Feydeyên safran ji başkirina hestê heya jêhatiya wê ya pêşîgirtina penceşêrê diguhere. saffron, Biharata herî biha ya cîhanê ye. Ew biha ye ji ber ku hilberandin û berhevkirina bi destan biha ye, ku gelek hewldan hewce dike.
Ev giya ji kulîlka Crocus sativus tê berhevkirin. Ew ji Yewnanîstanê derketiye, li wir mirovan ew ji bo zêdekirina lîbidoyê, sererastkirina hestê, û baştirkirina bîranînê bikar aniye.
Feydeyên safranê
Safran çi ye?
Safran biharatek e ku di çêkirina xwarinê de tê bikaranîn. Ew ji têlên sor-qehweyî pêk tê ku rengê zêrîn û bîhnek nerm dide xwarinan. Safran ji Yewnanîstanê tê. Tevî ku îro jî li wê herêmê tê çandin, lê li Îran, Fas û Hindistanê jî tê çandin. Îran di cîhanê de mezintirîn berhemhênerê zafran e.
Çima safran biha ye?
Safran biha ye, ji ber ku hilberîn kêm e. Berhem jî divê bi destan bê berhevkirin. Nebata safranê her sal hefteyekê şîn dibe. Her kulîlk tenê sê têlên safran çêdike. Pêdivî ye ku kulîlk dema ku ew hîn girtî ne werin berhev kirin da ku têlên nazik ên hundur biparêzin. Tê texmînkirin ku ji bo 1 gram sefran 150 kulîlk lazim in. Dema kirîna baharatan, bala xwe bidin ku têlên zer ne, lê sor-porteqalî bin. Têlên zer beşa nêr a kulîlkê ye.
Nirxa xwarinê ya safran
Li gorî Wezareta Çandiniyê ya Dewletên Yekbûyî yên Amerîkayê (USDA), nirxa xwarinê ya 0,7 kevçîyekî çayê zafranê ku 1 gram e, wiha ye:
Ev biharat dihewîne antîoksîdan, ku molekulên ku hucreyan li dijî radîkalên azad û stresa oksîtasyonê diparêzin, û pêkhateyên cûrbecûr yên nebatê hene. Van antîoksîdan crocin, crocetin, safranal, û kaempferol hene.
Crocin û crocetin pigmentên karotenoîd in. Rengê sor didin biharatê. Her du pêkhate xwedan taybetmendiyên antîdepresan in. Bi parastina hucreyên mêjî ji zirarê, ew iltîhaba derman dike, îştah kêm dike û windakirina giraniyê dike.
Safranal tama û bêhna xwe ya taybet dide vê giyayê. Lêkolîn destnîşan dikin ku ew alîkariya parastina hucreyên mêjî li dijî stresa oksîdative dike, û hem jî hest, bîranîn û şiyana fêrbûnê baştir dike.
Kaempferol di pelên kulîlka safranê de tê dîtin. Ev pêkhatî feydeyên safranê, wekî kêmkirina iltîhaba, taybetmendiyên antîpenceşêrê, û çalakiya antîdepresan peyda dike.
Bi rêkûpêkkirina moodê nîşanên depresyonê kêm dike
Ji vê baharatê re li hin welatan “biharata rojê” tê gotin. Ev ji ber vê yekê ye ku ew ne tenê ji ber rengê wê yê cihêreng, hestê çêtir dike.
Taybetmendiyên şerê penceşêrê heye
Saffron di nav antîoksîdan de pir zêde ye ku ji bo bêbandorkirina radîkalên azad ên zirardar dibe alîkar. Zirara radîkalên azad dibe sedema nexweşiyên kronîk ên wekî penceşêrê.
Di lêkolînên lûleya ceribandinê de, hate destnîşankirin ku pêkhateyên vê nebatê bi bijartî şaneyên kansera kolonê dikujin an mezinbûna wan ditepisînin, di heman demê de zirarê nadin şaneyên normal.
Ev bandor ji bo çerm, mêjûya hestî, prostat, pişik, sîng, malzarok û gelek hucreyên penceşêrê jî derbasdar e.
Nîşaneyên PMS kêm dike
sendroma pêşmenstrual (PMS)ew têgîn e ku nîşaneyên laşî, hestyarî û derûnî yên ku berî destpêkirina heyama menstrual diqewimin vedibêje.
Lêkolîn destnîşan dikin ku feydeyên safran dermankirina nîşanên PMS-ê jî hene.
Bandorek afrodisiac heye
Aphrodisiac xwarinên ku ji bo zêdekirina libidoyê dibin alîkar in. Lêkolînan destnîşan kir ku safran xwedan taybetmendiyên afrodîziyak e - nemaze di mirovên ku antîdepresanan digirin.
Alîkariya giraniyê dike
Ji feydeyên herî girîng ê zefran ew e ku mêşê kêm dike û pêşî li xwesteka berdewam a xwarinê digire.
Di lêkolînek heşt-hefte de, jinên ku supayê giyayê werdigirin ji jin di koma placebo de bêhtirî pirtir şiyariyê hîs kirin, kêm bextreş bûn, û giraniya xwe wenda kirin.
Li ser gewrîtis bandorek erênî dike
Lêkolînek Italiantalî diyar kir ku crocetin di safran de oksîjenkirina mêjî di mişk û mişkan de pêşve dike.dermankirina arthritisdiyar dike ku çi bandorek erênî heye.
Ji bo tenduristiya çavan bikêr e
Di lêkolînên mişkan de, safranal, pêkhateyek ji safranê, hate dîtin ku dejenerasyona retînal dereng dixe. Tevlîhev di heman demê de windabûna fotoreceptorên rod û konê kêm dike.
Van taybetmendiyan safran di derengxistina dejenerasyona retînal de di patholojiyên retînal de potansiyel bikêr dikin.
bêxewiyê radike
Crocetin, karotenoîdek di safranê de, dikare dema xewê ya ne-REM heya 50% zêde bike.
Bi gotineke din, kesên bi bêxewiyê re dikarin ji feydeyên safranê sûd werbigirin.
Ew ji bo tenduristiya mêjî sûd e
Taybetmendiyên antîoksîdan û dijî-înflamatuar ên ekstraktên safranê pirsgirêkên cûrbecûr yên pergala nervê derman dike.
Biharat bi pergalên cholinergic û dopaminergîk re têkildar dibe, dibe ku di bûyera Alzheimer an Parkinson de bandorên bikêr hebe.
Safran di dermankirina nexweşiyên gastrointestinal de bi bandor e û helandinê çêtir dike.
birînên şewatê derman dike
Çalakiya antîoksîdan û antî-înflamatuar a safran beşdarî taybetmendiyên wê yên başkirina birînan dibe.
Ew başbûna birînên şewatê lez dike.
Baweriyê xurt dike
Yek ji feydeyên safranê ew e ku ew ji hêla karotenoîdên ku parastinê zêde dike de dewlemend e.
Tenduristiya dil baştir dike
Safran bi xurtkirina pergala gera xwînê re dibe alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bike.
Biharat ji hêla thiamine û riboflavin ve dewlemend e. Van vîtamînan piştgirî didin tenduristiya dil û pêşî li pirsgirêkên cûrbecûr dil digirin.
Ji ber taybetmendiyên xwe yên antîoksîdan, safran alîkariya parastina damarên xwînê dike.
Taybetmendiyên dijî-înflamatuar ên biharatê sûdê dide dil. Krocetîn di biharatê de nerasterast asta kolesterolê xwînê birêkûpêk dike û giraniya atherosclerosis kêm dike.
Kezeb diparêze
Hin lêkolîn nîşan didin ku safran dikare ji bo nexweşên ku bi metastazên kezebê re mijûl dibin bikêr be.
Karotenoîdên di safranê de dibe alîkar ku hilberîna celebên oksîjenê yên reaktîf asteng bike.
Safranal di naveroka xwe de kezebê ji jehra hawîrdorê diparêze.
Feydeyên safran di dema ducaniyê de
Tê zanîn ku Safran di dema ducaniyê de xwedî feyde ye û dikare bi ewlehî were vexwarin. Tê diyarkirin ku tevlîhevkirina bi şîr re ji bo zarokên di malzarokê de bi feydetir e. Lêbelê, vexwarina zêde dikare bibe sedema tevliheviyên nedilxwaz. Ji ber vê yekê, divê bêyî şêwirmendiya bijîjk neyê vexwarin. Feydeyên safran di dema ducaniyê de ev in:
Hîpertansiyon kontrol dike
Zêdebûna tansiyona xwînê yek ji wan pirsgirêkên gelemperî ye ku di dema ducaniyê de rû didin. Zêdebûna tansiyona xwînê hem ji bo dê û hem jî ji bo zarokê ku nehatine dinyayê zirarê dike.
Potassium û crocetin di safran de alîkariya kontrolkirina tansiyona xwînê dikin.
Nexweşiya sibê radike
Safran di rakirina nexweşiya sibê de bi bandor e ji ber ku ew ji gêjbûn û gêjbûnê re dibe alîkar.
Alerjiya şer dike
Di dema ducaniyê de, parastina dayika bendewar kêm dibe. Dibe ku ew neçar be ku bi pir caran qerebalix, kuxik û sermayê re têkoşîn bike.
Her roj şîrê safran Vexwarin ji bo kêmkirina alerjiyên weha dibe alîkar.
Safran çavkaniyek baş a hesin e ku dibe alîkar ku asta hemoglobînê zêde bike.
helandinê çêtir dike
Di dema ducaniyê de giliyên digestive zêde dibin.
Feydeyên safranê ji bo pirsgirêkên dehandinê yên wek felqbûn, şewitîna dil, qebizbûn bi bandor in.
xwarinê zêde dike
Xwarin di dema ducaniyê de pêdivî ye.
Safran ji ber ku fonksiyonên digestive çêtir dike îştah zêde dike. Bi vî awayî pêşî li kêmxwarinê tê girtin.
Rêzbûna porê ya girêdayî ducaniyê kêm dike
Nehevsengiya hormonal ku di dema ducaniyê de çêdibe bandorê li mezinbûna por dike. Hair ketinadi ducaniyê de pirsgirêkek girîng e.
Safran dibe alîkar ku giraniya porê ku bi ducaniyê ve girêdayî ye kêm bike.
rewiştê rêkûpêk dike
Di dema ducaniyê de ji ber guheztinên hormonal guheztina mood çêdibe.
Safran wekî antî-depresantek tevdigere û vexwarina wê ya rojane dibe alîkar ku meriv xweştir bibe.
Kêşeya masûlkeyan radike
Gava ku sêmeha sêyemîn dest pê dike, jinên ducanî dibe ku di zik û lingan de êşên giran ên masûlk û êşên movikan bibînin.
Ev biharat xwedan taybetmendiyên dij-spasmodîk e ku bi kêmkirina girêbestên di ling û masûlkeyên zikê de dibe alîkar ku movikan rehet bike, ku ev yek kêşana masûlkan rehet dike.
Kalîteya xewê çêtir dike
Dibe ku jinên ducanî ji ber şert û mercên wekî kramp an êşê şevên bê xew bimînin.
Vexwarina qedehek şîrê safran berî çûna razanê dibe alîkar ku xewek bênavber bi şev were misoger kirin.
Di dema ducaniyê de kengê û çiqasî divê zafran were vexwarin?
Tê pêşniyar kirin ku di dema ducaniyê de dest bi vexwarina vê biharatê ji sê mehên duyemîn de bikin. Hûn dikarin baharatê têxin şîr an jî di şîrînan de bixwin.
Zêdetir safran ji pêşniyarê dikare di dema ducaniyê de bibe sedema tevliheviyên cûda. Doza rojane ya pêşniyarkirî ji 250 mg kêmtir e. Bandorên zêde vexwarina safranê di dema ducaniyê de wiha ne:
Vexwarina zêde ya safran dikare bandorek neyînî li tansiyona xwînê bike.
Vexwarina 2 gram sefran di rojekê de dikare bibe sedema girêbesta uterus. Ji ber vê yekê, ew dikare bibe sedema ducaniyê û zayîna pêşwext.
Hin jinên ducanî gêjbûn, devê hişk, serêş û dibe ku xemgîniyê biceribînin. Ev yek reaksiyonek alerjîk li ser safran nîşan dide. Xwîna di pozê de, bêhişbûna çak û lêvan nîşaneyên tevliheviyên giran ên alerjîk in.
Vereşîn yek ji xirabtirîn bandorên alîgirê bilûrê ye. Di dema vereşînê de, laş avê winda dike, ev jî dibe sedema dehydration, windakirina hin xurekên girîng û gêjbûnê.
Feydeyên Safran ji bo Çerm
Ev biharat hilberek UV ya xwezayî ye. Çerm ji zirara tavê diparêze. Ji ber vê yekê, ew wekî hêmanek çalak di cûrbecûr sunscreen û lotikên çerm de tê bikar anîn.
Isterm hişk dike.
Ew alîkarî dike ku çerm ciwan xuya bike.
Saffron di heman demê de xwediyê taybetmendiyên dijî-înflamatuar e ku dibe alîkar ku acizbûna çerm, sorbûn û werimandinê kêm bike.
Safran çawa li ser çerm tê bikaranîn?
Ji bo feydeyên safranê ji bo çerm, ez ê niha reçeteyên maskeya rûyê ku bi safran hatine çêkirin bidim we.
mask safran ji bo pizrikan
3-4 têlên safranê têxin nav 1/4 qedeh şîr. Bila bi qasî 2 saetan di şîr de bimîne.
Paşê vî şîr li rû û stûyê xwe bixin.
Piştî 10-15 hûrdeman bişon.
Hûn dikarin vê maskê hefteyê 3-4 caran bikin.
Ev mask pizrikan paqij dike û çerm jî sax dike. Cilên ku ji pizrikan derketin jî dê dest bi kêmbûnê bikin.
Şevê 2-3 têlên safran di du kevçîyên çay avê de bihelînin.
Serê sibê, kevçîyek şîr, piçek şekir û 2-3 dilop rûnê zeytûnê têxin ava şefranê.
Pariyek nan bixin nav vê têkelê û bi vî pariyek nan re li ser rûyê xwe belav bikin.
Bila mask bi qasî 15 deqîqeyan li ser rûyê we bimîne. Paşê bişo.
Hûn dikarin heftê 3-4 caran maskê bikin.
Ev mask tîbûnê ji çerm radike. Alîkariya kêmkirina dor û xêzên tarî dike.
Maska Safranê ku çerm nerm dike
3-4 gulberojên rojê û 2-3 têlên safranê ku we ji qalikê wan derxistibûn, şevekê di ¼ qedehek şîr de bihelînin.
Serê sibê, vê têkelê di blenderê re derbas bikin û pasteya ku we bi dest xistiye bixin çermê xwe.
Bila li ser çermê we bimîne heta ku hişk bibe. Paşê rûyê xwe bişo.
Hûn dikarin vê maskê hefteyê du caran bikar bînin.
Sunflowerrûnên ku dema ku bi sernavê ve têne sepandin wekî nermker hene. Ji hêla vîtamîna E ve dewlemend e.
Maska Safranê ku çerm ronî dike
Di 3 kevçîyê xwarinê rûnê zeytûnê de 4-1 têlên safranê tevlihev bikin.
Bi karanîna vê rûnê, çermê bi tevgerên ber bi jor ve masaj bikin.
Piştî saetekê rûnê bi qumaşê şil paqij bikin.
Hûn dikarin vê yekê her şevek din dubare bikin.
Massajkirina bi rûnê safranê dê gera di çerm de baştir bike û şewqek xweşik bide çerm.
Maskek safran ji bo rakirina lekeyên tarî
1 kevçîyê xwarinê hingiv bi 2-3 têlên safran re têxin hev.
Çermê xwe bi tevgerên dorveger ên ber bi jor ve masaj bikin.
Piştî demekê li bendê man, rûyê xwe bişon.
Vê yekê her 2-3 rojan bikin.
honeyAntîoksîdanên ku di nav wê de têne dîtin ji qisûr, lekeyên tarî û birînên li ser çermê we xilas dibin. Di heman demê de ew dibe alîkar ku şilbûna di çerm de were girtin.
Maskeya Saffron ji bo çermê hişk
Bi tevlêkirina 1/4 kevçîyê av, 4-5 têlên safran û 2 kevçîyên xwarinê şîrê toz çêdikin.
Maskê li rûyê xwe bidin û 15 hûrdeman bisekinin. Paşê bi avê bişo.
Vê maskê heftê du caran bikin.
Maske ji bo kesên ku çermê wan zuwa û ziwa ne bi bandor e.
Maskeya safranê şilker
Şevekê 10 têlên safran û 4-5 behîv di avê de bihelînin.
Serê sibê wê di blenderê de tevlihev bikin da ku pastek nermî bistînin.
Li ser rûyê xwe bikin û 15 hûrdeman bisekinin. Paşê bişo.
Hûn dikarin heftê du caran vê maskê bikin.
berrû beîvEw ji ber rûnê xwezayî ya ku tê de heye hevsengiya rûnê çerm peyda dike.
mask saffron rakirina pizrikan
5 pelên rihanê û 10-15 têlên şafranê bi têra xwe avê biperçiqînin da ku mastiyek xweş çêbibe.
Vê têkelê li deverên ku pizrikan çêdibin bidin.
Bihêlin mask çend deqeyan zuwa bibe û paşê bişon.
Vê maskê hefteyê du caran dubare bikin.
BasilTaybetmendiyên wê yên antîmîkrobî di rakirina bakteriyên pizrikan de arîkar in. Di heman demê de, ew nahêle ku pizrik nîşanan bihêle.
Maskeya Saffron ji bo reşikên reş
Şevekê 2-3 têlên safran di 2 kevçîyên xwarinê de av bixin.
Serê sibê, tiliyan bi tevahî tevlihev bikin heya ku ew bi tevahî belav bibin.
Vê di bin çavan de bicîh bikin û 15-20 hûrdeman bisekinin. Hûn dikarin vê avê li lekeyên reş ên rûyê xwe jî bidin.
Bi avê bişon.
Ji bo çermek nûjen her sibe vê yekê bikin.
Bi karanîna birêkûpêk a vê maskê, xalên reş û derdorên tarî winda dibin. Safran çerm ronahî dike.
Feydeyên safranê ji bo porê
Pêşîlêgirtina porê asteng dike
Antîoksîdanên di safran de dibe alîkar ku pêşî li windabûna por bigire. Biharat pelikên porê tamîr dike û mezinbûna por dike. Ji bo vê, maskeya jêrîn biceribînin:
Çend pincarê safranê têxin nav şîr û koka şîranî jî têxin nav têkelê.
Heya ku hûn pasteyek çêbibin baş tevlihev bikin. Vê yekê li ser serê xwe û porê xwe bicîh bikin.
Piştî 15 deqîqeyan bi ava sar bişon.
Heftê du caran dubare bikin.
Tonika porê
Safran ji bo başkirina porê, zirara por û mezinbûna porê bi bandor e.
Çend pincarê safranê hildin û bi rûnê zeytûnê an jî rûnê bihîvê re tevlihev bikin.
Çend deqîqeyan li ser agirê navîn germ bikin û bihêlin sar bibe.
Têkelê birijînin şûşeyek paqij û hişk û ji bo tenduristiya por bi rêkûpêk bikar bînin.
Safran li ku tê bikaranîn?
Giya û biharata sefranê bîhneke xurt heye. Tehmê dide xwarinên birinc.
Her çend ew biharata herî biha ya cîhanê ye jî, hindik be jî dê tama xwe li xwarinan zêde bike.
Di sûkê de cûrbecûr bi toza safranê an jî bi awayê têlan hene. Wekî pêvek jî heye.
Wekî ku pişkek rûnê, rojê 1,5 gram aram e. Dozên ku ji 5 gramî an pirtir çêdibin dikarin bandorên toksîkî çêbikin.
Pêdivî ye ku ji dozên bilind dûr were girtin ji ber ku dibe ku di jinên ducanî de bibe sedema ducaniyê. Berî girtina dermanan her gav hewce ye ku bi doktor re şêwir bikin.
Safran biharatek e ku kêm caran zirarê digihîne û dikare bi ewlehî were bikar anîn. Mîqdara ku di xwarinê de tê bikar anîn di mirovan de dibe sedema bandorên alî.
Tiştek din li ser vê biharatê - nemaze toza safran - ev e ku ew dikare bi malzemeyên din ên mîna behîv, rîsên hevrîşimê yên sorkirî, turmerîk û paprika re were tevlihev kirin.
Ev xeflet lêçûnên hilberîneran kêm dike, ji ber ku dravkirina rastîn biha ye. Ji ber vê yekê hewce ye ku di kirînê de baldar be.
Her weha hûn dikarin sifran wek çay an jî bi lêxistina şîr vexwin.
Wek gelek giya û biharatên din, zafran jî wek çayê tê amadekirin. Her çend ji bo vê yekê reçeteyên cûda hene jî, bi gelemperî çaya safran wiha tê çêkirin:
Pêşî, avê di kulikê de bikelînin. Pîncek safranê di forma tê de bavêjin û 5-8 deqîqeyan bihelînin.
Bi vebijarkî, hûn dikarin ava din û çîpên çay bi hevra di nav ava kelandî de zêde bikin. bo nimûneDonate… Hûn dikarin çaya xwe germ an sar bikin.
Meriv çawa şîrê safranê çêdike?
Ji bo şîrê safranê, qedehek şîr germ bikin. Çend têlên safran tê de zêde bikin.
Ji bo zêdekirina feydeya vî şîr, zencîr, zerq, bîbera reş An jî hûn dikarin biharatên mîna qertelê lê zêde bikin.
Feydeyên şîrê safran ev in:
Şîrê safranê ji bo dilê we saxlem e.
Hêzkirina bîrê ye û bêxewiyê derman dike.
Bi taybetî di zivistanê de ji serma û grîpê diparêze.
Êşa menstrual û nîşanên sendroma pêşmenstrualê sivik dike.
Di dermankirina astim û nexweşiyên alerjîk de dibe alîkar.
Ji bo çerm û porê we jî sûdmend e.
Di dema ducaniyê de şîrê safranê jî bi fêde ye.
Şîr ji hêla kalsiyûmê ve dewlemend e. Ji ber vê yekê, ji bo tenduristiya hestî bikêr e.
Zirara safranê çi ye?
Me li ser feydeyên safranê axivî. Der barê ziraran de çi ye? Bi rastî, dema ku bi nermî tê vexwarin, safran bê zirar e. Lê heke zêde were vexwarin, ew dikare bibe sedema bandorên alî yên wekî:
Divê dayikên ducanî û jinên şîrdanê hişyar bin
Li gorî pisporan, vexwarina safran ji bo dayikên bendewar dibe xeternak. Ev ji bo dayikên şîr didin jî derbas dibe.
Biharat dibe sedema girêbesta masûlkeyên malzarokê, ku ger zêde were vexwarin dibe ku bibe sedema betalbûnê.
Dikare bibe sedema nexweşiya bipolar
Heyecan û bêhêzbûn du ji wan nexweşiyên moodê ne ku tê zanîn ku bilûr xirabtir dibe û bi vî rengî dibe sedema nexweşiyên bipolar.
Ji bilî vê, kesên ku jixwe ev rewş heye divê bi tevahî ji vexwarina safranê dûr bikevin.
Alerjiya Saffron
Dibe ku hin kes ji safranê re alerjîk bin.
Dibe ku xiş, acizbûn, rijandin, sorbûn û şînbûn çêbibin.
Xwarina zêde dikare van nîşanên alerjîk girantir bike. Ji ber vê yekê, berî ku hûn rasterast li ser çerm bikar bînin, divê hûn testek alerjiyê bikin.
Nehevsengiya di xwarinê de
Hin kes dema ku safranê vedixwin gazinan ji kêmbûna îştê dikin. Hinekan jî bi xwarinek zêde bûye, ku dikare bibe sedema zêdebûna giran.
Nausea û vîdyoyê
Xwarina zêde ya safranê dibe sedema nîşaneyên wek gêjbûn û vereşînê.
Rewşa razanê
Safran xwedan taybetmendiyên bêhnxweş e, û vexwarina zêde ya vê biharatê dibe sedema xewbûna tevahiya rojê.
xwestekên zêde
Tê zanîn ku biharatê afrodîzyakek e, û vexwarina wê ya zêde dê di nav jin û mêran de bibe sedema hîperseksueliyê, û wan her dem ji hêla cinsî ve çalak bike.
Di heman demê de îhtîmal e ku hûn hestek dilşewat, zindîbûn û hestên nekontrol bijîn. Ev bandorek din a ji vexwarina zêde ya biharatê ye.
Zexta xwînê kêm dike
Girtina mîqdarên mezin ên safran dibe ku tansiyona xwînê li kesên bi tansiyona xwînê kêm kêm bike.
Ev ji bo tenduristiyê pir xeternak e, ku dikare nexweş berbi koma û rewşên din ên giran ve bibe. Tê pêşniyar kirin ku ji piçek zefran zêdetir neyê bikar anîn.
cureyên safran
tayê safranê
têlên safran, Ew stigmayên ziwa yên kulîlka safranê ne. Dema pijandinê rasterast li xwarinê tê zêdekirin. Têlên Safran ji bo ku tama xwe eşkere bike hewceyê germê ye. Piştî ku ew li xwarinê tê zêdekirin, divê têra xwe were pijandin. Hişyar bin ku xêzan neşewitînin.
Dema ku têlên safranê çêdikin qamçiya têl bikar neynin ji ber ku dê perçe perçe bibin. Heke hûn li şûna tozê darê bikar bînin, hewce ye ku hûn du caran hêjeya tozê bikar bînin.
Safranê toz
Zafranê tozkirî forma axê ya têlan e. Ew dikare rasterast li xwarinê were zêdekirin. Forma tozê ya biharatê bi hêsanî di xwarinê de tê çareser kirin. Dema ku li şûna darê tozê bikar bînin, tenê nîvê mîqdara ku di reçeteya we de hatî destnîşan kirin bikar bînin.
Meriv çawa safran hilbijêrin?
Berhemên sexte hene ku bi boyaxkirina ji nû ve hilberandina safranê ku biharatek pir biha ye, têne wergirtin. Pir xeternak e ku meriv vî celebê safranê li ser çerm bikar bîne, ji ber ku ew dikare reaksiyonên alerjîk çêbike an jî di çermê we de bibe sedema guhertinên nedilxwaz ku her gav nayên derman kirin. Ji bo ku xwe ji van hilberan dûr bixin, ku di heman demê de ji bo tenduristiyê jî zirardar in, divê hûn di dema kirîna safran de hin xalan zanibin:
Ji bo ku bibînin ka safran sexte ye, beşek piçûk ji baharatê têxin nav ava germ an şîr. Ger şilek yekser zer bibe, ew sexte ye. Safranê saf rengek sor-zêrîn an zer tarî yê kûr dide.
Feydeyên safranê, ku biharatek bi hêz û bi naveroka antîoksîdan a bilind e; feydeyên tenduristiyê yên bi başkirina moodê, başkirina libido û fonksiyona cinsî, kêmkirina nîşanên PMS-ê û kêmkirina giraniyê ve girêdayî ne. Hişyar bin ku biharatên sexte nekirin.
