aštrus pipiras Nežinau, ar jums tai patinka, bet tiems, kurių skausmo slenkstis yra aukštas Čili pipiraiką pabandytum? Nors kajeno pipirai nerekomenduojami kai kuriems žmonėms, pavyzdžiui, turintiems problemų su skrandžiu, tai puikus skonis čili mėgėjams.
Čili pipirai (Capsicum annuum), žinomas dėl kartaus skonio Capsicum pipirų augalo vaisius. Mūsų šalyje Čili pipirai kaip nežinomas. Mes tai vadiname pipirais "raudonasis čili pipiras" sakome.
Šis pipiras dažniausiai džiovinamas ir sumalamas į miltelius bei naudojamas kaip prieskonis. Šiuo būdu "malti raudonieji pipirai“ vadinamas. kapsaicinas, Čili pipirain biologiškai aktyvus augalinis junginys ir medžiaga, kuri suteikia pipirams naudą sveikatai.
Mėgstantiems skausmą raudonųjų aitriųjų pipirų privalumaiSavo straipsnyje mes sudarėme tai, ką reikia žinoti ir ką apie tai reikia žinoti. Pirmiausia aštrus pipiras Pažvelkime į maistines medžiagas, suteikiančias jam naudingų savybių.
Raudonųjų aitriųjų pipirų maistinė vertė
1 valgomasis šaukštas (15 gramų) žalias, šviežias čili pipirasJo maistinė sudėtis yra tokia:
Kalorijos: 6
Vanduo: 88%
Baltymai: 0.3 gramas
Angliavandeniai: 1.3 gramų
Cukrus: 0.8 gramų
Skaidulos: 0,2 gramas
Riebalai: 0,1 gramų
Pipiruose gausu įvairių vitaminų ir mineralų. Čili pipiraiJame yra šie vitaminai ir mineralai:
C vitaminas: Šis galingas antioksidantas svarbus žaizdų gijimui ir imuninei sistemai. čili pipirasyra labai dideliais kiekiais.
Vitaminas B6: Dalyvauja energijos apykaitoje.
Vitaminas K1: Jis būtinas kraujo krešėjimui, sveikiems kaulams ir inkstams.
kalio: būtinas mineralas, atliekantis įvairias funkcijas. kalisVartojant pakankamais kiekiais, sumažėja širdies ligų rizika.
varis: Esminis mikroelementas, būtinas stipriems kaulams ir sveikiems neuronams.
Vitaminas A: Čili pipirai organizme virsta vitaminu A beta karotinas aukštas pagal
Čili pipirai, turtingas kapsaicino šaltinis. Jame taip pat labai daug antioksidantų karotinoidų, kurie suteikia daug naudos. Pagrindiniai biologiškai aktyvūs augalų junginiai, kurių sudėtyje yra:
Kapsantinas: Čili pipiraiTai pagrindinis pipiruose randamas karotenoidas, atsakingas už raudoną pipirų spalvą. Jis kovoja su vėžiu dėl savo galingų antioksidacinių savybių.
Violaksantinas: Pagrindinis karotinoidų antioksidantas, randamas geltonose veislėse.
Liuteinas: Žaliuosiuose paprikose gausiausias augalinis junginys, kurio liuteino kiekis subręsta mažėja.
Kapsaicinas: KapsaicinasMedžiaga, kuri suteikia pipirams kartaus skonio ir suteikia pipirams naudingų savybių.
Ferulo rūgštis: Ferulo rūgštis yra antioksidantas, apsaugantis nuo įvairių lėtinių ligų.
Prinokusių (raudonųjų) paprikų antioksidantų kiekis yra daug didesnis nei neprinokusiose (žaliosiose) paprikose.
Kokie yra „Red Hot Pepper“ privalumai?
Skausmo malšinimas
Kapsaicinas turi savybę desensibilizuoti skausmo receptorius.
Laikui bėgant šie skausmo receptoriai sumažina skausmo pojūtį.
Desensibilizuojantis poveikis iš tikrųjų nėra nuolatinis, situacija pasikeičia per 1-3 dienas po kapsaicino vartojimo nutraukimo.
pagerinti virškinimą
raudona aitrioji paprika kai vartojama kaip milteliai, diskomfortas skrandyje, žarnyno dujos, viduriavimas Gausu antioksidantų ir kitų junginių, kurie gali nuraminti virškinimo problemas, tokias kaip mėšlungis ir mėšlungis.
Jis veikia prieš rūgštingumą virškinimo sistemoje, skatindamas skrandžio sultis.
Migrenos palengvinimas
Čili pipiraiKapsaicinas esant galvos skausmui ir migruotitai palengvina.
Tyrėjai nustatė, kad kapsaicinas desensibilizuoja trišakį nervą ir sumažino CGRP. Abu jie yra atsakingi už migrenos skausmą.
Vėžys
raudona aitrioji paprika gali užkirsti kelią vėžiui.
Čili pipiraiKapsaicinas ir antioksidantai sergant leukemija ir prostatos vėžiu naikina vėžio ląsteles.
Čili pipiraiJo raudona spalva rodo, kad jame gausu beta karotino arba provitamino A.
Vitaminas ASvarbu palaikyti sveiką kvėpavimo takų ir žarnyno sveikatą.
Vitaminas A ir vitaminas C stiprina imunitetą nuo infekcijų ir ligų.
Raudonieji aštrūs pipiraiJis taip pat turi priešgrybelinių savybių. H. pylori Jis naikina bakterijas ir gydo uždegimines žarnyno ligas.
Sąnarių skausmas
Čili pipiraiJo skausmą malšinančios savybės taip pat veiksmingai malšina sąnarių skausmą.
Kapsaicinas, kuris jungiasi prie skausmo receptorių, laikui bėgant desensibilizuoja skausmo receptorius ir sukelia deginimo pojūtį.
Paprastai zonaJis vartojamas sąnarių skausmui ir ŽIV neuropatijai gydyti.
uždegimas
Kapsaicinas su savo priešuždegiminėmis savybėmis; artrito skausmas, diabetinė neuropatija ir psoriazė Jis laikomas galimu jutimo nervų sutrikimų, tokių kaip
širdies ir kraujagyslių sveikatos
Čili pipiraiDėl didelio kalio kiekio jis apsaugo nuo širdies ligų.
folat Kartu su kaliu jis sumažina širdies ligų išsivystymo riziką.
Be to, kalis atpalaiduoja kraujagysles, palengvindamas kraujotaką visame kūne.
Diabetas
Čili pipirai sumažina riziką susirgti padidėjusiu insulino kiekiu kraujyje, kuris sukelia diabetą.
raudona aitrioji paprika antioksidantai, karotenoidai ir Vitaminas C Tai prisideda prie insulino reguliavimo.
smegenų funkcijos
Čili pipirai gerina pažinimo veiklą.
demencija ir Alzheimerio liga sumažina riziką susirgti pažinimo sutrikimais, pvz
anemija
raudona aitrioji paprika Tai padeda formuotis naujoms kraujo ląstelėms. Taip yra todėl, kad kajeno pipiruose gausu vario ir geležies.
Pipiruose esantis vitaminas C stiprina imunitetą ir yra svarbus plaukuose ir odoje randamas baltymas. kolagenosukuria i.
Čili pipiraiGydo raukšles, spuogų randus ir tamsias dėmes.
Jis skatina kraujo tekėjimą į odą.
sumaišyti su alyvuogių aliejumi Čili pipiraisuteikia plaukams blizgesio.
Ar raudonieji karštieji pipirai numeta svorio?
Tyrimai rodo, kad kapsaicinas mažina apetitą ir padeda numesti svorio, nes skatina riebalų deginimą.
Kapsaicinas taip pat sumažina suvartojamų kalorijų kiekį.
Mažiau kalorijų suvartojimas padeda numesti svorio.
Kuo žalinga raudonoji aitrioji paprika?
Čili pipiraikai kuriems asmenims gali sukelti neigiamą poveikį.
deginimo pojūtis
Čili pipiraiJis turi kartaus ir deginančio skonio.
Kapsaicinas, atsakingas už pipirų kartumą ir sukeliantis deginimo pojūtį.
Vartojant dideliais kiekiais, jis sukelia stiprų skausmą, uždegimą, patinimą ir paraudimą.
Pilvo skausmas ir viduriavimas
Valgyti raudonąjį čili pipirąkai kuriems žmonėms sukelia žarnyno diskomfortą. Simptomai pilvo skausmas, deginimo pojūtis žarnyne, mėšlungis ir skausmingas viduriavimas.
Tai dažniau pasitaiko žmonėms, sergantiems dirgliosios žarnos sindromu (IBS). raudonasis čili pipiras Tie, kurie nėra įpratę reguliariai valgyti, laikinai pablogins savo simptomus.
Todėl turintieji dirgliosios žarnos sindromą turėtų vengti tokio kartaus maisto.
