기사 내용
커민; "커 민럼”식물의 씨앗에서 얻습니다. 특히 지중해 및 남서 아시아 지역에서 많은 요리에 사용됩니다.
카레레시피에 다른 풍미를 더합니다.
게다가, 커민 오랫동안 대체 의학에 사용되었습니다. 현대 연구, 커민밀가루는 소화를 촉진하고 식 인성 감염을 줄이는 등 많은 건강상의 이점이 있음을 확인했습니다.
연구에 따르면 혈당 조절, 콜레스테롤 및 체중 감소와 같은 몇 가지 이점을 제공합니다.
기사에서 "커민은 무엇입니까?" 질문에 대한 답변이 제공됩니다.
커민 유형
커 민의 씨앗 일반적으로 전체 또는 접지를 얻습니다. 씨앗을 말리고 볶은 다음 가루로 만들어 다양한 요리에 사용됩니다.
커 민의 씨앗에서 커민 에센셜 오일 제거됩니다. 씨앗은 차로도 끓일 수 있습니다.
커민에는 세 가지 유형이 있습니다.
그라운드 커민 (커민 시미 늄 L. )
- 블랙 커 민 ( 니겔 라 사티 바 )
-쓴 커민 ( Centratherum athelminticum L. Kuntze )
니겔 라 사티 바 그것은 전 세계적으로 의학적으로 사용됩니다. 그 씨앗은 전통 의학에서 호흡기 질환, 만성 두통, 허리 통증, 마비, 감염, 당뇨병, 염증, 고혈압 및 소화 문제에 사용되었습니다.
니겔 라 사티 바 커민 씨앗의 활성 성분은 잠재적 인 약리학 적 응용을 가진 티모 퀴논입니다.
쓴 커민 그것은 국화과의 일부입니다. 이 씨앗은 다른 품종보다 맛이 더 예리하며 궤양, 피부병 및 발열에 대한 전통 의학에 사용되었습니다. 아유르베 다 약의 기침, 설사 위장 문제를 치료하고 가래를 제거하는 데 사용됩니다.
커민밀가루는 팽만감, 염증 및 경련에도 도움이된다고 알려져 있습니다. 항산화 제로도 작용합니다.
커 민의 영양가
큰 스푼 커민 23 칼로리가 들어 있습니다. 탄수화물 3g, 지방 1g, 단백질 1g을 제공하며 대부분은 섬유질입니다.
커민 그것은 철분의 좋은 공급원이며 1 큰술은 22mg의 철분을 제공하며 이는 일일 철분 필요량의 4 %에 해당합니다. 또한 좋은 망간칼슘과 마그네슘의 원천입니다.
커 민의 이점은 무엇입니까?
소화 촉진
커민밀가루를 사용하는 가장 일반적인 방법은 소화 불량입니다. 사실, 현대 연구에 따르면 커민은 정상적인 소화를 촉진합니다.
예를 들면 다음과 같습니다. 입, 위 및 소장에서 생성되는 소화 단백질의 방출을 증가시켜 소화를 촉진합니다. 장에서 지방과 특정 영양소를 소화하는 데 도움이됩니다.
연구에서 과민성 대장 증후군 57 주 동안 (IBS) 농축액 환자 XNUMX 명 커민 복용 후 증상이 호전되었다고보고했습니다.
철분의 풍부한 원천입니다
캐러 웨이 씨앗자연적으로 철분이 풍부합니다. 티스푼 지상 커민그것은 1.4mg의 철분을 함유하고 있으며 이는 성인의 일일 철분 섭취량의 17.5 %에 해당합니다.
철분 결핍 가장 흔한 영양 결핍 중 하나이며 전 세계 인구의 20 %에 영향을 미칩니다.
특히 아이들은 성장을 지원하기 위해 철분이 필요하고 여성은 월경 중 손실 된 혈액을 대체하기 위해 철분이 필요합니다.
커민 향신료 소량으로 사용해도 좋은 철분 공급원입니다.
유익한 식물 화합물 함유
커민테르펜, 페놀, 플라보노이드 및 알칼로이드와 같은 잠재적 인 건강상의 이점과 관련된 많은 식물 화합물을 포함합니다.
이들 중 상당수는 활성 산소가 신체에 미치는 손상을 줄이는 화학 물질 인 항산화 제 역할을합니다.
자유 라디칼은 기본적으로 외로운 전자입니다. 전자는 쌍을 이루어 분리되면 불안정 해집니다.
이 외롭거나 "자유로운"전자는 다른 전자 파트너를 신체의 다른 화학 물질로부터 멀리합니다.
이 과정을 "산화"라고합니다. 동맥에서 지방산의 산화는 막힌 동맥과 심장병을 유발합니다. 산화는 당뇨병에서 염증을 일으키고 DNA의 산화는 암에 기여합니다.
커민그렇듯이 항산화 제는 하나의 자유 라디칼 전자에만 전자를 제공하여 더 안정적으로 만듭니다. 커민밀가루가 제공하는 항산화 제는 건강상의 이점 중 일부를 설명 할 수 있습니다.
당뇨병 치료에 도움
커민밀가루 성분 중 일부는 당뇨병 치료에 도움이됩니다. 임상 연구, 집중 커민 보충제과체중 개인의 당뇨병 초기 증상이 개선되었습니다.
커민 또한 당뇨병의 장기적인 영향에 대응하는 성분이 포함되어 있습니다. 당뇨병이 신체의 세포를 손상시키는 방법 중 하나는 고급 당화 최종 제품 (AGE)을 사용하는 것입니다.
당뇨병 환자의 경우 혈당 수치가 오랫동안 높을 때 혈류에서 자발적으로 생성됩니다. AGE는 당이 단백질에 결합하여 정상적인 기능을 방해 할 때 형성됩니다.
AGE는 당뇨병에서 눈, 신장, 신경 및 작은 혈관의 손상을 일으킬 가능성이 높습니다. 커민시험관 연구에 따르면 AGE를 줄이는 몇 가지 성분이 포함되어 있습니다.
이 연구는 집중되어 있습니다 커민 보충제정기적으로 효과를 테스트했습니다. 커민그들은 혈당을 향신료로 사용하는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있음을 발견했습니다.
이러한 효과에 대한 책임 또는 혜택 커민얼마나 사용해야하는지 아직 명확하지 않습니다.
혈중 콜레스테롤 개선
커민밀가루는 또한 임상 연구에서 혈중 콜레스테롤을 개선하는 것으로 밝혀졌습니다. 한 연구에서 75mg을 XNUMX 주 동안 매일 XNUMX 회 복용했습니다. 커민건강에 해로운 혈액 중성 지방 감소.
다른 연구에서 한 달 반 만에 산화 된 LDL 또는 나쁜 콜레스테롤 수치 커민 추출물 그것을받은 환자에서 약 10 % 감소했습니다.
88 명의 여성을 대상으로 한 연구에서 커민밀가루가 HDL (좋은 콜레스테롤) 수치에 영향을 미치는지 조사했습니다. 3 개월 동안 하루에 두 번 XNUMXg의 요구르트 커민 필드, 커민 요구르트없이 요구르트를 먹은 사람들에 비해 더 높은 HDL 수치.
식사의 향신료로 사용 커민밀가루가이 연구에 사용 된 보충제와 동일한 혈중 콜레스테롤 이점이 있는지 여부는 알려져 있지 않습니다.
체중 감량 및 지방 감소에 도움
집중된 커민 보충제 여러 임상 연구에서 체중 감량에 도움이되었습니다.
88 명의 과체중 여성, 3g을 대상으로 한 연구 커민 요거트 포함, 커민 요거트없이 먹는 것에 비해 체중 감소율이 증가하는 것으로 나타났습니다.
다른 연구에서 매일 75mg 커민 보충제 복용 한 참가자는 위약을 복용 한 참가자보다 1.4kg 더 많이 감량 한 것으로 나타났습니다.
세 번째 임상 시험에서 78 명의 성인 남성과 여성을 대상으로 한 집중 연구 커민 보강의 효과를 조사했습니다. 보충제 복용에 동의 한 사람들은 1 주 만에 XNUMXkg을 더 감량했습니다.
식 인성 질환을 예방할 수 있습니다.
커민 이를 포함한 많은 향신료 성분은 식 인성 감염의 위험을 줄일 수있는 항균성을 가지고있는 것으로 알려져 있습니다.
커민밀가루의 다양한 성분은 식 인성 박테리아 및 일부 유형의 전염성 진균의 성장을 감소시킵니다. 소화되었을 때 커민메갈로 마이신이라는 항생제 특성을 가진 화합물을 남깁니다.
또한 테스트 튜브 연구 커민밀가루가 일부 박테리아의 약물 내성을 낮추는 것으로 나타났습니다.
약물 중독을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.
마약 중독은 국제 무대에서 점점 더 심각한 중독 유형 중 하나입니다. 오피오이드 (체내에서 모르핀처럼 작용하는 화학 물질) 약물, 뇌의 정상적인 갈망 및 금단 상태는 중독을 유발합니다. 그 결과 사용량이 계속되거나 증가합니다.
생쥐 연구, 커민 그 성분이 중독성 행동과 금단 증상을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
그러나이 효과가 인간에게 유익할지 여부를 결정하려면 훨씬 더 많은 연구가 필요합니다.
염증을 줄입니다
시험관 연구 커민 추출물염증을 억제하는 것으로 나타났습니다.
커민항 염증 효과가있는 밀가루에는 여러 가지 성분이 있지만 연구자들은 이것이 가장 중요한 성분을 모릅니다.
커민몇몇 식물 화합물은 염증의 중요한 신호 인 NF-kappaB의 수준을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
항암 특성이 있습니다.
일부 실험에 따르면 커민 암세포의 증식을 막는 능력이 있습니다. 연구에서 커민 우유를 먹인 쥐는 결장암으로부터 보호되었습니다.
설사 치료에 도움
전통 의학 실무자들은 수세기 동안 설사를 치료해 왔습니다. 커민 그들은 제안했습니다. 설사가있는 쥐 캐러 웨이 씨 추출물 주어졌다. 연구자들은 이것이 설사 증상을 개선하는 데 도움이된다고 결론지었습니다.
박테리아 및 기생충 퇴치
커 민의 씨앗그것에서 추출한 기름은 효과적인 유충 및 방부제로 사용되었습니다. 오일은 다른 방부제에 내성이있는 박테리아 균주까지도 죽입니다.
연구원에 따르면 커민면역 체계를 공격하려는 해로운 박테리아를 죽일 수 있습니다.
메모리 향상
커민중추 신경계를 더 효과적으로 자극합니다. 이것은 또한 기억력을 강화하는 데 도움이됩니다. 커민신체의 중추 신경계 기능에 기여하기 때문에 파킨슨 병 치료에도 도움이 될 수 있습니다.
기관지염 및 천식 개선
매우 풍부한 아로마 오일의 존재 커민이것은 기관지염 및 천식과 같은 주요 호흡기 문제로 고통받는 사람들에게 좋은 선택입니다.
커민 소비 가래와 점액을 제거하여 호흡기 문제를 치료합니다.
감기 치료에 도움
바이러스 감염 감기를 일으키고 그러한 상태는 면역 체계를 긴장시켜 취약하고 약화시킵니다. 커민여기에 함유 된 오일은 감기의 가장 중요한 원인 인 바이러스 열과 싸우는 데 도움이됩니다.
커 민의 피부 효능
커민 피부에 매우 유익한 충분한 양 비타민 E 포함합니다. 매일 커민 소비 피부를 젊고 빛나게 유지하는 데 도움이됩니다.
커민은 어디서 어떻게 사용됩니까?
커 민의 장점식사의 양념으로 사용하고 차로 끓여서 얻을 수 있습니다. 이 양은 혈당 조절에 상당한 이점을 제공합니다.
체중 감소 및 혈중 콜레스테롤 개선과 같은 다른 실험적 이점은 보충제 형태로 더 많은 용량이 필요할 수 있습니다.
식사로 섭취 할 수있는 것 이상 커민 다음을 포함하는 보충제를 복용 할 때는주의해야합니다.
다른 성분과 마찬가지로 우리 몸은 일반적으로 음식에서 얻지 못하는 복용량을 처리 할 수있는 장비가 없을 수 있습니다. 보충제를 사용하기로 결정했다면 의사와 상담하십시오.
커 민의 부작용은 무엇입니까?
커민 유익 할뿐만 아니라 과도하게 섭취하면 해를 끼칠 수있는 향신료이기도합니다.
가슴 앓이
캐러 웨이 씨앗 구충 작용으로 유명하지만 아이러니하게도 가장 흔한 소화기 문제 중 하나 인 속쓰림을 유발할 수도 있습니다!
트림
캐러 웨이 씨앗s의 구충 효과는 과도한 트림을 유발할 수 있습니다.
간 손상
캐러 웨이 씨앗그 안에 함유 된 기름은 휘발성이 높고, 씨앗을 장기간 다량 섭취하면 간과 신장에 손상을 줄 수 있습니다.
충격이 적은
캐러 웨이 씨앗임산부에게는 영향이 적을 수 있습니다. 이것은 많은 양입니다 커민 씨앗 섭취유산이나 조산을 유발할 수 있습니다.
약물 효과
캐러 웨이 씨앗 마약 속성이 있습니다. 씨앗은 중독성이 있으므로주의해서 섭취해야합니다. 커민 씨앗의 다른 부작용 정신적 혼탁, 무기력 및 메스꺼움.
무거운 월경주기
캐러 웨이 씨앗 월경 중 심한 출혈을 일으킬 수 있습니다. 평소보다 많이 섭취하면 여성에게이 기간이 더 어려워 질 수 있습니다.
낮은 혈당 수치
캐러 웨이 씨앗다량을 섭취하면 신체의 혈당 수치를 낮출 수 있습니다. 이것은 최근 예정된 수술에 문제가 될 수 있습니다.
수술 중 혈당 수치를 유지하는 것이 중요합니다. 따라서 의사는 수술 최소 2 주 전에해야합니다. 커민 씨 식사를 중단 할 것을 제안 할 수 있습니다.
알레르기 유발
커민 종자 소비피부 발진과 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 따라서 피부 알레르기가있는 사람은 필요한 경우 소량을 섭취해야합니다.
이러한 부작용을 읽을 때 커민 먹기 당신은 그것에 대해 걱정할 수 있습니다. 이것들은 평소보다 많이 소비 될 때만 발생할 수있는 문제입니다. 매일 식사에 사용되는 양에는 이러한 문제가 없습니다.
결과적으로;
커민많은 증거 기반 건강상의 이점이 있습니다. 일부는 고대부터 알려졌지만 다른 일부는 이제 막 배우고 있습니다.
커민 향신료 항산화 제 섭취를 늘리고 소화를 촉진하며 철분을 공급하고 혈당 조절을 개선하며 식 인성 질환을 줄입니다.
더 많은 연구가 필요하지만 보충제 형태로 더 많은 용량을 복용하면 체중이 감소하고 혈중 콜레스테롤이 개선되었습니다.
