Feyde, Zirar, Nirxa Xwarinê û Kaloriyên Sîr

Sîr (Allium sativum)Ew ji bo çêjkirina xwarinê tê bikar anîn lê di heman demê de di dîrokê de wekî dermanek ji bo pêşîgirtin û dermankirina cûrbecûr rewş û nexweşiyan tê bikar anîn.

sîr allium cins, bi pîvaz, pîvaz û pez ve girêdayî ye. Bi hezaran salan ji hêla mirovan ve hatî bikar anîn û hem ji bo feydeyên xwe yên xwarinçêkirinê hem jî ji bo dermankirinê li Misrê Kevnar hate bikar anîn.

Zêdetirî 5000 sal e ku ji ber avantajên xwe yên cihêreng, ji ​​çermê bê pizrik, birqok û saxlem bigire heya porê qalind û biriqandî, tê bikar anîn.

sîr; Ew ji hêla mîneralên wekî allicin, sulfur, zinc û kalsiyûm, û her weha pêkhateyên bi taybetmendiyên antîbiyotîk û antifungal ve dewlemend e. Vê bigire Sosyal Ew çavkaniyek dewlemend a mîneralan e ku wekî tê zanîn

Tê zanîn ku Selenium bi penceşêrê re şer dike û bi vîtamîna E di laş de dixebite ku hêza antîoksîdan zêde bike.

sîrJi ber naveroka xwe ya salicylate xwîntir e. Ev herikîna xwînê ya tendurist misoger dike û tenduristiya gerîdeyê çêtir dike.

Îro sîr te Fikra ku ew nebatek derman e her ku diçe belav dibe. Ev ji ber ku ew ji hêla gelek lêkolîneran ve hatî pejirandin ku di pêşîgirtin û dermankirina cûrbecûr şert û mercên tenduristiyê de pir bi bandor e.

Ew dikare bi cûreyên cûda yên penceşêrê re şer bike û bi xwezayî asta kolesterolê kêm bike. 

di gotara “Feyde û zirara sîr”, “fêdeya sîr ji bo çerm”, “fêdeya sîr ji bo porê”, “fêdeya sîr ji bo rû”, “fêdeya sîr ji bo kezeb, mîde û dil” agahî dê bê dayîn.

Dîroka Garlic

sîr Bi hezaran sal e li seranserê cîhanê tê bikaranîn. Qeyd dema ku pîramîdên Gizayê nêzî 5000 sal berê hatine çêkirin in. sîr te nîşan dide bikaranîn.

Richard S. Rivlin, di Journal of Nutrition de, Bijîjkê Yewnanî yê kevn Hippocrates (460-370 BZ), ku îro wekî "Bavê dermanê rojavayî" tê zanîn, ji bo cûrbecûr rewş û nexweşiyan hate bikar anîn. sîr Reçete nivîsand. 

Hippocrates, ji bo dermankirina pirsgirêkên nefesê, parazîtan, helandina xirab û westandinê sîr bi kar aniye.

Ji werzişvanên olîmpiyatê yên Yewnana kevnar re sîr dayîn - dibe ku mînaka herî pêşîn a "pêşvebirên performansê" yên ku di werzîşê de têne bikar anîn.

Ew ji Misrê kevnar heta şaristaniyên kevnar ên pêşkeftî yên Geliyê Indus (îro Pakistan û rojavayê Hindistanê) belav bû. Ji wir jî berê xwe da Çînê.

Di dîrokê de li Rojhilata Navîn, Asyaya Rojhilat û Nepalê, ku taya, hîpertansiyon, TB ( tzirav ), nexweşiyên kezebê, dîzenterî, nepixok, kolîk, kurmê rovî, romatîzm, şekir û taya bilind ji bo hatiye bikaranîn.

sîr Fransî, Spanî û Portekîzî ew bi Cîhana Nû dan nasîn.

Nirxa Xwarinê ya Sîr

sîr Ew bêbawer bi xurek e. Naveroka xurekiya yek kulîlk (3 gram) sîr xav wiha ye:

Manganese: 2% ji Nirxa Rojane (DV)

Vîtamîn B6: 2% ji DV

Vîtamîn C: 1% ji DV

Selenium: 1% ji DV

Fîber: 0.06 gram

Di heman demê de têra xwe kalsiyûm, sifir, potassium, fosfor, hesin û vîtamîna B1 heye. Di vê mîqdarê de 4.5 kalorî, 0.2 gram proteîn û 1 gram karbohîdartan hene.

sîr ew di heman demê de mîqdarên şopên cûrbecûr madeyên din jî dihewîne. Bi rastî, ew piçûkek ji her tiştê ku em hewce ne dihewîne. 

Feydeyên sîr ji bo laş çi ne?

sîr Ji bo sermayê baş e. xamek sîr paqij bikin û rasterast li qirikê bixin. Ji bo bîskekê hûn ê êşê hîs bikin, lê hûn ê bibînin ku êş kêm bûye.

Enfeksiyonên fungal derman dike

sîr te Taybetmendiyên wê yên dijî-fungal dikare ji bo dermankirina enfeksiyonên çerm ên fungal were bikar anîn. Ji bo dermankirina enfeksiyona fungal li devera lingê; Çend kulîlkên sîr bi hûrî hûr bikin û bi wê devera bi bandor veşêrin.

Vê bi gazê veşêrin û bihêlin ku şev bimîne. Piştî ku serê sibê lingên xwe şuştin, rûnê sîr bixin cîhê ku lê kêşe û çîpên xwe li xwe bikin. Vê pêvajoyê çend rojan dubare bikin; Dibe ku sorbûn û xurîn hebe.

Piştgiriya metabolîzma laş dike

sîr te Feydeyek din a mezin jî kelûmê sîr e, vîtamînên B kompleks bi hev re dixebitin û metabolîzma laş piştgirî dikin.

Ev di encamê de dibe alîkar ku çerm û porê we saxlem bimîne û di heman demê de windakirina giraniyê jî pêşve dike. 

Ava nîv lîmonê bi ava germ re tevlihev bikin û 2-3 mehan rojê du diranan bikar bînin da ku encamên ziravbûnê bibînin. sîr Bixwin.

Hîpertansiyonê derman dike

sîrmaddeyek çalak a bi navê allicin heye, ku tê bawer kirin ku jêhatîbûna wê heye ku xetera hîpertansiyon an tansiyona bilind kêm bike.

Lêkolîn destnîşan dikin ku allicin damarên xwînê rehet dike û di heman demê de zirar û zexta ku li ser xwînê bandor dike kêm dike.

Ew dikare bi şikandina çalakiya fibrînolîtîk a di xwînê de asta berhevbûna kolesterol û trombocitan kêm bike. tu alice yî sîr xavEw heye, lê rêjeyek mezin a wê dema ku tê pijandin winda dibe.

sîr te Sedema duyemîn ku ew dikare bi bandor pêşî li tansiyona bilind bigire, şiyana wê ya teşwîqkirina synthase oxide nitric û hilberîna hîdrojen sulfîd e.

Pispor dibêjin ku ev madde alîkariya rehetkirina damarên xwînê dikin. 

sîr Di heman demê de xwedan taybetmendiyên antîspasmodîk ên xwezayî ye ku jê re şiyana jêbirina spazmayên ku dikarin di damarên piçûk de çêbibin rehet bike û pêşî li avakirina girêka xwînê bigire.

Asta kolesterolê kontrol dike

Li gorî lêkolînek Avusturalya ya dawî, hişk toza sîr vexwarin an lêzêdekirina sîrVexwarina vê dermanê bi rêkûpêk ji bo 8 heta 12 hefteyan dikare asta kolesterolê xwînê% 8 kêm bike.

Di heman demê de ew dikare hebûna trîglîserîd û LDL (lîpoproteînên dendika kêm) an jî 'kolesterola xirab' di laşê me de sererast bike.

Bikaranîna sîrLi vir çend tişt hene ku meriv di derbarê kêmkirina asta kolesterolê di laşê me de zanibe:

– Ekstrakta sîr û toza sîr ji sîr a xav di kêmkirina asta kolesterolê de bi bandortir e.

– Rûnê sîr teze dikare asta trîglîserîdên laş kêm bike.

- sîrEw dikare kolesterolê giştî, LDL û trîglîserîd bi 20 mg/dL kêm bike.

- Tu bandorek li ser HDL (lîpoproteînên density bilind) an kolesterolê baş tune.

- Bandora dosage an jî her roj tê girtin sîr nîsbet bi mîqdara.

- Li gorî dermanên mîna an jî yên din ên kêmkirina kolesterolê, bandorên alî kêm in an tune ne.

tedawiya sermayê ya hevpar

sîrEnzîmek sulfurîk a ku bi navê allicin tê zanîn vedihewîne, ku pathogenan asteng dike û di şerê li dijî enfeksiyonên vîrus û bakteriyan de rolek girîng dilîze.

Allicin, pêkhateyek biyolojîkî çalak e, sîr Ew bandorên pêşîlêgirtinê ji bo nexweşiyan peyda dike. Ya girîngtir, ew bi bêhna xwe ya xurt veguheztina mîkroban asteng dike û mirovan ji we dûr dixe.

Enfeksiyona guhê xwe sivik dike

sîrHêmanên antîviral û antîbakterî, wek allicin, alîkariya kuştina mîkrobên ku dibin sedema enfeksiyonên guh û paşê êşê dikin.

Ew di heman demê de iltîhaba ku ji ber enfeksiyonên weha çêdibe jî kêm dike. Bi îdeal, divê hûn rûnê sîr li malê amade bikin da ku di vî warî de encamên çêtirîn bistînin.

Her weha hûn dikarin sîr hûrkirî rasterast li dora guh bikar bînin da ku enfeksiyonê derman bikin. 

Piraniya xelkê sîr te Ji bêhna xwe ya tûj û xurt ditirse. Dema rûn bi rûnên din ên xwezayî tê amadekirin, êdî ew bêhna tûj nemaye.

Feydeyên sîr ji bo çerm çi ne?

sîr Di nav wê de hejmareke mezin a allicin heye û allicin xwedî feydeyên antîfungal, dij-pîrbûn û nermkirina çerm e. Di heman demê de tê zanîn ku ew di çerm û laş de asta antîoksîdan zêde dike.

sîrtê de cih digirin sulfurEw pêşî li enfeksiyonan digire û dibe alîkar ku iltîhaba kêm bike. Her wiha herikîna xwînê jî zêde dike û şewqeke xwezayî dide çerm.

vir sîrawayên ji bo bidestxistina çerm paqij û geş;

Pizrik, pizrik û kul

Allicin xwedan taybetmendiyên antifungal e ku dikare were bikar anîn da ku ji pizrikan xilas bibe.

– Diranekî teze sîr xav Ji bo derxistina ava xwe bidirînin û bişirînin. sîr te Pûçikê li devera ku bi pizrikan bandor bûye bişon. 5 deqîqeyan bisekinin û bi ava sar bişon. Hûn ê di nav rojê de kêmbûna sorbûn û werimandinê bibînin. Ew di heman demê de dibe alîkar ku pizrik li ser çermê we şop nehêle.

- Sîr Teknîkîyek din a hêsan a derxistina pizrikan bi karanîna 2-3 diranan ava sîrnu, bi qasî hev sîrka spî Bi wê re tevlihev bikin û li devera bandorkirî bicîh bikin. Sîrka spî dibe alîkar ku asta pH ya çerm biparêze dema ku sîr bi enfeksiyonê şer dike.

- Dema ku bi tenê tê bikaranîn sîr xav te Kesên ku nikanin li ber êşa wê ragirin, çend kulîlkên sîr jê bikin û biperçiqînin. Nîv kevçîyek hingiv û 2 kevçî mast lê bidin. Vê maskê li hemû rûyê xwe bidin û di nav 20 hûrdeman de bişon. sîr xav Hûn dikarin li şûna wê rûnê sîr an toza sîr jî bikar bînin. Her du versiyonên li sûkê bi hêsanî têne peyda kirin. Ji 2-3 dilopên rûnê sîr û ji nîv kevçîyê çayê toza sîr zêdetir neyê bikaranîn.

– Ji bo xilasbûna pizrikan û qisûran 4-5 diranan jê dikin sîr perçiqîne. 250 ml av bikelînin û dema bikelînin we ew perçiqand. sîr lêzêdekirin. 30-35 deqeyan bikelînin. sîr te Dema ku dema kelandinê qediya, bihêlin ku heta germ bibe sar bibe. sîrJi bo çêkirina paste sîr bi kar tînin û vê pasteyê li hemû rûyê xwe bixin. Kelandin, sîr te Ew çerm xurt dike.

Paqijkirina pêlên spî û reş

Yek ji pirsgirêkên herî gelemperî yên çerm Xalê reşin. Ger çermê we yê rûn hebe, şansê ku ew çêbibe pir zêde ye.

2-3 diran sîr perçiqîne. 1 kevçîyê xwarinê îsotê, 1-2 dilop rûnê dara çayê û nîv kevçîyek ava lîmonê lê bidin. Van malzemeyan bi hingiv re tevlihev bikin ku çêlekek stûr çêbibe.

Vê pasteyê bi qatek zirav li ser çermê paqij belav bikin. Piştî ku 2-3 hûrdeman li bendê man, bi nermî li ser rûyê xwe tevliheviyê paqij bikin û paşê bi ava germ bişon. Vê maskê heftê sê caran bikar bînin ji bo kêmkirina xuyangên reş.

Dij-pîrbûn û poran kêm dike

Feydeyên bedewiyê yên sîr Dij-pîrbûnê jî tê de heye. sîrAntîoksîdanên bihêz ên di nav wê de dibin alîkar ku avakirina radîkalên azad di çerm de kêm bikin, ji ber vê yekê çerm hişk û ciwan dimîne. Vê bigire sîr Di nav xwe de sulfur heye, ku di laş de li dijî qiriçiyan şer dike. collagen alîkariya hilberînê dike.

sîr Gelek polyphenolên çerm-parastinê hene. sîr wê biperçiqînin û ava wê li maskeyên rûyê birêkûpêk zêde bikin da ku pêşî li pîrbûna pêşwext bigirin.

- Porên mezinbûyî di pîrbûna çerm de pirsgirêkek hevpar e. Nîv tomato û 3-4 kulîlk ji bo kêmkirina poran sîr bi hev re bişewitînin da ku pasteyek çêbikin. Li ser rûyê xwe bi qatek zirav belav bikin. Piştî 20 deqeyan rûyê xwe bi ava germ bişon û di dawiyê de jî bi ava sar bişo da ku poran bigire. Tomato û sîrEw xwedan taybetmendiyên antîseptîk e ku dibe alîkar ku çerm vekin, poran kêm bike, û çerm hişk bike.

- Mezinahiya heb sîr vexwarina perçeyên wê her roj di heman demê de rêyek baş e ji bo parastina çerm ji radîkalên azad, oksîdasyon û zirara stresê ya hawîrdorê, ku dibe alîkar pêşîgirtina qermîçokan.

Feydeyên Porê Xwarina Sîr

sîr Ji bo mezinbûna por xwarinek hêja ye. Hair ketinaEw ji bo kêmkirina windabûna porê dibe alîkar, nûvekirina pelikên por zûtir dike, toksînên zirardar ji serê serê xwe derdixe, tevna por çêtir dike û pelikên por xurt dike.

sîrAllicin di tachi de dibe alîkar ku gera xwînê di ser serê serê xwe de zêde bike, ku ev yek windabûna por kêm dike û mezinbûna por pêşve dike.

sîr Di heman demê de xwedan taybetmendiyên antîbakterî û antî-fungal e ku ji bo dermankirina dandruf û xuriyê serê serê xwe dibe alîkar. sîrKevirê ku tê de heye, tîrêjiya kêzikê kêm dike û nahêle vegere.

- Ji bo porê sîr Rêya herî hêsan a karanîna wê lê zêdekirina şampû an jî kondisyonê ye. sîr zêdekirin e. Lêbelê, karanîna zêde dikare mehê du caran bibe sedema ziwabûna por. şampuanê sîr an jî kondisyonê bikar bînin. bêhna êrîşkar û sîr te Hingivê li şampuan an jî kondisyonê zêde bikin da ku hestiyariya sivik a ku ew çêdike ji holê rabike. Hingivîn dê ji bo porê we jî wekî kelîmeyek xwezayî tevbigere.

- Destek ji bo hefteyekê ji bo kêmkirina porê sîr di rûnê zeytûnê de bihelînin. Piştî hefteyekê serê xwe bi vê rûnê masê bikin û şevekê bihêlin û wek her car porê xwe bişon. Vê rûnê heftê carekê bikar bînin û hûn ê kêmbûna porê xwe bibînin.

- Ji bo şînbûna porê hinek rûnê gûzê germ bikin û çend tovên îsota reş ên hişkkirî û 3 qirik lê bidin. sîr lêzêdekirin. Dema ku ew sar bû, vê rûnê bi porê xwe vekin. Vê rûnê porê çend rojan bikar bînin ku cûdahiyê bibînin.

Feydeyên sîr ji bo nails

feydeyên sîr Ew tenê bi çerm û porê re sînordar nabe. Di heman demê de ew dikare bibe alîkar ku meriv ji neynûkên gemar û zirav xilas bibe. Ew di heman demê de ji ber ku xwedan taybetmendiyên antîbakteriyal e jî dibe alîkar ku pêşî li her cûre enfeksiyonên kutikûlê bigire.

- Ji bo ku ji neynûkên zer xilas bibin, hûn dikarin: sîr biperçiqînin û bi van perçeyên pelçiqandî neynûkên xwe masê bikin. Di hefteyê de du caran dubare bikin; Hûn ê di demek kin de bibin neynûkên dirêj û xurt.

– Her weha bi rêkûpêk çend dilop rûnê sîr an ava sîr li krema kutik an lotika xwe zêde bikin. Her gava ku hûn kremek an lotionek didin, hûn dikarin ji feydeyên sîr ji bo neynûkan sûd werbigirin.

Agah!!!

Dema ku sîr bikar tîninBala xwe bidinê ku allicin tavilê dest bi hilweşandinê dike; ji ber vê yekê yekser wê bikar bînin. 

Mîkropêl bi tevayî alicînê ji holê radike û feydeyên tenduristî û bedewiya sîr ji holê radike, tu ji van dermanên malê di mîkropêlê de amade nekin.

Ayrıca, sîr pir bi baldarî bikar bînin. Ew antîoksîdanek pir bi hêz e û ji ber vê yekê karanîna zêde dikare bibe sedema werimandin û sorbûnê.

sîr te Ji ber bandorên xwe yên bi hêz, ev maskeyên çerm û por ji bo kesên bi çermê pir hesas nayê pêşniyar kirin.

Sîr sebzeyek e?

Di serî de wek biharat tê bikaranîn, sorkirina sîr zehmet e. Bo "Gelo sîr sebze ye?" tê meraqkirin. 

dabeşkirina botanîkî

Ji hêla botanîkî, sîr ( Allium sativum ) wekî sebze tê hesibandin. shallot, Ji famîleya pîvazan e, tevî pîvaz û pîvazan e.

Riwekên ku rehên wan, stûn û pelên wan têne xwarin ji hêla botanîkî ve wekî zebze têne dabeş kirin; Sîr jî di vê komê de cih digire. 

Herçiqas pel û kulîlkên riwekan xwarin bin jî, serê kulmek ku bi gelemperî ji 10-20 diranan pêk tê, tê xwarin. 

Tesnîfkirina Culinary

sîr Di metbexê de ji nebatê bêtir wekî biharat an giyayek tê bikar anîn. 

Berevajî sebzeyên din, ew kêm kêm bi mîqdarên mezin an bi serê xwe tê vexwarin. Di şûna wê de, ew pir caran ji ber tama wê ya xurt di mîqdarên piçûk de li xwarinê tê zêdekirin. 

sîrEw dikare were pelçiqandin, pelçiqandin an bi tevahî were pijandin. Ew pir caran bi biraştî an jî sautkirî tê bikar anîn. 

Berê tenê sîr xav te Her çend tê fikirîn ku feydeyên tenduristiyê hene, lêkolîna heyî sîr pijandî te nîşan dide ku ew dikarin bi qasî yên xav sûdmend bin.

Zirarên sîr çi ne?

Feydeyên xwarina sîr nayê jimartin. Lebê vexwarina zêde ya sîr dibe sedema hin bandorên alî. Di nav wan de zirara kezebê, gêjbûn, vereşîn, dilşewatî, îshal û xwînrijandinê hene.

Dibe ku bibe sedema zirara kezebê

Xwarina zêde ya sîr dikare bandorê li kezebê bike. sîr xav Her çend ew xwedan potansiyela antîoksîdan be jî, vexwarina zêde dikare bibe sedema jehra kezebê.

Li gorî lêkolînên rat, bi dozên bilind sîr (0.5 gram serê kg giraniya laş) dibe sedema zirara kezebê.

Lêbelê, bi dozek rojane ya kêm sîr (0.1 gram heta 0.25 gram serê kg giraniya laş) ji bo kezebê ewle ye.

Dibe ku bibe sedema bîhnek xirab

Li gor raporteke Îtalî bêhna wî û bêhna laşê wî ye sîrdu ji wan bandorên herî gelemperî yên ku pê re têkildar in hene Nebûna paqijiya kesane ne tenê sedema bêhna laş e, ji ber vexwarina sîr jî dikare bibe sedema vê yekê.

bêhna sîrHate dîtin ku piştî firçekirinê demek dirêj di devê de dimîne. Hin pispor sîrEw difikire ku kîmyewî yên ku beşdarî bêhna xirab dibin heman kîmyewî ne ku feydeyê jî peyda dikin.

Dibe ku bibe sedema gêjbûn, vereşîn û dilşewatiyê

li ser zikê vala vexwarina sîr tezeDibe ku bibe sedema gêjbûn, vereşîn û dilşewatiyê. 

Hin lêkolînên çavdêriyê sîr Wî her wiha da zanîn ku girtina wê bi dev dikare bibe sedema dilşewat û gêjbûnê. Bêfêhm zêde vexwarina sîrEz dikarim di hin kesan de bibe sedema GERD (nexweşiya refluksa gastroezofageal).

Dibe ku bibe sedema zikêşê

Bêfêhm zêde sîr teze Xwarina wê dibe sedema îshalê. sîrDi heman demê de dibe sedema îshalê, ji ber ku dibe sedema gazê.

Tansiyona xwînê kêmtir bikin

sîr dikare tansiyona xwînê kêm bike. Lê heke hûn jixwe ji bo tansiyona bilind derman digirin, ew dikare bibe sedema hîpotansiyon (tansiyona xwînê kêm).

Ji ber vê yekê, dema ku dermanên tansiyona xwînê bikar tînin lêzêdekirina sîrdivê neyê girtin. sîr Wergirtina wê bi dev jî dê tansiyona xwînê bi nermî kêm bike.

Dibe ku xwînê zêde bike

sîr dibe ku rîska xwînê zêde bike. Ji ber vê yekê, divê ew bi dermanên rijandina xwînê yên wekî warfarin re neyê girtin.

Ev bi taybetî ye sîr teze ji bo bikaranînê derbasdar e. Ji bilî sîr Çêtir e ku vexwarina wê herî kêm 7 roj beriya emeliyateke plankirî were sekinandin. Ew xwedî bandorên antîplatelet e û dibe ku xwînê di dema emeliyatê de zêde bike.

Dibe ku bibe sedema terbûnê

Li gorî hin lêkolînan, sîr Dibe ku di hin kesan de bibe sedema terbûna zêde.

Dibe ku bibe sedema gêjbûnê

Bêfêhm zêde vexwarina sîr dibe sedema gêjbûnê. Mekanîzmaya li pişt vê çalakiyê hêj nehatiye lêkolîn kirin.

Dibe ku bibe sedema eczema an jî rijandin

sîrTêkiliya dirêj a bi wê re dibe sedema acizbûna çerm. sîrHin enzîmên taybetî yên di kezebê de dikarin bibin sedema vê aciziyê. Li gorî delîlên anekdotîkî, eczema jî dibe ku yek ji wan şertên bi vê alerjiyê re be.

Li gorî lêkolînek, karanîna pir caran dibe sedema rijandin.

Dibe ku bi hin dermanan re têkilî daynin

Li gorî lêkolînek, sîr bi dermanên wekî chlorpropamide, fluindione, ritonavir, û warfarin re têkilî danî.

Dibe ku bibe sedema serêşê

sîrdikare bibe sedema mîgrenê, nemaze dema ku di forma xweya xav de were girtin. Her çend ew rasterast nebe sedema serêşê jî, ew pêvajoya berpirsiyarê wê çalak dike.