valrieksti, Juglans regiaTas ir augs, kas pazīstams kā Vidusjūras reģionā un Vidusāzijā dzīvojošie to lietojuši tūkstošiem gadu.
Tas ir bagāts ar omega 3 taukskābēm un satur lielāku daudzumu antioksidantu nekā jebkurš cits pārtikas produkts.
ēdot valriekstusTas uzlabo smadzeņu veselību, vienlaikus palīdzot novērst sirds slimības un vēzi.
Pārsvarā to ēd vienu pašu kā uzkodu. To var pievienot arī salātiem, makaroniem, brokastu pārslām, zupām un konditorejas izstrādājumiem.
To izmanto arī valriekstu eļļas pagatavošanai, dārgai kulinārijas eļļai, ko bieži izmanto salātu mērcēs.
rakstā “Kāds ir valriekstu lietojums”, “Kādas ir valriekstu priekšrocības”, “Kādām slimībām valrieksti ir noderīgi”, “Cik daudz kaloriju ir valriekstos”, “Kādi vitamīni ir valriekstos”, “Kādi ir ogļhidrāti, olbaltumvielas un valriekstu vitamīnu vērtība” uz jautājumiem tiks atbildēts.
Valriekstu šķirnes
3 pamati globālajā tirgū valriekstu veids ir:
Angļu rieksts
To sauc arī par persiešu vai Juglans Regia. Šīs ir visizplatītākās valriekstu šķirnes.
To sauc arī par "Butternut" vai "Juglan Cinerea". Tas ir ārkārtīgi reti sastopams un sastopams tikai dažās ASV un Kanādas daļās.
Valriekstu kalorijas un uzturvērtība
valriekstiTas satur 65% tauku un nelielu daudzumu olbaltumvielu (tikai 15%). Tajā ir maz ogļhidrātu, galvenokārt šķiedrvielu.
apmēram 28 grami Valriekstu uzturvielu saturs Tas ir šāds;
185 kalorijas
3,9 grami ogļhidrātu
4.3 grams olbaltumvielu
18.4 grams tauku
3,9 grami šķiedrvielu
1 miligrami mangāna (48 procenti DV)
0.4 miligrams vara (22 procenti DV)
44.6 miligrami magnija (11 procenti DV)
97.8 miligrami fosfora (10 procents DV)
0.2 miligrams B6 vitamīna (8 procenti DV)
27.7 mikrogrami folātu (7 procenti DV)
0.1 miligrams tiamīna (6 procenti DV)
0.9 miligrami cinka (6 procenti DV)
0.8 miligrami dzelzs (5 procenti DV)
arī riekstkoks satur A vitamīnu, C vitamīnu, E vitamīnu, K vitamīnu, niacīnu, pantotēnskābi, holīnu, betaīnu, kalciju, kāliju un selēnu.
Tauki, kas atrodami valriekstos
Tas satur apmēram 65% eļļas. Tāpat kā ar citiem riekstiem, riekstkoksLielāko daļu enerģijas uzturā iegūst no taukiem. Tas padara to par enerģētiski blīvu, augstas kaloriju pārtikas produktu.
Tomēr riekstkoks Lai gan tas ir bagāts ar taukiem un kalorijām, pētījumi liecina, ka tas nepalielina aptaukošanās risku, ja to lieto kā citu pārtikas produktu aizstājēju uzturā.
valrieksti Tas ir arī bagātāks ar polinepiesātinātajiem taukiem nekā daudzi citi pārtikas produkti. Visbagātīgākais linolskābe Tā ir omega 6 taukskābe.
Tas satur arī lielu procentuālo daļu veselīgu omega 3 tauku, ko sauc par alfa linolēnskābi (ALA). Tas veido apmēram 8-14% no kopējā tauku satura.
valrieksti satur ievērojamu daudzumu ALA. Tiek uzskatīts, ka ALA ir īpaši labvēlīga sirds veselībai. Tas arī palīdz mazināt iekaisumu un uzlabot asins tauku sastāvu.
ALA ir garās ķēdes omega 3 taukskābju EPA un DHA priekštecis, kas ir saistītas ar daudziem ieguvumiem veselībai.
Vitamīni un minerālvielas valriekstos
valrieksti, Tas ir lielisks dažādu vitamīnu un minerālvielu avots, tostarp:
Bakır
Šis minerāls veicina sirds veselību. Tas arī palīdz uzturēt kaulu, nervu un imūnsistēmas darbību.
Folijskābe
Folijskābei, kas pazīstama arī kā folāts, ir daudzas svarīgas bioloģiskas funkcijas. grūtniecības laikā folijskābes deficīts var izraisīt iedzimtus defektus.
fosfors
Apmēram 1% mūsu ķermeņa veido fosfors, minerāls, kas galvenokārt atrodams kaulos. Tam ir daudzas funkcijas organismā.
Šis vitamīns stiprina imūnsistēmu un atbalsta nervu veselību. Vitamīna B6 trūkums var izraisīt anēmiju.
mangāns
Šis mikroelements ir atrodams vislielākajā daudzumā riekstos, graudos, augļos un dārzeņos.
E vitamīns
Salīdzinājumā ar citiem valriekstiem ir augsts gamma-tokoferola līmenis. E vitamīns Tā satur.
Citi augu savienojumi, kas atrodami valriekstā
valrieksti Satur kompleksu bioaktīvo augu savienojumu maisījumu. Tas ir ārkārtīgi bagāts ar antioksidantiem, kas koncentrēti plānā, brūnā ādā.
valriekstiDažas svarīgas augu sastāvdaļas, kas atrodamas
ellagīnskābe
Šis antioksidants riekstkoksir sastopami arī lielās proporcijās, bet ir arī citi saistīti savienojumi, piemēram, ellagitanīni.
Ellagīnskābe var samazināt sirds slimību risku un nomākt vēža veidošanos.
Katehīns
Katehīns ir flavonoīdu antioksidants, kam var būt dažādi ieguvumi veselībai. Tas arī uzlabo sirds veselību.
Melatonīns
Šis neirohormons palīdz regulēt ķermeņa pulksteni. Tas ir arī spēcīgs antioksidants, kas var samazināt sirds slimību risku.
fitīnskābe
Zināms arī kā fitāts, fitīnskābe Var pasliktināt minerālvielu, piemēram, dzelzs un cinka, uzsūkšanos no gremošanas trakta.
Kādas ir valriekstu priekšrocības?
Lieto bezmiega ārstēšanai
valrieksti, hormons melatonīna Tas var arī palīdzēt ar miega traucējumiem.
Ir zināms, ka melatonīns nodrošina miega modeļus. Tāpēc, našķoties ar valriekstiem vakarā, var vieglāk aizmigt.
Labi sirdij
Iemesls, kāpēc valrieksti ir labvēlīgi sirdij, Tas satur omega 3 taukskābes un antioksidantus, kas palīdz cīnīties ar sirdi kaitīgām problēmām.
Noderīga diabēta slimniekiem
valriekstiir uzrādījis labus rezultātus cukura līmeņa asinīs regulēšanā un ZBL procentuālā kontrolē.
Neskatoties uz to, ka tas ir daudz kaloriju, to patērēšana ieteicamā daudzumā palīdzēs tikt galā ar diabētu.
Uzlabo spermas kvalitāti
Vīriešiem riekstkoksIeguvumi ir neticami. Sauja riekstkoks Ir iespējams paaugstināt spermas kvalitāti, to ēdot. Tas palīdz palielināt spermas peldēšanas spēju, ievērojami palielinot to izmēru un formu. Ir zināms arī, ka tas uzlabo dzimumtieksmi.
Novērš Alcheimera slimību
Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, riekstkoks Alcheimera un novērstu demenci. valriekstiTas ir pilns ar antioksidantiem, kas var samazināt oksidatīvo stresu smadzeņu šūnās un iznīcināt darbības traucējumus.
Regulāri ēdot valriekstusvar aizkavēt šo nāvējošo slimību simptomus.
Nodrošina tūlītēju enerģiju
valrieksti Tas ir augstas enerģijas rieksts. 100 g ceviz satur apmēram 654 kalorijas enerģijas, kas ir diezgan liela enerģija. Tāpēc tas ir nozīmīgs enerģijas avots bērniem, kuri ļoti aktīvi nodarbojas ar sportu.
Stiprina kaulus
valriekstiTas ir ļoti bagāts ar minerālvielām, piemēram, dzelzi, magniju, kāliju, kalciju, fosforu un cinku.
Ar šo minerālvielu bagātību kauli saņems augstu atbalstu no kalcija un magnija, savukārt hemoglobīns vienmēr būs vislabākajā stāvoklī, pateicoties dzelzs minerālam.
Atvieglo muskuļu sāpes
Daudzi cilvēki sūdzas par sāpēm locītavās pēc noteikta vecuma. valriekstiSatur šķiedrvielas, kas palīdz ārstēt osteoartrītu, samazinot lieko svaru un iekaisumu.
Katru rītu ēdiet valriekstus tukšā dūšāpalīdz samazināt aptaukošanos un netieši artrīta slimība Tas kļūst par līdzekli cilvēkiem ar
Pazemina asinsspiedienu
ēdot valriekstus Viena no tās svarīgākajām priekšrocībām ir augsta asinsspiediena pazemināšana. valriekstiTas piegādā ķermenim labo holesterīnu un pazemina sliktā holesterīna līmeni.
Tā rezultātā notiek artēriju sieniņu oklūzija un ejas paplašināšanās. Asins plūsmas ātrums atgriežas normālā stāvoklī, kas novērš sirdsdarbības traucējumus.
Samazina dažu vēža veidu risku
valriekstiTas ir bagāts ar antioksidantiem, kas, kā zināms, cīnās ar vēža šūnām.
Tas ir bagātīgs fitoķīmisko vielu un polifenolu avots ar pretiekaisuma īpašībām. Ir zināms, ka šie līdzekļi novērš daudzu veidu vēzi.
Var mazināt iekaisumu
Cilvēki ar iekaisīgām slimībām, piemēram, astmu, artrītu un ekzēmu neaizvietojamo taukskābju klātbūtnes dēļ ēdot valriekstusieguvumi no.
valriekstivar cīnīties ar iekaisumu un samazināt koronārās sirds slimības risku. valriekstiSastāvā esošie polifenoli var palīdzēt cīnīties ar iekaisumu.
Nostiprina imunitāti
valriekstiSatur antioksidantus, kas uztur jūsu imūnsistēmu veselīgu un novērš slimību rašanos.
Valrieksti ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, piemēram, varu un B6 vitamīnu, kas var stiprināt imunitāti.
valrieksti Tas ir bagāts ar šķiedrvielām. Šķiedra palīdz gremošanas sistēmai darboties pareizi.
Valriekstu ēšana katru dienu var palīdzēt mazināt gremošanas problēmas un nodrošināt pareizu zarnu darbību.
Var izārstēt sēnīšu infekcijas
Anekdotiski pierādījumi liecina, ka melnais valrieksts var palīdzēt ārstēt sēnīšu infekcijas.
Šīs infekcijas rada virkni neērtu simptomu, tostarp niezi un citas alerģijas. Melnais valrieksts var būt tikpat efektīvs kā noteiktas sēnīšu infekciju ārstēšanas metodes.
Tomēr par šo tēmu ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Var palīdzēt attīrīt ķermeni
Pētījumi par šo tēmu ir ierobežoti. Dažas riekstkoksApgalvo, ka tajā esošā šķiedra var palīdzēt attīrīt sistēmu. Ēdiens var arī izraidīt kaitīgos parazītus.
valrieksti Tā var būt veselīga uzkoda. Tomēr to vajadzētu lietot mērenībā, jo dažiem cilvēkiem tas var izraisīt alerģiju.
Valriekstu priekšrocības grūtniecēm
Ikdienas patērē valriekstus Tas var būt ļoti noderīgs grūtniecēm. valriekstiSatur veselīgas B kompleksa vitamīnu grupas, piemēram, folātus, riboflavīnu un tiamīnu. Tie veicina veselību grūtniecības laikā.
valriekstiFolijskābe ir īpaši nepieciešama grūtniecēm un auglim. Folijskābei ir daudzas labvēlīgas bioloģiskas īpašības, kas var palīdzēt grūtniecības laikā.
valriekstiTas arī labvēlīgi ietekmē kognitīvo attīstību pieaugušajiem, kā arī zīdaiņiem un maziem bērniem. Kognitīvie traucējumi aizkavējas gados vecākiem cilvēkiem, kuri ēd valriekstus.
Valriekstu priekšrocības ādai
Var aizkavēt ādas novecošanos
valriekstiTas ir labvēlīgs ādai, jo tas ir pilns ar B vitamīniem. Šie vitamīni mazina stresu un tādējādi var palīdzēt regulēt garastāvokli.
Zems stresa līmenis var uzlabot ādas veselību. Paaugstināts stresa līmenis var izraisīt agrāku grumbu parādīšanos un citas novecošanas pazīmes.
valriekstivislabāk E vitamīns (dabisks antioksidants) var palīdzēt cīnīties pret brīvajiem radikāļiem, ko izraisa stress. Tas vēl vairāk aizkavē novecošanās procesu.
Var palīdzēt mitrināt ādu
Siltas valriekstu eļļas uzklāšana var palīdzēt mazināt sausu ādu. anekdotiski pierādījumi, valriekstu eļļaTas liecina, ka tas var palīdzēt uzturēt ādu mitru. Tas var barot ādu no iekšpuses.
Tas var samazināt tumšos lokus
Regulāri lietojot siltu valriekstu eļļu, var izgaismot tumšos lokus. Eļļa var nomierināt ādu. Tas arī mazina pietūkumu un atslābina acis. Tomēr nav tiešu pētījumu par šo tēmu.
Tas var padarīt ādu gaišāku
anekdotiski pierādījumi, riekstkoksTas parāda, ka tas var padarīt ādu gaišāku. Šim nolūkam varat izmēģināt šādu sejas masku:
– Uzklājiet to uz sejas un ļaujiet tai pilnībā nožūt.
- Nomazgājiet seju ar siltu ūdeni, vienlaikus masējot ar apļveida kustībām.
Šī sejas maska palīdz uzturēt ādu hidratētu un var arī aizkavēt novecošanās pazīmes.
Valriekstu priekšrocības matiem
Tādi faktori kā piesārņojums, ātrs dzīvesveids un slikti ēšanas paradumi var sabojāt matus. valriekstiTā ir svarīga uzturviela matu veselībai.
Nostiprina matus
valriekstiTas ir labo taukskābju avots. Tie stiprina matu saknes. Pētījumos ar pelēm tiem, kas tika ārstēti ar valriekstu eļļu, uzlabojās matu krāsa un struktūra.
Matu izkrišana tika samazināta arī pelēm. Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai novērotu līdzīgu ietekmi uz cilvēkiem.
Var palīdzēt ārstēt blaugznas
Valriekstu eļļa tiek plaši izmantota tās mitrinošo īpašību dēļ. Lai stimulētu dabisko matu eļļu un blaugznu ārstēšanakas var palīdzēt.
Valriekstu lapu etanola ekstraktiem bija pretiekaisuma iedarbība. Lapas var izmantot arī blaugznu ārstēšanai.
Veicina galvas ādas veselību
Regulāra valriekstu eļļas lietošana uztur mitru galvas ādu. Tas var palīdzēt ārstēt blaugznas.
Anekdotiski pierādījumi liecina, ka valriekstu eļļai var būt pretsēnīšu īpašības. Tie var arī palīdzēt novērst infekcijas, ko izraisa ēdes.
Uzlabo matu krāsu
Valriekstu čaumala darbojas kā dabiska krāsviela. Tas uzsver matu dabiskās īpašības. Svarīgie proteīni valriekstu eļļā var arī palīdzēt uzlabot un saglabāt matu krāsu.
valrieksti Lai gan tas ir augstas kaloritātes pārtikas avots, tas palīdz zaudēt svaru, ja to lieto mērenībā, jo tajā ir olbaltumvielu un šķiedrvielu saturs, kas palīdz zaudēt svaru.
Daudzi diētas ievērotāji to regulāri lieto, lai mazinātu izsalkumu. ēst valriekstus Tas liek domāt.
Valriekstu blakusparādības un kaitējums
Var izraisīt alerģiskas reakcijas
Pētījumi liecina, ka cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret riekstiem (īpaši valriekstiem), vajadzētu izvairīties no melnajiem valriekstiem.
Tas ir saistīts ar alerģiskām reakcijām, kas saistītas ar tiem. Alerģiskas reakcijas var izraisīt spiedošu sajūtu kaklā vai krūtīs, nātreni un apgrūtinātu elpošanu.
valrieksti var izraisīt gan primāro, gan sekundāro alerģiju. Primārās alerģijas ietver tiešu valriekstu vai to produktu uzņemšanu, kas var izraisīt anafilaksi.
Sekundāras alerģijas krusteniskās reakcijas dēļ riekstkoksSatur ziedputekšņus, kas reaģē ar ādu un izraisa niezi vai pietūkumu mutē.
Var palielināt ādas vēža risku
Daudzi cilvēki uz ādas uzklāj melno valriekstu pastu, lai ārstētu nelielus griezumus un ekzēmu. Tomēr melnais valrieksts satur juglonu, ķīmisku savienojumu ar noteiktām toksiskām īpašībām.
Lai gan juglons ir pazīstams ar savām pretvēža īpašībām, tā prooksidants var arī palielināt vēža risku.
Var izraisīt izmaiņas šūnu DNS
Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts Journal of Toxicology and Applied Pharmacology, melnajos valriekstos esošais juglons var negatīvi ietekmēt fibroblastus (šūnas, kas ražo kolagēna proteīnus). Pētījumi ir veikti tikai ar grauzējiem.
Savienojums var pazemināt p53 (ādas proteīna veids) līmeni un bojāt šūnu DNS. Tomēr konkrētu pētījumu par šo tēmu nav.
Var izraisīt dzelzs deficītu
Melnais valrieksts satur fitātu. Tiem ir spēcīga ietekme uz organisma spēju uzņemt dzelzi. Valriekstu lietošana zemā dzelzs daudzumā var izraisīt dzelzs deficītu.
Var izraisīt aknu bojājumus
Melnā valrieksta pārdozēšana var sabojāt nieres. Valriekstā esošajam juglonam šajā ziņā ir nozīme.
Var izžūt ķermeņa šķidrumus
Melnais valrieksts var izžūt ķermeņa šķidrumus, piemēram, gļotādas. Tas var izraisīt arī dehidratāciju slimības laikā.
Var izraisīt ādas izsitumus
Lietojot lokāli, melnais valrieksts var izraisīt ādas izsitumus. Ķīmiskie savienojumi valriekstu čaumalā var kairināt ādu un izraisīt kontaktdermatītu (sarkanus izsitumus).
Var izraisīt iedzimtus defektus
valriekstiFitāti var izraisīt dzelzs deficītu. Grūtnieces ir vairāk pakļautas dzelzs deficītam. Minerāls ir ļoti svarīgs grūtniecības laikā. Tās trūkums var izraisīt komplikācijas.
Dzelzs deficīts grūtniecības laikā var izraisīt arī spontānu abortu, taču par šo tēmu ir vajadzīgi vairāk pētījumu.
Kā uzglabāt valriekstus?
valriekstiJūs varat uzglabāt i hermētiskā traukā sausā, vēsā vietā, prom no tiešiem saules stariem. Lobīto valriekstu derīguma termiņš ir 3 mēneši, uzglabājot šādā veidā.
Pēc čaumalas noņemšanas valriekstus var uzglabāt ledusskapī līdz sešiem mēnešiem. valriekstiJūs varat to sasaldēt hermētiskā iepakojumā un izmantot to 1 gadu bez bojājumiem.
valrieksti parasti diezgan viegli uzsūc pārtikas garšas. Atdzesējot vai sasaldējot, turiet prom no tādiem pārtikas produktiem kā sīpoli, kāposti vai zivis.
Cik valriekstu tiek apēsts dienā?
Ēdot septiņus valriekstus dienātiek uzskatīts par mērenu daudzumu. Patērējot vairāk, var palielināties svars, un tāpēc ir jāierobežo to skaits līdz 5 līdz 7.
Tā rezultātā;
valriekstisatur sirdij veselīgus taukus un ir bagāts ar noteiktiem augu savienojumiem, piemēram, antioksidantiem.
Turklāt tā regulāra lietošana uzlabo smadzeņu veselību un var palīdzēt novērst sirds slimības un vēzi.
