kajenas arba plačiau žinomas kaip čili pipiras, yra prieskonis, gaminamas džiovinant aitriąją raudonąją papriką. Jį galima susmulkinti į miltelius ir naudoti kaip prieskonį valgant, taip pat galima valgyti visą.
Nauda sveikatai, susijusi su kartaus kajeno pipirų skoniu, dažnai yra dėl jo sudėtyje esančios cheminės medžiagos, vadinamos „kapsaicinu“.
Kas yra Kajeno pipirai?
kajenasyra aitrioji paprika, naudojama patiekalams suteikti skonio. Paprastai jis yra liesas ir raudonas, 10–25 cm ilgio ir lenktu galiuku.
kajenasyra daug kapsaicino, kuris yra atsakingas už daugumą jo privalumų. Ši medžiaga taip pat atsakinga už pipirų skonį.
Kajeno pipirų istorija
Šis pipiras, kilęs iš Centrinės ir Pietų Amerikos, iš pradžių buvo naudojamas kaip puošmena – daug anksčiau, nei žmonės suprato jo, kaip prieskonio ir vaisto, svarbą.
Kristupas Kolumbas šį pipirą atrado keliaudamas po Karibų jūrą. Jis atvežė juos į Europą ir šiandien jie auginami visame pasaulyje.
Kajeno pipirų maistinė vertė
Svarbios maistinės medžiagos, esančios šiuose pipiruose, yra vitaminai C, B6, E, kalis, manganez ir flavonoidai. šaukštelis kajenas Jame yra tokia maistinė medžiaga:
17 kalorijų
2 miligramai natrio
1 gramo riebalų
3 gramų angliavandenių
1 gramai cukraus
1 gramas maistinių skaidulų (6% dienos vertės)
1 gramas baltymų (1% dienos vertės)
2185 TV vitamino A (44 % dienos vertės)
6 miligramai vitamino E (8 procentai dienos normos)
4 miligramai vitamino C (7% dienos normos)
1 miligramas vitamino B6 (6% dienos normos)
2 mikrogramai vitamino K (5% dienos vertės)
1 miligramas mangano (5% dienos vertės)
106 miligramai kalio (3% dienos vertės)
Kajeno pipiruose nėra cholesterolio.
Kokie yra kajeno pipirų pranašumai?
Šiame pipire esantis kapsaicinas suteikia keletą privalumų. Tai pagreitina medžiagų apykaitą ir gerina širdies sveikatą. Taip pat žinoma, kad jis mažina sąnarių skausmą ir kitas uždegimines ligas. Naudojamas kaip prieskonis, naudingas odai ir plaukams. Prašymas Kajeno pipirų privalumai...
Jūsų sveikata priklauso nuo jūsų virškinimo funkcijos kokybės. kajenas, paspartinti kraujotaką Jis turi tokią savybę – taip pagreitina virškinimo procesą.
Tai taip pat pagerina skrandžio gebėjimą apsisaugoti nuo infekcijų ir padidina virškinimo sulčių gamybą. Visi šie procesai yra labai naudingi virškinimo sistemos sveikatai.
Mažina kraujospūdį
Kai kurie šaltiniai kajenasJis teigia, kad jame esanti kapsaicino medžiaga gali sumažinti kraujospūdį nakties metu. Pipirai atveria kraujagysles ir tai padidina kraujotaką. Didėjant kraujotakai, kraujospūdis natūraliai krenta.
Kapsaicinas taip pat veikia jutimo nervus, kurie dirba su neurohormoninėmis sistemomis, o tai savo ruožtu mažina kraujospūdį. Tačiau šie kajeno pipirai nepakeičia kraujospūdį mažinančių vaistų.
Mažina skausmą
Pasak Merilendo universiteto medicinos centro, kapsaicinas gali sumažinti skausmą. Junginys turi galingų skausmą malšinančių savybių.
Kapsaicinas sumažina medžiagos P (cheminė medžiaga, siunčianti skausmo pranešimus į smegenis) kiekį. Dėl to pajusite palengvėjimą. Štai kodėl net daugumoje skausmo tepalų yra kapsaicino.
Kai ant odos užtepamas kapsaicinas, smegenys reaguoja išskirdamos dopaminą – gerą hormoną, suteikiantį atlygio ir malonumo jausmą.
kajenas Jis taip pat veiksmingas sergant migrena. Jis sumažina trombocitų agregacijos faktorių (taip pat žinomą kaip PAF), kuris sukelia migreną.
kajenas Jis taip pat naudojamas mėšlungiams gydyti. Kapsaicinas gali atkurti neuromuskulinį ryšį šokiruodamas. Tai padeda sumažinti mėšlungį.
Gali padėti išvengti vėžio
Daugelis tyrimų nustatė kapsaicino gebėjimą sukelti apoptozę (vėžinių ląstelių mirtį). Tai taip pat riboja vėžio ląstelių gebėjimą patekti į organizmą.
Apsaugo širdies sveikatą
kajenasAtsižvelgiant į tai, kad jis gerina kraujagyslių sveikatą ir mažina kraujospūdį, taip pat galima sakyti, kad saugo širdį. Jis taip pat veiksmingas užkertant kelią širdies priepuoliams, nes apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.
Kapsaicinas išvalo lipidų nuosėdas, kurios siaurina arterijas.Tyrimai rodo, kad jis taip pat veiksmingas gydant kraujotakos sutrikimus, širdies aritmiją (nereguliarų širdies plakimą) ir širdies plakimą.
kajenas Tai taip pat naudinga siekiant išvengti su diabetu susijusių širdies ligų. Ir dar įdomiau, tai gali padėti sumažinti apnašas (ir sumažinti cholesterolio kiekį).
Išvalo užsikimšimą
kajenasgali padėti pašalinti spūstis sinusuose. Pipiruose esantis kapsaicinas skystina gleives ir stimuliuoja sinusus. Tai galiausiai palengvina nosies užgulimą, nes pagerina oro cirkuliaciją.
Kapsaicinas taip pat turi teigiamą poveikį sergant rinitu – liga, kurios simptomai pasireiškia tokiais kaip nosies užgulimas.
kajenas Jis taip pat mažina bronchito sukeltą spūstį. sinusų infekcijos, gerklės skausmas taip pat padeda gydyti laringitą. Jis netgi gali padėti gydyti peršalimą, gripą ir kitas susijusias alergijas.
Mažina sąnarių skausmą
Tyrimai parodė, kad skausmingų sąnarių tepimas kapsaicino turinčiais kremais sumažina skausmą.
Šie kajeno pipirai turi priešuždegiminių savybių, kurios gali padėti sumažinti artritą ir sąnarių skausmą. Vietinis kapsaicinas nuo osteoartrito skausmo ir fibromialgija Jis taip pat gali būti veiksmingas
Jis turi antimikrobinių savybių
kajenasDėl savo antibakterinių savybių jis gali užkirsti kelią infekcijai traumos atveju. Jis taip pat turi priešgrybelinių savybių.
Stiprina imunitetą
Nors tyrimų apie tai nėra daug, pipiruose esantys antioksidantai stiprina imunitetą. Valgant pipirus pakyla kūno temperatūra, o tai stiprina imuninę sistemą.
gydo danties skausmą
Pipirų naudojimas dantų skausmui gydyti yra senas vaistas, bet jis veiks. Pipirai veikia kaip dirgiklis ir padeda sumažinti gilesnį danties skausmą. Tai taip pat padidina vietinę kraujotaką.
Gerina odos ir plaukų sveikatą
Nors šiuo klausimu yra mažai tyrimų, kai kurie praneša kajenasJame nurodoma jo nauda odai ir plaukams. Pipiruose esantis kapsaicinas ramina odos paraudimą (priešuždegiminės savybės) ir gydo odos spalvos pakitimus dėl spuogų.
Tačiau nenaudokite vien pipirų. Šaukštą pipirų sumaišykite su trupučiu kakavos miltelių ir puse prinokusio avokado iki vientisos masės. Užtepkite ant veido ir nuplaukite po 15 minučių.
kajenasJame esantys vitaminai taip pat gerina plaukų sveikatą. Sumaišykite pipirus su medumi ir užtepkite ant galvos odos.. Uždenkite plaukus dangteliu. Nuplaukite po 30 minučių.
Taip pat į šį mišinį galite įpilti tris kiaušinius ir alyvuogių aliejų ir tą patį procesą taikyti stipresniems plaukams. Šis sprendimas taip pat suteikia jūsų plaukams apimties ir blizgesio.
Ar Kajeno pipirai daro tave silpną?
Studijos, pipirai pagreitina medžiagų apykaitą ir netgi parodo, kad slopina alkį. Šią savybę lemia kapsaicinas (taip pat žinomas kaip termogeninė cheminė medžiaga). Žinoma, kad šis junginys gamina papildomą šilumą mūsų kūne ir degina daugiau riebalų bei kalorijų.
Tyrimai rodo, kad valgant maistą, kuriame gausu kapsaicino, mūsų organizmo medžiagų apykaita gali pagreitėti 20 procentų (iki 2 valandų).
2014 m. atliktas tyrimas parodė, kad žmonės, kurie valgė papriką kiekvieno valgio metu, turėjo mažesnį apetitą ir didesnį sotumo jausmą. Taigi ši aštrioji raudonoji paprika padeda numesti svorio.
Kajeno pipirų žala ir šalutinis poveikis
dirginimas
kajenas kai kuriems žmonėms gali sudirginti. Tai apima odos sudirginimą, akių, skrandžio, gerklės ir nosies dirginimą.
Kepenų ar inkstų pažeidimas
Per didelis šio čili pipiro kiekis gali pakenkti inkstams ar kepenims.
Poveikis vaikams
Vaikai iki 2 metų turėtų vengti čili pipirų.
kraujavimas
Kapsaicinas gali padidinti kraujavimą operacijos metu ir po jos. Todėl nenaudokite jo likus bent dviem savaitėms iki numatytos operacijos.
