Menkių žuvies nauda, ​​žala ir maistinė vertė

menkėTai žuvis su baltu minkštimu ir švelnaus skonio. Jame gausu baltymų, B grupės vitaminų ir mineralų.

Straipsnyje "menkių žuvų maistinė vertė“ ir „menkių žuvų nauda kaip "menkė" Jis jums pasakys, ką apie tai reikia žinoti.

Kas yra menkių žuvis?

menkė Dėl skanios mėsos tai plačiai vartojama žuvies rūšis. „Atlantas“, „Ramiasis vandenynas“ ir „Grenlandija“ menkių veislių jis taip pat bus įtrauktas"Gadus“ daug genties žuvų rūšių menkė yra svarstoma.

menkėdėl savo maistinių medžiagų savybių paprastai laikoma sveika žuvimi, o jos aliejus yra ypač geidžiama aliejaus rūšis. Menkių kepenų aliejus suteikia labai koncentruotą omega 3 riebalų rūgščių dozę ir dažnai parduodamas kaip papildas.

menkė Paprastai užauga iki 5.5–9 cm ir yra ištverminga žuvis. Dėl lengvos žuvies tekstūros ir lengvo kepimo ji tapo viena populiariausių žuvų rūšių jūroje.

Menkių žuvų maistinė vertė

Šios rūšies žuvyse yra kai kurių svarbių organizmui reikalingų maistinių medžiagų. Informacija apie mitybą pateikta žemiau Atlanto ir Ramiojo vandenyno menkėpriklauso jiems. Skirtingų rūšių maistinės vertės gali skirtis. 

Daug liesų baltymų

menkės žuvies baltymai Jame yra daug kalorijų, bet mažai kalorijų, riebalų ir angliavandenių.

85 gramai virti Atlanto menkė porcijoje yra devyniasdešimt kalorijų ir maždaug vienas gramas riebalų ir yra devyniolika gramų baltymų.

Tai geras kai kurių B grupės vitaminų šaltinis

B grupės vitaminai atlieka daug svarbių funkcijų organizme, pavyzdžiui, metabolizuoja maistines medžiagas ir gauna energiją iš maisto.

Ir Atlanto, ir Ramiojo vandenyno menkė Jie yra geri įvairių B grupės vitaminų šaltiniai.

85 gramai virti menkė porcija, suaugusiems Vitaminas B12 Suteikia 30% paros normos (RPN). Be kitų gyvybiškai svarbių funkcijų, vitaminas B12 padeda formuoti raudonuosius kraujo kūnelius ir DNR.

Be to, šios žuvys yra geros Vitaminas B6 ve niacino šaltinis – abu būtini šimtams svarbių cheminių reakcijų organizme.

Turtingas fosforo ir seleno

Be vitaminų kiekio, šios rūšies žuvys suteikia daug svarbių mineralų, įskaitant fosforą ir seleną.

fosforasyra svarbi kaulų ir dantų sudedamoji dalis. Jis taip pat vaidina svarbų vaidmenį tinkamam kai kurių B grupės vitaminų veikimui. selenas Tai padeda apsaugoti DNR.

Kokie yra menkių žuvų pranašumai?

Veiksmingas širdies sveikatai ir svorio valdymui

Žuvies vartojimas suteikia keletą privalumų, įskaitant sumažintą širdies ligų riziką ir smegenų funkcijos palaikymą.

menkė, lašiša Nors joje yra mažiau omega 3 riebalų rūgščių nei kitose riebiose žuvyse, tokiose kaip riebi žuvis, ji yra daug maistinių medžiagų ir mažai kaloringa žuvis.

Todėl, menkė Liesos žuvys, tokios kaip žuvis, yra naudingos širdies sveikatai ir netgi padeda numesti svorio. Tai taip pat aukštos kokybės baltymų šaltinis, kuris kontroliuoja apetitą. 

Mažas gyvsidabrio kiekis

Viena iš galimų sveikatos problemų, susijusių su žuvų vartojimu, yra gyvsidabrio poveikis. Vandens šaltiniai gali būti užteršti gyvsidabriu – toksišku sunkiuoju metalu, kuris kaupiasi žuvyse. Gyvsidabris sukelia sveikatos problemų, kai žmonės valgo šias žuvis.

Žmonėms šis metalas, kaupdamasis organizme, sukelia apsinuodijimą gyvsidabriu, kuris gali pakenkti besivystančiam vaikui, ypač žindančioms ir nėščioms moterims, ir netgi pakenkti vaiko smegenims.

Žuvys, kuriose gyvsidabrio kiekis yra didžiausias apima ryklį, kardžuvę, karališkąją skumbrę. Dažnai vartojamose žuvyse, tokiose kaip tunas ir otas, taip pat yra gyvsidabrio.

menkėJo gyvsidabrio kiekis yra mažesnis nei kitose žuvyse.

Apsaugo nuo aterosklerozės

menkė vartojimas gali padėti išvengti vainikinių arterijų aterosklerozės, kurią sukelia arterijų susiaurėjimas dėl apnašų kaupimosi ant arterijų sienelių. Riebalų rūgštys, esančios žuvyje, veikia kaip galingi antioksidantai ir apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

Sumažina Alzheimerio ligos riziką

selenas ir kai kurie antioksidantai, tokie kaip vitaminas E, taip pat omega 3, mažina neurodegeneracinių ligų, įskaitant Alzheimerio ligą, riziką.

Naudinga odos ir plaukų sveikatai

Selenas ir vitaminas E gali daryti stebuklus odai ir padėti išvengti priešlaikinio senėjimo.

menkėSudėtyje yra B grupės vitaminų, kurie būtini odos ir plaukų sveikatai palaikyti. Žuvyje esantis selenas padeda pagreitinti plaukų augimą ir užkirsti kelią plaukų slinkimui, naikindamas laisvuosius radikalus.

Mažina uždegimą

Įvairios šios žuvies maistinės medžiagos gali pagerinti kaulų sveikatą ir sumažinti artritą, podagrą, migreną ir dirgliosios žarnos sindromas (IBS) Tai gali padėti sumažinti uždegimą, įskaitant simptomus.

gerina nuotaiką

Tyrimai parodė, kad šios riebalų rūgštys gali subalansuoti hormonų lygį ir pagerinti nuotaiką, taip pat pagerinti nervų sistemos sveikatą.

Veiksmingas raumenų sveikatai

menkėJis yra žinomas dėl savo gebėjimo didinti ir pagerinti raumenų masę, o kultūristai jį dažnai įtraukia į savo mitybą.

Žuvis yra puikus baltymų šaltinis, skatinantis raumenų augimą ir atsistatymą. Jame taip pat yra aminorūgščių, cinko ir seleno, kurie visi padeda auginti raumenis.

Stiprina imunitetą

menkė Omega 3 riebalų rūgštys, esančios šalto vandens žuvyse, pavyzdžiui, žuvyje, padeda pagerinti imunitetą ir pagerinti kraujotaką.

Pakelia jodo kiekį

Leukemija yra vėžys, atsirandantis kraujo ląstelėse ir jo gydymas apima chemoterapiją ir spinduliuotę. Šių gydymo būdų šalutinis poveikis yra jodo praradimas organizme, dėl kurio atsiranda nuovargis. menkė Maisto produktai, tokie kaip jodas, gali atkurti jodo kiekį organizme.

Suteikia apsaugą nuo geltonosios dėmės degeneracijos

Dieta, kurioje gausu omega 3 riebalų rūgščių, ypač iš žuvies, apsaugo tiek nuo ankstyvos, tiek nuo vėlyvos su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos.

Sumažina plaučių embolijos riziką

Plaučių embolija atsiranda, kai kraujo krešulys giliojoje venoje pasislenka iš pradinės vietos ir keliauja per venų sistemą ir patenka į plaučius.

Vienas tyrimas bent kartą per savaitę menkė Jis nustatė, kad žmonės, kurie valgė žuvį, kaip ir žuvį, turėjo 30–45% mažesnę riziką susirgti šia sunkia liga.

Sumažina astmos riziką

menkėSelenas, kurio yra kedre, turi savybę užkirsti kelią astmos priepuoliams, nes gamina antioksidantus. Šie galingi antioksidantai padeda sumažinti laisvųjų radikalų šalinimo aktyvumą ir, atitinkamai, sunkius astmos priepuolius.

Tyrimai taip pat rodo, kad vaikai, valgantys žuvį du ar tris kartus per savaitę, turi daug mažesnę riziką susirgti astma nei vaikai, kurie nevalgo žuvies.

menkių kepenų aliejus

Šios rūšies žuvys menkės žuvies kapsulė, menkės žuvies tabletė naudojami maisto papilduose. Populiariausias iš jų yra menkių kepenų aliejus.

menkių kepenų aliejus Tai puikus vitamino D šaltinis ir suteikia daugiau omega 3 riebalų rūgščių nei pati žuvis.

Kaip laikyti menkių žuvį?

šviežia menkėgali likti originalioje pakuotėje, kol bus paruošta naudoti, nes tai prailgins jo galiojimo laiką.

Daugeliu atvejų, šviežia menkė Šaldytuve jis gali būti laikomas dieną ar dvi, bet visada geriausia virti, kai jis yra palyginti šviežias.

menkėJei norite jį laikyti, giliame šaldytuve galite laikyti šešis ar aštuonis mėnesius. 

Kokia menkių žuvų žala?

Be minėtų privalumų, šios rūšies žuvys turi ir neigiamų aspektų. 

Mažesnis omega-3 kiekis nei riebioje žuvyje

Šios rūšies žuvys turi tiek pat daug, kiek riebios žuvys. omega-3 riebiosios rūgštys nenumato. Šios svarbios riebalų rūgštys yra atsakingos už žuvies naudą sveikatai.

Todėl, menkė Geriausia reguliariai vartoti riebią žuvį, be liesos žuvies, pvz

parazitai

Kaip ir daugelyje kitų žuvų, ši žuvis taip pat turi parazitų, jei ji vartojama žalia. Maiste esantys parazitai gali sukelti per maistą plintančias ligas, viduriavimą, pilvo skausmas ir sukelti nemalonius simptomus, tokius kaip raumenų skausmas.

Tačiau tas pats rūpestis nėra susijęs su virta ar šaldyta žuvimi.

perteklinė žvejyba

Atlantik menkė Dėl pernelyg intensyvios žvejybos jos populiacija smarkiai mažėja.  

Atlanto vandenyno rūšis dabar laikoma pažeidžiama rūšimi, o tai reiškia, kad jai gali kilti pavojus, jei nepagerės sąlygos, keliančios grėsmę jos išlikimui.

Dėl to;

menkėTai maistinga ir skani žuvis, kurioje gausu liesų baltymų, vitaminų ir mineralų.