Kazas siersTas ir viens no veselīgākajiem sieriem. To gatavo tāpat kā govs sieru, taču uzturvielu saturs atšķiras.
Kazas siers veselīgie tauki nodrošina augstas kvalitātes olbaltumvielas. Salīdzinot ar citiem siera veidiem, tajā ir maz kaloriju.
Kas ir kazas siers?
Kazas siers, kazas piensir izgatavots no. veselīgie tauki, olbaltumvielas, A vitamīnsTas ir svarīgs minerālvielu avots, piemēram, B2 vitamīns, kalcijs, magnijs, fosfors, kālijs, varš, cinks un selēns.
Kazas siersTas satur viegli sagremojamus augstas kvalitātes proteīnus. Laktozes daudzums ir mazāks. Tāpēc alerģija pret govs pienu uzskatīta par alternatīvu.
Kazas siersTas satur veselīgus taukus, piemēram, vidējas ķēdes taukskābes, kas uztur sāta sajūtu un palīdz zaudēt svaru. Tajā ir vairāk vidējas ķēdes taukskābju nekā govs pienā.
Kādas ir kazas siera priekšrocības?
kalcija avots
Kazas siers un kazas piens ir visveselīgākais kalcijs ir avots.
Kalcijs palīdz veidot kaulus un uzturēt skeleta sistēmu. Tas ir svarīgs minerāls, kas atbalsta zobu veselību.
Kalcija patēriņš kopā ar D vitamīnu regulē glikozes metabolismu. Tas aizsargā pret diabētu, vēzi un sirds slimībām.
Tā kā sieri iziet fermentācijas procesā, tajos ir augsts probiotiku saturs, piemēram, bifudus, thermophilus, acidophilus un bulgaricus.
Probiotiskā pārtika uzlabo zarnu veselību, atbalsta imunitāti, mazina alerģijas un iekaisuma reakcijas.
Kazas siers, B. lactis un L. acidophilus satur probiotikas, kurām to satura dēļ ir skābāka un skābāka garša.
Pazemina holesterīna līmeni
Kazas siersTas ir dabiski bagāts ar polinepiesātinātajām taukskābēm (PUFA), kas uzlabo sirds un asinsvadu un iekaisuma veselību.
Tas ievērojami palielina labā holesterīna līmeni un samazina sliktā holesterīna līmeni.
Palīdz zaudēt svaru
Kazas siers Tas ir izgatavots no kazas piena. Kazas pienā ir daudz vidējas ķēdes taukskābju, piemēram, kaprīnskābes un kaprilskābes.
Šīs vidējas ķēdes taukskābes palīdz zaudēt svaru, mazinot vēlmi ēst.
Aizsargā kaulu veselību
Kazas siersTas ir labs būtisku minerālvielu avots, piemēram, kalcijs, fosfors un varš, kas organismam ir nepieciešami spēcīgu un veselīgu kaulu veidošanai.
Kalcijs ir būtisks minerāls, kas palīdz veidot veselīgus kaulus un samazina osteoporozes risku.
fosforsTas ir vēl viens būtisks minerāls, kas darbojas kopā ar kalciju, lai saglabātu kaulus veselīgus un stiprus.
BakırTas ir mikroelements, kam ir svarīga loma kaulu veselībā.
zarnu veselība
Kazas siers Tā patēriņš ir labvēlīgs zarnu veselībai, jo tajā ir daudz dažādu probiotiku, piemēram, L. plantarum un L. acidophilus.
Probiotikasir labās baktērijas, kas aizsargā zarnu veselību un novērš gremošanas problēmas.
Kazas siersSatur kaprīnskābi, kurai piemīt pretiekaisuma un antibakteriālas īpašības.
Pētījumos ar dzīvniekiem konstatēts, ka kaprīnskābe cīnās ar pūtītes izraisošajām baktērijām P. acnes.
viegli sagremojams
Kazas siers Tam ir atšķirīga olbaltumvielu struktūra. Tas dabiski satur mazāk laktozes nekā govs siers. Cilvēkiem, kuri nespēj sagremot laktozi vai kuriem ir alerģija pret govs sieru kazas siers ir laba alternatīva.
Kazas sierssatur A1 kazeīnu, proteīna veidu, kas ir mazāk alerģisks nekā A2 kazeīns, proteīna veids, kas atrodams govs sierā. Tāpēc kazas sierspārtikaatvieglo gremošanu.
Kā ēst kazas sieru?
Kazas siersĒd to, uzklājot uz grauzdēta maizes.
Sasmalcināta vistas vai zaļie salāti mīksts kazas siers pievienot.
Kazas siersPagatavo omleti ar sēnēm un svaigiem garšaugiem.
kartupeļu biezputra kazas siers pievienot.
Gatavojot mājas picu vai pankūkas kazas siers lieto to.
Lai zupām pievienotu tekstūru un garšu kazas siers pievienot.
Kazas siersSajauciet to ar nedaudz medus un izmantojiet to kā mērci augļiem.
Kāds ir kazas siera kaitējums?
Dažiem cilvēkiem var būt alerģija pret kazas pienu un no tā gatavotiem pārtikas produktiem. Šiem cilvēkiem vajadzētu izvairīties no šiem ēdieniem.
svīšana, nātrene, vēdersāpesTādi simptomi kā vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās un caureja var parādīties kā alerģijas pazīmes.
Grūtnieces nedrīkst ēst neapstrādātu sieru baktēriju piesārņojuma dēļ.
Kaut kā pārmērība ir slikta. Kazas siersNepārēsties.
Kāda ir atšķirība starp kazas sieru un govs sieru?
Govs siers ar kazas sieru Viena no lielākajām atšķirībām starp tām ir olbaltumvielas.
Govs siers satur divus galvenos proteīnus: sūkalas un kazeīns. Kazeīna proteīns ir sadalīts divos veidos: A1 beta kazeīna proteīns un A2 beta kazeīna proteīns.
Kad mūsu ķermenis sagremo A1 beta kazeīna proteīnu, tas sadalās savienojumā, ko sauc par beta-kazomorfīnu-7. Tieši šis savienojums ir atbildīgs par no govs piena iegūto pārtikas produktu negatīvajām sekām, piemēram, gremošanas traucējumiem, iekaisumu un kognitīvām problēmām.
Kazas siers satur tikai A7 beta kazeīnu, kas netiek sadalīts beta-kazomorfīnā-2. Tāpēc tie, kas nevar paciest govs sieru, bez problēmām kazas siers var ēst.
