firingîEw bi vîtamîn, mîneral, antîoksîdan û pêkhateyên nebatî ve tije ye ku cûrbecûr feydeyên tenduristiyê pêşkêşî dike.
Lêkolîn nîşan didin ku ev xurek dikarin li hember gelek nexweşiyan biparêzin, di nav de nexweşiya dil û penceşêrê.
Ji ber vê yekê vexwarina şorba tomatoEw rêyek xweş e ku meriv ji feydeyên tenduristiyê yên tomato herî zêde bikar bîne.
di gotara "Feydeyên şorba tomato" ve “Çêkirina Şorba Tomato”dê bête gotin.
Feydeyên Şorba Tomato çi ne?
Ew xurek e
tomato ( Solanum lycopersicum ) di kaloriyê de kêm in lê bi xurdemenî û pêkhateyên nebatî yên bikêr dagirtî ne. Nirxa xwarinê ya tomatoyek xav a mezin (182 gram) wiha ye:
Kalorî: 33
Karbon: 7 gram
Fîber: 2 gram
Proteîn: 1.6 gram
Rûn: 0,4 gram
Vîtamîn C: 28% ji Nirxa Rojane (DV)
Vîtamîn K: 12% ji DV
Vîtamîn A: 8% ji DV
Potassium: 9% ji DV
lycopeneEw pigment e ku rengê xweya sor a geş dide tomato. Di heman demê de ew ji gelek feydeyên wê yên tenduristiyê jî berpirsiyar e, ji ber bandora wê ya pêşîlêgirtinê ya li ser nexweşiyên kronîk ên cihêreng.
Lêkolîn nîşan didin ku dema lîkopen tê pijandin, laş wê çêtir dihewîne. Germ dikare biyolojiya wê an rêjeya vegirtinê zêde bike.
Şorba tomato, Ji ber ku ew bi tomatoyên pijandî tê çêkirin, ew çavkaniyek hêja ya vê tevliheviyê ye.
Ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e
antîoksîdanpêkhateyên ku alîkariya bêbandorkirina bandorên xisar ên stresa oksîdative dikin. Ev diqewime dema ku molekulên zirarê yên şaneyê ku jê re radîkalên azad têne gotin di laş de çêdibin.
Şorba tomatoEw çavkaniyek hêja ya antîoksîdan e, di nav de lycopene, flavonoids, û vîtamînên C û E.
Xwarina antîoksîdan bi kêmbûna xetereya penceşêrê, qelewbûn û nexweşiyên bi iltîhaba yên wekî nexweşiya dil re têkildar e.
Wekî din, lêkolînê destnîşan kir ku bandora antîoksîdan a vîtamîn C û flavonoîd dikare li dijî şekirê celeb 2, nexweşiya dil, û nexweşiya mêjî biparêze.
Vîtamîn E dibe alîkar ku bandorên antîoksîdan ên vîtamîn C zêde bike.
Taybetmendiyên şerê penceşêrê heye
Tomato ji ber taybetmendiyên xwe yên li dijî penceşêrê ji ber naveroka wan a lîkopenê pir têne lêkolîn kirin. Ew dikare bi taybetî li dijî kansera prostat û pêsîrê bandorker be.
Penceşêra prostatê pêncemîn sedema sereke ya mirina bi penceşêrê ye li seranserê cîhanê û di nav mêran de duyemîn kansera herî teşhîskirî ye.
Gelek lêkolînan têkiliyek rasterast di navbera girtina lîkopenê ya zêde û kêmbûna xetereya penceşêra prostatê de, nemaze ji tomatoyên pijandî, dîtin.
Lêkolîn destnîşan dike ku lycopene dibe sedema mirina hucreya penceşêrê. Di heman demê de dibe ku di pêvajoyek ku jê re antî-angiogenesis tê gotin mezinbûna tumorê jî hêdî bike.
Lêkolîn nîşan dide ku kapasîteya antîoksîdan a lîkopenê jî dibe ku bi kemoterapî û tedawiya radyasyonê re asteng bike.
Ji bo tenduristiya çerm û çavan bikêr e
Dema ku behsa tenduristiya çerm tê, beta carotene û lycopene dikare li hember şewata rojê bi girtina tîrêja ultraviolet (UV) biparêze da ku parastina çerm li hember zirara UV-ê zêde bike.
Mînakî, di lêkolînek de, lêkolîneran ji 149 mezinên tendurist re pêvekek ku tê de 15 mg lîkopen, 0.8 mg beta carotene, û çend antîoksîdanên din hene, dan.
Lêkolînê dît ku lêzêde bi girîngî çermê beşdaran li hember zirara UV diparêze.
Xwarinên wekî tomato yên bi karotenoîd û vîtamîn A dewlemend in dibe ku ji tenduristiya çavan sûd werbigirin.
Xwarina tomato metirsiya dejenerasyona makûl a bi temen an windabûna dîtinê ya ku bi temen re tê kêm dike.
Tenduristiya hestî baştir dike
osteoporosis Ew nexweşiyek kronîk e ku bi zêdebûna şikestî û şkestiniya hestî ve tê xuyang kirin. Ew yek ji tevliheviyên herî girîng ên postmenopauzê tê hesibandin.
Lêkolîn destnîşan dikin ku lycopene di birêkûpêkkirina metabolîzma hestî de bi zêdekirina dendika mîneralê hestî rolek girîng dilîze, ku di encamê de xetera şikestinan kêm dike.
Aliyên din ên metabolîzma hestî hevsengiya di navbera hucreyên bi navê osteoblast û osteoclast de vedihewîne. Osteoblast ji avakirina hestî berpirsiyar in dema ku osteoclast ji perçebûn û vezîvirandina hestî berpirsiyar in.
Dibe ku rîska nexweşiya dil kêm bike
Xwarina tomato û hilberên ku tê de hene dikare asta kolesterolê total û LDL (xirab) kêm bike, du faktorên xeternak ên sereke ji bo nexweşiya dil. Ev bandor ji ber naveroka lîkopen û vîtamîna C ya tomato ye.
Hem lîkopen û hem jî Vitamin CPêşî oksîdasyona kolesterolê LDL digire. Oksîdasyona kolesterolê LDL ji bo atherosclerosis faktorek xeternak e.
Lycopene di heman demê de vegirtina kolesterolê di rûvîyan de kêm dike û fonksiyona kolesterolê HDL (baş) di laş de çêtir dike.
Wekî din, karotenoîdên di tomatoyan de dibe alîkar ku tansiyona xwînê kêm bikin. Zêdebûna tansiyona xwînê ji bo nexweşiya dil faktorek xeternak e.
Dibe ku zayîna mêr zêde bike
Stresa oksîdatîfsedemek sereke ya nelirêtiya mêr e. Ew dikare bibe sedema zirara spermê ku di encamê de zindîbûn û tevgera spermê kêm dibe.
Lêkolîn pêşniyar dike ku girtina lêzêdekirina lycopene dikare bibe dermankirinek potansiyel a zayînê. Ev ji ber ku taybetmendiyên antîoksîdan ên lîkopenê dikare şansê hilberîna hejmareke zêde ya spermê saxlem zêde bike.
Lêkolînek li ser 44 zilamên bi nefermî re hate dîtin ku vexwarina hilberên tomato, wek ava bacê an şorbe, asta lîkopenê di xwînê de bi girîngî zêde dike, di encamê de tevgera spermê çêtir dibe.
Baweriyê xurt dike
Di hin çandan de şorba tomato Ji bo sermayê wekî dermanê malê tê bikar anîn. Vîtamîn C û naveroka wê ya karotenoîd dikare pergala berevaniyê teşwîq bike.
Lêkolîn nîşan dide ku vîtamîn C dikare bibe alîkar ku pêşî li sermayê bigire û dem û giraniya nîşanên sermayê kêm bike.
Aliyên neyînî yên şorba tomato
Şorba tomatoTevî ku ew gelek feydeyên tenduristiyê hene, ew dikare çend kêmasiyan jî hebe.
Dema ku tomato bi gelemperî ji bo xwarina ewledar in, ew dikarin ji bo nexweşiya refluksa gastroesophageal (GERD) bibin xwarinek çêker.
Lêkolînek di 100 mirovên bi GERD-ê de dît ku tomato di nîvê beşdaran de xwarinek çêker bû.
GERD yek ji nexweşiyên hevpar e. Nîşaneyên dilşewatiyê, zehmetiya daqurtandinê û êşa sîngê hene.
Dermankirin bi gelemperî bi naskirin û rakirina xwarinên tehlûkê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê heke we GERD heye şorba tomato dibe ku ne hilbijartina rast be.
Reçeteyên şorba tomato Homemade
Şorba tomato Ew bi awayên cûrbecûr tê amadekirin û bi gelemperî germ an sar tê pêşkêş kirin. Tomato bi pelçiqandin, rijandin û pûrekirinê tê çêkirin. Şorba tomatoBi zêdekirina tiştên din li wê, wek penîr an kremî, çêja wê hê bêtir zêde dibe.
bin “Çêkirina şorba bacê” Reçeteyên cuda ji bo hene
Reçeteya şorba tomato hêsan
materyalên
2 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê
1 pîvazê hûrkirî
½ kg tomatoyên birrîn
2 pişkek avê
Biber û xwê
Itawa tête çêkirin?
– Rûnê zeytûnê têxin tenûrekê û pîvazên hûrkirî lê bixin.
– Pîvaz heta ku nerm bibin û bibin pembe bipijin.
– Tomato, av, xwê û îsotê lê bidin.
– Şorbê li ser agirekî kêm bikelînin da ku çêja wê xweş bibe.
– Şorbê bi blenderê paqij bikin, heta ku bigihêje hevsengiyek xweş.
– Demsalên xwe li gorî dilê xwe eyar bikin û bi kubên nanê tûjkirî servîs bikin.
- XWIRINA XWE BIDIN!
Reçeteya şorbeya tomato basil
materyalên
1 kevçîyên xwarinê rûnê zeytê
1 pîvaza hûrkirî ya navîn
½ kg tomato, paqijkirî
5 kevçîyê mirîşkê
2 kulîlkên sîr
½ kasa rihanê teze, hûrkirî
xwê û bîber
Itawa tête çêkirin?
– Di tepsiyê de rûnê zeytûnê hildin, pîvaz û sîr lê bidin. Bi qasî 10 hûrdeman bişewitînin da ku neşewitin.
– Tomato û avê lê zêde bikin û li ser germê bipijin.
– Nêzî 20 deqeyan bipijin heta ku şorbe hinekî stûr bibe.
– Xwê, îsotê û rihanê lê bikin.
– Şorbê bi blenderê tevbigerin heta ku bibe yek.
- XWIRINA XWE BIDIN!
Reçeteya şorba tomato kremî
materyalên
3 tomato
5 kevçîyekî kevçî tomatê paste
3 kevçîyên xwarinê ard
1 kevçî penîrê çeddar ê hurkirî
3 kevçîyên xwarinê rûn an rûn
1 qutiyek krem (200 ml kremê şîr)
4-5 qedeh av
Xwê, bîber
Itawa tête çêkirin?
– Çermê tomatoyan paqij bikin û hûr hûr bikin.
– Di tebeqê de ard û rûn bi sivikî hûr bikin.
– Mêta tomato û batilên hûrkirî lê zêde bikin û firîna berdewam bikin.
– Av û xwê lê bikin û bihêlin şorbe bihele.
– Qeymeyê têxin şorba kelandî.
– Piştî ku piçekî din keliya, sobê vemirînin û şorbê di blenderê re derbas bikin.
– Li gel penîrê çedar ê germkirî servîs bikin.
- XWIRINA XWE BIDIN!
Şorba Tomato bi Şîrê Recipe
materyalên
4 tomato
4 kevçîyên xwarinê ard
3 kevçîyê xwarinê rûn
1 qedehek av kîr
4 pişkek avê
cheddar grater
xwê
Itawa tête çêkirin?
– Tomatoyan paqij bikin û di blenderê de bikin pure.
– Rûn û ardê têxin tepsiyê. Piþtî ku ard piçekî tê sorkirin, batilan lê zêde bikin û hinekî din jî bizivirînin.
– Avê lê zêde bikin û bi qasî 20 deqeyan bipijin. Pêdivî ye ku şorbe ne gûz be, heke wusa be hûn dikarin di blendera destî re derbas bikin.
– Şîrê lê zêde bikin û 5 deqîqeyên din bipijin.
– Xweyê li gor daxwaza xwe eyar bikin û di dema servîsê de çedara rîkirî lê zêde bikin. Heke hûn dixwazin şorbê bêtir reng bidin, hûn dikarin pasteya tomato jî bikar bînin.
