Goştê goşt, wek goştê sor, ji mirîşk û masî zêdetir hesin dihewîne. Ew wekî rib an steak, an jî hûrkirî tê xwarin. Nirxa xwarinê ya beef Ew vîtamîn û mîneralên cihêreng dihewîne. Bi taybetî ji hêla hesin û zinc ve dewlemend e.
Nirxa xwarinê ya beef
Nirxa xwarinê ya goşt çi ye?
Ew di serî de ji proteîn pêk tê. Rêjeya rûnê diguhere. Steakek bêhêz ji heywanê ku bi giya tê xwarin (214 gram) nirxa xwarinê goşt wiha ye;
250 kalorî
49.4 gram proteîn
5.8 gram rûn
14.3 mîlîgram niacin (ji sedî 72 DV)
1,4 mîlîgram vîtamîna B6 (ji sedî 70 DV)
45.1 mîkrogram selenium (64 ji sedî DV)
7.7 mîlîgram zinc (ji sedî 52 DV)
454 milîgram fosfor (ji sedî 45 DV)
2.7 mîkrogram vîtamîna B12 (ji sedî 45 DV)
4 mîlîgram hesin (ji sedî 22 DV)
732 mîlîgram potasyum (ji sedî 21 DV)
1.5 mîlîgram asîda pantothenic (ji sedî 15 DV)
49,2 milîgram magnesium (ji sedî 12 DV)
0.1 mîlîgram thiamine (ji sedî 7 DV)
27.8 mîkrogram folate (ji sedî 7 DV)
0.1 mîlîgram sifir (ji sedî 7 DV)
Feydeyên goştê goştê çi ne?
Alîkariya parastina masûlkan dike
Mîna her cûre goşt, goşt jî çavkaniyek proteîna bilind-kalîteyê ye. Ew proteînek bêkêmasî ye ji ber ku hemî asîdên amînî yên pêwîst dihewîne.
Xwarina kêm proteîn,sarkopeniya Bi gotineke din, ew dibe sedema windabûna masûlkan ku bi temen re çêdibe.
Xwarina goştê goştê bi rêkûpêk alîkariya domandina girseya masûlkan dike. Ev xetera sarcopenia kêm dike.
Carnosine ji bo fonksiyona masûlkeyê dipeptîdek girîng e. Laş ji beta-alanîn, asîdek amînî ye ku di goştê goştê de bi mîqdarên zêde tê dîtin. Beta-alaninePerformansa werzîşê çêtir dike.
Nexwarina bi têra proteînê dibe sedem ku asta karnozinê di masûlkan de bi demê re dakeve.
Pêşniyar anemia dike
Anemia rewşek e ku tê de rêjeya xaneyên sor ên xwînê kêm dibe.kêmbûna hesin Sedema herî gelemperî ya kêmxwînî ye.
Goşt çavkaniyeke dewlemend a hesin e. Xwarina goştê goştê ji bo pêşîlêgirtina anemiya kêmasiya hesin pir girîng e.
Rûnê têrbûyî dihewîne
Gelek teorî wekî girêdanek gengaz di navbera vexwarina goşt û xetera nexweşiya dil de hatine pêşniyar kirin.
Ya herî populer ev e ku rûnên têrbûyî kolesterolê xwînê bilind dike û xetera nexweşiya dil zêde dike.
Lê lêkolînên bilind-kalîteyê têkiliyek girîng di navbera vexwarina rûnê têrbûyî û nexweşiya dil de nedîtin.
Divê goştê sade bê guman netirse. Hate diyarkirin ku bandorek erênî li ser asta kolesterolê dike.
Di çarçoweya şêwazek jiyanek tendurist de, mîqdarên nerm ên goştê bêhêz ên nepêvekirî bandorek neyînî li tenduristiya dil nake.
Zirara goştê goştê çi ye?
Ev goştê sor hinek bandorên neyînî dike;
tapeworm goşt
Kurmê goştê ( Taenia Saginata ) parazîteke rovî ye ku dirêjahiya wê dikare bigihîje çend metreyan. Vexwarina goştê goştê xav an kêmpilandî sedema herî gelemperî ya enfeksiyonê ye.
Infeksiyona kurmê goştê (taeniasis) bi gelemperî nîşanan nade. Lêbelê, enfeksiyonek giran dikare bibe sedema windabûna giran, êşa zik û gêjbûnê.
zêde barkirina hesin
Goşt yek ji dewlemendtirîn çavkaniyên xwarinê yên hesin e. Di hin kesan de, xwarina xwarinên bi hesin zêde dibe sedema zêdebûna hesin.
Sedema herî gelemperî ya barkirina hesin hemokromatoza îrsî ye. Ango ew nexweşiyek genetîkî ye ku bi zêde girtina hesinê ji xwarinê ve girêdayî ye.
Kombûna zêde ya hesin di bedenê de dikare jiyanê tehdîd bike. Ew dikare bibe sedema penceşêrê, nexweşiya dil û pirsgirêkên kezebê.
Kesên bi hemokromatoz, goşt ûGoştê berxê divê xwarina goştê sor sînordar bike.
