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야생 당근전 세계적으로 소비되는 맛있는 뿌리 채소입니다. 당근 ve 파슬리 그것은 다음과 같은 다른 뿌리 채소의 친척입니다.
양방 잡동사니 이 뿌리채소로도 알려져 있으며 영양가가 높고 건강에 많은 이점이 있습니다. 이 텍스트에서 "파스닙이란?", "파슬리의 효능" 그리고“파스닙의 영양가” 주제가 논의됩니다.
야생 당근이란?
뿌리 채소는 풍성하고 맛있으며 영양분이 풍부합니다. 식용이 가능하고 다육질의 흰 뿌리로 인해 고대부터 재배되고 사랑받은 채소 중 하나는 당근/파슬리과입니다. 미나리과 ) 회원과 함께 파스닙중지합니다.
미나리과 가족의 다른 구성원에는 당근, 회향, 딜, 커민, 쪽파 및 파슬리 위치. 파스닙 당근과 많이 닮았지만 크림색 피부를 가지고 있으며 실제로는 당근과 매우 다릅니다.
파스닙 (사티 파스 닙), 식용 뿌리를 가진 침입 유라시아 잔디. 그러나 잎, 줄기, 꽃에는 심한 화상을 일으킬 수 있는 유독성 수액이 포함되어 있습니다.
야생 당근의 영양가
풍부한 섬유질, 비타민 및 미네랄이 포함된 수많은 중요한 영양소의 공급원입니다. 특히 비타민 C, 비타민 K, 엽산뿐만 아니라 다른 많은 중요한 미량 영양소의 훌륭한 공급원입니다.
한 그릇 (133g) 야생 당근 다음을 포함하십시오 :
칼로리 : 100
탄수화물 : 24g
섬유질 : 6,5g
단백질 : 1,5g
지방 : 0.5g
비타민 C: 기준 일일 섭취량(RDI)의 25%
비타민 K: RDI의 25%
엽산 : RDI의 22 %
비타민 E: RDI의 13%
마그네슘 : RDI의 10 %
티아민: RDI의 10%
인 : RDI의 8 %
아연 : RDI의 7 %
비타민 B6 : RDI의 7 %
위에 나열된 영양소 외에도 소량의 칼슘, 철 및 리보플라빈이 포함되어 있습니다.
야생 당근의 이점은 무엇입니까?
항산화 물질이 풍부
영양가가 높을 뿐만 아니라 야생 당근 식물 많은 항산화제를 제공합니다. 산화 방지제는 산화 스트레스를 예방하고 세포 손상을 줄이는 데 도움이 되는 화합물입니다.
항산화제 섭취를 늘리면 암, 당뇨병, 심장병과 같은 만성 질환을 예방할 수 있습니다.
이 뿌리 채소는 특히 수용성 비타민인 아스코르브산(비타민 C)과 강력한 항산화제가 풍부합니다.
또한 일부 튜브 연구에 따르면 항암 특성을 가질 수 있는 화합물인 폴리아세틸렌을 함유하고 있습니다.
높은 수준의 수용성 및 불용성 섬유질 함유
야생 당근수용성 및 불용성 섬유소의 훌륭한 공급원입니다. 한 컵(133g)에는 6.5g의 섬유질이 들어 있습니다. 섬유질은 소화되지 않고 소화 시스템을 통과하고 이동하여 소화 시스템의 건강을 보호합니다.
섬유소 섭취를 늘리면 위식도 역류 질환, 게실염, 치질 및 장궤양과 같은 소화기 질환을 치료하는 데 도움이 됩니다. 또한 배변 횟수를 늘려 변비를 예방합니다.
또한 섬유질은 혈당 조절을 지원하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 고혈압을 낮추고 염증 지표를 줄입니다.
체중 감량에 도움
칼로리가 낮고 섬유질이 많음 야생 당근다이어트하는 사람들이 목록에 추가할 수 있는 야채입니다.
섬유질은 소화관을 천천히 통과하여 포만감을 더 오래 느끼게 하여 식욕을 줄이는 데 도움이 됩니다.
한 그릇 (133g) 야생 당근 그것은 단지 100 칼로리와 6.5g의 섬유질을 포함합니다. 이 뿌리채소 역시 수분 함량이 79.5%로 높다. 연구에 따르면 수분 함량이 높은 음식은 체중 감량에 도움이 됩니다.
면역력 강화
야생 당근, 매우 비타민 C 포함합니다. 비타민C는 면역력을 높이는 수용성 비타민입니다.
한 연구에 따르면 비타민 C를 충분히 섭취하면 감기 및 기타 호흡기 감염의 지속 기간을 단축하는 데 도움이 됩니다.
또한 폐렴, 말라리아 및 설사 감염과 같은 다른 상태를 예방하고 치료하는 데 도움이 됩니다.
또한 이 뿌리 채소는 쿤테틴, 캠페롤, 아피제닌과 같은 질병과 싸우는 항산화제가 풍부합니다. 이것은 면역력을 강화하고 감염으로부터 보호합니다.
심장 건강에 좋다
파스닙심장에 중요한 이점이 있는 미네랄 칼륨훌륭한 밀가루 공급원입니다. 적절한 칼륨 섭취는 뇌졸중 및 관상 동맥 심장 질환 예방에 중요합니다.
또한 연구에 따르면 칼륨 섭취가 증가하면 심장병 위험이 17% 감소하고 기대 수명이 5년 이상 연장될 수 있습니다.
낮은 칼륨 섭취는 고혈압의 위험 요소로 확인되었습니다. 파스닙 이 미네랄이 풍부하기 때문에 혈압을 조절하고 궁극적으로 심장병을 예방할 수 있습니다.
파스닙백리향의 수용성 섬유질은 LDL 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있으므로 심장병 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
선천적 결손 예방
파스닙 그것은 신생아의 선천적 결함을 예방하는 데 도움이 되는 중요한 영양소인 엽산의 좋은 공급원입니다.
일부 연구에 따르면 엽산(또는 엽산)은 척수와 뇌의 선천적 결손 위험을 최대 70%까지 줄일 수 있습니다. 이러한 선천적 결함 중 가장 위험한 것은 척수 일부가 신체 외부에 있는 상태로 아기가 태어나는 척추이분증입니다.
소화 개선
수용성 섬유질의 존재 파스닙이것은 소화 문제를 제거하는 데 이상적인 식품입니다. 수용성 섬유질은 수분을 보유하고 소화 중에 젤로 변하기 때문에 변비 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.
빈혈 퇴치
파스닙 엽산이 풍부하며 연구에 따르면 엽산 요법이 거대 적아 구성 빈혈 퇴치에 도움이 될 수 있습니다.
눈에 좋다
놀랍도록 높은 비타민 C 함량으로 파스닙특히 일반적인 문제인 경우 눈 건강을 개선하는 데 도움이 되는 뿌리 채소입니다. 황반 변성 에 대한.
2016년에 발표된 연구에 따르면 연령 관련 황반 변성을 앓는 사람들은 오메가 3 지방산이 필요합니다. 베타 카로틴비타민 C뿐만 아니라 비타민 E, 아연 및 비타민 D와 같은 다른 필수 영양소의 섭취가 더 적었습니다.
비타민 C는 황반 변성의 원인과 예방에 관한 과학적 연구에서 계속해서 등장합니다.
비타민C 함량이 높기 때문에 파스닙 먹기그것은 비타민 C 수치를 높이는 훌륭한 자연적인 방법입니다.
효소 제공 및 뼈 건강 지원
망간그것은 신체의 많은 효소의 필수 구성 요소입니다. 소화기 건강, 항산화 기능 및 상처 치유에 영향을 미치는 효소는 그 중 일부에 불과합니다.
망간은 건강한 연골과 뼈 생산에 필요한 효소인 글리코실트랜스퍼라제의 보조 인자입니다. 음식에서 충분한 망간이 없으면 약한 뼈와 기타 골격 문제가 발생할 수 있습니다.
골다공증이 있는 여성은 체내 망간 수치가 낮은 것으로 나타났습니다.
효소 생산과 뼈 건강에 모두 도움을 줄 수 있는 망간, 파스닙중요한 영양소 중 하나입니다.
야생 당근을 먹는 방법
당신의 야생 당근당근 같은 맛이 납니다. 튀기거나, 볶거나, 삶거나, 구워서 먹을 수 있습니다. 수프, 야채 요리 및 퓌레에 첨가하여 풍미를 더할 수 있습니다.
당근, 감자, 순무와 같은 다른 뿌리 채소를 사용하는 레시피에서는 대체됩니다. 야생 당근 당신이 사용할 수있는.
파스닙의 해로움은 무엇입니까?
파스닙 어떤 사람들에게는 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 그러한 사람들은 또한 접촉성 피부염을 경험할 수 있습니다. 입술, 입 및 목의 발적 또는 작열감은 가능한 부작용 중 일부입니다.
파스닙잎은 피해야 합니다. 뿌리만 먹어도 안전합니다. 잎은 피부에 물집을 일으킬 수 있습니다.
야생의 파스닙피하다. 그들은 열린 들판, 들판 및 목초지에서 발견됩니다. 보통 XNUMX~XNUMX월에 노란색을 띤 녹색 꽃이 우산 모양의 송이로 핀다.
그들은 독성이 있으므로 먹어서는 안됩니다. 야생 파스닙 그것을 먹은 동물은 번식력과 체중에 악영향을 미치는 것으로 나타났습니다.
결과적으로;
파스닙당근과 관련된 뿌리채소입니다. 면역력을 높이고 소화 건강을 증진하며 체중 감량을 도울 수 있는 몇 가지 중요한 영양소와 항산화제가 풍부합니다.
