Bejikên tîrêjêEw xwarinek e ku di gelek celebên cûda de tê bikaranîn. Ew bi rûnên tendurist, pêkhateyên nebatî yên bikêr, û vîtamîn û mîneralên cihêreng dewlemend e.
Van xurdeyan di kêmkirina xetereya pirsgirêkên tenduristiya gelemperî de, di nav de nexweşiya dil û şekir 2, rolek dileyzin.
Di vê nivîsarê de "Feydeyên tovên gulberojê", "nirxa xwarinê ya tovên kulîlkê", "zerarê dide tovên tavê" û "alerjiya tov" mijar dê bên nîqaşkirin.
Tovên tavê çi ne?
tovên gulberojêteknîkî nebata gulberojê ( helianthus annuus ) fêkî. Du cureyên sereke hene.
Yek ji wan tovên ku em dixwin e, ya din jî ji bo rûn tê çandin. Yên rûn xwedan çermên reş in, lê yên xwarinê bi gelemperî reş û spî ne.
Nirxa xwarinê ya tovên gulberojê
Gelek xurek di nav tovek piçûk de têne pak kirin. 30 gram krustacean, ziwa sorkirî tovên gulberojêXwarinên sereke yên di wê de ev in:
kaloriyên tovên gulberojê
163
Bêhnek tevahî
14 gram
Rûnê têrbûyî
1.5 gram
rûnê têrnebûyî
9.2 gram
Rûnên yek têrbûyî
2.7 gram
Protein
5.5 gram
karbohîratê
6.5 gram
Lif
3 gram
Vitamin E
37% ji RDI
Niacin
10% ji RDI
Vitamin B6
11% ji RDI
folat
17% ji RDI
acid pantothenic
20% ji RDI
hesin
6% ji RDI
magnesium
9% ji RDI
çingo
10% ji RDI
Bakır
26% ji RDI
manganese
30% ji RDI
Sosyal
32% ji RDI
bi taybetî Vitamin E ve Sosyaljî bilind e. Vana ji bo parastina hucreyên laşê we li hember zirara radîkalên azad, ku di cûrbecûr nexweşiyên kronîk de rolek dilîze. antîoksîdan fonksiyonên wekî
Di heman demê de ew çavkaniyek baş a pêkhateyên nebatî yên bikêr e, di nav de asîdên fenolîk û flavonoîd, ku di heman demê de wekî antîoksîdan jî tevdigerin.
Dema tovê wê şîn dibe, pêkhateyên nebatê zêde dibin. Sprouting di heman demê de faktorên ku dibe ku di vegirtina mîneral de asteng bikin jî kêm dike.
Feydeyên Tovê Sunflower
Bejikên tîrêjê Ew ji bo kêmkirina tansiyona xwînê, kolesterol û şekirê xwînê dibe alîkar ji ber ku vîtamîna E, magnesium, proteîn, asîdên rûnê linoleic û çend pêkhateyên nebatî dihewîne.
feydeyên tovên gulberojê Gelek lêkolînan feydeyên tenduristiyê yên van tovên piçûk piştgirî kirine.
iltîhaba
Dema ku iltîhaba kurt-kurt bersivek berevaniya xwezayî ye, iltîhaba kronîk ji bo gelek nexweşiyên kronîk faktorek xeternak e.
Mînakî, zêdebûna asta xwînê ya nîşana înflamatuar proteîna C-reaktîf bi zêdebûna xetereya nexweşiya dil û şekirê şekir 2 ve girêdayî ye.
Lêkolînek li ser 6.000 mezinan, herî kêm heftê pênc caran core heyvêWan ragihand ku yên ku i û tovên din dixwarin li gorî kesên ku tov nexwarin 32% kêmtir asta proteîna C-reaktîf bûn.
Vîtamîn E, ku di van tovan de pir e, tê zanîn ku dibe alîkar ku asta proteîna C-reaktîf kêm bike.
Flavonoids û pêkhateyên din ên nebatê jî dibin alîkar ku iltîhaba kêm bikin.
Nexweşiya dil
Hîpertansiyon; Ew ji bo nexweşiya dil faktorek xeternak e, ku dikare bibe sedema krîza dil an stroke. Têkiliyek di van tovan de enzîmek ku dibe sedema tengbûna damarên xwînê asteng dike. Ev dihêle damarên xwînê rehet bibin û tansiyona xwînê dakeve.
Wekî din, ev tovên piçûk bi taybetî ne asîdê linoleic Ew ji hêla asîdên rûnê yên têrnebûyî ve dewlemend e.
Laş asîda lînoleîk bikar tîne da ku pêkhateyek mîna hormonê çêbike ku damarên xwînê rehet dike û tansiyona xwînê kêm dike. Ev asîda rûnê kolesterolê jî kêm dike.
Di lêkolînek 3-hefte de, 30 gram rojane wekî beşek ji parêzek hevseng tovên gulberojê Jinên bi şekirê şekir 2 yên ku parêz dixwin ji sedî 5 kêmbûna tansiyona xwînê ya sîstolîk dîtin.
Beşdaran her weha 9% û 12% kêmkirina kolesterolê LDL û trîglîserîdên "xirab" destnîşan kirin.
Şeker hastalığı
Bandorên van tovan li ser şekirê xwînê û şekirê şekir 2 di gelek lêkolînan de hatine ceribandin û hêvîdar xuya dikin, lê bêtir lêkolîn hewce ne.
Lêkolînan rojane 30 gram nîşan dide tovên gulberojê Ew destnîşan dike ku mirovên ku wê vedixwin dikarin şekirê xwînê bi rojiyê bi qasî 10% di nav şeş mehan de kêm bikin, li gorî parêzek tendurist.
Bandora kêmkirina şekirê xwînê ya van tovan dibe ku beşek ji pêkhateya nebatî ya klorogenic acîd be.
Windabûna Tovê Sunflower
Feydeyên tovên gulberojê Her çend ew wekî xwarinek tendurist, wekî her xwarinê, dike zirara tovên gulberojê jî tê dîtin.
Kalorî û Sodyûm
Tevî ku ev tov ji hêla hêmanan ve dewlemend in jî, ev tov xwedî kalorî ne.
Di tovên gulberojê de çend kalorî hene?
ser nirxa xwarinê ya tovên gulberojê Wekî ku di tabloyê de hatî destnîşan kirin, 30 gram 163 kalorî ye, ku dema zêde tê vexwarin dibe sedema zêde girtina kaloriyê.
Tovên gulberojê we giran dike? Bi vî awayî pirs tê bersivandin. Van tovên kalorî pir in, ji ber vê yekê divê ew bi hişyarî werin vexwarin. Wekî din, ew dikare bibe sedema hin bandorên alî yên wekî zêdebûna giraniyê.
Ger pêdivî ye ku hûn bala xwe bidin ser vexwarina xwê, ji bîr mekin ku pel pir caran bi zêdetirî 2,500 mg sodyûm têne pêçandin. (30 gram).
cadmium
Sedemek din a ku divê ev tov bi baldarî bêne vexwarin naveroka wan kadmium e. Ragihandina vê metala giran bi mîqdarên zêde di demek dirêj de dikare zirarê bide gurçikên we.
Bejikên tîrêjêkadmiyuma xwe ji axê digire û berdide nav tovên xwe, ji ber vê yekê li gorî xwarinên din rêjeyên wê zêdetir in.
Hin rêxistinên tenduristiyê ji bo mezinên 70 kg sînorek heftane 490 mîkrogram (mcg) kadmium pêşniyar dikin.
Mirov ji bo salekê her hefte 255 gram dixwin. tovên gulberojê dema ku ew dixwin, rêjeya navînî ya kadmiumê di hefteyekê de digihîje 175 mcg. Lêbelê, ev hejmar asta kadmiuma xwînê bilind nake û zirarê nade gurçikan.
Ji ber vê yekê hûn ne hewce ne ku hûn bi qasî 30 gram di rojê de bixwin, lê divê hûn rojê yek kîsikê jî nexwin.
şînbûna tovan
Sprouting rêbazek gelemperî ya amadekirina tov e. Car carinan, tov dikarin di şert û mercên germ û şil ên germbûnê de pêşve bibin. Salmonella bi bakteriyên zirardar vegirtî.
Ev xav şîn bûye, li jor 118℉ (48℃) nepilandî ye tovên gulberojê bi taybetî xem e. Ziwakirina van tovan di germahiyên bilind de dibe alîkar ku bakteriyên zirardar tune bibin.
pirsgirêkên stool
di carekê de pir zêde tovên gulberojê Xwarin carinan hem di zarok û hem jî di mezinan de dibe sedema pirsgirêkên stoyê. Xwarina bi taybetî şêlû dibe sedem ku perçeyên şêlê ku laş nikare wan bihese, di nav stoyê de kom bibin.
Ev kombûn dikare di tevgera rûvî de asteng bike. Wekî encamek, ji bilî qebizbûnê, dibe ku nîşanên din jî çêbibin, wek mînak rijandina şilavê ji derdora blokê û êşa zikê û gêjbûnê.
Alerjiya Tovê Sunflower
Alerjiya xwarinê reaksiyonek parastinê ye. Dema ku hûn alerjiya xwarinê hebe, laşê we bi xeletî proteîna di wê xwarinê de ji we re zirarê dibîne.
Di encamê de, ew berevaniyek dest pê dike ku we biparêze. Ew "parastin" e ku dibe sedema nîşanên alerjiyê. Heşt xwarin, hemî alerjiya xwarinêEw ji sedî 90 pêk tîne:
- Şîr
- Hêk
- Fîstik
- Gûz
- Masî
– Sêlik
- Genim
- Soya
Alerjiya tov ji alerjiya fistiq an gwîzan kêmtir e. alerjiya kernel bi gelek awayan alerjiya fistiqê teqlîd dike.
Nîşaneyên Alerjiya Tovê Sunflower
Nîşaneyên vê alerjiyê dişibin gelek alerjiyên din, di nav wan de alerjiya fistiqan. Nîşan ji sivik heya giran diguherin û dikarin bibin:
– Eczema
- xirîna dev
- Pirsgirêkên mîdeyê
- Vermkirin
- Anaphylaxis
Di nav malbata we de kesek bi vê alerjiyê heye, bi fistiqek an alerjîk din heye alerjiya kernelêfaktorên rîskê ne. Bi gelemperî, zarok ji mezinan bêtir ji alerjiyên xwarinê re ne.
dermankirina alerjiya tovê tavê
Alerjiya tov çawa tê dermankirin?
Heya nuha, ji bo alerjiya xwarinê dermanek tune. Heya ku wekî din neyê gotin, divê hûn ji xwarinên ku hûn jê re alerjî ne û ji xwarinên din ên ku vê xwarinê tê de hene dûr bixin.
Bejikên tîrêjê Malzemeyên wê ne bi qasî hêkan in, lê di nav xwarin û hilberên bedewiyê de jî têne dîtin.
Wekî encamek
Bejikên tîrêjêXwarineke tendurist e. Ew gelek xurdemenî û pêkhateyên nebatî vedihewîne ku dibe ku alîkariya şerkirina iltîhaba, nexweşiya dil, û şekirê celeb 2 bikin.
Lêbelê, ji ber hin rewşên neyînî yên ku li jor hatine destnîşan kirin, karanîna bi baldarî kêrhatî ye.
