Couscous Ew xwarinek e ku li seranserê cîhanê tê vexwarin. Her çend pir caran wekî genim tê hesibandin jî, ew ji genimê durum an ardê semolina tê çêkirin. Couscous Ew hin feydeyên tenduristiyê hene.
Feydeyên Couscous çi ne?
Ji hêla Seleniumê ve dewlemend e
Couscousyek ji xurdemeniyên herî girîng e Sosyal zemî. tasek couscouszêdetirî 60% ji xwarina rojane ya pêşniyarkirî peyda dike.
Selenium mîneralek bingehîn e ku xwedî gelek feydeyên tenduristiyê ye. Ew antîoksîdanek hêzdar e ku ji laş re dibe alîkar ku hucreyên zirardar tamîr bike û iltîhaba kêm bike.
Di tenduristiya tîrîdê de jî rolek dilîze. Ji bo ku rijêna tîroîd bi rêkûpêk bixebite, beşdarî hilberîna hormonê dibe û ji zirarê diparêze.
CouscousSelenium di tachi de bi kêmkirina iltîhaba û stresa oksîdative di laş de dibe alîkar ku xetera nexweşiya dil kêm bike.
Fonksiyona wê ya antîoksîdan di heman demê de alîkariya kêmkirina plak û kolesterolê LDL di damar û dîwaran de dike.
Alîkariya kêmkirina rîska penceşêrê dike
Couscoustaki selenium, rîska penceşêrê dikare alîkariyê kêm bike Vekolînek ji 350.000 lêkolînên ku ji zêdetirî 69 kesan tê de beşdar bûne destnîşan kir ku gihîştina astên xwînê yên bilind ên selenium bi xwarina xwarinên dewlemend ên selenium li şûna girtina hin pêvekan dikare li hember hin penceşêrê biparêze.
Hin lêkolîn kêmbûna selenium bi taybetî bi zêdebûna xetereya kansera prostatê ve girêdidin. Lêbelê, her weha hate destnîşan kirin ku vexwarina têr a selenium, digel vîtamînên C û E, xetera kansera pişikê di cixarekêşan de kêm dike.
Pergala Bêmalbûnê xurt dike
CouscousSelenium piştgirî dide pergala parastinê. Ev antîoksîdan bi kêmkirina stresa oksîdative di laş de dibe alîkar ku iltîhaba kêm bike û berevaniyê zêde bike.
Lêkolînan destnîşan kir ku zêdebûna asta seleniumê di xwînê de bersiva berevaniyê zêde dike, di heman demê de kêmasiyek dikare zirarê bide hucreyên parastinê û fonksiyona wan.
Selenium di dagirtina vîtamînên C û E de jî rolek dilîze, ku ji bo zêdekirina fonksiyona pergala berevaniyê dibe alîkar.
Ew çavkaniyek baş a proteîna nebatî ye
Nêzîkî 16-20% laşê me ji proteînên ku ji asîdên amînî pêk tên pêk tê. Amino asîd hema hema di her pêvajoyên metabolîk ên laşê me de beşdar in.
Girîng e ku meriv proteîn hem ji çavkaniyên heywanan û hem jî ji nebatan vexwe. CouscousEw çavkaniyek baş a proteîna bingehîn a nebatê ye, ku ji bo yek tasekê 6 gram proteîn peyda dike.
Bînin bîra xwe ku proteîna heywanan hemî asîdên amînî yên bingehîn ên ku laşê me nekare hilberîne dihewîne û ew proteînek bêkêmasî ye.
Proteînên nebatî tenê hin asîdên amînî yên bingehîn hene û kêmasî têne hesibandin, ji bilî soya û quinoa.
Proteîna nebatî di parêzên vegetarian û vegan de neçar e, ji ber vê yekê couscousparêza vegetarian Ji bo xwarinê bijareya herî maqûl e
Lêbelê, divê ew bi proteînên nebatî yên din re were hev kirin da ku hûn hemî asîdên amînî yên bingehîn bistînin.Xwarinek bi proteînên nebatî xetera nexweşiya dil, stok û pençeşêrê kêm dike.
Dibe ku giraniya giran bikin
Birinc û quinoa danberhev bi genimên wek kaloriyên di kuskousê de kêmtir e. Yek kasa couscous Ew ji 200 kalorî kêmtir e.
Couscous di heman demê de ji bo xwarinek genim an genim ji hêla proteîn ve jî pir dewlemend e.
Kuskousê pijandîBi 6 gram per kasekê, ew ji gelek pasteyên din an jî genimên pêvajokirî di proteînê de pirtir e.
Naveroka proteîn û fîberê bi hev re tevdigerin da ku mêzînê hêdî bikin û dikarin bi saetan piştî xwarinê şîr û birçîbûnê kêm bikin.
Proteîn û fîber, ev her du xurekên girîng, hormonên birçî ne ku we hest birçî dikin. hormona grelinEw alîkariya tepeserkirina wê dike.
Wekî din, xwarina proteîn rêjeyek metabolê ya bilind peyda dike, ango hûn dikarin piştî xwarinê bêtir kaloriyan bişewitînin.
Asta şekirê xwînê di rêza tendurist de digire
Têkelbûna fîber û proteînê di xwarinê de dibe alîkar ku asta şekirê xwînê saxlem bimîne.
Dema ku şekirê xwînê zû bilind dibe û piştî xwarinê dadikeve asta şekirê xwînê. Di demek kurt de, ev dikare bibe sedema hestên bêhêzî û hetta birçîbûnê.
Di demek dirêj de, asta şekirê xwînê ya bilind bandorê li kapasîteya laş dike ku bi bandor şekirê xwînê kêm bike. Ev dikare we bike xetera diyabetê.
CouscousDi her kasayekê de 2 gram fîber heye û xwedan nirxek îndeksa glycemîkî ya nerm 65 xal e. Ev bi karbohîdartên din ve tê berhev kirin, couscoustê wê wateyê ku ard bi nermî li ser şekirê xwînê bandor dike.
Naveroka fîber û proteîn bi hev re dixebitin ku ji bo kêmkirina asta şekirê xwînê û piçikên piştî xwarinê kêm bikin.
Hin fîberên di kuskousê de di nav avê de dihele û maddeyek mîna gêlê çêdike ku helandinê di rûvîyan de hêdî dike.
Lêbelê, şewitandina proteînê di dema pêvajoya digestiyê de demek dirêj digire. Ji ber vê yekê, ew dikare beşdarî domandina asta şekirê xwînê ya aramtir bibe û piştî xwarinê dakeve.
Meriv çawa Kuskousê dixwe
CouscousJi ber ku ew ji hevîrê genim tê çêkirin, bi gelemperî ji makarona re alternatîfek tendurist tê hesibandin. Cûreyên din ên pasta bi gelemperî paqijtir in.
Pijandî, kuskûs sivik û gêj e. Wekî din, ew mêldarê tama pêkhateyên din digire. Couscous Meriv dikare li selete û şorbeyan were zêdekirin an jî bi goşt û sebzeyan re wekî xwarina xwarinê were pêşkêş kirin.
Zerarên Couscous çi ne?
Couscous Digel ku ew hin xurekên girîng dihewîne, hin şert hene ku divê berî vexwarinê were zanîn û baldar be.
Couscous glûten heye
CouscousJi ber ku ji hevîrê semolinayê tê çêkirin, glûten dihewîne. Ma ev alerjiya glutenê ye an nerazîbûna gluten Ji bo wan ne guncaw in.
Tenê 1% ji nifûsê nexweşiya celiac Her çend mirov xwedan alerjiya glutenê ya naskirî ne jî, 0,5-13% ji mirovan tê fikirîn ku hestiyariya glutenê ya ne-celiac heye. Bo, kuskousê bixwin dikare zirarê bide van kesan.
Ji bo hinekan asta şekirê xwînê zêde dike
CouscousDigel ku ew proteîn û fîberê vedihewîne, ku bandorên kêmkirina şekirê xwînê hene, ew di karbohîdartan de pir zêde ne, bi 36 gram karbohîdartan her kasa.
Kesên ku pirsgirêkên şekirê xwînê an şekirê wan hene, divê gava ku xwarinên bi karbohîdrate nerm û zêde vedixwin baldar bin. Van xwarinan dibe sedema zêdebûna şekirê xwînê ku dikare bibe sedema cûrbecûr bandorên neyînî yên tenduristiyê.
Bi çavkaniyên din ên proteîn an fiber kuskousê bixwinJi bo hevsengkirina asta şekirê xwînê îdeal e.
Kêm di xurdemeniyên bingehîn de
Couscous Her çend fîber, potassium û hin xurdemeniyên din dihewîne jî, ew çavkaniyek baş a van xurdeyan nayê hesibandin.
Fîber di nav dexl û genim de tê dîtin ku ji bo baştirkirina digestiyê û tenduristiya giştkî ya rûvî dibe alîkar. prebiyotîk fonksiyonên wekî
Lêbelê, gewherên wekî quinoa, birincê qehweyî, û ceh couscousEw çavkaniyên çêtir ên fiber in.
Lêkolînan destnîşan kir ku parêzek dewlemend a potasyum herikîna xwînê baştir dike û dikare xetera felcê kêm bike. Couscous Fêkî û xwarinên bi nebat, wek avokado, mûz an kartol, çavkaniyên çêtir ên potasyûmê ne.
Alternatîfên Couscous
Couscous semolina an jî ji genimê durum tê çêkirin. Ji ber vê yekê, pir kes dibînin ku ew dikare bi rengek wekhev bi reçeteyan re were yek kirin. couscousLi alternatîfek bê gluten digerin. CouscousAlternatîfên wekhev ên bê gluten hene:
Quinoa
Digel ku quinoa xwedan tevnek piçûktir e, mezinahî û şeklê wê ye couscousXwarineke ku dişibe wê û dikare jê re bibe alternatîf.
Sorghum
Sorghum genimek genim e ku bi bîhnek dilxweş û dilxweş e. Ew şeklê dor û couscoushinekî jê mezintir e
birinc genimê kurt
birinc genimê kurt couscousEw ji tan hinekî asêtir e lê xwedan şekl û pirrengiyek wekhev e.
Millet
Ev genimê girover û piçûk dişibihe sîr.
Van xwarinên alternatîf di pir reçeteyan de hene. couscousEw dikare li şûna ardê were bikar anîn, şekl û avahiyek wekhev peyda dike, lê bê gluten e.
Wekî encamek
ji hêla seleniumê ve dewlemend e couscousdikare bibe alîkar ku pergala berevaniyê xurt bike û xetera hin nexweşî û mercên tenduristiyê kêm bike.
Wekî din, naveroka fîber û proteîn a hevgirtî dikare alîkariya kêmkirina giraniyê bike dema ku asta şekirê xwînê aram bike.
Bi vê yekê, couscous Digel ku ew xwedî feydeyên tenduristî û xwarinê ye, dibe ku ew ji bo her kesî ne bijareya herî baş a karbohîdartan be. Gluten dihewîne, ku dibe ku ji bo hinan pirsgirêkek be. Di heman demê de ew ji gewherên tevhev kêm naveroka xurekiyê jî heye.
Heke hûn li karbohîdarek antîoksîdan-dewlemend û gluten digerin ne pirsgirêka we ye, couscous Hûn dikarin bixwin.
