selete (Lactuca sativa) giyayek salane ye ku pêşî ji aliyê Misiriyan ve tê çandin. Ev sebzeya kesk a pelgeyî çavkaniyek hêja ya xurdemeniyên bingehîn û antîoksîdan e. Ew pir caran di salad û sandwiches de tê bikaranîn.
seleteEw çavkaniyek dewlemend a vîtamînên K û A ye û gelek feydeyên tenduristiyê yên balkêş hene. Ew alîkariya kontrolkirina iltîhaba dike, giraniya laş kêm dike, tenduristiya mêjî pêşve dike û xetera nexweşiya dil kêm dike.
pelên salonê Dema ku tê birîn şilekek mîna şîr diherike. Ji ber vê yekê, ew ji Lactuca ya Latînî, tê wateya şîr. Ev sebzeya fîto-dewlemend, pelên kesk ên xurdemenî ji malbata daisy Asteraceae ye.
Lettuce çi ye?
seleteGiyayek salane ye ku ji famîleya şîrkêşan e. Ew pir caran wekî nebatek pelî tê çandin.
selete, lihane Her çend dibe ku ew pir xuya bike, cûdahiya di navbera her duyan de naveroka avê ye. Kelem kêm av heye û seletedijwartir ji. selete Sebzeyekî tirş e.
Nebat yekem car li Misrê kevnar ji bo derxistina rûn ji tovên wê hatiye çandin. Delîl hene ku ew li dora 2680 BZ xuya bûye.
Nebat ji sala 1098-an heya 1179-an di nivîsarên cihêreng ên serdema navîn de jî xuya dike û bi taybetî wekî giyayek derman tê binav kirin. seleteEw di dawiya sedsala 15-an de bi Christopher Columbus re ji Ewropayê çû Amerîka. Pirtûkên ku di nîvê sedsala 18-an û destpêka sedsala 19-an de hatine çap kirin, îro jî têne dîtin. cureyên salonêli ser dipeyive.
Cureyên Lettuce
selatê rûnê
vî rengî seleteLi Ewropayê bi berfirehî tê çandin.
Salata Keltî
Xwarinê kok, selatê asparagus, kerfes, seleta çînî Bi navên cuda tê naskirin wek Pelên wê yên dirêj û zirav bi bîhnek xurt hene.
Selete
xwedî serê teng û stûr û dişibihe kelemê serê hişk tê gotin cûrbecûr salate Ji ber naveroka wê ya zêde ya avê qeşayê qeşayê Jî tê gotin.
pelê ziravselete
Pelên wê yên xweş û nazik hene.
Romaine lettuce
Pelên wê yên hişk û serê wê dirêj e. Ya herî xwar û herî populer cureyê selatêroll.
sela berxê
Ew xwedan pelên tarî yên dirêj ên kevçîkî û bîhnek tenik e.
Feydeyên Mertalê Çi ne?
seleteEw bi taybetî ji hêla antîoksîdanên wekî vîtamîn C, vîtamînên A û K, û hêmanên din ên wekî potassium ve dewlemend e. Ev sebzeya kesk a pelgeyî dibe alîkar ku li dijî nexweşiyên mîna iltîhaba, şekir û penceşêrê şer bike.
Feydeyên Lettuce
Bi enflasyonê şer dike
seleteHin proteînên di ardê de, wek lipoxygenase, alîkariya kontrolkirina iltîhaba dikin. Li gorî lêkolînan, ev sebzeya kesk a pelgeyî di dermanên gelêrî de ji bo sivikkirina iltîhaba û osteodynia (êşa hestiyan) hatî bikar anîn.
seleteVîtamînên A, E û K di rûnê zeytûnê de dibe alîkar ku iltîhaba kêm bike. Sebzeyên din ên bi vîtamîna K-yê dewlemend in kale, brokolî, îspenax û kale ne. Çiqas zewac tarîtir be, ew qas zêdetir antîoksîdan tê de heye û çêtir ew bi iltîhaba şer dike.
Ma salox we ziravtir dike?
Slimming lettuceEw sebzeyek e ku dibe alîkar jî, sedema herî mezin a vê yekê kêmkaloriya wê ye. yek parçe selete Tenê 5 kalorî dihewîne.
ku %95 av e naveroka fîberê ya zeytê jî bilind e. Fîber ji we re dibe alîkar ku hûn têr bimînin û beşdarî kêmkirina giraniyê dibe. seleteNaveroka rûnê ardê jî pir kêm e.
Tenduristiya mêjî pêşve dike
Bûyerên giran ên zirara mêjî dibe sedema mirina hucreyên neuronal û nexweşiyên giran ên mêjî yên wekî Alzheimer. Ekstraktên salatLi gorî lêkolînên pirjimar, ev mirina hucreya neuronal ji ber rola wê di GSD an kêmbûna glukozê / serum de kontrol kiriye.
selete Di heman demê de ji hêla nîtratan ve jî dewlemend e. Ev pêkhate di laş de vediguhere oksîdê nîtrîkî, molekulek îşaretek hucreyî ku fonksiyona endotelîal piştgirî dike.
Kêmbûna fonksiyona endothelial dibe sedema kêmbûna cognitive û nexweşiyên din ên neurolojîk ên ku bi pîrbûnê re têkildar in. xwarina selatêdikare hêdî bike.
Ji bo tenduristiya dil baş e
selete, homocysteine methionineEw çavkaniyek baş a folate ye, vîtamînek B ku vediguherîne Homocysteine neveguheztin dikare zirarê bide damarên xwînê û bibe sedema avakirina plakê, bi vî rengî zirarê bide dil.
selete Di heman demê de ew çavkaniyek dewlemend a vîtamîna C ye, ku hişkiya arterial kêm dike û di dermankirina nexweşiyên dil de dibe alîkar. Bi xurtkirina damaran dikare pêşî li krîza dil bigire.
selete Di nav wê de potasyûm jî heye ku tansiyona xwînê kêm dike û pêşî li nexweşiyên dil digire. xwarina selatêEw dikare HDL (kolesterola baş) zêde bike û asta LDL kêm bike.
Alîkariya şerê kanserê dike
Xwarina salonêmetirsiya penceşêra mîdeyê kêm kiriye, nemaze li deverên Japonyayê ku zebze bi rêkûpêk tê vexwarin.
selete Sebzeyekî ne çîçek e. Raporek ji Fona Lêkolînê ya Penceşêrê ya Cîhanê destnîşan dike ku sebzeyên ne-stêrk dikarin li dijî gelek celebên penceşêrê, di nav de dev, qirik, esophagus û mîdeyê biparêzin.
Xetereya şekir kêm dike
Lêkolîn, selete Hat destnîşan kirin ku kesk mîna kesk dikare xetereya şekir 2 kêm bike. Ev seleteEv dikare ji ber indeksa glycemîkî ya kêm a ardê (bandora xwarinek taybetî li ser asta şekirê xwîna we heye) ve were girêdan.
Di vê sebzeya kesk a pelgeyî de lactuca xanthin jî heye, karotenoîdek dij-şekir ku asta şekirê xwînê kêm dike û dibe ku bibe dermanek potansiyel ji bo şekir.
Ji bo tenduristiya çavan bikêr e
seleteZeaxanthin, antîoksîdanek bikêrhatî ji tenduristiya çavan re vedihewîne. Zeaxanthin dejenerasyona macular-girêdayî temenêasteng dike. selete Keskên tarî yên wekî van hem lutein û hem jî zeaxanthin hene. Vana alîkariyê didin tenduristiya çavan.
Ji bo xwarinê bikêr e
fiber di salonê de Ew pişgiriyê dike û nexweşiyên digestive yên din ên wekî qebizbûn û felqbûnê ji holê radike. Ew dikare êşa mîdeyê jî sivik bike.
seleteTê zanîn ku ard alîkariya zikê dike ku cûreyên cûda yên xwarinê çêbike. Di heman demê de ew dikare alîkariya dermankirina pirsgirêkên din ên mîna nexwarinê bike.
Dibe ku alîkariya dermankirina bêxewî bike
seleteLacusaryum ku maddeyek di hingiv de peyda dibe, pergala nervê aram dike û xewê zêde dike. Di derengiya şevê de heke hûn bi şev di xew de tengahiyê bigirin selete Hûn dikarin bixwin.
selete Di nav wê de maddeyek din a bi navê lactucin jî heye, ku xew û rihetiyê çêdike. Ev sebze di serdema navîn de jî ji bo rakirina bêxewiyê dihat bikar anîn.
Ew ji bo tenduristiya hestiyê sûd e
Vîtamînên K, A û C collagen Ew di hilberînê de girîng e (pêngava yekem di avakirina hestiyê de). seletepirbûna her sêyan dihewîne. Vîtamîn K alîkariya avakirina kartilage û tevnên girêdanê dike.
Vîtamîn A pêşveçûna hucreyên hestî yên nû pêşve dike, ku dikare bibe sedema osteoporozê û xetera şikestinan zêde bike. Vîtamîn C bi kêmbûna hestî, yek ji faktorên pîrbûnê re şer dike.
Kêmasiya vîtamîna K dikare bibe sedema osteopenia (kêmkirina girseya hestî) û zêdebûna xetera şikestinan.
Baweriyê xurt dike
seleteHebûna vîtamînên A û C ji bo xurtkirina parastinê vebijarkek baş e.
Feydeyên seletê di dema ducaniyê de
selete Folate dihewîne. Ev xurek dikare xetera kêmasiyên zayînê kêm bike. seleteFîbera di wê de pêşî li qebizbûnê digire, pirsgirêkek ku jinên ducanî pir caran pê re rû bi rû dimînin. Qedehek selete Nêzîkî 64 mîkrogram folate tê de heye.
Hêza masûlkeyê û metabolîzmê çêtir dike
seleteli ser potassium dikare hêza masûlkeyê zêde bike. Lêbelê, lêkolînek ku vê yekê piştgirî bike tune. seletenîtratan hene, ku tê zanîn ku kapasîteya werzîşê zêde dike. Ev dikarin hêza masûlkeyê û metabolîzmê bibin alîkar.
Feydeyên marûz ji bo çerm û por
seleteli ser Vitamin A dikare veguherîna hucreyên çerm zêde bike. Vîtamîna C ya ku tê de ye, çerm ji tîrêjên UV diparêze. Ew jî nîşanên pîrbûnê dereng dike. seleteFîbera tê de bi paqijkirina laş tenduristiya çerm çêtir dike.
delîlên anekdotîkî, seleteEw diyar dike ku vîtamîna K di wê de dikare porê xurt bike. Por ava salat Şuştin dikare bi vê yekê re bibe alîkar.
bi anemiyê re şer dike
seletemîqdarên piçûk ên folate hene. Kêmasiya folatê dikare bibe sedema hin formên kêmxwînî. Folate di heman demê de alîkariya şerkirina anemiya megaloblastîk dike, celebek din a anemiyê ku tê de xaneyên xwînê pir mezin û kêm pêşkeftî ne. Romaine Lettuce, Kêmasiya vîtamîn B12 Di tedawiya anemiyê de jî dibe alîkar.
Bedenê şil dike
selete 95% naveroka avê heye. Xwarina sebzeyan laş hîdratê dihêle.
Pêşî li fikaran digire
seleteYek ji girîngtirîn feydeyên ardê ev e ku ew dibe alîkar ku asta fikaran kêm bike. seleteTaybetmendiyên anksyolîtîk ên ardê dikarin nervan aram bikin. Hetta depresyonê ve fikarên Di dermankirina gelek pirsgirêkên têkildar de bandorek erênî heye
Xwarin û Nirxa Vîtamîna Lettuce
Qedehek selete (36 gram) 5 kalorî û 10 gram sodyûm heye. Kolesterol û rûnek tê de tune. Xwarinên din ên girîng ev in:
- salona teze tirş ji ber ku xurektir e selete Hişyar bibin ku bistînin.
- Pelên zirav, nerm û rengîn in.
- Sebzeyên kesk ên tarî çavkaniyên hêja yên vîtamîna C, folate, beta carotene, hesin, kalsiyûm û fêkiyên xwarinê ne. pelên pelên tarî selete hewl bidin ku wê bigirin.
selete Ew nebatek nazik e û ji bo ku nûbûna xwe biparêze pir girîng e ku meriv bi rêkûpêk hilîne. Ji ber ku meyla rizandinê dike depokirina selatê Karekî pir dijwar e. Wekî din, kesk dirêj dirêj nakin.
- selete Awayê herî baş ji bo hilanîna wê ew e ku ew neşuştî di konteynir an kîsikek plastîk de neşuştin û di beşa sebzeyan a sarincokê de hilînin.
- seleteu ji fêkiyên ku gaza etilen çêdikin dûr bimînin; ev fêkiyên wek sêv, mûz an hirmî ne. Bi zêdekirina lekeyên qehweyî yên li ser pelan û sedema xirabûnê, seleteEw xerabûna ardê lez dikin.
- seleteBeşa herî dijwar a hilanîna u parastina asta nemiyê ye. Nermbûna pir zêde, ji ber kondensasyonê pelên salonê dibe sedem ku ew zûtir xirab bibe. Zêdetir şilbûn di heman demê de bêtir hilberîna gaza etilenê çêdike, ku rizîbûn û xirabûnê zûtir dike. Lêbelê, ji bo ku pel teze bimînin û zuwa nebin, hin şil hewce ye. seletedikare di destmalek kaxezek hindik şil de were pêçandin. Ev dihêle ku ew ava zêde bêyî zuwakirina pelan bigire.
Zerara Zêde Xwarina Sersalê
Zêdeyî Vîtamîn K
Bêfêhm zêde Vitamin Kdikare di kesên ku dermanên rijandina xwînê yên wekî warfarin digirin de bibe sedema pirsgirêkan. Zêde selet dixwindibe ku bandora warfarin kêm bike. Ji ber vê yekê, heke hûn dermanên rijandina xwînê digirin, selete Berî vexwarinê bi doktorê xwe re bipeyivin.
Pirsgirêkên Di Dema Ducanî û Şîrkirinê de
selete Ew di mîqdarên normal de ewle ye. Lêbelê, di derheqê vexwarina zêde ya di dema ducaniyê û şîrdanê de agahdarî tune. Ji ber vê yekê, ji vexwarina zêde dûr bisekinin.
Ayrıca, vexwarina zedeyî selatê dikare bibe sedema pirsgirêkên tenduristiyê yên wekî:
– Nexweşiya mîdeyê
- Bêhnok.
- nexwarinê
- Reaksiyonên alerjîk ên ji ber rêjeyên zêde yên dermanan
Wekî encamek
seleteEw xwedan profîlek xwarinê ya hêja ye. Ew bi awayên cûda sûdê dide tenduristiyê, ji şerê nexweşiyên înflamatuar bigire heya başkirina tenduristiya çerm û por. Lêbelê, vexwarina zêde ya vê sebzeya kesk dikare hin reaksiyonên neyînî hebe.
