Kādas ir zvaigžņu anīsa priekšrocības un kaitējums?

zvaigžņu anīss, mūžzaļš koks"“Illicium verum” Tas ir izgatavots no augļiem. Zvaigznes formas garšviela ar lakricu atgādinošu garšu.

Garšas un nosaukuma līdzību dēļ anīss sajauc ar. Bet abām garšvielām nav nekāda sakara vienai ar otru. 

zvaigžņu anīssTo izmanto kā kulinārijas garšvielu, kā arī tā ārstniecisko labumu dēļ.

Kas ir zvaigžņu anīss?

zvaigžņu anīss ( Illicium verum ) ir neliels koks, kura dzimtene ir Ķīna un Vjetnama. Šo koku audzē Laosā, Kambodžā, Indijā, Filipīnās un Jamaikā.

Zemās toksicitātes dēļ ķīnieši zvaigžņu anīssViņi to pieņēma kā ārstniecības augu. 

Kāda ir zvaigžņu anīsa uzturvērtība?

Viens (0,2 g) zvaigžņu anīsa uzturvērtība tas ir šādi;

• kalorija:  0.7
• Eļļas:  0g
• sodium:  0mg
• ogļhidrāts: 0g
• LIF:  0g
• Seker:  0g
• Proteīns:  0g

kalorijas zvaigžņu anīsā lai gan ļoti zems glikēmiskais indekss arī ir nulle. 

zvaigžņu anīss Tas nesniedz nekādus vitamīnus vai minerālvielas, jo to lieto ļoti mazos daudzumos.

Papildus spēcīgajam aromātam, zvaigžņu anīsssatur labvēlīgus savienojumus, kas var spēcīgi ietekmēt veselību. Šajā garšvielā atrodamie savienojumi ir:

• Linalool
• C vitamīns
• šikimskābe
• Anetole

Kādas ir zvaigžņu anīsa priekšrocības?

Bioaktīvie savienojumi 

• zvaigžņu anīssir daudzu spēcīgu bioaktīvu savienojumu avots, no kuriem katrs būtiski veicina veselību.
• Vissvarīgākais ir tas, ka tas ir intensīvs flavonoīdu un polifenolu avots. Šie savienojumi ir atbildīgi par garšvielu ārstnieciskajiem ieguvumiem.
• Savienojumu antioksidanta, pretiekaisuma un pretmikrobu īpašības sniedz arī daudzas priekšrocības.

Pretvīrusu īpašība

• zvaigžņu anīss Viena no tā populārākajām farmakoloģiskajām īpašībām ir šikimīnskābes saturs.
• Šikimskābe ir savienojums ar spēcīgām pretvīrusu īpašībām. Tā ir viena no galvenajām gripas ārstēšanai lietojamo zāļu aktīvajām sastāvdaļām.
• Daži mēģenes pētījumi, zvaigžņu anīsa eļļair pierādījis, ka tas var ārstēt cita veida vīrusu infekcijas, piemēram, 1. tipa herpes simplex.

Pretsēnīšu īpašums

• zvaigžņu anīss Tas ir bagāts ar anetola flavonoīdiem. 
• Šis savienojums ir atbildīgs par garšvielas atšķirīgo garšu un nodrošina spēcīgu pretsēnīšu iedarbību.

Antibakteriāla īpašība

• Zvaigžņu anīssViena no svarīgākajām ārstnieciskajām priekšrocībām ir tā spēja kavēt baktēriju augšanu, ko novēro dažādās izplatītās slimībās.
• Daži pētījumi ir atklājuši, ka tā ekstrakts ir tikpat efektīvs kā antibiotikas pret daudzām zālēm rezistentām patogēnām baktērijām. 
• mēģenes pētījumi, zvaigžņu anīssbioloģiski aktīvie savienojumi urīnceļu infekcijasir izrādījusies efektīva, ārstējot

Ieguvumi sirds veselībai

• Pildīts ar spēcīgiem antioksidantiem zvaigžņu anīssTas samazina oksidatīvo stresu un novērš kaitīgo brīvo radikāļu veidošanos.
• Izmantojot šo funkciju, tas uzlabo sirds veselību.

Labi gripa

• Viena kausa zvaigžņu anīsa tēja Dzeršana palielina spēju cīnīties ar gripu.
• zvaigžņu anīsssatur šikimīnskābi, savienojumu, kas parasti atrodams medikamentos, ko lieto gripas ārstēšanai.
• Pētījumā ar mēģenēm tika atklāts, ka šikimīnskābe, dabiska augu pigmenta veids, quercetin konstatēja, ka, apvienojot to ar 

Sabalansē cukura līmeni asinīs

• Augsts cukura līmenis asinīs izraisa daudzus simptomus, sākot no pastiprinātām slāpēm līdz koncentrēšanās grūtībām, nogurumam un pat piespiedu svara pieaugumam.
• Ja to neārstē, tas var izraisīt nopietnākas ilgtermiņa problēmas, piemēram, paaugstinātu cukura līmeni asinīs, nieru mazspēju un nervu bojājumus.
• zvaigžņu anīssPateicoties anetola saturam, tas kontrolē cukura līmeni asinīs. 
• Daži pētījumi ir atklājuši, ka šis spēcīgais savienojums var būt noderīgs, lai uzturētu normālu cukura līmeni asinīs.

Kādos ēdienos izmanto zvaigžņu anīsu?

• zvaigžņu anīss, koriandrs, kanēlis, kardamons ve krustnagliņas labi sader ar
• To lieto ēdienreizēs kopumā vai pulvera veidā.
• To izmanto kā garšas pastiprinātāju klasiskajās ķīniešu, vjetnamiešu, indiešu un Tuvo Austrumu virtuvēs, īpaši zupās.
• Ķīniešu alternatīvajā medicīnā, lai ārstētu elpceļu infekcijas, sliktu dūšu, aizcietējumus un citas gremošanas problēmas. zvaigžņu anīsa tēja ir piedzēries.
• zvaigžņu anīss to pievieno arī saldiem ēdieniem, piemēram, ceptiem augļiem, pīrāgiem un kūkām.
• Ja iepriekš neesat mēģinājis šo garšvielu, nelietojiet pārāk daudz uzreiz. Sāciet ar nelielu daudzumu.

Kādas ir zvaigžņu anīsa blakusparādības?

• Saf ķīniešu zvaigžņu anīss Tas tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai cilvēku. Tomēr ir ziņots par dažām alerģiskām reakcijām.
• Šīs alerģiskās reakcijas ir ļoti toksisks ķīniešu garšvielu tuvs radinieks. Japāņu zvaigžņu anīsscēlies no.
• japāņu anīsssatur spēcīgus neirotoksīnus, kas izraisa nopietnus fiziskus simptomus, piemēram, krampjus, halucinācijas un sliktu dūšu.
• Japāņu zvaigžņu anīssTas izskatās gandrīz tāds pats kā ķīniešu kolēģi un bieži tiek sajaukts viens ar otru.
• Turklāt ziņots arī par smagu, potenciāli letālu reakciju gadījumiem zīdaiņiem.
• Tiek uzskatīts, ka šie gadījumi ir saistīti ar nezināmu japāņu garšvielu piesārņojumu. Tāpēc zvaigžņu anīssZīdaiņiem un bērniem miltus ieteicams nedot.

Vai zvaigžņu anīss un anīss ir viens un tas pats?

"zvaigžņu anīss" un "anīss" Termini bieži tiek lietoti kā sinonīmi. Patiesībā tie ir divi dažādi saturi.

zvaigžņu anīss (Illicium verum)Tā ir astoņstūru, zieda formas, sausa garšviela, ko izmanto kulinārijā tās saldi asās garšas dēļ. Anīss ir anīsa sēklas.

Anīsa sēklas pieder pavisam citai botāniskajai ģimenei. dilles, fenhelis, un auga Pimpinella anisum sēklas, kas ir radniecīgas ķimeņu sēklām.

anīsa sēklas, zvaigžņu anīss Tam ir līdzīga lakricas garša, bet spēcīgāka.