Всушност, повеќе од 1600 корисни растителни соединенија се идентификувани во ова овошје.

Најголема концентрација на антиоксиданти има во кората и семето. Поради оваа причина, најголемиот дел од истражувањето на грозјето е направено со употреба на семиња или екстракти од кора од кожа.

Поради антоцијанините кои и ја даваат својата боја Црвено грозјесодржи повеќе антиоксиданти.

Антиоксиданти во грозјето Постои и по ферментацијата, така што овие соединенија се исто така богати со црвено вино.

Еден од антиоксидантите кои се наоѓаат во овошјето е ресвератрол, класифициран како полифенол. РесвератролПостојат различни студии кои покажуваат дека штити од срцеви заболувања, го намалува шеќерот во крвта и штити од развој на рак.

Витамин Ц, кои се исто така моќни антиоксиданти во овошјето, бета каротен, кверцетинлутеин ликопен и елагинска киселина.

Растителни соединенија штитат од некои видови на рак

грозјеСодржи високо корисни растителни соединенија кои можат да помогнат во заштитата од одредени видови на рак.

Ресвератрол, едно од соединенијата што се наоѓаат во овошјето, е проучено за превенција и третман на рак.

Забележано е дека штити од рак со намалување на воспалението, дејствувајќи како антиоксиданс и блокирајќи го растот и ширењето на клетките на ракот во телото.

Покрај ресвератрол, грозје Исто така, содржи кверцетин, антоцијанини и катехини, кои имаат корисни ефекти против ракот.

Екстракти од грозјесе покажа дека го инхибира растот и ширењето на човечки клетки на рак на дебелото црево во студиите со епрувети.

Дополнително, студија спроведена на 50 лица постари од 30 години открила дека 450 грама на ден за две недели грозје покажа дека со неговото консумирање се намалува ризикот од рак на дебелото црево.

Студии исто така екстракти од грозјеоткри дека и во лабораторија и во модели на глувци го инхибира растот и ширењето на клетките на ракот на дојката.

Добро за здравјето на срцето

Помага при низок крвен притисок

Една чаша (151 грам) грозје, 286 мг калиум и ова е 6% од дневниот внес. Овој минерал е неопходен за одржување на здрави нивоа на крвен притисок.

Нискиот внес на калиум може да доведе до зголемен ризик од висок крвен притисок, срцеви заболувања и мозочен удар.

Едно истражување спроведено на 12267 возрасни лица открило дека оние кои консумираат поголемо ниво на калиум во однос на натриумот имаат помала веројатност да умрат од срцеви заболувања отколку оние кои конзумирале помалку калиум.

Помага во намалување на холестеролот

грозјеСоединенијата, исто така, можат да помогнат во заштитата од високи нивоа на холестерол, намалувајќи ја апсорпцијата на холестерол.

Во студија спроведена на 69 лица со висок холестерол, три чаши (500 грама) на ден во период од осум недели Црвено грозје се покажа дека јадењето го намалува вкупниот и „лошиот“ ЛДЛ холестерол. Бело грозјеИстиот ефект не беше виден.

Заштитува од дијабетес со намалување на шеќерот во крвта

грозјерепутација ниска со 53 гликемиски индекс (ГИ) има вредност. Исто така, соединенијата што се наоѓаат во овошјето можат да го намалат нивото на шеќер во крвта.

38 грама на ден во 16-неделна студија со 20 мажи екстракт од грозје Оние кои примиле имале пониско ниво на шеќер во крвта во споредба со контролната група.

Дополнително, докажано е дека ресвератролот ја зголемува чувствителноста на инсулин, што може да ја зголеми способноста на телото да користи гликоза, а со тоа да доведе до пониско ниво на шеќер во крвта.

Ресвератролот исто така го зголемува бројот на рецептори за глукоза на клеточните мембрани, што може да има корисен ефект врз шеќерот во крвта.

Управувањето со нивото на шеќер во крвта со текот на времето е важен фактор за намалување на ризикот од дијабетес.

Содржи разни соединенија кои имаат корист за здравјето на очите

Растителните хемикалии содржани во овошјето штитат од вообичаени болести на очите. Во една студија, грозје Глувците хранеле со диета која содржи диета која содржи помалку знаци на оштетување на мрежницата и грозјеИмаше подобра функција на мрежницата во споредба со глувците кои не се хранеа со еритема.

Во студија со епрувета, откриено е дека ресвератролот ги штити мрежните клетки на човечкото око од ултравиолетова светлина А. Ова е честа болест на окото. дегенерација на макулата поврзана со возраста (AMD) може да го намали ризикот од развој.

Ресвератролот исто така може да помогне во заштита од глауком, катаракта и дијабетична болест на окото, според студија за преглед.

Исто така, грозје лутеин и зеаксантин Содржи антиоксиданси. Некои студии покажаа дека овие соединенија спречуваат оштетување на сината светлина во очите.

Ја подобрува меморијата, вниманието и расположението

Јадење грозјеја подобрува меморијата со корист на здравјето на мозокот. Во 12-неделна студија кај здрави постари возрасни лица, 250 mg на ден екстракт од грозјезначително зголемени резултати на когнитивни тестови кои мерат внимание, меморија и јазик во споредба со основните вредности.

Друга студија кај здрави млади возрасни лица открила дека 8 грама (230 мл) сок од грозјеПокажа дека пиењето алкохол ја зголемува брзината на вештините и расположението поврзано со меморијата 20 минути по консумирањето.

Студиите врз стаорци покажаа дека ресвератролот кога се зема 4 недели го подобрува учењето, помнењето и расположението. Покрај тоа, стаорците покажале зголемена функција на мозокот, симптоми на раст и проток на крв.

Ресвератрол, Алцхајмерова болестСепак, потребни се студии врз луѓе за да се потврди ова.

Содржи многу хранливи материи важни за здравјето на коските

грозјекалциум, магнезиум, калиум, фосфор, манган и многу витамини и минерали неопходни за здравјето на коските, како што е витамин К.

Иако студиите врз стаорци покажаа дека ресвератролот ја зголемува густината на коските, овие резултати не се потврдени кај луѓето.

Сушено замрзнување 8 недели во една студија грозје во прав Стаорците кои се хранеле со прав имале подобра апсорпција на коските и задржување на калциум отколку стаорците кои не земале прав.

Заштитува од одредени бактерии, инфекции со вируси и квасец

грозјеДокажано е дека многу соединенија во него штитат и се борат против бактериски и вирусни инфекции.

Овошјето е добар извор на витамин Ц познат по своето поволно дејство врз имунитетот. Екстракт од кора од грозјесе покажа дека заштитува од вирусот на грип во студиите со епрувети.

Покрај тоа, соединенијата содржани во него го запираат херпес вирусот, сипаници и габични инфекции кои се шират во студиите со епрувети.

Ресвератролот исто така може да заштити од болести пренесени од храна. Кога се додава на различни видови храна, Е. Коли Утврдено е дека го инхибира растот на штетни бактерии како на пр.

Го забавува стареењето

грозјеРастителните соединенија пронајдени во можат да влијаат на стареењето и долговечноста. Ресвератрол се покажа дека го зголемува животниот век кај различни животински видови. Ова соединение стимулира семејство на протеини наречени сиртуини кои се поврзани со долговечноста.

Еден од гените што го активира ресвератролот е генот SirT1. Ова е истиот ген активиран со нискокалорични диети, кој е поврзан со подолг живот во студиите врз животни.

Ресвератролот, исто така, влијае на некои други гени поврзани со стареење и долговечност.

Го намалува воспалението

Тој игра важна улога во развојот на хронични болести како што се хронично воспаление, рак, срцеви заболувања, дијабетес, артритис и автоимуни заболувања. Ресвератрол покажува моќни антиинфламаторни својства.

Во студија на 24 мажи со метаболен синдром - фактор на ризик за срцеви заболувања - околу 1,5 чаши (252 грама) свежо грозјееднакво на екстракт од прав од грозјего зголемиле бројот на антиинфламаторни соединенија во нивната крв.

Слично на тоа, во друга студија спроведена на 75 лица со срцеви заболувања, екстракт од прав од грозје Со откривањето на тоа, се зголемуваат нивоата на антиинфламаторно соединение во споредба со контролната група.

Во една студија кај стаорци со воспалително заболување на цревата, сок од грозјеУтврдено е да се зголемат не само симптомите на болеста, туку и нивото на антиинфламаторни соединенија во крвта.

Предности на грозјето за кожа

Соединението ресвератрол во овошјето се бори против оксидативниот стрес, фактор што може негативно да влијае на здравјето на кожата. Ресвератролот има светлосни заштитни ефекти.

Ресвератролот исто така ја штити кожата од оштетување на кожата предизвикано од УВ и помага во спречување на рак на кожата и воспаление на кожата.

грозјеРесвератролот ин исто така може да помогне во лекувањето на акните. Ја инхибира активноста на пропионибактериум акните бактерии кои предизвикуваат акни.

Студиите исто така откриле дека комбинирањето на антиоксиданс со обичен лек против акни (бензоил пероксид) може да ја зголеми неговата способност за лекување на акни.

Кои се несаканите ефекти на грозјето?

грозје Содржи витамин К. Студиите покажуваат дека витаминот К може да се меша со лекови за разредување на крв (како варфарин). Ова е затоа што витаминот К придонесува за формирање на тромби.

Освен тоа, овошјето е безбедно за консумирање. Иако нема информации за неговата безбедност за време на бременост или доење, се смета дека е безбедно доколку се зема во нормални количини.

Може ли семето од грозје да јаде?

Семиња од грозјесе мали, остри, круши во облик на семе што се наоѓаат во центарот на овошјето. Може да има едно или повеќе семиња во овошјето.

Иако не се вкусни, тие се безопасни за повеќето луѓе да јадат. Нема проблем во џвакањето и голтањето.

Земјиште семе од грозје, масло од семе од грозје и екстракт од семе од грозје се користи за правење.

Но, некои популации семе од грозје не треба да јадат. Некои истражувања, екстракт од семе од грозјеоткри дека има својства на разредување на крв, што може да се меша со лекови за разредување на крв или да биде небезбедно за луѓето со нарушувања во крварењето.

Сепак, повеќето луѓе нема да бидат изложени на висок ризик за оваа интеракција со јадење пристојна количина на цело-јадро грозје. 

Предности на јадење семе од грозје

Семето од грозје е богато со разни растителни соединенија кои можат да обезбедат здравствени придобивки. На пример, тоа е богато со проантоцијанидин, полифенол богат со антиоксиданти, кој им дава црвена, сина или виолетова боја на растенијата. 

Антиоксидансите го намалуваат воспалението и го штитат нашето тело од оксидативен стрес и на крај го спречуваат метаболниот синдром и хроничните болести.

Проантоцијанидините добиени од семе од грозје можат да ја намалат надуеноста и подобрување на протокот на крв може да помогне.

Соединенијата богати со антиоксиданти наречени флавоноиди, особено галска киселина, катехин и епикатехин, исто така, се наоѓаат во јадрото со најголеми количини.

Овие флавоноиди имаат безопасни радикали и антиинфламаторни својства кои можат да бидат особено корисни за здравјето на мозокот. Истражувањата сугерираат дека може да го одложи почетокот на невродегенеративните болести како што е Алцхајмеровата болест.

грозје содржи и мелатонин, кој се сосредоточува во неговото јадро како што созрева. Мелатонине хормон кој ги регулира деноноќните ритмови како моделите на спиење.

Консумирањето мелатонин го намалува заморот и го подобрува квалитетот на спиењето. Дејствува и како антиоксиданс и има антиинфламаторни својства.

Како резултат;

грозјеСодржи многу важни хранливи материи и потентни растителни соединенија кои имаат корист за нашето здравје. Иако содржи шеќер, тој има низок гликемиски индекс и не го зголемува нивото на шеќер во крвта прекумерно.

Антиоксидантите кои се наоѓаат во грозјето, како што е ресвератрол, го намалуваат воспалението и штитат од рак, срцеви заболувања и дијабетес.

Без оглед дали е свеж, замрзнат или во форма на сок, грозјеМожете да го консумирате на различни начини.