Ny sakafo voajanahary dia manome otrikaina toy ny proteinina, mineraly, vitaminina ary gliosida ilaina amin'ny vatantsika. Ankoatra ny sakafo ara-pahasalamana, ireo sakafo ireo dia misy voajanahary voajanahary poizina simika misy ihany koa.
Poizina ara-tsakafo voajanaharyTsy azo atao ny miala amin’izany. Raha mbola tsy mihinana sakafo voajanahary be loatra isika, dia tsy miteraka fahavoazana lehibe ho an'ny vatana ny poizina voajanahary.
ka inona ity poizina voajanahary?
Inona avy ireo sakafo misy azy?
Afaka mampihena ny fiantraikan'izy ireo ve isika?
Ireto ny valin'ireo fanontaniana manontany tena momba ity lohahevitra ity…
Inona no atao hoe poizina voajanahary?
poizina voajanaharydia fitambarana misy poizina mipoitra ho azy ao amin'ny zavamananaina.
Ny zava-drehetra dia misy poizina. Ny mampiavaka ny poizina sy ny tsy misy poizina dia ny fatrany. Na ny fisotroana rano be (4-5 litatra) aza dia miteraka hyponatremia sy edema cerebral. Noho izany dia heverina ho misy poizina izy io.
Saika ny voankazo rehetra, ny legioma, ny voanjo, ny voa, ny hazan-dranomasina ary ny trondro dia misy poizina misy poizina izay mety hampidi-doza rehefa hohanina be loatra.
Ao amin'ny zavamaniry sy ny zavamananaina hafa poizina voajanahary Tsy manimba azy ireo mihitsy izany. Izany dia satria ny zavamaniry ny poizina Izy io dia novokarina ho fiarovana voajanahary amin'ny biby mpiremby sy ny bibikely. Pisces amin'ny zavamananaina hafa toy ny akora misy poizina Izy io dia natao ho sakafo.
Na izany aza, ity akora misy poizina Mety ho voan’ny aretina izy io rehefa lanin’ny olona na ny zavaboary hafa.
Inona no poizina voajanahary hita matetika?
Cyanogenic glycoside
Ny glycosides cyanogenic dia fantatra amin'ny karazana zavamaniry maherin'ny 2500. Izy io dia miaro amin'ny herbivore. Elma, voa poara, voa apricot ary amygdala Izy io dia iray amin'ireo zavamaniry misy glycosides.
Rehefa mihinana tafahoatra, fanina, fanaintainan'ny vavony, olana amin'ny gastrointestinal, cyanose, zavona atidohaMiteraka soritr'aretina toy ny fihenan'ny tosidra sy ny aretin'andoha izany.
Biotoxine amin'ny rano
Amin'ireo karazana microalgae an'arivony hita eny amin'ny natiora, manodidina ny 300 no heverina fa manimba. Maherin'ny 100 amin'izy ireo no mety hahafaty ny olona sy ny biby. poizina voajanahary Ao anatiny.
oitira ary akorandriaka toy ny betsimitsitekiteky, biby anaty rano satria mihinana algôma. poizina Ahitana. Indraindray dia tsy potika ny poizina algôna na dia aorian'ny sakafo na mangatsiaka aza.
Ny biotoxine be loatra ao anaty rano dia miteraka fandoavana, paralysis, aretim-pivalanana ary olana hafa amin'ny gastrointestinal.
lectin
lectin; Izy ireo dia proteinina mamatotra kôbhydrate hita amin'ny sakafo toy ny voamaina, tsaramaso, ovy ary voanjo.
misy poizina ary mirehitra. Izy io dia mahatohitra ny mahandro sakafo sy ny anzima fandevonan-kanina.
Misy merkiora be dia be ny trondro sasany, toy ny antsantsa sy ny sabatra. Ny fihinanana be loatra amin'ireo trondro ireo dia mampitombo ny mety ho fanapoizinana. Izy io dia miteraka aretina mifandray amin'ny rafi-pitatitra foibe, ny havokavoka ary ny voa.
Ny vehivavy bevohoka, ny vehivavy mampinono ary ny ankizy dia tsy asaina mihinana ireny trondro ireny. Ny fihanaky ny mercury ao amin'ny vatana, fiakaran'ny tosidrà ary miteraka toe-javatra toy ny tachycardia.
furocoumarin
Furocoumarin dia phytochemical misy antioxidant, antidepressant ary anti-cancer. Manampy ny zavamaniry hiaro amin'ny bibikely sy ny biby mpiremby.
Anisan'ireo zavamaniry misy furocoumarin: seleria, voasarimakirana, grapefruit, bergamot, karaoty ary persily dia misy. Raha hohanina be loatra ireo anana ireo dia hiteraka olana amin’ny vavony sy hoditry ny hoditra.
Solanine sy chaconine
Ny glycoalkaloids toy ny solanine sy chaconine dia miseho voajanahary amin'ny zavamaniry an'ny fianakaviana Solanaceae. poizinadia. izany misy poizinar ovy ary na dia hita ao anaty voatabia kely aza izy, dia miangona amin'ny haavony avo amin'ny ovy maitso sy simba.
Ny fifantohana avo amin'ny solanine sy chaconine dia miteraka olana amin'ny neurolojia sy ny gastrointestinal.
Mycotoxins
Ny mycotoxine dia novokarin'ny karazana holatra sasany. fitambarana misy poizinadia. Ny fihinanana sakafo voaloton'ny mycotoxine holatra dia miteraka homamiadana sy tsy fahampian-tsakafo.
Pyrrolizidine alkaloids (PA)
Izy ireo dia singa organika hita amin'ny karazana zavamaniry 6000 eo ho eo. Ny alkaloida Pyrrolizidine dia hita amin'ny dite, zava-manitra, voamadinika ary tantely. Raha mihinana betsaka dia manimba ADN izany.
havozomanitraIzy io dia simika organika aromatika hita amin'ny sakafo toy ny dite maitso sy karaoty. Ny fihinanana coumarin be dia be dia mahatonga ny fahitana manjavozavo, ny maloiloy ary ny tsy fahampian-tsakafo.
Ahoana no hampihenana ny voka-dratsin'ny poizina voajanahary?
Raha misy poizina voajanahary ao amin'ny hoditry ny sakafo dia hosory ary hano. amin’ny voany toxin Mihinàna sakafo amin'ny fanesorana ny voa avy aminy.
Manjifa trondro lehibe azo avy any an-dranomasina amin'ny ampahany kely. Tsy tokony hihinana izany mihitsy ny vehivavy bevohoka.
Ario ny sakafo maitso sy simba toy ny ovy.
Mba hampihenana ny votoatin'ny lectin ao amin'ny legume toy ny tsaramaso dia alona ao anaty rano mandritra ny adiny dimy farafahakeliny, ary andrahoy.
