Ny lectin dia toa iray amin'ireo fitambarana mifanipaka indrindra amin'ny natiora. Antsoina hoe mahery fo sy olon-dratsy eo amin'ny tontolon'ny sakafo, ireo proteinina mistery ireo dia misy fiantraikany lalina eo amin'ny fahasalamantsika. Ato amin'ity lahatsoratra ity, hojerentsika ny atao hoe lectin, ny anjara asany eo amin'ny vatantsika, ny fomba mety hitrangan'ny fahatsapan'ny lectin, ary ny fomba hitazonana ny fifandanjana marefo eo amin'ny tombontsoa sy ny fahasimban'ny lectin. Hianarantsika ihany koa ny momba ny sakafo misy lectin be indrindra amin'ny sakafontsika isan'andro sy ny fomba ahafahantsika mampiditra izany fahalalana izany amin'ny safidy fomba fiaina ara-pahasalamana. Rehefa miditra ao amin'ny tontolon'ny lectin saro-takarina ianao dia miomàna hamoha ny zava-miafin'izy ireo amin'ny hazavan'ny siansa ary mahazo toro-lalana momba ny fomba handraisana fanapahan-kevitra tsara momba ny fahasalamantsika.
Inona no atao hoe Lectin?
Lectins dia proteinina hita eny amin'ny natiora ho anisan'ny rafitra fiarovana ny zavamaniry. Ireo proteinina ireo dia hita voalohany indrindra amin'ny voa, voamadinika, legume ary legioma sasany. Ny tena asan'ny lectins dia ny fiarovana ny zavamaniry amin'ny micro micro-organisms sy bibikely manimba. Na izany aza, ireo proteinina fiarovana ireo dia mety sady mahasoa no manimba ny olombelona. Ny fanodinana sy fandrahoan-tsakafo araka ny tokony ho izy ny sakafo misy lectin dia mampihena ny mety ho voka-dratsin'ny lectin.
Manimba ve ny Lectins?
Ny lectin dia manana asa biolojika isan-karazany ao amin'ny vatantsika. Ohatra, mandray anjara amin'ny fifandraisana intercellular izy ireo ary manampy amin'ny fandrindrana ny hetsika finday sasany. Na izany aza, ny fihinanana lectin be loatra dia mety hisy fiantraikany ratsy amin'ny fahasalaman'ny tsinay, ka miteraka fivontosana. Mety hitarika olana amin'ny fandevonan-kanina izany ary hiteraka aretina autoimmune sasany, indrindra amin'ny olona mora voan'ny lectin.
Inona avy ireo loza ateraky ny Lectin?
Mety hiteraka olana ara-pahasalamana ny fihinanana lectins be loatra. Ny fikarohana dia manoro hevitra fa ny fihinanana lectins be dia be dia mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina, fahasosorana amin'ny tsinay, ary hampitombo ny fifindran'ny tsinay. Ny lectin manta, indrindra indrindra, dia mety misy poizina ary miteraka fahasahiranana amin'ny fandevonan-kanina, aretim-pivalanana, ary mandoa.
Lectins sy ny hery fiarovana: Ny lectin dia heverin'ny vatana ho toy ny zavatra vahiny ary mety hiteraka fanehoan-kevitry ny hery fiarovana. Mety hitarika aretina amin'ny autoimmune izany ary miteraka olana ara-pahasalamana, indrindra amin'ny olona manana fahasamihafan'ny fototarazo.
Sakafo misy lectin sy ny fomba fikarakarana azy: Ny fanodinana sy fandrahoan-tsakafo araka ny tokony ho izy ny sakafo misy lectin dia mampihena ny voka-dratsin'ny lectin. Ny fandrahoana sakafo misy lectin, toy ny tsaramaso, dia mampihena ny votoatin'ny lectin. Ny fomba toy ny fermentation, ny fandevenana ary ny fitsimoka koa dia manampy amin'ny fampihenana ny lectin.
Ny fahatsapan'ny lectin sy ny sakafo: Ho an'ny olona manana fahatsapana lectin dia heverina fa mety hahasoa ny sakafo tsy misy lectin. Ny lectin hita ao amin'ny varimbazaha no karazana lectin manimba indrindra, indrindra ho an'ny olona manana fahatsapana lectin.
Inona no tombony azo amin'ny Lectin?
Na dia misy fahasimbana aza ny lectin, dia manana tombony ara-pahasalamana ho an'ny olombelona ihany koa izy ireo. Ireto ny vokatry ny lectin:
Manamafy ny hery fiarovana: Ny lectin dia miaro ny vatana amin'ny otrikaretina amin'ny fanamafisana ny hery fiarovana.
Miady amin'ny homamiadana: Ny lectin sasany dia fantatra fa manakana ny fitomboana sy ny fihanaky ny sela homamiadana.
Fitsipika siramamy amin'ny rà: Ny lectins dia mampihena ny mety ho voan'ny diabeta amin'ny alàlan'ny fifehezana ny siramamy ao amin'ny ra.
Mampidina ny haavon'ny kolesterola: Ny lectins dia manatsara ny fahasalaman'ny fo amin'ny fampidinana ny haavon'ny kolesterola.
Manohana ny fahasalaman'ny digestive: Ny lectins ao amin'ny système digestif dia manohana ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina amin'ny alàlan'ny fandrindrana ny fifandraisana intercellular.
Fanaraha-maso ny filana: Ny lectins dia manampy amin'ny fitantanana lanja amin'ny alàlan'ny fandraisana anjara amin'ny fifehezana ny fahazotoan-komana.
Ny lectin dia hita indrindra amin'ny legume, voamaina ary legioma sasany. Ny fihinanana tsy tapaka ireo sakafo ireo, ankoatra ireo tombontsoa voatanisa etsy ambony, dia zava-dehibe ho an'ny fahasalamana amin'ny ankapobeny satria manankarena fibre izy ireo ary manana fananana antioxidant.
Inona no atao hoe Lectin Sensitivity?
Ny fahatsapan'ny lectin dia olana iray ifantohan'ny siansa momba ny sakafo maoderina ary fantatry ny olona hatrany. Ny fahatsapan-tena amin'ny lectin dia ny fihetsiky ny vatana amin'ny proteinina antsoina hoe lectins, hita ao amin'ny sakafo sasany, ary miteraka olana ara-pahasalamana isan-karazany.
Ny soritr'aretin'ny fahatsapan'ny lectin dia ny aretim-pivalanana, ny aretim-pivalanana, ny fivontosana, ny fanaintainan'ny kibo, ny kibo, ny maloiloy, ny fanaintainan'ny tonon-taolana, ny hoditra maina sy ny mena, ny tenda mangidihidy, ny maso be rano, ny fahatsapana reraka tsy tapaka, ny tsy fahampian'ny fifantohana, ny fahaketrahana, ny tsy fahitan-tory na ny fikorontanan'ny torimaso, B12 Misy soritr'aretina isan-karazany toy ny tsy fahampian'ny absorption sy ny fahaverezan'ny tanjaky ny hozatra.
Ahoana no hamantarana ny fahatsapana lectin?
Ny fitiliana ny fahatsapan'ny lectin dia matetika atao amin'ny fandinihana ny soritr'aretina sy ny fanaraha-maso ny vokatry ny fiovan'ny sakafo. Ny olona ahiahiana ho saro-pady amin'ny lectin dia matetika afaka mahazo hevitra amin'ny fanafoanana ny sakafo misy lectin amin'ny sakafony sy ny fijerena ny fiantraikan'io fiovana io eo amin'ny soritr'aretiny.
Na izany aza, tsy misy fitsapana manokana na fomba diagnostika mahazatra ho an'ny fahatsapan'ny lectin. Noho izany, raha heverinao fa mety manana fahatsapana lectin ianao, dia zava-dehibe ny manatona manam-pahaizana momba ny fahasalamana ary manandrana manova ny sakafo toy ny fihinanana lectin ambany.
Ny dokotera dia hanombantombana ny soritr'aretinao ary hiezaka ny hanaisotra ny antony hafa mety hahitana raha manana fahatsapana lectin ianao. Fanampin'izany, satria mety mifanipaka amin'ny toe-javatra hafa ny soritr'aretin'ny fahatsapan'ny lectin, dia ilaina ny fanombanana ara-pahasalamana feno.
Ahoana ny fomba fitsaboana ny fahatsapana lectin?
Ny fahatsapan-tena amin'ny lectin dia faritana ho ny fahatsapan'ny olona ny sakafo misy lectin. Ny fitsaboana matetika dia ahitana fiovana amin'ny sakafo sy famerana ny fihinanana sakafo sasany. Ireto misy soso-kevitra sasany amin'ny fitantanana ny fahatsapana lectin:
Fiovana sakafo: Ny fanesorana na fampihenana ny sakafo misy lectin amin'ny sakafo dia manampy amin'ny fanalefahana ny soritr'aretina.
Fomba fahandro: Ny fandrahoan-tsakafo araka ny tokony ho izy ny sakafo misy lectine be dia be dia mampihena ny haavon'ny lectin. Tena ilaina tokoa ny mahandro tsara ny legume sy ny voamaina.
Fandevenana sy fitsimoka: Fomba mahomby hampihenana ny votoatin'ny lectin ny fandevenana sy faniriana ny legume sy ny voa.
Fermentation: Manampy amin'ny fampihenana ny lectin ny fihinanana sakafo misy lalivay.
Fanadihadiana momba ny sakafo: Afaka miara-miasa amin'ny manam-pahaizana momba ny sakafo mba hamoronana drafitry ny sakafo mifanaraka amin'ny filan'ny tsirairay ny olona manana fahatsapana lectin.
Tsy misy fitsaboana manokana momba ny fahatsapana lectin, fa ny soritr'aretina dia azo fehezina ary manatsara ny kalitaon'ny fiainana amin'ny fomba voalaza etsy ambony.
Lectins dia proteinina izay miasa ho ampahany amin'ny rafitra fiarovana ny zavamaniry. Na izany aza, ho an'ny olombelona, ny fihinanana lectin be loatra dia mety hiteraka olana ara-pahasalamana sasany. Ireto misy sakafo manankarena lectins:
tsaramaso mena: Ny tsaramaso mena dia manan-karena amin'ny lectin ary fantatra ho loharanon'ny proteinina anana. Mety hiteraka olana amin’ny fandevonan-kanina anefa ny fihinanana manta na tsy masaka.
voanjo:voanjo Legume misy lectin be dia be izy io ary tsy maintsy masaka tsara mba hampihenana ny voka-dratsin'ny lectin.
varimbazaha: Ny varimbazaha sy ny vokatra varimbazaha dia sakafo misy lectin avo lenta ary miteraka fahatsapana ho an'ny olona sasany.
Voatabia sy ovy: Ny voatabia sy ovy dia manankarena lectin ary miteraka olana amin'ny fandevonan-kanina amin'ny olona sasany.
Ny sakafo misy lectin dia manana sanda ara-tsakafo manan-danja ihany koa. Noho izany, ny fihinanana ireo sakafo ireo amin'ny fomba ara-pahasalamana dia mety hampihena ny mety ho voka-dratsin'ny lectins.
Inona avy ireo sakafo tsy misy lectins?
Tsy olana ho an'ny rehetra ny lectin, ary raha ny marina dia maro ny sakafo ara-pahasalamana no misy lectin. Ho an'ny olona manana fahatsapan-tena amin'ny lectin na izay te hametra ny fihinanana lectin dia zava-dehibe ny mahafantatra hoe inona no sakafo tsy misy lectin. Ireto misy sakafo tsy misy lectins:
Voankazo: Paoma, kiwiNy voankazo toy ny , frezy, ary voasarimakirana dia eo amin'ny farany ambany amin'ny maridrefy lectin ary safidy tsara ho an'ny olona manana fahatsapana lectin.
Legioma: Karaoty, laisoa, tongolobe ary balafomanga Ny legioma toy ny, dia manome safidy mety amin'ny sakafo tsy misy lectin.
Legioma maitso (green leafy vegetables): Ny anana ravinkazo toy ny asparagus, artichokes ary bok choy dia sakafo mahasalama tsy misy lectins.
Sakafo hafa: Beetroot, blackberry ary manga manga Ny sakafo toy izany koa dia tiana amin'ny sakafo tsy misy lectin.
Ahoana no handravana ny Lectin?
Misy fomba mahomby maromaro ho an'ireo izay te hampihena ny votoatin'ny lectin amin'ny sakafo. Izao no azonao atao mba hampihenana ny lectin:
Wetting
Ny fandevenana sakafo misy lectin, toy ny legume sy voamaina, ao anaty rano alohan'ny handrahoana dia mampihena ny votoatin'ny lectin. Io fomba io dia mamela ny lectin levona ao anaty rano ary miala amin'ny sakafo.
fanerena fandrahoan-tsakafo
Ny fandrahoana sakafo misy lectine, toy ny tsaramaso, voatabia ary ovy, ao anaty fatana fanerena dia manimba ny lectin. Na izany aza, io fomba io dia tsy mihatra amin'ny varimbazaha, oats, ampembytsy manala tanteraka ny lectin amin'ny voamaina toy ny vary orza na Kamut, ka mety tsara kokoa ny misoroka ireo voa ireo.
Esory ny akorany sy ny voa
Rehefa mahandro sakafo misy lectin avo lenta dia hosory ary atsangano. Ny ampahany manimba indrindra amin'ny lectin dia matetika hita ao amin'ny hoditra na voa.
Fermentation
Ny fihinanana voankazo na legioma dia mamela ny bakteria tsara handrava sy hanova ny fiarovan-tena sy ny zavatra manimba ny sakafon'ny zavamaniry. Izany no anisan'ny mahatonga ny sakafo misy lalivay hanina betsaka amin'ireo kolontsaina mahasalama indrindra eran-tany.
Aleo sakafo voadio
Raha misafidy voadio voadio ianao fa tsy voamaina manontolo, dia azonao atao ny mampihena ny votoatin'ny lectin. Na izany aza, matetika io fomba io dia mampihena ny lanjan'ny sakafo, noho izany dia zava-dehibe ny fomba fiasa voalanjalanja.
Ireo fomba ireo dia mahomby amin'ny fampihenana ny lectin.
Inona no atao hoe sakafo tsy misy lectin?
Ny sakafo tsy misy lectin dia fomba fanao mametra na manala ny proteinina lectin amin'ny sakafo, izay mety hiteraka olana amin'ny fandevonan-kanina sy mamaivay ny olona sasany. Ny sakafo tsy misy lectin dia fomba fanao atolotra ho an'ny olona manana fahatsapana lectin, ary ireo izay manaraka an'io sakafo io dia matetika mitatitra fa tsy mamaivay, fahasalamana tsara kokoa ny fandevonan-kanina, ary fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Inona no tombony azo amin'ny sakafo tsy misy lectin?
Reduction of inflammation: Noho ny fiantraikan'ny lectin amin'ny hery fiarovana, ny sakafo tsy misy lectin dia mety hampihena ny areti-maso ary hanamaivana ny soritr'aretin'ny aretina autoimmune.
Manatsara ny fahasalaman'ny digestive: Rehefa mihena ny fiantraikan'ny lectin amin'ny rindrin'ny tsinay, dia mety hihatsara ny fahasalaman'ny fandevonan-kanina ary mety hitombo ny fidiran'ny otrikaina.
Fanatsarana ny fahasalamana ankapobeny: Ny sakafo tsy misy lectin dia afaka mampitombo ny angovo ary manatsara ny fahasalamana amin'ny ankapobeny.
Azo antoka ho an'ny fahasalamana ve ny sakafo tsy misy lectin?
Misy hevitra samihafa eo amin'ny fiarahamonina siantifika momba ny fiarovana ara-pahasalamana sy ny fahombiazan'ny sakafo tsy misy lectin.
Na dia milaza aza ny manam-pahaizana momba ny fahasalamana sasany fa ny sakafo tsy misy lectin dia mety hanampy amin'ny fanalefahana ny olana ara-pahasalamana toy ny olana amin'ny fandevonan-kanina, ny toe-pahasalaman'ny autoimmune, ary ny areti-maso, ny hafa dia manamarika fa tsy ampy ny fikarohana siantifika hanohanana ity sakafo ity ho salama. Noho izany, raha te-hanaraka ny fomba fihinanana tsy misy lectin ianao, dia asaina miresaka amin'ny mpanolotsaina momba ny fahasalamanao manokana ianao ary fantaro raha mety aminao izany.
Ny sakafo tsy misy lectin dia mitovy amin'ny sakafo ambany karba, miaraka amin'ny sakafo be lectin izay matetika misy gliosida mora levonina. Na izany aza, ny fiantraikan'ny sakafo tsy misy lectin amin'ny fahasalamana dia mbola tsy voamarina tanteraka ary ilaina ny fikarohana bebe kokoa. Ny vatan'ny tsirairay dia tsy mitovy, ary noho ny fahatsapan'ny lectin dia miovaova amin'ny olona tsirairay, ny sakafo dia azo ampifanarahana amin'ny safidin'ny tsirairay sy ny fandeferana.
Vokatr'izany;
Lectins, amin'ny maha-ampahan'ny firafitry ny zavaboary saro-pady, dia misarika ny saina miaraka amin'ny fiantraika mamonjy aina sy mety hanimba. Raha ny tarehiny mamirapiratra dia manampy amin'ny fandrindrana ny rafi-kery fanefitra amin'ny fanohanana ny fifandraisana eo amin'ny sela ao amin'ny vatantsika; Ny lafiny maizin'izy ireo dia ny hoe amin'ny toe-javatra sasany dia mety miteraka fanehoan-kevitra sy mamaivay izy ireo. Na izany aza, ity toetran'ny lectins roa tonta ity dia mitarika antsika hahatakatra tsara kokoa azy ireo sy ny fomba ahafahantsika manatsara azy ireo amin'ny fahasalamantsika. Noho izany, ny fahatakarana ny lectin sy ny vokany dia iray amin'ireo dingana lehibe indrindra amin'ny siansa momba ny sakafo. Noho izany, amin'ny fandraisana ny lafiny mazava sy maizina amin'ny lectin, dia azontsika atao ny mampitombo ny tombontsoa atolony ary manamaivana ny loza mety hitranga. Ny fahalalana no fitaovana sarobidy indrindra ananantsika hampiasana tsara ny herin'ireo molekiola mistery ireo.
