amaranthDi van demên dawî de wekî xwarinek tenduristiyê populerbûna xwe bi dest dixe, lê bi hezaran sal e ku li hin deverên cîhanê wekî hêmanek girîng a xurekan tê bikar anîn.
Ew xwedan profîlek xurekek balkêş e û gelek feydeyên tenduristiyê hene.
Amaranth çi ye?
amaranth Ew komek ji zêdetirî 8000 cureyên genim ên ku bi qasî 60 sal in têne çandin e.
Ev dexl di şaristaniyên Inca, Maya û Aztec de carekê wekî xwarinek bingehîn dihat hesibandin.
amaranthJi ber vê yekê teknîkî wekî pseudograin tête dabeş kirin gennim an oat Ew ne genimek e, lê profîlek xurekek wekhev dihewîne û bi heman rengî tê bikar anîn.
Digel ku pirreng e, ev genimê xurek bê gluten e û ji hêla proteîn, fîber, mîkronutrîtan û antîoksîdantan ve dewlemend e.
Nirxa Xwarinê ya Amaranth
Ev genimê kevnar; Ew ji hêla fiber û proteîn ve dewlemend e û gelek mîkrojenên girîng hene.
amaranth bi taybetî manganese baş, magnesium, phosphorus û çavkaniya hesin.
Yek kasa (246 gram) amaranth pijandî Xwarinên jêrîn dihewîne:
Kalorî: 251
Proteîn: 9.3 gram
Karbon: 46 gram
Rûn: 5,2 gram
Manganese: 105% ji RDI
Magnesium: 40% ji RDI
Fosfor: 36% ji RDI
Hesin: 29% ji RDI
Selenium: 19% ji RDI
Sifir: 18% ji RDI
amaranthEw bi manganese tije ye û di yek servîsê de hewcedariya rojane pêk tîne. manganese Ew bi taybetî ji bo fonksiyona mêjî girîng e û li hember hin şert û mercên neurolojîk diparêze.
Di heman demê de ew ji hêla magnesium ve jî dewlemend e, xurekek bingehîn ku di bedenê de nêzî 300 reaksiyonên têkildar e, di nav de senteza ADN û girêbesta masûlkan.
Ayrıca, amaranthji bo tenduristiya hestî mîneralek girîng a fosforê ye. Di heman demê de ji hêla hesin ve jî dewlemend e, ku ji laş re dibe alîkar ku xwînê hilberîne.
Feydeyên Tovê Amaranth Çi ne?
Antîoksîdan dihewîne
Antîoksîdan pêkhateyên xwezayî ne ku di laş de ji radîkalên azad ên zirardar diparêzin.
Radîkalên azad dikarin zirarê bidin hucreyan û beşdarî pêşkeftina nexweşiyên kronîk bibin.
amaranthEw çavkaniyek baş a antîoksîdan e ku tenduristiyê diparêze.
Di vekolînekê de, pêkhateyên nebatî yên ku wekî antîoksîdan tevdigerin asîdên fenolîk in. amaranth hat ragihandin ku bi taybetî bilind e.
Di nav wan de asîda galîk hene, p- asîda hîdroksîbenzoîk û asîda vanillic tê de hene, ku hemî ji nexweşiyên wekî nexweşiya dil û penceşêrê diparêzin.
Di lêkolîneke rat de, amaranthHatiye dîtin ku ew çalakiya hin antîoksîdan zêde dike û alîkariya parastina kezebê li dijî alkolê dike.
Xebatên amaranthWan dît ku naveroka bilind a antîoksîdan a tannin, şilkirin û hilberandin dikare çalakiya antîoksîdan kêm bike.
amaranthLêkolînên din hewce ne ku diyar bikin ka antîoksîdanên di tîrêjê de çawa bandorê li mirovan dikin.
Zirav kêm dike
Iltîhab bersivek berevaniyê ya normal e ku laş ji birîndarî û enfeksiyonê biparêze.
Lêbelê, iltîhaba kronîk dikare bibe sedema nexweşiya kronîk û dibe sedema penceşêrê, şekir û nexweşiyên otoîmmune bi rewşên wiha ve girêdayî ye.
Gelek lêkolîn, amaranthHate dîtin ku esrar dibe ku di laş de xwedî bandorek dijî-înflamatuar be.
Di lêkolînek lûleya ceribandinê de, amaranthHate dîtin ku ew çend nîşangirên iltîhabê kêm dike.
Bi heman awayî, di lêkolînek heywanan de, amaranthHat destnîşan kirin ku ew di astengkirina hilberîna immunoglobulin E, celebek antîpotek ku di iltîhaba alerjîk de têkildar e dibe alîkar.
Çavkaniyek hêja ya proteîn
amaranth di nav xwe de kalîteya proteînek bêhempa ya bilind heye. Yek kûp amaranth pijandî Di nav wê de 9 gram proteîn heye. Ev xurek ji hêla her şaneyek laşê me ve tê bikar anîn û ji bo girseya masûlkeyê û helandinê pêdivî ye. Ew di heman demê de fonksiyona neurolojîk jî dike.
Kolesterolê kêm dike
kolesterolê Ew maddeyek mîna rûnê ye ku di laş de tê dîtin. Kolesterolê zêde dikare di xwînê de çêbibe û bibe sedema tengbûna damaran.
Hin lêkolînên heywanan amaranthtê dîtin ku xwediyê taybetmendiyên kêmkirina kolesterolê ye.
Lêkolînek li ser hamsteran, rûnê amaranthEncaman destnîşan kir ku derman kolesterola LDL ya tevahî û "xirab" ji sedî 15% û 22% kêm dike. Herweha, amaranth Ew kolesterolê "xirab" LDL kêm kir di heman demê de kolesterolê HDL "baş" zêde kir.
Herweha, lêkolînek li ser mirîşkan amaranth Wî her weha ragihand ku parêzek ku tê de tansiyona bilind kolesterola tevahî heya 30% û kolesterolê LDL "xirab" heya 70% kêm dike.
Tenduristiya hestî baştir dike
Manganez mîneralek girîng e ku ev sebze tê de ye û di tenduristiya hestî de rolek dilîze. Yek kûp amaranth105% ji nirxa rojane ya manganese peyda dike, ku ew dike yek ji çavkaniyên herî dewlemend ên mîneral.
amaranthEw yek ji genimên kevnar e ku ji bo tenduristiya hestî girîng e. Di nav wê de proteîn, kalsiyûm û hesin xurek hene ku ji bo tenduristiya hestî pir girîng in.
Di heman demê de ew tenê genim e ku tê de vîtamîn C heye, ku dibe alîkar ku tenduristiya lîgamentan baştir bike û di heman demê de bi iltîhaba (û nexweşiyên înflamatuar ên têkildar ên mîna gout û gewrîtisê) jî şer dike.
ji hêla kalsiyûmê ve dewlemend e amaranthEw dibe alîkar saxkirina hestiyên şikestî û tewra hestiyan jî xurt dike.
Lêkolînek ku di sala 2013 de hate kirin, amaranth Wî diyar kir ku vexwarina kalsiyûmê rêyek bi bandor e ji bo peydakirina hewcedariyên me yên rojane yên kalsiyûmê û mîneralên din ên saxlem ên hestî yên wekî zinc û hesin.
amaranthVan taybetmendiyan jî wê ji bo osteoarthritis dermanek baş dike.
dil xurt dike
Lêkolînek rûsî rûnê amaranthbandoriya wê di pêşîlêgirtina nexweşiya dil a koroner de destnîşan kir. Rûn vê yekê bi kêmkirina kolesterolê tevahî pêk tîne.
Ew di heman demê de giraniya asîdên rûn ên polyunsaturated û asîdên din ên zincîra dirêj ên saxlem ên ji malbatên omega 3 zêde dike. Ev jî dikare bandorek bikêr li ser nexweşên ku bi hîpertansiyon dikişînin jî hebe.
Bi kanserê şer dike
amaranthProteîna di tîmê de dibe ku di dermankirina penceşêrê de rolek girîng bilîze. Ew tenduristiya hucreyên saxlem ên ku di kemoterapiyê de têne hilweşandin diafirîne.
Li gorî lêkolîneke Bangladeşê, amaranthdibe ku li ser hucreyên penceşêrê çalakiyek antî-proliferatîf a bihêz nîşan bide. Ew belavbûna şaneyên pençeşêrê radiweste.
amaranth Di heman demê de tocotrienols, endamên malbata vîtamîna E-yê jî heye ku tê dîtin ku xwediyê taybetmendiyên antîpenceşêrê ne. Tocotrienol di dermankirin û pêşîlêgirtina penceşêrê de rolek dilîze.
Baweriyê xurt dike
Rapor destnîşan dikin ku genimên nepêvajoyî ji bo tenduristiya berevaniyê ecêb dixebitin, û amaranth yek ji wan e.
amaranth Di heman demê de ew bi zinc, mîneralek din ku tê zanîn ku pergala berevaniyê xurt dike jî dewlemend e. çingoEw bi taybetî di pergalên parastinê yên kal û pîr de xwedî rolek girîng e. Kesên pîr dibe ku ji enfeksiyonan pirtir bin, û zinc bi rakirina wan re dibe alîkar.
Lêzêdekirina zinc bi zêdebûna hejmara hucreyên T ve girêdayî ye, celebek hucreya xwînê ya spî ku bi pergala parastinê ya bihêztir ve girêdayî ye. Hucreyên T patojenên dagirker hedef digirin û dihelînin.
Tenduristiya digestive çêtir dike
amaranthFîbera di nav masiyan de bi kolesterolê di pergala dehandinê de tê girêdan û dibe sedem ku ew ji laş were derxistin. Fîber di bingeh de wekî bilûrê tevdigere û kolesterolê ji nav tîrêjê derdixe - ev yek hem jî dibe alîkar û hem jî sûdê dide dil. Di heman demê de avêtina çopê jî birêkûpêk dike.
amaranthNêzîkî 78 ji sedî fîberê di tacos de nayê çareser kirin, lê ji sedî 22-ê mayî çareser nabe - û ew ji ya ku di dexlên din ên mîna ceh û genim de tê dîtin zêdetir e. Fîberên çareserkirî alîkariya digestiyê dike.
amaranth li cihê ku xêzika rûvî şewitî ye, ev jî rê li ber derbasbûna pariyên xwarinê yên mezin digire (ku dikare zirarê bide pergalê) sendroma rûvî ya leakyEw jî derman dike.
dîtinê baştir dike
amaranthtê zanîn ku dîtinê baştir dike Vitamin A dihewîne. Vîtamîn ji bo dîtinê di şert û mercên ronahiyê yên xirab de girîng e û di heman demê de pêşî li korbûna şevê digire (ji ber kêmbûna vîtamîna A-yê dibe).
Pelê Amaranth di vîtamîna A de jî dewlemend e, ku dikare alîkariya başkirina dîtinê bike.
Ew bi xwezayî bê gluten e
Gluten celebek proteînê ye ku di dexlên wekî genim, ceh û ceh de tê dîtin.
Nexweşiya selikê Ji bo wan, xwarina glutenê berteka berevaniya laş vedike, zirarê dide rêça digestive û dibe sedema iltîhaba.
Kesên ku bi hestiyariya glutenê re dibe ku nîşanên neyînî, di nav de îshal, felcbûn û gazê de bijîn.
Digel ku piraniya genimên ku herî zêde têne vexwarin gluten hene, amaranth bê glutend.
Gewherên din ên xwezayî yên bê gluten sorgul, quinoa, mîll, ceh, buckwheat û birincê qehweyî ne.
Feydeyên Çerm û Porê Amaranth
amaranth asîda amînî ya ku laş nikare çêbike lîzînê dihewîne. Ew pelikên porê xurt dike û dibe alîkar ku pêşî li belaya mêran bigire.
amaranthHesinê Taki jî beşdarî tenduristiya porê dike. Ev mîneral dikare pêşî li gewrbûna zû jî bigire.
rûnê amaranth Ew dikare ji bo çerm jî sûdmend be. Ew dikare pêşî li nîşanên zû yên pîrbûnê bigire û tewra wekî paqijkerek baş jî tevdigere. Beriya serşokê çend dilop rûn biavêjin rûyê xwe bes e.
Ma Tovê Amaranth qels dibe?
amaranthji hêla proteîn û fîberê ve dewlemend in, ku her du jî alîkariya hewildanên windakirina giran dikin.
Di lêkolînek piçûk de, hormona ku di taştêyek bi proteînek bilind de birçîbûnê teşwîq dike ghrelin asta kêm bûn.
Lêkolînek din a li 19 kesan nîşan da ku parêzek bi proteînek zêde bi kêmbûna xwarinê re têkildar e û ji ber vê yekê girtina kaloriyê kêm dike.
amaranthFîbera Taki bi riya rêça gastrointestinal a nexwarî re dibe alîkar ku hestên tijebûnê zêde bike.
Lêkolînek 20 jinan ji bo 252 mehan şopand û dît ku zêdebûna vexwarina fiber xetera zêdebûna giran û qelewbûna laş kêm dike.
Amaranth bi parêzek tendurist û şêwaza jiyanek çalak re tevbigerin da ku kêmkirina giraniya herî zêde bikin.
Wekî encamek
amaranthEw genimek bê gluten a xurek e ku fîber, proteîn û mîkronutrîtan peyda dike.
Di heman demê de gelek feydeyên tenduristiyê jî hene, di nav de kêmkirina iltîhaba, asta kolesterolê kêm, û kêmkirina giraniyê.
