Fantatsika fa mahasoa ny fahasalamantsika ny voankazo sy legioma, saingy vitsy ny olona mahafantatra ny fahasamihafana misy eo aminy. Misy fahasamihafana maro eo amin'ny voankazo sy legioma eo amin'ny lafiny rafitra, tsiro ary sakafo.
i Paoly Apostoly fahasamihafana eo amin'ny voankazo sy legioma...
Famaritana ny voankazo
Ny voankazo dia ampahany mamy sy nofo amin'ny zavamaniry iray izay manodidina ny voa, fa ny voankazo sasany dia misy voa ivelan'ny voankazo.
Famaritana ny anana
Ny ampahany amin'ny zavamaniry azo hanina rehetra dia heverina ho legioma. Ny anana dia zava-maniry ambolena ho an'ny ampahany azo hanina, toy ny fakan'ny betiravy, ravina epinara, broccoli, na ny felam-boninkazo amin'ny laisoa.
Inona no maha samy hafa ny voankazo sy ny legioma?
Ny voankazo sy ny legioma dia mivondrona amin'ny fomba roa samy hafa, na amin'ny lafiny botanika na amin'ny culinarily. Amin'ny ankapobeny, ny voankazo sy ny legioma dia sokajiana araka ny toerana niavian'ny zavamaniry.
Raha avy amin'ny voninkazo ny zavamaniry iray, dia sokajiana ho voankazo izy io, fa ny ampahany hafa amin'ny zavamaniry dia sokajiana ho legioma. Ny voankazo dia misy voa ary ny legioma dia misy faka, taho ary ravina.
Eo amin’ny sakafo dia sokajiana araka ny tsirony ny voankazo sy legioma. Matetika ny voaroy dia manana tsiro mamy ary ampiasaina amin'ny tsindrin-tsakafo, tsakitsaky na ranom-boankazo.
Ny legioma dia manana tsiro malefaka kokoa na mamy kokoa ary matetika no hanina ho sakafo na sakafo fototra.
Tabilao fampitahana voankazo sy legioma
voankazo
legioma
Famaritana ny
Ny teny hoe voankazo dia manana dikany samihafa amin'ny toe-javatra samihafa. Ao amin'ny botany, ny voankazo dia ny ovaire efa masaka amin'ny zavamaniry mamony.
Ny teny hoe legioma dia matetika ilazana ireo faritra azo hanina amin'ny zavamaniry.
voa
Tsy maintsy misy voa (ohatra frezy) ao anatiny na ivelany.
Tsy misy voa ny legioma.
tsirony
Matetika izy ireo dia manana tsiro marikivy sy mamy.
Na dia samy hafa aza ny tsiron'ny legioma tsirairay, dia saika tsy misy legioma azo sokajiana ho mamy, marikivy, masira, na mangidy.
Sanda mahavelona
Kely ny kaloria sy ny tavy, matetika be siramamy voajanahary, fibre.
Ahitana tavy ambany, fibre be dia be izy ireo. Ny legioma toy ny betiravy sy ovy dia be siramamy.
Ny voankazo dia matetika mifangaro amin'ny legioma
Azo inoana fa na dia heverina ho voankazo aza ny sakafo sasany, dia heverina ho legioma ao an-dakozia ary raisina ho toy izany.
Na izany aza, misy ny zavamaniry vitsivitsy izay voankazo ara-teknika, saingy matetika no sokajiana ho legioma noho ny tsirony. voatabiano ohatra malaza indrindra amin'izany.
Tamin'ny taona 1893, ny Fitsarana Tampony Amerikana dia namoaka didy fa tokony hosokajiana ho legioma ny voatabia fa tsy voankazo araka ny lalànan'ny fadin-tseranana amerikana.
Amin'ny lafiny botanika, voatabia, famaritana voankazomifanentana. Na izany aza, dia matetika antsoina hoe legioma izy io noho ny tsirony.
Ohatra hafa mahazatra amin'ny voankazo mifangaro amin'ny legioma dia ahitana:
Voankazo Fantatsika ho Legioma
zavokà
Na dia tsy mifanaraka amin'ny mombamomba ny voankazo fantatra aza izy io noho ny habetsahan'ny menaka ao aminy, voankazo ny avocado.
Kaokaombira
Voankazo ity sakafo matsiro be rano ity.
Beaver
Ny karazana dipoavatra rehetra, manomboka amin'ny mena ka hatramin'ny maitso, dia sokajiana ho voankazo.
baranjely
baranjely ara-teknika dia ao anatin'ny sokajy voankazo izy io.
Ejipta
Ny katsaka dia raisina ho toy ny voamaina amin'ny fambolena sy toy ny anana ao an-dakozia, fa voankazo izy io.
oliva
Sarotra ny mihevitra ny oliva ho voankazo, fa ny oliva voankazo vatodia avy.
Voatavo, zucchini, sns.
Ny karazana zucchini rehetra dia voankazo ihany koa, toy ny kôkômbra.
Na dia betsaka aza ny voankazo mifangaro amin'ny anana dia vitsy dia vitsy ny legioma izay heverina ho voankazo.
Na izany aza, karazana legioma maro dia manana tsiro mamy voajanahary raha oharina amin'ny legioma hafa ary ampiasaina mitovy amin'ny voankazo amin'ny tsindrin-tsakafo, pies, ary mofo.
Ny vomanga mamy dia legioma azo ampiasaina amin'ny sakafo mamy toy ny voankazo. Na dia eo aza ny tsirony mamy, ny ovy mamy dia karazana legioma faka fa tsy voankazo.
Toy izany koa, ny ovy dia karazana voankazo sy legioma azo hanina misy tsiron-tsakafo. Ny legioma hafa izay mamy voajanahary kokoa dia betiravy, karaoty ary anana.
Ny voankazo sy ny legioma dia manana fitoviana be dia be amin'ny lafiny sakafo. Ahitana fibre sy vitamina, mineraly, antioxidant ary fitambaran-javamaniry izy io.
Ny voankazo sy legioma dia ambany ny sodium sy ny tavy voajanahary. Araka ny mety ho antenainao amin'ny tsirony mamy, ny voankazo dia misy siramamy sy kaloria voajanahary be dia be raha oharina amin'ny karazana legioma.
Ny kapoaky ny paoma, ohatra, dia misy kaloria 65 sy siramamy 13 grama, raha 31 grama sy siramamy 2 grama fotsiny ny broccoli iray.
Raha oharina amin'ny legioma, ny karazana voankazo sasany dia mety ahitana fibre bebe kokoa isaky ny grama. Ho an'ny voankazo, ny votoatin'ny fibre isaky ny 100 grama dia miovaova eo anelanelan'ny 2-15 grama, raha ny legioma misy ravina dia manome fibre 1.2-4 grama amin'ny lanjany mitovy.
Ny votoatin'ny rano koa dia miovaova be. Ny legioma misy ravina dia misy rano 84-95%, voankazo kely kely, mety ho eo anelanelan'ny 61-89%.
Misy ihany koa ny fahasamihafana ara-tsakafo eo amin'ny sokajy voankazo sy legioma samihafa. Ireto misy zava-misy ara-tsakafo vitsivitsy:
Cruciferous: Ny Glycosinolates dia misy vondron'olona izay mifandray amin'ny fisorohana ny homamiadana.
Voaroy: Ny voaroy, anarana mahazatra ho an'ny voankazo toy ny frezy sy ny manga, dia feno anthocyanins, zavatra simika manohitra ny inflammatoire izay nodinihina tamin'ny fampihenana ny adin-tsaina oxidative sy ny fampiroboroboana ny fahasalaman'ny fo.
Legioma maitso (green leafy vegetables): Loharanon’ny karotenoida tsara toy ny luteine izy io, izay hita fa mampihena ny mety ho aretim-po, lalan-drà ary homamiadana.
Tombontsoa azo avy amin'ny voankazo sy legioma
Misy fikarohana tsara mirakitra ny tombontsoa ara-pahasalamana amin'ny fihinanana voankazo sy legioma.
Maro ny fanadihadiana nahita fa ny fihinanana voankazo sy legioma bebe kokoa dia mifandray amin'ny fihenan'ny risika amin'ny aretim-po. Ny fandinihana iray dia nahatsikaritra fa ny fihinanana voankazo sy legioma mihoatra ny telo isan'andro dia mampihena ny mety ho aretim-po amin'ny 70%.
Satria ny voankazo sy legioma dia ambany kaloria ary be fibre, dia afaka manampy anao hitazona ny lanjanao izy ireo.
Nisy fianarana iray nanaraka olona 24 133.000 tao anatin’ny XNUMX taona. Nasehon'izany fa rehefa nampitombo ny fihinanana voankazo sy legioma tsy misy starch ny olona dia nihena ny lanjany.
Ny fampitomboana ny fibre amin'ny alalan'ny voankazo sy legioma dia mety hampihena ny mety ho voan'ny kansera. Ny fandinihana maro dia nahita fa ny fihinanana voankazo sy legioma betsaka kokoa dia mifandray amin'ny risika ambany kokoa amin'ny homamiadan'ny koloro.
Farany, ny fihinanana voankazo sy legioma dia misy tombony amin'ny siramamy ao amin'ny ra. Ny fibra avy amin'ireo sakafo ireo dia mampiadana ny fisondrotry ny siramamy, izay mitazona ny tahan'ny siramamy ao amin'ny ra.
Ny fandinihana iray dia naneho fa ny fitomboan'ny fihinanana voankazo sy legioma dia mety hampihena ny fivoaran'ny diabeta.
Mariho fa ireo vokatra ireo dia mihatra amin'ny voankazo sy legioma, fa tsy amin'ny ranom-boankazo sy legioma.
Ny ranom-boankazo dia manome fatra be dia be amin'ny vitamina, mineraly ary siramamy hita amin'ny voankazo nefa tsy misy fibre sy ny tombontsoa ara-pahasalamana miaraka aminy.
Vokatr'izany;
Amin'ny lafiny botanika, misy fahasamihafana miavaka eo amin'ny voankazo sy legioma. Ny torolalana amin'izao fotoana izao dia manoro hevitra ny mihinana legioma 3 sy voankazo 2, ary voankazo sy legioma farafahakeliny dimy isan'andro.
Ny fanasokajiana ny voankazo sy legioma rahateo dia tsy zava-dehibe tahaka ny fanararaotana ireo otrikaina isan-karazany omeny.Na antsoina hoe voankazo na legioma, dia manana tombony ara-pahasalamana mahatalanjona izy ireo ary tokony ho tafiditra ao anatin'ny sakafonao.
