ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
Okinawa ແມ່ນເກາະ Ryukyu ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ຕັ້ງຢູ່ນອກຊາຍຝັ່ງຂອງຍີ່ປຸ່ນລະຫວ່າງຕາເວັນອອກຂອງຈີນແລະທະເລຟີລິບປິນ. ນີ້ແມ່ນໂລກ"ເຂດສີຟ້າຫນຶ່ງໃນຫ້າພາກພື້ນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ ". ຜູ້ຄົນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເຂດສີຟ້າມີຊີວິດຍືນຍາວ ແລະ ມີສຸຂະພາບດີກວ່າປະຊາກອນທີ່ເຫຼືອຂອງໂລກ.
Okinawa ແມ່ນພາກພື້ນຂອງຍີ່ປຸ່ນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຫຼາຍທີ່ສຸດຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ. ອາຍຸຍືນບໍ່ສູງຫຼາຍລະຫວ່າງຊຸມປີ 1940 ຫາ 1950 ບໍ່ແມ່ນຍ້ອນຄວາມຂັດແຍ້ງໃນສະຫນາມຮົບ, ແຕ່ຍ້ອນການຂາດແຄນຊັບພະຍາກອນໃນເວລາທີ່ສົງຄາມສິ້ນສຸດລົງ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ລວບລວມຕົວເອງຫຼັງຈາກການທໍາລາຍແລະກາຍເປັນປະຊາຊົນທີ່ມີອາຍຸຍືນທີ່ສຸດໃນປະເທດ.
ດັ່ງນັ້ນຄວາມລັບຂອງຊີວິດຫນຶ່ງຮ້ອຍປີຂອງເກາະ Okinawa ແມ່ນຫຍັງ?
ຄວາມລັບຂອງຊີວິດຍາວຢູ່ໃນເກາະ Okinawa; ອະທິບາຍໂດຍປັດໃຈພັນທຸກໍາ, ສິ່ງແວດລ້ອມ ແລະວິຖີຊີວິດ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານສຸມໃສ່ອາຫານເປັນອິດທິພົນທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ສຸດ.
ອາຫານໂອກິນາວາແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານໂອກິນາວາຫມາຍເຖິງອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຊາວຍີ່ປຸ່ນທີ່ອາໄສຢູ່ໃນເກາະ Okinawa. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໃຊ້ມັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນໂຄງການທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ເປັນວິທີການກິນອາຫານ, ນັ້ນແມ່ນ, ວິຖີຊີວິດ.
ອາຫານການກິນ ແລະວິຖີຊີວິດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ໃຫ້ໂອກາດແກ່ປະຊາຊົນຂອງເກາະແຫ່ງນີ້ ທີ່ຈະມີອາຍຸຍືນທີ່ສຸດໃນໂລກຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຄຸ້ມຄອງເພື່ອຢູ່ບາງໃນຂະນະທີ່ດໍາລົງຊີວິດຍາວ.
ແບບດັ້ງເດີມ ອາຫານໂອກິນາວາເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄາໂບໄຮເດດສູງ, ແຕ່ມັນມີແຄລໍລີ່ແລະໄຂມັນຕ່ໍາ. ມັນມີການປ່ຽນແປງໃນໄລຍະເວລາ, ແລະອັດຕາສ່ວນຂອງຄາໂບໄຮເດດໄດ້ຫຼຸດລົງ, ໃນຂະນະທີ່ອັດຕາສ່ວນຂອງໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ອາຫານໂອກິນາວາໄດ້ ການແຜ່ກະຈາຍຂອງທາດອາຫານມະຫາພາກທ່ານສາມາດເບິ່ງໃນຕາຕະລາງ:
ສະບັບຕົ້ນສະບັບ | ລັດທີ່ມີການປ່ຽນແປງ | |
ຄາໂບໄຮເດດ | % 85 | % 58 |
ທາດໂປຼຕີນ | % 9 | % 15 |
ນ້ໍາ | 6%, ລວມທັງໄຂມັນອີ່ມຕົວ 2%. | 28%, ລວມທັງໄຂມັນອີ່ມຕົວ 7%. |
ວັດທະນະທໍາ Okinawa ປະຕິບັດອາຫານເປັນຢາແລະໃຊ້ຢາສະຫມຸນໄພເພື່ອປິ່ນປົວພະຍາດ. ອາຫານໂອກິນາວາພື້ນເມືອງເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ມັນໄດ້ຫັນເຂົ້າໄປໃນອາຫານທີ່ແນໃສ່ການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.
ອາຫານໂອກິນາວາເປັນແນວໃດ?
ອາຫານໂອກິນາວາຄຸນນະສົມບັດສູງ antioxidant ອາຫານທີ່ມີມັນ. Okinawans ບໍລິໂພກເຂົ້າຫນ້ອຍກ່ວາພາສາຍີ່ປຸ່ນອື່ນໆ. ແຫຼ່ງພະລັງງານຫຼັກຂອງແຄລໍລີ່ແມ່ນມັນຕົ້ນຫວານ, ຕິດຕາມມາດ້ວຍເມັດພືດທັງໝົດ, ຜັກກາດ ແລະຜັກທີ່ອຸດົມດ້ວຍເສັ້ນໄຍ.
ສິ່ງທີ່ຄວນກິນໃນອາຫານ Okinawa?
ອາຫານທີ່ຈະກິນໃນອາຫານ Okinawa ແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຖົ່ວເຫລືອງ
ຖົ່ວເຫລືອງ, ຄົນຂອງ Okinawa ມັນເປັນທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກທີ່ສໍາຄັນ ມັນເປັນອາຫານຕ້ານມະເຮັງ, ຂໍຂອບໃຈກັບ isoflavones ມັນມີ. ດັ່ງນັ້ນ, ປະຊາຊົນຂອງໂອກິນາວາມີອັດຕາການເປັນມະເຮັງຕ່ໍາແລະຄວາມສາມາດໃນການແກ່ອາຍຸຂອງຈຸລັງຕ່ໍາ. ສູດອາຫານ Okinawaສ່ວນຫຼາຍມີຖົ່ວເຫຼືອງ.
- carrots
carrots, ອາຫານໂອກິນາວັນເປັນອົງປະກອບຕົ້ນຕໍ. ສີສົ້ມຂອງຜັກແມ່ນເນື່ອງມາຈາກເນື້ອໃນ beta carotene ອຸດົມສົມບູນໃນມັນ. Carrots ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອປ້ອງກັນພະຍາດທີ່ຕາຍແລ້ວເຊັ່ນມະເຮັງແລະ hypertension.
- ມັນດ້າງ
ເປັນເວລາຫຼາຍປີ, ມັນຕົ້ນຫວານໄດ້ເປັນແຫຼ່ງຂອງຄາໂບໄຮເດຣດຕົ້ນຕໍສໍາລັບຊາວເກາະ Okinawa. ມັນດ້າງ ປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ, ເສັ້ນໄຍແລະແຮ່ທາດ. ມັນຍັງສະຫນອງສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍຕໍ່ສູ້ກັບຮາກຟຣີ. ມັນຍັງດີສໍາລັບລໍາໄສ້.
- ທາດໂປຼຕີນ
Okinawans ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການທາດໂປຼຕີນປະຈໍາວັນຂອງເຂົາເຈົ້າຈາກທາດໂປຼຕີນຈາກພືດ, ບາງຄັ້ງມັກປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ. ຊີ້ນແດງ ບໍລິໂພກຫນ້ອຍທີ່ສຸດ.
- algae
Okinawans ເນື່ອງຈາກວ່າສະຖານທີ່ຕັ້ງພູມສາດຂອງພວກເຂົາ, ນ້ ຳ ທະເລເຂົາເຈົ້າກິນຫຼາຍ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍລິໂພກມັນໂດຍການເຮັດຊອດກັບ noodles ແລະອາຫານພື້ນຖານອື່ນໆ. Algae ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງທາດການຊຽມ, ໄອໂອດິນແລະແຮ່ທາດອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບ.
- ເຫັດ
Okinawans ຫຼາຍເກີນໄປ ເຫັດ shiitake ສະຖານທີ່. ເຫັດມີໂພຊະນາການຫຼາຍແລະການຕື່ມ.
- ພືດສະຫມຸນໄພແລະເຄື່ອງເທດ
Okinawans ໃຊ້ເຄື່ອງເທດທໍາມະຊາດແລະຢາສະຫມຸນໄພ. ເຄື່ອງເທດທົ່ວໄປບາງປະເພດປະກອບມີຫມາກພິກ Okinawa, ຂີ້ ໝິ້ນ ແລະອື່ນໆແມ່ນໄດ້ພົບເຫັນ.
- Tofu
Tofu ແມ່ນໄປ Okinawans ເຂົ້າຈີ່ແມ່ນກັບພາສາຝຣັ່ງ. ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ tofuມັນປົກປ້ອງຫົວໃຈ. ອີງຕາມການສຶກສາ, ການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນ soy ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ triglyceride ແລະ cholesterol.
ຄວາມລັບຂອງຊາຂຽວໃນອາຫານ Okinawa
Okinawans ປະຈໍາວັນ ຊາຂຽວ ve ຊາ jasmine ເຄື່ອງດື່ມ. ຊາຂາວ ມັນຍັງພົບເຫັນຢູ່ໃນຊາທີ່ພວກເຂົາດື່ມ. ລັກສະນະທົ່ວໄປຂອງຊາເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນວ່າພວກເຂົາຫຼຸດຜ່ອນການອະນຸມູນອິດສະລະໃນຮ່າງກາຍແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມອ່ອນໂຍນ.
ອາຫານທີ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນ
ອາຫານໂອກິນາວາພື້ນເມືອງແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈໍາກັດ. ນີ້ແມ່ນອາຫານທີ່ຄວນຫຼີກເວັ້ນ:
- ຊີ້ນ
ຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງເຊັ່ນ: ຊີ້ນງົວ, ສັດປີກ, ham, salami, hot dogs, sausages ແລະຊີ້ນປິ່ນປົວອື່ນໆ
- ຜະລິດຕະພັນສັດ
ນົມ, ເນີຍແຂງ, ມັນເບີ, ນົມສົ້ມ, ໄຂ່
- ອາຫານປຸງແຕ່ງ
້ໍາຕານທີ່ຫລອມໂລຫະ, ຫານປະເພດເມັດ, ທັນຍາພືດອາຫານເຊົ້າ, ອາຫານຫວ່າງແລະນໍ້າມັນປຸງແຕ່ງ
- ຜິວເນື້ອສີຂາ
legumes ສ່ວນໃຫຍ່ນອກຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ
- ອາຫານອື່ນໆ
ໝາກ ໄມ້, ໝາກ ໄມ້ແລະແກ່ນສ່ວນໃຫຍ່
ແຜນອາຫານໂອກິນາວາ
ອາຫານໂອກິນາວາຄົນສະເລ່ຍບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດດຫຼາຍແລະທາດໂປຼຕີນຫນ້ອຍກວ່າຄົນທົ່ວໄປ. ແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຫານທີ່ມາຈາກພືດຫຼາຍກວ່າສັດຫຼືຜະລິດຕະພັນນົມ.
ອາຫານໂອກິນາວາບໍ່ວ່າທ່ານເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍຫຍັງ, ທ່ານຈະຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນແດງຂອງທ່ານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ໄຂ່ແລະນົມ.
ນ້ ຳ ຕານທີ່ຫລອມໂລຫະຄວນຖືກ ກຳ ຈັດອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງສົມບູນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກ, ເມັດພືດ, ອາຫານທະເລແລະຜະລິດຕະພັນຈາກຖົ່ວເຫຼືອງ. ອາຫານສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍຊາ jasmine ແລະຊາຂຽວ.
ອາຫານເຊົ້າແບບດັ້ງເດີມຂອງ Okinawa ມັກຈະປະກອບດ້ວຍເມັດພືດເຊັ່ນ: ເຂົ້າແລະຖົ່ວເຫຼືອງດອງ. ແກງ Miso ຍັງສາມາດເປັນອາຫານເຊົ້າ Okinawa ທີ່ນິຍົມກັບອາຫານທະເລຫຼືບາງຄັ້ງຊີ້ນແດງ.
ເມັດພືດເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ຄົນຍີ່ປຸ່ນບາງຄັ້ງກິນເຂົ້າກັບ noodles. ເຂົ້າ ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານຫຼັກໃນ Okinawa.
ພວກເຂົາບໍ່ຄ່ອຍກິນນໍ້າຕານ. ເມື່ອກິນ, ເຂົາເຈົ້າມັກຜະລິດຈາກອ້ອຍ.
Okinawans ບໍລິໂພກນ້ໍາຕານຫນ້ອຍກວ່າປະຊາກອນອື່ນໆຂອງຍີ່ປຸ່ນເຖິງສາມເທົ່າ. ເຖິງແມ່ນວ່າການບໍລິໂພກເກືອຫນ້ອຍລົງ.
ຫນຶ່ງໃນຄວາມລັບຂອງ Okinawans ເພື່ອອາຍຸຍືນແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍລິໂພກແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງ. ການກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍ, ຖ້າມັນບໍ່ຂາດສານອາຫານ, ເຮັດໃຫ້ຊີວິດຍືນຍາວ. ມັນຍັງເປັນຄວາມລັບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດຂອງການຢູ່ກະທັດຮັດ.
ປະໂຫຍດຂອງອາຫານໂອກິນາວາມີຫຍັງແດ່?
ເນື່ອງຈາກການກິນອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການທີ່ມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະສູງ, ອາຫານໂອກິນາວາມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ.
- ສະຫນອງອາຍຸຍືນ
ອາຫານໂອກິນາວາພື້ນເມືອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສຸດແມ່ນຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດ. ໂອກິນາວາເປັນບ່ອນຢູ່ອາໄສຂອງຜູ້ຄົນທີ່ມີອາຍຸຢ່າງໜ້ອຍ 100 ປີ.
ມັນຄິດວ່າອາຫານພື້ນເມືອງຂອງ Okinawa ຊ່ວຍໃຫ້ອາຍຸຍືນຂຶ້ນຍ້ອນອາຫານພືດທີ່ມີຄວາມສາມາດໃນການຕ້ານການອັກເສບແລະຕ້ານການອັກເສບ.
- ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼຸດລົງ
Okinawans ບໍ່ພຽງແຕ່ມີອາຍຸຍືນ, ແຕ່ຍັງ ໂລກຫົວໃຈປະສົບກັບພະຍາດຊໍາເຮື້ອໜ້ອຍລົງ ເຊັ່ນ: ມະເຮັງ ແລະພະຍາດເບົາຫວານ.
ແບບດັ້ງເດີມ ອາຫານໂອກິນາວາມັນຕົ້ນຫວານຄອບຄອງສະຖານທີ່ສໍາຄັນໃນ ມັນຕົ້ນຫວານແລະຜັກທີ່ມີສີສັນອື່ນໆມີສານປະກອບພືດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ເອີ້ນວ່າ carotenoids.
ອາຫານໂອກິນາວາລະດັບສູງຂອງຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກິນ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຖົ່ວເຫຼືອງແລະອາຫານທີ່ຜະລິດຈາກຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈແລະມະເຮັງເຕົ້ານົມ, ແລະພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.
ອາຫານໂອກິນາວາເປັນອັນຕະລາຍ
ອາຫານໂອກິນາວາເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ມັນຍັງມີຜົນກະທົບທາງລົບບາງຢ່າງ.
- ມັນແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈໍາກັດ
ໃນອາຫານພື້ນເມືອງ Okinawa, ກຸ່ມອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີສຸຂະພາບບໍ່ສາມາດກິນໄດ້.
ນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກທີ່ຈະຕິດກັບອາຫານແລະຈໍາກັດແຫຼ່ງທີ່ມີຄຸນຄ່າຂອງສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ. ນອກຈາກນີ້, ບາງອາຫານ Okinawa ແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຂົ້າເຖິງໂດຍອີງຕາມສະຖານທີ່ຂອງທ່ານ.
ຕົວຢ່າງ, ອາຫານມີຫມາກໄມ້, ຫມາກຖົ່ວ, ແກ່ນແລະນົມຫນ້ອຍຫຼາຍ. ໂດຍລວມແລ້ວ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຫຼ່ງທີ່ດີເລີດຂອງເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດ, ແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ.
ການບໍ່ກິນອາຫານກຸ່ມນີ້ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂາດສານອາຫານ.
ເຈົ້າຄວນເຮັດອາຫານໂອກິນາວາບໍ?
ອາຫານໂອກິນາວາໃນຂະນະທີ່ມັນມີຜົນກະທົບທາງບວກຫຼາຍດ້ານສຸຂະພາບ, ມັນມີຂໍ້ຈໍາກັດທີ່ສຸດແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຍາກທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມ. ທ່ານສາມາດສົນທະນາກັບນັກອາຫານເພື່ອກໍານົດວ່າອາຫານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທ່ານ.
ອາຫານໂອກິນາວາ ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະສໍາເລັດສິ່ງທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງເວົ້າກ່ຽວກັບ Hector Garcia, ຂ້າພະເຈົ້າຂໍເລົ່າເຖິງເນື້ອເພງຂອງແມ່ຍິງຊາວຍີ່ປຸ່ນຄົນໜຶ່ງທີ່ຈະມີອາຍຸ 100 ປີ, ໃນປຶ້ມ "IKIGAI" ຂອງ Francesc Miralles. ມັນທັງສອງ enlightens ເສັ້ນທາງຂອງພວກເຮົາແລະສອນບົດຮຽນກ່ຽວກັບອາຍຸຍືນ.
ເພື່ອມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແລະຍາວນານ
ກິນທຸກຢ່າງທີ່ເຈົ້າມັກໜ້ອຍລົງ
ໄປນອນໄວ, ຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄປຍ່າງ.
ດໍາລົງຊີວິດໃນແຕ່ລະມື້ຢ່າງສະຫງົບສຸກແລະມີຄວາມສຸກການເດີນທາງຂອງທ່ານ.
ເພື່ອມີຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບແລະຍາວນານ.
ຂໍໃຫ້ມີເວລາທີ່ດີກັບຫມູ່ເພື່ອນຂອງພວກເຮົາ,
ພາກຮຽນ spring Summer ດູໃບໄມ້ລົ່ນລະດູຫນາວ
ພວກເຮົາມີຄວາມສຸກທຸກລະດູການ.
ຄວາມລັບແມ່ນບໍ່ຕ້ອງກັງວົນວ່ານິ້ວມືຂອງພວກເຮົາມີອາຍຸເທົ່າໃດ.
ຖ້າທ່ານເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາແລ່ນຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງຄົບຮອບຮ້ອຍປີຂອງເຈົ້າ.