Millet, "Poaceae" genimek ji malbatê genim e. Li welatên wekî Afrîka û Asyayê bi berfirehî tê vexwarin.
Her çend wekî tov xuya dike jî, profîla xurek a millet, dişibihe ya sorgul û dexlên din. Ew di populerbûna xwe de tê vexwarin ji ber ku ew bê gluten e û xwedî proteîn, fiber û naveroka antioxidant e.
Millet çi ye?
Milletgenimek tev e ku bi hezaran sal e heye û li çaraliyê cîhanê ji aliyê gelek kesan ve tê xwarin. MilletEw li Hindistanê genimê sereke ye û bi gelemperî li Çîn, Amerîkaya Başûr, Rûsya û Himalayayan tê xwarin.
MilletEw bêkêmasî pirreng e - ew dikare ji bo her tiştî ji xwarinên kêlekê bigire heya şîrînan were bikar anîn. Heta li hinek cihan tê şirkirin û wek vexwarina alkolê tê vexwarin.
Milletdikare spî, gewr, zer an sor be. Di heman demê de ji bo dewar, ajal û çûkan jî wekî xwarinek bi fiber bilind tê çandin.
Taybetmendî û Cûreyên Miletê
MilletEw genimek piçûk û dor e ku li Hindistan, Nîjerya û welatên din ên Asya û Afrîkayê tê çandin.
Li ser çandiniyên din gelek avantajên wê hene, di nav de berxwedana hişkesalî û zirarê.
Di heman demê de ew dikare li hawîrdorên hişk û axên kêm berdar jî mezin bibe. Van feyde ji ber pêkhateya wê ya genetîkî û pêkhateya laşî ne - ji bo nimûne, mezinahiya wê û hişkbûna wê.
gişt cureyên milletpoaceae Her çend ji malbatê bin jî, bi reng, xuyang û cureyên wan cuda ne.
milê mirwarîEw celebê herî gelemperî ye ku ji bo xwarina mirovan tê hilberandin. Dîsa jî, her celeb xwedî nirx û feydeyên tenduristiyê yên bilind e.
Nirxa Xwarinê ya Millet
Mîna piraniya genim, millet Ew di heman demê de starçî ye - tê wateya ku ew ji hêla karbohîdartan ve dewlemend e. Di nav wê de hin vîtamîn û mîneral hene.
Millet, Ew ji dexlên din bêtir asîdên amînî yên bingehîn peyda dike. Van pêkhateyan blokên avakirina proteînê ne.
MilletEw ji ber naveroka xweya xweya bêhempa ya pir girîng dexlek girîng e. Ev genim bi niştecîh, vîtamînên B, kalsiyûm, hesin, potasyum, zinc, magnesium û rûn zêde ye.
Wekî din, ev genimê girîng astên bilind ên fîbera parêzê peyda dike, ku beşdarî feydeyên wê yên tenduristiyê dibe.
Feydeyên Millet çi ne?
Ji hêla antîoksîdan ve dewlemend e
MilletEw ji hêla pêkhateyên fenolîk, nemaze asîda ferulic û katekîn ve dewlemend e. Van molekulan wekî antîoksîdan tevdigerin da ku laş li hember stresa oksîdative ya zirardar biparêzin.
Lêkolînên li ser mişkan destnîşan dikin ku asîda ferulic başbûna birînan zûtir dike û dibe alîkar ku çerm biparêze.
Ji aliyek din ve, katekîn di nav xwînê de bi metalên giran ve girêdide da ku pêşî li jehrîbûna metal bigire.
Alîkariya kontrolkirina asta şekirê xwînê dike
MilletEw ji hêla fîber û polysaccharidesên ne-stêrk ve dewlemend e, ku karbohîdratên bêhêz in ku alîkariya kontrolkirina asta şekirê xwînê dikin.
Ev genim di heman demê de indexek glycemîk (GI) kêm e, ango ew asta şekirê xwînê bilind nake.
Ji ber vê yekê, mirovên bi diyabetî dikarin bi ewlehî wê bixwin.
Alîkariya kêmkirina kolesterolê dike
MilletFîbera ku tê çareserkirin heye, ku di rûvî de maddeyek asê çêdike. Ev rûnê digire û dibe alîkar ku asta kolesterolê kêm bike.
Lêkolînek bi 24 mişkan, millet hat dîtin ku yên ku slurry dixwarin li gorî koma kontrolê asta trîglîserîd bi girîngî kêm kirin.
Ayrıca, proteîna millet Ew dikare alîkariya kêmkirina kolesterolê bike.
Dibe ku bandorek antî-kanserê hebe
Ji bilî bandorên wê yên antîoksîdan û antîdiabetîk, milletDibe ku bandorên dijî kanserê hebe. Lêkolînên vê dawîyê destnîşan dikin ku proteîna millet dikare mezinbûna hucreyên penceşêrê yên di tevnên cihêreng de asteng bike.
MilletFîtokîmîkalên ku di fîtokîmyayî de têne dîtin bandorên antîproliferatîf li dijî şaneyên pençeşêrê yên li kolon, sîng û kezebê nîşan didin bêyî ku zirarê bidin şaneyên normal ên derdorê.
Asîdên fenolîk ên antîoksîdan û anthocyanidins ji bo gelek penceşêrê dermanek sozdar in. Di vê deverê de bêtir lêkolîn milletdikare bêtir agahdarî li ser taybetmendiyên antîpenceşêrê bide
Alîkariyê dike
Milletdikare bibe alîkar ku pergala gastrointestinal bimeşîne. xetimandinîEw ji bo rakirina pirsgirêkên wekî gaza zêde, felcbûn û krampê dibe alîkar.
Bi birêkûpêkkirina pêvajoyên digestiyê, ew di heman demê de girtina xurekên we jî baştir dike û îhtîmala şert û mercên giran ên gastrointestinal ên wekî ulcera mîdeyê kêm dike.
Xwarina birêkûpêk û rakirina çopê jî dibe alîkar ku tenduristiya gurçik, kezeb û pergala berevaniyê xweştir bike ji ber ku van pergalên organan ji nêz ve bi çalakiyên metabolîk ên laş re têkildar in.
Ji bo zarok û jinên ducanî tendurist e
Millet Ji bo zarok û jinên ducanî sûdmend e ji ber ku mîneralên wekî fîber, proteîn, vîtamîn, kalsiyûm û hesin dihewîne.
milê kelandîEw dikare wekî xwarinek tendurist were xwarin, nemaze ji bo zarokên kêmxwarinê. Karbohîdartan, asîdên rûn ên bingehîn û kalsiyûm hêz û berevaniya ku hewcedariya wan bi mezinbûnê heye dide zarokan.
Hestiyên hêz dike
milê tiliyê hejmareke zêde ya kalsiyûmê heye (100 gram mêş 350 mg heye). kalsîyumEw mînerala herî girîng e ku hestiyên me bi hêz digire.
Ji ber vê yekê milletEw ji bo zarokên mezin û kal û pîrên ku bi osteoporozê ve dibin çavkaniyek kalsiyûmê ya baş e.
Pêvajoya pîrbûnê hêdî dike
dexlên mîlEw ji hêla antîoksîdan û fenolîk ve dewlemend e, ku ji bo tenduristî, pîrbûn û sendroma metabolîk girîng in.
jêgirtina milletçalakiya astengkirina girêdana xaçê ya glycation û kolajenê, ku dibe sedema pîrbûna çerm nîşan da. Di parastina li dijî pîrbûnê de milletfeydeyên potansiyel hene.
Gluten proteînek e ku bi xwezayî di dexlên wekî genim, ceh û ceh de tê dîtin.
Kesên ku bi nexweşiya celiac an bêtehemûliya glutenê re heye divê ji wê dûr bikevin ji ber ku ew nîşanên digestive yên zerardar ên wekî îxal û kêmbûna xurdemeniyê çêdike.
Milet qels dibe?
Qelewî sedema sereke ya nexweşiyên metabolîk ên cihêreng e. Xwarin di kontrolkirina qelewbûnê de rolek girîng dilîze. Çalakiya laşî ya birêkûpêk digel parêzek kêm-karbohîdar û fîberek zêde dikare giraniya laş heya radeyekê kêm bike.
MilletVexwarina gewherên mîna, birincê qehweyî, genim, ceh, ceh, sorgul bandorek bêhempa li ser nîşaneya girseya laşê mirovên qelew dike.
Xwarina bi qasî 3 bexçeyên genim di rojê de dikare berhevbûna rûnê jî kêm bike, mîkrobiota rûvî (bakteriyên baş ên rûvî) çêtir bike, û ji we re bibe alîkar ku hûn xwe siviktir û çalaktir bikin.
Ji bo amadekirinê, 1 kevçî (174 mL) av an bîhnxweş li ser 2 kasa (480 gram) mêşa xav lê zêde bikin. Bînin kelandinê û 20 deqîqeyan bipijin.
Ji bîr mekin ku berî xwarinê bi şev bixwin da ku naveroka antinutrient kêm bikin. Di heman demê de hûn dikarin berî ku bipijin di tabê de bipijiqînin da ku tama wê zêde bikin.
MilletWekî ard jî tê firotin.
Di rastiyê de, lêkolîn destnîşan dike ku çêkirina xwarinên pijyayî bi ardê milletê bi zêdekirina naveroka antîoksîdan bi girîngî profîla xurek çêtir dike.
Wekî din, ev genim ji bo çêkirina snax, pasta û vexwarinên probiyotîk ên bê şîr tê hilberandin. Birastî, milê feqîrkirîEw wekî probiyotîkek xwezayî tevdigere û mîkroorganîzmayên zindî yên ku ji tenduristiyê sûd werdigirin peyda dike.
Zirarên Milet çi ne?
Millet Tevî gelek feydeyên wê yên tenduristiyê, ew di heman demê de dij-xurmeyan jî vedihewîne, ku ew pêkhateyên ku pêşî li şiyana laşê me digire an kêmkirina maddeyên din ên xwarinê digire.
Yek ji van pêkhateyanfîtîk acidQemyon. Ew pêşî li wergirtina potasyum, kalsiyûm, hesin, zinc û magnesium digire.
Dij-xurmanên din ên bi navê polîfenolên goitrogenic jî dikarin fonksiyona tîrîdê xera bikin. Lêbelê, ev bandor tenê bi girtina zêde ya polyphenol re têkildar e.
ji millet Naveroka antinutrient dikare bi şilkirina şevekê, şuştina berî xwarinê bi girîngî were kêm kirin.
Wekî encamek
Millet Ew genimek tevahî ye, di nav xwe de antîoksîdan û hêmanên girîng hene. Gelek feydeyên wê yên tenduristiyê hene, wekî alîkariya kêmkirina şekirê xwînê û asta kolesterolê.
Zêdeyî, ew bê gluten e, ew ji bo kesên bi nexweşiya celiac an bêtolerasyona glutenê re bijarek girîng e.
