Bréissel Sprossen sinn e Geméis aus der Brassicaceae Famill.Choufleur veKabes mat Cousin. Bréissel Sprossen, ee vun de cruciferous Geméis, sinn ähnlech wéi Mini Kabes. D'Virdeeler vu Bréissel Sprossen enthalen d'Senkung vum Cholesterin, d'Balancen vun Hormonniveauen, d'Verdauung verbesseren, d'Häerz schützen, d'Immunitéit erhéijen an d'Kierperresistenz erhéijen. De räichen Ernärungswäert ze hunn bitt d'Virdeeler vu Bréissel Sprossen.
Wat ass Bréissel Sprossen?
Bréissel Sprossen (Brassica oleracea) gehéieren zu der kräizeger Famill vu Geméis. Et huet Eegeschaften déi Kriibs bekämpfen. Wéi seng Famill Broccoli, Choufleur, a Kabes, enthält dëst Geméis och Krankheet-bekämpft Antioxidantien an aner Nährstoffer.
Bréissel Sprossen Ernärungswäert
Bréissel Sprossen sinn niddereg an Kalorien. Et ass reich an Faser, Vitaminnen a Mineralstoffer. Den Ernärungswäert vu 78 Gramm gekachten Bréissel Sprossen ass wéi follegt:
Kalorien: 28
Protein: 2 Gramm
Kuelenhydrater: 6 Gramm
Faser: 2 Gramm
Vitamin K: 137% vum RDI
Vitamin C: 81% vum RDI
Vitamin A: 12% vum RDI
Folat: 12% vum RDI
Mangan: 9% vun der RDI
Bréissel Sprossen si wesentlech fir Bluttgerinnung a Schankengesondheet.Vitamin Ki ass räich an Hëlleft d'Eisenabsorptioun erhéijen, spillt eng Roll bei der Tissuereparatur an der ImmunfunktiounVitamin C ass och präsent an héijen Undeel. Et ënnerstëtzt intestinal Gesondheet mat sengem Fasergehalt.
Zousätzlech zu den uewe genannten Nährstoffer, eng kleng QuantitéitVitamin B6Enthält Kalium, Eisen, Thiamin, Magnesium a Phosphor.
Bréissel Sprouts Virdeeler
Antioxidant Inhalt
Den impressionanten Antioxidantgehalt vu Bréissel Sprossen ass eng vun den éischte Saachen, déi erausstinn. Antioxidantien si Verbindungen déi den oxidativen Stress an eisen Zellen reduzéieren an de Risiko vu chronescher Krankheet reduzéieren.
Bréissel Sprossen sinn héich an Kaempferol, e nëtzlechen Antioxidant. Kaempferol hemmt Kriibszellwachstum, reduzéiert Entzündung a verbessert d'Häerzgesondheet.
Héich Faser Inhalt
78 Gramm gekachten Bréissel Sprossen entspriechen 8% vum deegleche Faserbedarf. LifEt ass e wichtege Bestanddeel vun der Gesondheet an huet vill Virdeeler. Et mëllt den Hocker a lindert Verstopfung. Et verbessert d'Verdauung andeems se hëlleft déi nëtzlech Bakterien an eisem Darm ze ernähren. D'Erhéijung vun der Faserverbrauch reduzéiert de Risiko vun Häerzkrankheeten. Hëlleft Bluttzocker ze kontrolléieren.
Bréissel Sprossen sinn eng gutt Quell vu Vitamin K. 78 Gramm gekachten Bréissel Sprossen liwweren 137% vum deegleche Bedierfnes u Vitamin K. Vitamin K spillt eng vital Roll am Kierper. Et ass néideg fir Bluttkoagulatioun. Vitamin K ass och wesentlech fir Schankengesondheet. Et bitt Schutz géint Osteoporose. Erhéicht Schankenstäerkt.
Inhalt vun Omega 3 Fettsäuren
Fir déi, déi net Fësch oder Seafood iessen, genuchOmega 3 Fettsäuren Et ass schwéier ze konsuméieren. Planz Liewensmëttel enthalen Alpha-Linolensäure (ALA), eng Zort Omega 3 Fettsäure déi manner an eisem Kierper benotzt gëtt wéi nëmmen d'Omega 3 Ueleger a Fësch a Mier. Dëst ass well de Kierper nëmmen ALA an déi méi aktiv Formen vun Omega 3 Fettsäuren a limitéierter Quantitéit konvertéiere kann.
Bréissel Sprossen sinn eng vun de beschte Planzquellen vun Omega 3 Fettsäuren. Omega 3 Fette senken Blutttriglyceriden, lues kognitiv Verzögerung, reduzéieren Insulinresistenz an Entzündung.
Vitamin C Inhalt
Bréissel Sprossen, 78 Gramm, suergt fir 81% vum deegleche Bedierfnes fir Vitamin C. Vitamin C ass wichteg fir de Wuesstum an d'Reparatur vu Stoffer am Kierper. Et ass och en Antioxidant,collagen Et gëtt an der Produktioun vu Proteinen fonnt wéi a stäerkt d'Immunitéit.
Kalium Inhalt
Bréissel Sprossen sinn héich an Kalium. KaliumiodidPëlleEt ass en Elektrolyt noutwendeg fir d'Nervefunktioun, d'Muskelkontraktioun, d'Knachdicht, an d'Nerve- a Muskel-relatéiert Systemer z'erhalen. Et hëlleft d'Membranstruktur vun den Zellen z'erhalen an d'Nerveimpulser ze vermëttelen.
Schützt vu Kriibs
Den héijen Antioxidantniveau vu Bréissel Sprossen schützt géint verschidden Aarte vu Kriibs. D'Antioxidantien zu Bréissel Sprossen neutraliséieren fräi Radikale. Dëst si Verbindunge geformt duerch oxidativen Stress, déi zu Krankheeten wéi Kriibs bäidroen.
Ee vun de Virdeeler vu Bréissel Sprossen ass datt et hëlleft Bluttzockerspigel stabil ze halen. Cruciferous Geméis wéi Bréissel Sprossen reduzéieren de Risiko fir Diabetis z'entwéckelen. Dëst ass well cruciferous Geméis héich an Faser sinn a Bluttzockerspigel reguléieren. Faser bewegt sech lues duerch de Kierper a verlangsamt d'Absorption vun Zocker an d'Blutt.
Reduzéiert Entzündung
Entzündung ass eng normal Immunreaktioun. Wann chronesch Entzündung Kriibs ass,Diabetis a verursaache Krankheeten wéi Häerzkrankheeten. Cruciferous Geméis wéi Bréissel Sprossen enthalen Verbindungen déi Entzündung verhënneren. Bréissel SprossenHéich an Antioxidantien ze sinn, hëlleft et och fräi Radikale ze neutraliséieren, déi Entzündung verursaache kënnen.
verbessert Verdauung
D'Glukosinolaten a Bréissel Sprossen schützen déi delikat Fusioun vum Verdauungstrakt a vum Magen. leaky gut Syndrom a senkt de Risiko vun aneren Verdauungsstéierungen.
De Sulforaphan, deen a Bréissel Sprossen fonnt gëtt, erliichtert d'Entfernung vun Toxine aus dem Kierper. Et verbessert d'Verdauung andeems en exzessive bakterielle Wuesstum an der intestinaler Mikroflora verhënnert.
Nëtzlech fir Aen an Haut Gesondheet
Bréissel Sprossen enthalen Vitamin C a Vitamin A. Vitamin C bekämpft UV Liichtschued, déi zu Hautkriibs oder Hautalterung féieren kann. Vitamin A schützt géint Schied un der Haut an Aen.
Béid Vitamine verlangsamt natierlech d'Alterung, verbesseren d'Aengesondheet, stäerken d'Immunitéit vun der Haut a stimuléieren de Wuesstum vun neien Zellen.
Iessen Uebst a Geméis héich an Antioxidantien, Alter-Zesummenhangmakular Degeneratioun reduzéiert de Risiko. Bréissel Sprossen enthalen den Antioxidant Zeaxanthin. Zeaxanthin filtert schiedlech Strahlen déi an d'Cornea erakommen.
Bréissel Sprossensulforaphane Säin Inhalt reduzéiert och de Schued vum oxidativen Stress fir d'Aen. Et schützt géint Blannheet, Katarakt an aner Komplikatiounen. Et schützt d'Haut, verhënnert Kriibs an Entzündung.
Et ass gutt fir d'Gehir Gesondheet
Bréissel Sprossen Vitamin C a Vitamin A Antioxidantien hëllefen oxidativ Stress an Entzündung ze verhënneren, déi Gehirzellen beschiedegen.
Wéi aner Geméis an Uebst, Bréissel Sprossen sinn niddereg an Kalorien an héich an Faser. Mat dëser Fonktioun mécht et Iech fir eng méi laang Zäit voll ze fillen an hëlleft manner Kalorien ze huelen. Dofir ass et e Liewensmëttel dat hëlleft Gewiicht ze verléieren.
Wéi späichere Bréissel Sprossen?
Benotzt d'Geméis bannent 3 bis 7 Deeg nom Kaf fir Verschwendung vun Nährstoffer ze vermeiden.
Wann Dir et ongekacht späichert, bleift et méi frësch am Frigo.
D'Späichere vu gewéckelt a Pabeierhandtücher oder an enger Plastikstut verlängert seng Haltbarkeet.
Wéi iessen Bréissel Sprossen
Dir kënnt dëst nëtzlech Geméis op verschidde Weeër konsuméieren.
Et kann zu Bäilagen an Aperitif bäigefüügt ginn.
Dir kënnt kachen, frittéieren a baken fir e leckert Iessen ze preparéieren.
Dir kënnt d'Enn ofschneiden, se mat Peffer a Salz am Olivenueleg vermëschen an am Ofen frittéieren bis se knusprech sinn.
Dir kënnt et zu Nuddelen addéieren.
Schued vu Bréissel Sprossen
Et gëtt ugeholl datt cruciferous Geméis wéi Bréissel Sprossen en negativen Effekt op d'Schilddrüsfunktioun hunn.
Cruciferous Geméis ass eng Quell vu Glucosinolat. Bestëmmte Glucosinolate ginn an goitrogen Arten ëmgewandelt, déi en Effekt op d'Schilddrüsfunktioun hunn. Aus dësem Grond sollten déi mat Schilddrüsproblemer eng kleng Quantitéit konsuméieren.
Mat réi Bréissel Sprossen iessen verursaacht Gasbildung.
Iwwerschoss Bréissel Sprossen kann bloating verursaachen.
