Витаминот Ц го има во овошјето како портокали, мандарини, грејпфрут, лимони, киви, ананас и јагоди. Што се разликува витаминот Ц од овошјето? Зеленчукот како црвена и зелена пиперка, домати, рукола, магдонос, зелена салата, шипка, брокула, зелка и спанаќ се најдобри извори на витамин Ц.
Недостатокот на витамин Ц, што значи недоволно витамин Ц во телото, е редок. Бидејќи, како што споменавме погоре, витаминот Ц го има во многу намирници. При недостаток на витамин Ц се јавува болест наречена скорбут.
Најпознатата придобивка од витаминот Ц е тоа што го подобрува имунитетот. Освен тоа, спречува срцеви заболувања, ефикасен е за висок крвен притисок, го елиминира недостатокот на железо и го спречува ракот. Исто така, има некои недостатоци од земање премногу витамин Ц со додатоци на витамин Ц, како што е предизвикување дигестивни проблеми.
Дневната потреба за витамин Ц е 75 mg за жени и 90 mg за мажи. Но, има и случаи кога треба да се преземе повеќе. На пример; На луѓето кои се опоравуваат од хронични болести, повредени и пушачи им треба повеќе витамин Ц.
Сега да објасниме детално сè што треба да се знае за витаминот Ц.
Што има во витаминот Ц?
Што е витамин Ц?
Витаминот Ц, познат и како аскорбинска киселина, е вид на витамин што му е потребен на човечкото тело за да го формира колагенскиот протеин кој се наоѓа во крвните садови, 'рскавицата, мускулите и коските.витамин растворлив во водае Функционира како антиоксиданс во телото и обезбедува имунитет против болести. На пример; Внесувањето доволно витамин Ц им помага на настинките побрзо да закрепнат, како и да ги заштити од обичната настинка.
Што прави витаминот Ц?
Витаминот Ц, еден од антиоксидантните витамини, го зајакнува имунитетот и спречува заразни болести. Заштитува од рак. Тој е еден од најдобрите витамини за здравјето на кожата. Бидејќи е ефикасен за намалување на холестеролот, ги елиминира факторите на ризик за срцеви заболувања. Исто така, има заштитно дејство кај хронични болести како што се дијабетес тип 2 и Алцхајмерова болест. Тој игра важна улога во формирањето на коските, заздравувањето на раните, апсорпцијата на железо и развојот и одржувањето на сврзните ткива.
Постојат неколку форми на витамин Ц. Еден од нив е аскорбинска киселина. Други форми се:
Аскорбинска киселина
натриум аскорбат
калциум аскорбат
магнезиум аскорбат
калиум аскорбат
манган аскорбат
Цинк аскорбат
молибден аскорбат
Хром аскорбат
Придобивки од витамин Ц
Тој е моќен антиоксиданс: Витаминот Ц е моќен антиоксиданс кој ја зајакнува природната одбрана на телото. Антиоксидансите се молекули кои го зајакнуваат имунолошкиот систем. Тие го прават тоа така што ги штитат клетките од штетните молекули наречени слободни радикали. Кога се акумулираат слободните радикали, се јавува состојба позната како оксидативен стрес, што предизвикува многу хронични болести.
Се бори со високиот крвен притисок: Високиот крвен притисок е ризик за срцеви заболувања. Витаминот Ц го намалува високиот крвен притисок и кај луѓето со и без висок крвен притисок. Сепак, луѓето со висок крвен притисок не треба да користат само витамин Ц за лекување.
Спречува срцеви заболувања: Високиот крвен притисок и високиот лош холестерол го зголемуваат ризикот од срцеви заболувања. Земањето најмалку 500 мг витамин Ц дневно или консумирањето храна што содржи витамин Ц ги елиминира факторите на ризик за срцеви заболувања.
Го намалува нивото на урична киселина во крвта: ДобраТоа е состојба која се јавува како резултат на воспаление на зглобовите. Симптомите на гихт се јавуваат кога има премногу урична киселина во крвта. Уричната киселина е отпаден производ произведен од телото. На високи нивоа, може да се акумулира во зглобовите. Витаминот Ц е корисен за пациентите со гихт бидејќи ја намалува урична киселина во крвта.
Спречува недостаток на железо: Железото има важни функции во телото, како што се создавање црвени крвни зрнца и пренесување на кислород. Витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо од храната. Затоа, ризикот од недостаток на железо е елиминиран.
Го зајакнува имунитетот: Витаминот Ц е вклучен во многу делови од имунолошкиот систем. Прво, го промовира производството на бели крвни зрнца познати како лимфоцити и фагоцити. Овие клетки го штитат телото од инфекции. Обезбедува и заштита на белите крвни зрнца. Тоа е важен дел од одбранбениот систем на телото. Ја зајакнува бариерата на кожата и го скратува времето на заздравување на раните.
Спречува губење на меморијата поврзана со возраста: Оксидативниот стрес и воспалението во централниот нервен систем предизвикуваат нарушувања кои ја нарушуваат меморијата, како што е деменција. Ниското ниво на витамин Ц во крвта предизвикува проблеми со помнењето со возраста. Бидејќи витаминот Ц е антиоксиданс, тој има ефект на подобрување на меморијата.
Го регулира крвниот притисок: Витаминот Ц делува како диуретик. Им овозможува на бубрезите да отстранат повеќе натриум и вода од телото. Ова го намалува притисокот врз ѕидовите на крвните садови.
Спречува рак: Витаминот Ц го забавува растот на простатата, црниот дроб, дебелото црево и другите видови на канцерогени клетки.
Помага во лекување на остеоартритис: Витаминот Ц помага во спречување на воспалителен артритис и го одржува здравјето на зглобовите.
Го заштитува здравјето на очите: Внесувањето на витамин Ц го намалува ризикот од катаракта. Поврзано со возраста кога се зема со други есенцијални хранливи материимакуларна дегенерацијаго спречува. Обезбедува правилно функционирање на клетките на мрежницата. Го поддржува здравјето на крвните садови во очите.
Третман на прееклампсија: Помага во лекувањето на прееклампсија, што значи висок крвен притисок за време на бременоста. За оваа состојба е одговорен оксидативниот стрес. Витаминот Ц се бори против оксидативниот стрес.
Ги заштитува непцата: Недостатокот на витамин Ц предизвикува гингивитис. Ниското ниво на овој витамин ги ослабува сврзните ткива и ги разградува капиларите.
Спречува алергии: Витаминот Ц го намалува ослободувањето на хистамин, а со тоа спречува алергии.
Регулирање на шеќерот во крвта: редовно земајќи витамин Ц, Го регулира шеќерот во крвта кај дијабетичарите. Тоа го спречува оштетувањето на крвните садови поврзани со дијабетес.
Спречува скорбут: Денес, случаите на скорбут се многу ретки. Тоа се случува кај луѓе кои не консумираат доволно витамин Ц. Скорбут може да се спречи со 10 грама витамин Ц дневно.
Го подобрува расположението: Витаминот Ц има значително влијание врз нашето расположение. Ја намалува анксиозноста.
Дава енергија: Го намалува заморот кога се зема во доволни дози.
Дали витаминот Ц слабее?
Недостатокот на витамин Ц го спречува губењето на тежината и маснотиите. Овој витамин го забрзува метаболизмот. Затоа, помага да се губат телесната тежина.
Придобивките од витамин Ц за кожата
Можеме да кажеме дека еден од најефикасните витамини на кожата е витаминот Ц. Тој е особено корисен за кожата во затегнување на кожата и намалување на ефектите од стареењето. Еве ги придобивките од витаминот Ц за кожата:
Обезбедува брзо зараснување на раните. Вклучувајќи изгореници.
Тој игра улога во синтезата на колаген, кој ја затегнува кожата. Колагенот ги намалува брчките и знаците на стареење.
Ги третира изгорениците од сонце.
Помага во лекувањето на егзема, кожна болест.
Спречува промена на бојата на кожата.
Го подобрува изгледот и текстурата на кожата.
Ја намалува појавата на темни кругови под очите.
Ја спречува кожата да изгледа уморно и бледо.
Ја прави кожата флексибилна.
Придобивките од витаминот Ц за косата
Витаминот Ц го зголемува протокот на крв во скалпот. Има заштитна функција од кршење на косата. Го забрзува растот на косата. Покрај тоа, го намалува опаѓањето на косата и го забавува проседилото. Можеме да ги наведеме придобивките од витаминот Ц за косата како што следува:
Се бори против првутот.
Го спречува предвременото побелување на косата.
Ја зајакнува косата.
Дава сјај.
Го спречува опаѓањето на косата.
Го забрзува растот на новата коса.
Што има во витаминот Ц?
Кога размислуваме за храна која содржи најмногу витамин Ц, мислиме на портокали и лимони. Вистина е дека витаминот Ц најмногу го има во овошјето. Но, некои зеленчуци содржат и повисоки нивоа на витамин Ц од овошјето. Всушност, многу намирници содржат мала количина на овој витамин. Значи, што има најмногу витамин Ц?
шипинка
Чили пиперка
Гуава
слатка жолта пиперка
Рибизла
Мајчина душица
Магдонос
Kivi
брокула
Зеле од Брисел
Limon
Трабзонски персимон
Папаја
јагоди
портокал
Шипинка: Шипинка е најбогатата храна која содржи витамин Ц. Околу шест шипинки содржат 119 mg витамин Ц.
Лута пиперка: Една зелена лута пиперка содржи 109 mg витамин Ц. Една црвена пиперка содржи 65 mg витамин Ц. Со други зборови, капацитетот на витамин Ц на лутата пиперка е поголем.
Гуава: Ова тропско овошје со розово месо потекнува од Мексико и Јужна Америка. Еденгуава Обезбедува 126 mg витамин Ц, што задоволува 140% од дневните потреби.
Слатка жолта пиперка: Содржината на витамин Ц во слатката или бугарската пиперка се зголемува како што созреваат. Содржината на витамин Ц во 75 грама жолт пипер е 13 mg. Задоволува 152% од дневната потреба. Тоа е двојно повеќе од количеството кое се наоѓа во зелените пиперки.
Рибизли: 56 грама црна рибизла содржи 101 mg витамин Ц, што одговара на 112% од дневната потреба.
Мајчина душица: Свежа мајчина душица Содржи три пати повеќе витамин Ц од портокалот. Тоа е растение со најголема концентрација на витамин Ц меѓу зачините. 28 грама свежа мајчина душица содржи 50 mg витамин Ц, што е 45% од дневните потреби.
Магдонос: Две лажици (8 грама) свежимагдоносИма и 10 mg витамин Ц. Магдоносот е растителен извор на железо. Витаминот Ц ја зголемува апсорпцијата на железо од растенијата.
Киви: Средна големинакивиСодржи и 71 mg витамин Ц. Ова задоволува 79% од дневната потреба.
Брокула: брокулае крстовиден зеленчук. Половина чаша сварена брокула содржи 51 mg витамин Ц. Тоа одговара на 57% од дневната потреба.
Бриселско зелје: половина чаша свареноЗеле од БриселСодржи 49 mg витамин Ц. Ова задоволува 54% од дневната потреба.
Лимон: Еден цел суров лимон, вклучувајќи ја и кората, има 83 mg витамин Ц. Ова одговара на 92% од дневните потреби.
Трабзонски персимон: Трабзонски персимонТоа е портокалово овошје кое наликува на домат. Еден persimmon содржи 16.5 mg витамин Ц. Ова задоволува 18% од дневната потреба.
Папаја: Една чаша (145 грама)папајаСодржи 87 mg витамин Ц. Тоа значи дека задоволува 97% од дневната потреба.
Јагода: Во 152 грама јагоди има 89 mg витамин Ц. Ова одговара на 99% од дневниот внес.
Портокалова: Средна големинапортокал Обезбедува 78% од дневната потреба за витамин Ц. Значи содржи 70 mg витамин Ц. Поради тоа што е широко консумиран, портокалите сочинуваат значителен дел од внесот на витамин Ц. Другите цитрусни овошја се исто така богати со витамин Ц.
Како здраво да внесувате витамин Ц од храната?
Овој витамин е високо чувствителна хранлива материја која реагира на воздух, вода и топлина. Најздравото нешто е да консумирате храна која содржи витамин Ц сирова или на пареа. Вриењето може да го намали квалитетот на витаминот Ц до 33%.
Долгото одмрзнување и замрзнување на зеленчукот предизвикува и губење на витаминот Ц.
Готвењето на зеленчукот 20 до 30 минути без прекин резултира со губење на речиси половина од нивните хранливи материи. Ако го сварите зеленчукот, најголемиот дел од хранливите материи се губат во водата. Затоа консумирајте ја течноста во која го готвите зеленчукот.
Повторното загревање и конзервирањето ја намалува содржината на витамин Ц за две третини.
Што е недостаток на витамин Ц?
Недостатокот на витамин Ц е предизвикан од тоа што нема доволно витамин Ц во телото. Кога ќе се разгледаат должностите на овој витамин од зајакнување на имунитетот до зараснување на раните, неговиот недостаток предизвикува многу проблеми во организмот. Тоа е многу важна хранлива материја за здравјето. За среќа, недостатокот на витамин Ц е редок, бидејќи го има во многу намирници.
Што предизвикува недостаток на витамин Ц?
Иако тоа е ретко, состојбите како неухранетост, нејадењето свежо овошје и зеленчук предизвикуваат недостаток на витамин Ц. Нарушувањата во исхраната, како што е анорексијата, исто така предизвикуваат недостаток. Други причини за недостаток на витамин Ц вклучуваат здравствени состојби кои влијаат на апсорпцијата на хранливи материи, како што се Кронова болест и улцеративен колитис. Пушењето исто така го зголемува ризикот од недостаток. Затоа, пушачите треба да земаат повеќе витамин Ц дневно за да ги задоволат своите потреби.
Симптоми на недостаток на витамин Ц
Кога недостатокот на овој витамин е тежок, се развива скорбут. Еве ги симптомите на недостаток на витамин Ц:
Слабост
Раните не зараснуваат
Хронична болка
Ослабување на коските
Ослабување на имунитетот
Нарушување на структурата на влакната
Дебелеење
сува кожа
Отежнато дишење
слабеење на крвните садови
Депресија
Крварење на непцата
анемија
Лесни модринки
црвени рани
нокти во облик на лажица
Болки во зглобовите
Соодветниот внес на витамин Ц ги ублажува симптомите на недостаток.
Болести забележани во недостаток на витамин Ц.
Рак: Витаминот Ц е антиоксиданс кој ги уништува слободните радикали кои ги оштетуваат клетките во нашето тело. Недостаток на овој витамин може да доведе до рак. Витаминот Ц е корисен за спречување на карциноми како што се рак на кожа, грлото на матката и дојка.
Астма: Ниското ниво на витамин Ц во организмот може да доведе до развој на астма. За да се спречи тоа да стане хронично, потребно е редовно да се јаде агруми.
Срцеви проблеми:Недостатокот на витамин Ц може да предизвика срцеви проблеми како што се слабеење на крвните садови и намалена функција на срцето. Истражувањата покажуваат дека добивањето витамин Ц од природна храна го намалува ризикот од коронарна срцева болест.
Имунитет: Витаминот Ц ја подобрува функцијата на многу клетки на имунолошкиот систем, како што се неутрофилите, лимфоцитите и фагоцитите.
Анемија: Анемијата е една од болестите предизвикани од недоволно внесување на витамин Ц. Витаминот Ц помага да се апсорбира потребното железо за хемоглобинот што се наоѓа во црвените крвни зрнца. Затоа, недоволното витамин Ц во организмот ја намалува способноста на телото да апсорбира железо.
Оштетување на сврзното ткиво: Недостатокот на витамин Ц може да доведе до многу сериозни дефекти во сврзното ткиво на телото. Првиот очигледен знак за ова е формирање на модринки обоени дамки на кожата. Слабеењето на вените може да предизвика полоши проблеми како што се крварење на непцата, незаздравување на рани, силна болка во зглобовите од крварење во зглобовите и заматен вид поради крварење во очите.
Проретчување на косата: Недостатокот на железо и витамин Ц, заедно со анемија, може да предизвика истенчување на косата.Губење на косатаТоа се случува поради ниско ниво на црвени крвни клетки.
Отечени и крвави непца: Како и нашата кожа, нашите непца се составени од колаген. Тоа го произведува нашето тело користејќи витамин Ц. Без витамин Ц, непцата лесно може да отечат и да крварат при користење на конец или четкање.
Скорбут: Скорбут Ц витаминпредизвикани од неговиот недостаток. Оваа болест може ефикасно да се лекува со зголемување на внесот на витамин Ц. Внесувањето на витамин Ц се зголемува преку храна или со земање суплементи.
Инфекции: Витаминот Ц е од суштинско значење за да го помогне природниот процес на заздравување на телото. Недостатокот на овој витамин предизвикува рани, изгореници и други помали повреди да не зараснат правилно.
Додатоците на витамин Ц обично го содржат витаминот во форма на аскорбинска киселина. Земањето суплементи има придобивки за општото здравје, особено за здравјето на кожата.
Најдобар начин да се добие витамин Ц е да се јаде свежо овошје и зеленчук. Повеќето овошја и зеленчук го содржат овој витамин. Оние кои не можат да добијат доволно витамин Ц, можат да користат додатоци на витамин Ц со совет на лекар.
Дневни потреби за витамин Ц
Дневната потребна количина на витамин Ц е 18 mg за мажи над 90 години. За жени над 18 години, тоа е 75 mg.
За бремени и доилки постари од 18 години, тие треба да земаат 85 mg и 120 mg, соодветно.
Според некои експерти, пушачите треба да додадат дополнителни 35 mg на потребната количина.
За доенчиња (од 0 до 12 месеци), тоа е количината на витамин Ц во мајчиното млеко.
1 mg за деца од 3-15 години;
4 mg од 8 до 25 години;
Од 9 до 13 години е 45 mg.
За адолесценти (од 14 до 18 години), препорачаниот внес е 75 мг за момчиња и 60 мг за девојчиња.
Во оваа табела појасно можете да ја видите дневната потреба за витамин Ц.
возраст
Машки
жена
Стари 1-3 години
15 mg
15 mg
Стари 4-8 години
25 mg
25 mg
Стари 9-13 години
45 mg
45 mg
Стари 14-18 години
75 mg
65 mg
19+ години
90 mg
75 mg
Вишок штети на витамин Ц
Знаеме дека витаминот Ц го зајакнува имунитетот и ги лекува раните. Ефикасно е и во развојот на коските, спречувајќи рак, дијабетес и срцеви заболувања. Значи, дали витаминот Ц е штетен?
Не може да се каже дека витаминот Ц е штетен бидејќи се зема од храната. Сепак, може да биде штетно кога се зема прекумерно во форма на додатоци на витамин Ц. Можеме да ги наведеме штетите од вишокот витамин Ц на следниов начин:
Може да предизвика проблеми со варењето на храната
Додатокот на витамин Ц содржи повеќе од 100% од дневната потреба. Како толерантна горна граница е поставена 2.000 mg на ден. Земањето повеќе од оваа количина на витамин Ц може да предизвика дигестивни проблеми како што се дијареа и гадење.
Намалувањето на внесот на количината може да ги врати овие ефекти. Исто така, високи дози на додатоци на витамин Ц кога се консумираат во количини повеќе од 2.000 мгдо камења во бубрезите и е пријавено дека предизвикува откажување на бубрезите. Сепак, ова е исклучително ретко кај здрави луѓе.
Покрај тоа, оние со услови кои го зголемуваат ризикот од преоптоварување на железо во организмот, како што е хемохроматозата, треба да бидат претпазливи во врска со земањето додатоци на витамин Ц.
Ова е затоа што додатоците на витамин Ц.апсорпција на железоКако што се зголемува, може да предизвика прекумерно внесување на железо и оштетување на органите.
Сите овие негативни ефекти се јавуваат кога витаминот Ц се зема во форма на додаток. Затоа што не е возможно да се добие толку многу витамин од храната.
Витаминот Ц не се чува во организмот
Витаминот Ц е витамин растворлив во вода. За разлика од витамините растворливи во масти, тие не се складираат во телото. Потребната количина се транспортира до ткивата преку телесната течност. Секој вишок се излачува во урината.
Бидејќи нашите тела не складираат или произведуваат витамин Ц самостојно, важно е да консумирате храна богата со витамин Ц дневно.
Не се препорачува земање високи количини на витамин Ц преку суплементи. Ако се земаат големи дози одеднаш, телото нема време да го исфрли она што не може да го искористи. Ова може да предизвика несакани ефекти како што се гастроинтестинални нарушувања.
Нерамнотежа на храната
Прекумерниот внес на витамин Ц може да ја наруши способноста на телото да преработува други хранливи материи. На пример, витамин Ц и витамин Б12 во телотоБакар можат да ги намалат нивните нивоа.
За да резимираме;
Витаминот Ц го има во изобилство во овошјето како портокали, мандарини, грејпфрут, лимони, киви, ананас, јагоди и зеленчук како црвена и зелена пиперка, домати, рукола, магдонос, зелена салата, шипка, брокула, зелка и спанаќ.
Витаминот Ц е моќен антиоксиданс. Затоа има придобивки како зајакнување на имунитетот. Исто така, има функции како што се спречување на срцеви заболувања, рак и недостаток на железо, регулирање на крвниот притисок.
Бидејќи витаминот Ц го има во изобилство во многу намирници, неговиот недостаток е редок. При тежок недостаток, може да се појави скорбут.
Додатокот на витамин Ц го коригира недостатокот кај оние кои не добиваат доволно витамин Ц. Сепак, земањето премногу може да предизвика дигестивни проблеми, акумулација на железо и камења во бубрезите. Најбезбедниот начин да се добие витамин Ц е да се јаде многу храна која содржи витамин Ц.
Дневната потребна количина на витамин Ц е 75 mg за жени и 90 mg за мажи. Некои луѓе треба да земат повеќе. На пример; Пушачот треба да земе 35 mg повеќе витамин Ц од оваа вредност.
