ревень өсүмдүк, Бул кызыл сабагы жана кычкыл даамы менен белгилүү болгон жашылча. Анын мекени Европа жана Түндүк Америка. Азияда болсо ревень тамыры Ал дарылык өсүмдүк катары колдонулат.
Ал сөөктөрдү бекемдөө жана мээнин ден соолугун жакшыртуу үчүн белгилүү.
Rhubarb деген эмне?
Бул өсүмдүк кычкыл даамы жана көбүнчө кант менен бышырылган коюу сабактары менен белгилүү. Сабактары кызылдан кызгылт жана ачык жашылга чейин ар кандай түстө болот.
Бул жашылча кыштын суук шарттарында өсөт. Ал дүйнөнүн тоолуу жана мелүүн аймактарында, өзгөчө Түндүк-Чыгыш Азияда кездешет. Бул Түндүк Америкада жана Түндүк Европада кеңири өстүрүлгөн бакча өсүмдүк.
Rhubarb кантип колдонсо болот?
Бул өтө кычкыл даамга ээ болгондуктан, адаттан тыш жашылча. Ушул себептен аны чийки түрүндө жесе болот.
Мурда көбүнчө дарылык максатта колдонулса, 18-кылымдан кийин кант арзандап, бышыра баштаган. Чынында, кургатылган ревень тамыры Ал миңдеген жылдар бою салттуу кытай медицинасында колдонулуп келет.
ревень сабагы Көбүнчө шорподо, джемдерде, соустарда, пирогтарда жана коктейлдерде колдонулат.
Rhubarb азыктык баалуулугу
ревеньАл керектүү азыктарга бай эмес, бирок калориясы аз. Ошого карабастан, бул витамин К1 абдан жакшы булагы болуп саналат, 100 грамм К витамининин суткалык маанисинин болжол менен 26-37% камсыз кылат.
Башка мөмө-жемиштер жана жашылчалар сыяктуу эле, ал апельсин, алма же сельдерей сыяктуу өлчөмдөгү клетчаткага бай.
100 грамм кант менен бышырылган ревень кызмат төмөнкү аш болумдуу мазмунга ээ:
Калориясы: 116
Углеводдор: 31.2 грамм
Була: 2 грамм
Белок: 0.4 грамм
Витамин К1: КВнын 26%
Кальций: DVнын 15%
С витамини: DVнин 6%
Калий: DVнин 3%
Фолейт: 1% DV
Бул жашылча жетиштүү өлчөмдө кальций камтыса да, ал негизинен антиnutrient түрү болуп саналат кальций оксалат түрүндө болот. Бул формада организм аны натыйжалуу сиңире албайт.
Rhubarb кандай пайдасы бар?
Ал холестеролду төмөндөтөт
Өсүмдүктүн сабагы холестеринге таасир этүүчү жипченин жакшы булагы болуп саналат. Контролдук изилдөөдө холестериндин деңгээли жогору болгон эркектер бир ай бою күнүнө 27 граммдан жешкен. ревень сабагыАлар клетчаткадан керектешкен. Алардын жалпы холестерини 8% га, LDL (жаман) холестерол 9% га азайган.
Бул антиоксиданттардын бай булагы. Бир изилдөөдө, жалпы полифенол мазмуну каладан да жогору болушу мумкун экендиги аныкталды.
Бул өсүмдүктүн антиоксиданттарынын арасында анын кызыл түсү үчүн жооп берген антиоксиданттар бар жана ден-соолукка пайдалуу деп эсептелген. антоциандар жеткиликтүү. Ал ошондой эле конденсацияланган таниндер катары белгилүү болгон проантоцианидиндерге бай.
Сезгенүүнү басаңдатат
Рубарбдарылык касиеттери үчүн кытай медицинасында көптөн бери колдонулуп келет. Бул теринин дени сак болушуна, көрүүнүн жакшырышына жана рактын алдын алууга жардам берет деп эсептелет. Мунун баары анын антиоксидант мазмунуна жана сезгенүүгө каршы тамак катары күчтүү ролуна байланыштуу.
Кытайда жүргүзүлгөн изилдөө, ревень порошокал системалуу сезгенүү реакциясы синдрому (SIRS) менен ооруган бейтаптарда сезгенүүнү азайтууда жана прогнозду жакшыртууда эффективдүү экенин аныктады, ал кээде травма же инфекцияга жооп катары пайда болот.
Пакистан Фармацевтика илимдеринин журналында Дагы бир изилдөө жарыяланган ревень экстрактысезгенүүнү азайтуу жана бактериялардын өсүшүнө бөгөт коюу менен кесилген айыктырууга жардам берет деп көрсөттү..
Ич катууну басат
табигый ич алдырма rhubarbБул ич катууну дарылоо үчүн колдонсо болот. Изилдөөлөр, rhubarbКурамындагы таниндин аркасында ич өткөккө каршы таасири бар экенин көрсөтөт. Ал ошондой эле стимулдаштыруучу ич алдырма катары иш алып баруучу кошулмалар болгон сенносиддерди камтыйт.
Рубарб Ал ошондой эле тамак сиңирүүнүн ден соолугун чыңдай турган көп сандагы диеталык клетчаткаларды камтыйт.
Сөөктөрдү бекемдейт
Бул жашылча сөөктүн метаболизминде роль ойногон жана остеопороздун алдын алууга жардам берген К витамининин жакшы көлөмүн камтыйт. К витамини сөөктүн пайда болушу үчүн маанилүү. Бир изилдөө витамин К сынык коркунучун азайтышы мүмкүн экенин белгиледи.
Рубарб Ал ошондой эле кальцийдин жакшы булагы (бир чөйчөк күнүмдүк керектөөнүн 10% ын канааттандырат), сөөктүн ден соолугу үчүн өтө маанилүү болгон дагы бир минерал.
Мээнин ден-соолугун жакшыртат
РубарбК витамини Альцгеймердин алдын алууда эффективдүү болушу мүмкүн болгон мээдеги нейрондук зыянды чектейт. Изилдөөлөргө ылайык, rhubarb Бул мээдеги сезгенүүнү дарылоого жардам берет. Бул аны Альцгеймер, инсульт жана ALS (амиотрофикалык каптал склероз) оорусуна каршы алдын алуучу азык кылат.
Rhubarb арыктоого жардам берет
РубарбБул жаман холестеролду төмөндөтүү үчүн белгилүү жана ал аз калориялуу тамак-аш болгондуктан, албетте, арыктоого жардам берет.
Ошондой эле анын курамында катехиндер бар, ошол эле кошулмалар көк чайга пайдалуу касиеттерди берет. Катехиндер зат алмашууну тездетет жана бул дененин майын күйгүзүүгө жана арыктоого жардам берет.
Рубарб Ал ошондой эле була жакшы булагы, арыктоо үчүн маанилүү дагы бир азык болуп саналат.
жаныбарлар боюнча изилдөө, ревень өсүмдүгүДененин денесине түс берүүчү концентрацияланган химиялык зат physcion 48 сааттын ичинде рак клеткаларынын 50%ын жок кыла алаары аныкталган.
РубарбАнын рак менен күрөшүүчү касиеттери бышырылганда өзгөчө күчөйт – 20 мүнөт бышыруу анын ракка каршы касиетин бир топ жогорулатат.
Диабетти дарылоого жардам берет
Кээ бир изилдөөлөр, rhubarbИзилдөөлөр көрсөткөндөй, сабактардагы кошулмалар кандагы канттын деңгээлин жакшыртып, ал тургай холестеринди төмөндөтүүгө жардам берет. Рапонтизин деп аталган активдүү кошулма кант диабети менен ооругандар үчүн пайдалуу экени аныкталган.
Жүрөктү коргойт
Була жакшы булагы rhubarbБул холестерол көлөмүн төмөндөтүү үчүн көрсөтүлдү. ревень сабагы Клетчаткаларды колдонуу жаман холестеролду 9% азайтат.
Башка изилдөөлөр, rhubarbденедеги артерияларды жүрөк-кан тамыр ооруларына алып келиши мүмкүн болгон зыяндан коргой турган активдүү кошулмаларды аныктады. Кээ бир булактар, rhubarbАнын айтымында, кан басымын төмөндөтөт.
Көздүн ден соолугун жакшыртышы мүмкүн
Бул тема боюнча маалымат аз. Муну менен, rhubarbАнын курамында лютеин жана С витамини бар, экөө тең көздүн көрүүсүн жакшыртат.
Бөйрөктүн ден соолугуна жардам бере алат
Окуу, ревень кошумчасыБул бөйрөктүн 3 жана 4-стадиясынын өнөкөт ооруларын дарылоодо терапиялык таасири болушу мүмкүн экенин көрсөтүп турат.
бирок rhubarb Курамында кычкыл кычкыл кислотасы бар болгондуктан, бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна алып келиши мүмкүн. Андыктан бөйрөгүндө таш оорусу барлар этияттык менен колдонушу керек.
PMS симптомдорун жеңилдетет
Изилдөөлөр, rhubarbБул ысык жаркыраган бошотууга болорун көрсөтүп турат, жана бул перименопауза учурунда өзгөчө чындык. Рубарб дагы фитоэстрогендер жана кээ бир изилдөөлөр тамак-аштын бул түрлөрү менопауза белгилерин жоюуга жардам берерин көрсөтүп турат.
Рубарбтын териге пайдасы
РубарбАл витамин А булагы болуп саналат. Бул табигый антиоксидант эркин радикалдарды нейтралдаштырууга жардам берет жана карылык белгилерин (бырыштар жана майда сызыктар сыяктуу) кечиктирет. Бул сыяктуу rhubarbЭркин радикалдардан клетканын бузулушун алдын алуу менен терини жаш жана жаркын кармап турат.
РубарбБул табигый антибактериалдык жана грибокко каршы агент жана терини ар кандай инфекциялардан коргоого жардам берет.
Рубарбдын чачка пайдасы
ревень тамырыАнын курамында чачка ачык күрөң же сары түс берген оксал кислотасынын жакшы дозасы бар. Оксал кислотасынын болушу чачтын түсүн узакка сактайт жана баштын терисине зыян келтирбейт.
Эмне үчүн Rhubarb кычкыл даамы бар?
РубарбБул эң кычкыл даамы бар жашылча. Ал алма жана оксал кислотасынын жогорку деңгээлинен улам кычкылдуулугуна ээ. Алма кислотасы өсүмдүктөрдөгү эң көп болгон кислоталардын бири жана көптөгөн мөмө-жемиштердин кычкыл даамынын себеби болуп саналат.
жаңы ревень Ал тез бузулат, андыктан аны сактоо мөөнөтүн узартуунун жолу - аны туура сактоо. Идеалында, сабактарды желим баштыкка салып, муздаткычтын жашылча бөлүмүндө беш күнгө чейин сактаңыз.
Жашылчаны тоңдуруп коюу, эгер сиз аны жакын арада колдонууну пландабасаңыз, дагы бир вариант. Сабактарды майда бөлүктөргө кесип, аларды герметикалык капка салыңыз. Frozen rhubarb бир жылга чейин созулушу мүмкүн жана көпчүлүк рецепттерде колдонулат жаңы ревень ордуна колдонсо болот.
Rhubarb кандай зыяны бар?
ревеньБул көбүнчө өсүмдүктөрдө кездешүүчү кальций оксалатынын эң көп өлчөмүн камтыган азыктардын бири. Бул зат өзгөчө жалбырактарда, бирок сортуна жараша сабактарында да көп болот.оксалат камтышы мүмкүн.
Кальций оксалатынын өтө көп болушу гипероксалурияга, ар кандай органдарда кальций оксалатынын кристаллдарынын топтолушу менен мүнөздөлгөн оор абалга алып келиши мүмкүн. Бул кристаллдар бөйрөктөгү таштарды пайда кылышы мүмкүн. Ал тургай бөйрөктүн иштебей калышына алып келиши мүмкүн.
Диеталык оксалатка баары эле бирдей жооп бере бербейт. Кээ бир адамдар генетикалык жактан оксалаттар менен байланышкан ден соолук көйгөйлөрүнө жакын болушат. В6 витамининин жетишсиздиги жана С витамининин көп болушу да коркунучту жогорулатат.
ревень менен уулануу Отчеттор сейрек болсо да, ченеми менен керектелген жана жалбырактарынан алыс болгондо, эч кандай көйгөй жок. ревень бышыруу Оксалаттын курамын 30–87% азайтат.
Rhubarb кантип даярдоо керек?
Бул өсүмдүктү ар кандай жолдор менен жесе болот. Жалпысынан ревень джем Ал жасалат жана десерттерде колдонулат. Ошондой эле эч кандай кантсыз бышырса болот. Эгерде сиз кычкылды жакшы көрсөңүз, аны салатка да кошсоңуз болот.
Натыйжада,
РубарбБул башка жана уникалдуу жашылча болуп саналат. Курамында оксалаттар көп болгондуктан, аны өтө көп жебеш керек жана сабагы оксалат азыраак болгондуктан артыкчылык берүү керек. Бөйрөктө таш пайда болсо, бул жашылчадан алыс болуңуз.
