기사 내용
올리브 기름지중해 분지에서 8세기에 생산되기 시작했습니다. 오늘날에는 요리, 헤어, 얼굴 및 피부 미용과 같은 다양한 용도로 사용됩니다.
기사에서 "올리브유가 좋은 이유", "올리브유에 들어있는 비타민이 무엇인지", "올리브유가 좋은 이유", "올리브유가 어디에 쓰이는지", "올리브유 만드는 법", "올리브유 보관법", "냉장고에 보관 중인 올리브유", "올리브유 부작용은?" 만화의 질문이 해결됩니다.
올리브 오일이란?
올리브 열매의 기름을 추출하여 얻습니다. 그것은 지중해 분지의 전통적인 나무 작물이며 전 세계적으로 널리 소비됩니다.
올리브 오일의 종류는 무엇입니까?
시장에는 다양한 종류가 있습니다. 모두 똑같아 보이지만 그들 사이에는 뚜렷한 차이점이 있습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일
잘 익은 올리브를 가공하여 얻습니다. 화학 물질을 포함하지 않고 최대 32도까지 가열하여 얻습니다. 유리 지방산이 0.8을 넘지 않는 올리브는 맛과 향이 강합니다.
세련된 올리브 오일
이들은 유리 지방산 비율이 3,5보다 높은 오일입니다. 이 미세하지 않고 세련된 품종은 튀김과 패스트리에 이상적입니다. 직접 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 샐러드, 아침 식사에 사용하지 않는 것이 좋습니다.
리비에라 올리브 오일
리비에라 올리브 오일정제된 올리브 오일과 엑스트라 버진 올리브 오일을 혼합하여 얻습니다. 이 화학 처리된 품종은 오랜 시간을 기다린 후 올리브를 가공하여 형성되었습니다. 올리브는 산도가 높습니다.
냉간 압착 올리브 오일
27도 이하의 온도의 물을 사용하여 짜서 얻어지므로 냉압착이라고 합니다. 특히 찬 요리에 사용할 수 있습니다.
올리브 오일 비타민 값
미국 농무부(USDA)에 따르면 올리브 오일 1 큰술 또는 13.5g(g)은 다음과 같은 영양가를 제공합니다.
119 칼로리
지방 1.86g, 포화 지방 13.5g
비타민 E 1.9mg
비타민 K 8.13마이크로그램(mcg)
또한 칼슘과 칼륨과 같은 매우 적은 양의 미네랄이 동반됩니다. 폴리 페놀 토코페롤, 피토스테롤, 스쿠알렌, 테르펜산 및 기타 항산화제를 제공합니다.
올리브 오일의 장점은 무엇입니까?
건강한 단일 불포화 지방이 풍부
올리브 나무의 기름진 열매인 올리브에서 얻은 천연 오일이기 때문에 오메가 24와 오메가 6 지방산을 함유하고 있으며 그 중 약 3%가 포화 지방입니다. 주 지방산인 경우 올레산 단일불포화지방(73%)이라 불리는 매우 건강한 지방입니다.
올레산은 염증을 줄이는 데 도움이 되고 암 관련 유전자에 유익한 효과가 있는 것으로 생각됩니다.
다량의 항산화 제 포함
유익한 지방산 외에도 소량의 비타민 E와 K가 포함되어 있습니다. 하지만 zeytinyağı정말 건강한 이유는 강력한 항산화제가 함유되어 있기 때문입니다. 이러한 항산화제는 생물학적으로 활성이 있으며 심각한 질병을 퇴치하는 데 도움이 됩니다.
염증과 싸우고 혈중 콜레스테롤의 산화를 방지하는 데 도움이 되는 이러한 항산화제는 심장병 과정에 중요한 영향을 미칩니다.
강력한 항염 작용을 합니다
만성 염증은 많은 질병의 주요 원인 중 하나로 생각됩니다. 여기에는 암, 심혈관 질환, 대사 증후군, 당뇨병, 알츠하이머, 관절염 심지어 비만.
올리브 기름그것은 건강상의 이점의 주요 원인 중 하나인 염증을 감소시킵니다.
항염증 효과는 항산화제에 의해 매개됩니다. 이러한 항산화제 중 핵심은 항염증제인 이부프로펜과 유사하게 작용하는 것으로 알려진 올레오칸탈입니다.
주요 지방산인 올레산이 CRP와 같은 중요한 염증 표지자의 수치를 감소시킬 수 있다는 연구 결과도 있습니다.
연구에서 zeytinyağı 항산화제가 염증을 유발하는 특정 유전자와 단백질을 억제하는 것으로 나타났습니다.
유방암 예방에 도움
식사 중 zeytinyağı 사용하면 유방암 예방에 도움이 됩니다. 사우디아라비아에서 수행된 연구에 따르면 올리브 잎에서 발견되는 천연 화합물인 올러유러핀(oleuropein)이 잠재적인 항유방암 특성을 가지고 있음이 밝혀졌습니다.
스페인에서 진행된 또 다른 임상시험에서, zeytinyağı 식이요법을 한 여성은 유방암에 걸릴 확률이 62% 낮은 것으로 나타났습니다.
당뇨병 예방에 도움
이 건강한 지방을 섭취하면 혈당을 조절할 수 있습니다. 이 작은 사실을 증명하는 많은 연구가 있습니다.
Harvard School of Public Health에 따르면 단일 및 다중 불포화 지방이 풍부한 식단은 당뇨병 예방에 도움이 될 수 있습니다.
American Journal of Clinical Nutrition에서 발표한 또 다른 연구에서, zeytinyağı 소비는 여성의 당뇨병 위험 감소와 관련이 있습니다.
알츠하이머 병 예방
Scientific American에 따르면, zeytinyağı올레오칸탈 알츠하이머 병방지하는 데 도움이 될 수 있습니다 American Chemical Society도 비슷한 결과를 내놓았습니다.
미국의 한 연구에서는 엑스트라 버진 올리브 오일쥐의 학습과 기억력을 향상시키는 것으로 나타났습니다.
심장병으로부터 보호
심장병은 세계에서 가장 흔한 사망 원인입니다. 수십 년 전 관찰 연구에 따르면 지중해 식단에서는 심장병이 드물다는 사실이 밝혀졌습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일이것은 이 식단의 가장 중요한 특징 중 하나이며 수많은 메커니즘을 통해 심장병을 예방합니다.
염증을 낮추고 LDL 콜레스테롤을 산화로부터 보호하며 혈관 내막 기능을 개선하고 원치 않는 혈액 응고를 방지합니다.
흥미롭게도 심장 질환과 조기 사망의 가장 강력한 위험 요소 중 하나인 혈압을 낮추는 것으로 나타났습니다.
뼈를 강화
지중해 스타일을 먹는 남성을 대상으로 한 연구에서, zeytinyağı강한 뼈에 기여하는 것으로 나타났습니다. 그들의 혈액에는 건강한 뼈 형성의 지표인 오스테오칼신 수치가 더 높은 것으로 밝혀졌습니다.
우울증 치료
이 오일의 놀라운 이점 중 하나는 불경기치료하는 것입니다. 그것은 뇌 화학 세로토닌의 수준을 증가시킬 수 있습니다. 이것은 일부 항우울제의 효과와 유사한 것으로 밝혀졌습니다.
체중 감량에 도움이 되는 올리브 오일
하버드 공중 보건 대학에서 발표된 연구에 따르면, zeytinyağı체중 감량을 돕는 효과를 지원했습니다.
두 가지 다른 식단 유형(지중해 식단과 저지방 식단)으로 인한 체중 감소를 비교했습니다. 연구가 끝날 무렵 저지방 그룹의 지원자 중 20%만이 여전히 식단을 따르고 있었습니다.
콜레스테롤 조절
올리브 기름최소한의 포화 및 고도 불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이 속성은 신체의 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 능력을 부여합니다. 이 건강한 지방에는 최고 수준의 단일불포화 지방(약 75-80%)이 포함되어 있어 몸에 좋은 콜레스테롤을 생성하는 데 도움이 됩니다.
미네소타 대학에서 실시한 연구에 따르면 그리스, 크레타 및 기타 지중해 인구는 미국인과 거의 같은 양의 식이 지방을 섭취하는 반면 심장병 발병률은 현저히 낮은 것으로 나타났습니다. 차이점은 지중해 엑스트라 버진 올리브 오일 소비를 나타냅니다.
변비 완화
변비 치료제로 사용할 수 있습니다. 올리브 기름 위장관과 결장에 도움이 됩니다. 그것은 음식이 결장을 통해 원활하게 이동하는 데 도움이 됩니다. 이 오일을 정기적으로 마시면 변비를 완전히 예방하는 데 도움이 됩니다.
이 오일은 비타민 E와 K, 철, 오메가-3 및 6 지방산, 항산화제가 풍부합니다. 이러한 영양소는 소화 시스템을 포함한 전반적인 건강을 개선하고 변비 예방에도 도움이 됩니다.
올리브 기름변비를 치료하기 위해 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다.
생올리브유
하루에 두 번 한 스푼 엑스트라 버진 올리브 오일 소비하다. 아침에 공복에 첫 번째 스푼을 복용하고, 취침 XNUMX시간 전에 두 번째 스푼을 섭취하십시오.
위가 비어 있을 때 복용하는 것을 잊은 경우 식사 후 몇 시간을 기다리십시오. 변비가 사라질 때까지 이것을 매일 반복하십시오.
프루티 올리브 오일
생 맛이 싫다면 사과나 오렌지 같은 섬유질 과일과 섞어 드시면 됩니다. 아침에 먼저 기름 한 스푼을 섭취한 다음 과일을 먹습니다.
도움이 되지 않으면 저녁에 브로콜리와 같은 섬유질이 풍부한 야채와 함께 한 스푼 더 드십시오. 편안해질 때까지 정기적으로 하십시오.
오렌지 주스를 곁들인 올리브 오일
오렌지 주스 한 잔에 티스푼 zeytinyağı 그것을 추가하고 공복에 매일 아침 마신다. 그것은 하루 종일 시스템을 윤활하고 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 올리브 기름커피 한 잔과 함께 시도해 볼 수도 있습니다.
레몬 주스를 곁들인 올리브 오일
큰 스푼 zeytinyağı 레몬 주스 한 티스푼을 섞는 것도 자연적으로 변비를 치료하는 효과적인 방법입니다.
이 혼합물을 하루에 한 번 마신다. 시스템에 윤활유를 바르고 자는 동안 결장이 마르는 것을 방지하기 위해 저녁에 한 티스푼. zeytinyağı 레몬 한 조각도 드실 수 있습니다.
우유를 넣은 올리브 오일
이것은 심한 변비에 대한 훌륭한 치료법입니다. 따뜻한 우유 한 잔에 스푼을 추가하기만 하면 됩니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 추가하는 것입니다. 잘 섞어서 마시면서 위가 비어 있는지 확인하십시오. 변비에서 구호를 얻으려면 이것을 정기적으로하십시오.
신장 결석 제거에 도움
이 오일을 섭취하면 신장 결석을 녹이는 데 도움이 될 수 있습니다.
냄비에 약 2리터의 물을 붓고 중불로 가열합니다. 끓는점에 도달하면 열에서 제거하십시오. 신선한 레몬즙 60ml와 레몬즙 60ml 엑스트라 버진 올리브 오일 추가하다. 물이 완전히 식은 후 잘 섞어 냉장고에 보관하세요.
귀지 희석에 도움
귀지를 청소하려면 zeytinyağı 사용 가능. 귀지가 끼는 것을 방지하기 위해 전문가들은 이 오일을 사용하여 귀에서 귀지를 제거할 것을 권장합니다.
대부분의 경우 막힌 귀지를 제거하려고 하면 굳은 귀지 조각이 외이도로 더 이동합니다.
올리브 기름이것이 유용한 곳입니다. 귀지를 부드럽게 하여 귀지를 제거하기 쉽게 합니다. 충분히 부드러워지면 먼지가 더 작은 조각으로 분해되어 에어 덕트 밖으로 이동하여 일반적으로 부드러운 천이나 티슈로 안전하고 철저하게 청소할 수 있습니다.
실온보다 약간 높은 소량의 기름을 데우십시오. 따뜻한 zeytinyağı 귀지를 분해하는 데 도움이 됩니다. 외이도를 태울 수 있으므로 너무 뜨거워지지 마십시오.
그것은 당신의 몸만큼 따뜻해야 합니다. 깨끗한 드로퍼에 기름 몇 방울만 채웁니다. 표준 크기 드롭퍼의 XNUMX/XNUMX 이상이 필요하지 않습니다.
머리를 옆으로 기울인 상태에서 외이도에 오일을 천천히 떨어뜨립니다. 먼저 한 방울 짜서 기분이 좋으면 남은 오일을 천천히 배출하십시오.
오일이 제 역할을 하도록 10~15분 정도 두십시오. 부드럽게 입을 열고 닫고 외이도를 밀어 오일이 침투하도록 돕습니다.
귀 아래 부분을 마사지할 수도 있습니다. 움직여야 하는 경우 귀에 면봉을 대고 있으면 기름이 쏟아지는 것을 방지할 수 있습니다.
귀지를 부드럽게 한 후 머리를 돌려 오일이 빠져나갈 수 있도록 합니다. 오일을 배출하기 위해 따뜻한 물을 채운 점적기를 사용하여 헹굴 수 있습니다. 마지막으로 부드러운 천이나 티슈로 귀 바깥쪽의 과도한 유분을 닦아냅니다.
필요에 따라 이 방법을 일주일에 여러 번 반복할 수 있습니다. 이 치료법은 약간의 인내심이 필요합니다. 경미한 경우라도 완전히 사라지려면 최대 XNUMX주가 걸릴 수 있습니다.
하강 방지
매일 엑스트라 버진 올리브 오일 섭취 노인의 뇌졸중 예방에 도움이 될 수 있습니다.
식단에 대한 한 가지 연구 zeytinyağı 그것을 사용한 노인은 뇌졸중 위험에 41% 덜 취약한 것으로 나타났습니다.
뇌졸중은 뇌와 연결되는 혈관에 혈전이 생겨 뇌손상을 일으키고 결국 사망에 이르게 하여 발생하는 것으로 알려져 있습니다. 올리브 기름혈액이 뇌쪽으로 흐르도록 하여 이러한 혈전을 희석하는 데 도움이 됩니다.
진통제 역할
내상이든 외상이든 엑스트라 버진 올리브 오일통증을 완화시키는 것으로 알려져 있습니다. 오일에서 발견되는 올레오칸탈(oleocanthal)이라는 화합물의 존재는 국소 또는 만성의 모든 종류의 질병을 치료할 수 있는 항염증제 역할을 합니다.
손톱 건강 개선
손톱은 우리의 건강에 대해 많은 것을 말해줍니다. 질병의 경우 의사는 일반적으로 손톱을 확인합니다. 무디고 생기가 없고 부서지기 쉬운 손톱은 우리가 직면하는 문제 중 일부에 불과합니다. 올리브 기름다음 비타민 E상태에 의해 영향을 받는 손톱의 모양을 개선할 수 있습니다.
화장솜에 오일을 묻혀 손톱에 문지릅니다. 약 30분 동안 그대로 두었다가 일반 물로 씻어냅니다.
올리브 오일이 피부에 주는 이점
피부 보습
이 오일에는 강한 태양 광선이나 바람과 같은 다양한 외부 요인으로부터 피부를 보호하는 항산화제인 비타민 E가 다량 함유되어 있습니다. 올리브 기름가벼운 질감으로 모든 피부 타입에 적합한 우수한 보습제입니다.
샤워 후 피부를 약간 물기가 있는 상태로 1스푼 사용합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일 로 얼굴 마사지하기 15분 정도 기다린 후 미온수로 씻어냅니다.
아니!!! 피부가 건조한 경우 잠자리에 들기 전에 얼굴에 오일을 바르고 밤새도록 두십시오. 아침에 따뜻한 물로 기름을 제거할 수 있습니다.
피부 건강 개선
올리브 기름, 염증 및 여드름 및 피부 치료 건선 피부암과 같은 심각한 질병으로부터 피부를 보호하여 피부 건강을 개선하는 비타민 E. 다음 공식을 사용하여 피부 건강을 개선할 수 있습니다.
재료
- 요거트 1/3 컵
- 꿀 ¼컵
- 올리브 오일 2 티스푼
신청
걸쭉한 용액이 될 때까지 재료를 잘 섞습니다. 이 용액을 얼굴에 바르고 20분 정도 기다립니다. 그런 다음 미지근한 물로 씻어냅니다. 일주일에 한 번 신청할 수 있습니다.
메이크업 제거에 도움
엑스트라 버진 올리브 오일피부 손상 없이 메이크업을 쉽게 지울 수 있습니다. 또한 상업적 메이크업 제거 그것은 그들의 제품에 대한 더 저렴한 대안입니다.
면봉 몇 개를 올리브 오일에 담그고 얼굴에 문질러 메이크업을 지웁니다. 화장솜도 zeytinyağı물에 적셔 눈에 묻은 메이크업을 지울 때 사용할 수 있습니다. 메이크업을 제거하는 것 외에도 오일은 눈 주위의 피부를 부드럽게 합니다.
노화 방지 특성이 있습니다.
나이가 들어감에 따라 피부가 처지기 시작하고 주름이 생깁니다. 이 건강한 오일로 노화의 징후를 지연시킬 수 있습니다.
재료
- 올리브 오일 2 큰술
- 레몬 주스 1 스푼
- 바다 소금 한 꼬집
신청
얼굴에 몇 방울 zeytinyağı 마사지와 함께. 각질을 제거하려면 남은 오일을 바다 소금과 섞습니다. 상쾌한 느낌을 위해 레몬 주스를 추가하십시오. 얼굴의 건조하고 거칠고 비늘이 있는 부분에 혼합물을 문지릅니다.
입술 관리 및 보습
이를 위해 다음 공식을 사용할 수 있습니다.
재료
- 갈은 갈색 설탕
- 올리브 오일 몇 방울
- 레몬 주스 한 꼬집
신청
재료를 섞고 자기 전에 XNUMX분 동안 입술을 문지른다. 올리브 기름, 부르 튼 입술 부드럽게 하는 데 도움이 됩니다. 설탕과 레몬은 각질 제거제 역할을 합니다.
갈라진 발뒤꿈치 치료
따뜻한 레몬수로 발뒤꿈치의 각질을 제거하고 톡톡 두드려주면 더욱 촉촉하고 매끄러워집니다. zeytinyağı 기다. 빠른 완화를 위해 양말을 신을 수 있습니다.
모발에 대한 올리브 오일의 이점
머리카락을 건강하게 유지
올리브 기름몇 가지 다른 성분과 함께 모발을 건강하게 유지하는 데 효과적입니다.
재료
- 올리브 오일 ½ 컵
- 꿀 2 큰술
- 계란 노른자
신청
부드러운 반죽이 될 때까지 재료를 잘 섞는다. 이 반죽을 머리에 바르고 20분 정도 기다리세요. 미지근한 물로 씻어낸 다음 컨디셔너를 사용합니다.
샴푸 전 트리트먼트로 사용 가능
샴푸 전 오일로 마사지하면 모발에 윤기와 힘을 부여하는 데 도움이 됩니다.
한 컵 zeytinyağı머리카락을 가열하고 머리카락, 특히 두피와 끝 부분에 충분히 바릅니다. 20분간 기다린 후 따뜻한 물로 씻어냅니다. 모발에 수분을 공급하고 두피의 자극을 줄입니다.
비듬 예방
밀기울 사람들이 직면하는 가장 일반적이고 어려운 문제 중 하나입니다. 오일에 함유된 항산화제와 오일의 항박테리아 특성은 비듬 문제를 효과적으로 줄이고 제거하는 데 도움이 됩니다.
약 zeytinyağı달걀 흰자, 요거트, 레몬 주스와 섞어 두피에 바릅니다. 이 헤어 마스크를 머리에 20-25분 동안 두었다가 정상적으로 머리를 씻으십시오. 비듬을 완전히 없애기 위해 이 헤어 마스크를 일주일에 한두 번 반복하세요.
올리브 오일을 저장하는 방법?
올리브 기름n의 장수명을 확보하기 위해서는 다음 사항에 주의할 필요가 있다.
– 오일을 보관할 서늘하고 어두운 장소를 선택하십시오.
– 오일이 열, 공기 및 빛으로부터 멀리 떨어져 있는지 확인하십시오.
– 오일은 어둡거나 불투명한 유리병이나 스테인리스 스틸 용기에 보관하십시오.
– 병뚜껑이 단단히 닫혀 있는지 확인하십시오.
다행히도, zeytinyağı 일반 식용유에 비해 유통기한이 길다. 일부 품종은 최대 XNUMX년까지 지속될 수 있습니다.
올리브 오일이 상했는지 어떻게 알 수 있습니까?
상했는지 확인하는 가장 좋은 방법은 맛을 보는 것입니다. 쓴맛, 신맛 또는 오래된 기름은 맛이 없습니다.
매일 얼마나 많은 올리브 오일을 섭취해야 합니까?
건강 전문가에 따르면 신체 요구 사항을 충족하기 위해 매일 2테이블스푼 또는 23g 올리브 오일을 사용하여 그것은 충분하다.
올리브 오일의 해로움은 무엇입니까?
많은 이점이 있는 반면 무시해서는 안 되는 몇 가지 부작용도 있습니다.
올리브 기름일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 오일에 알레르기가 있는 사람이 피부에 문지르면 면역 체계가 이를 공격합니다.
이로 인해 신체가 항체를 생성하여 일반적인 음식 알레르기 증상을 일으킵니다. 올리브 기름알레르기가 있는 사람들에게서 습진 가려운 것으로 판명될 수 있는 피부 발진이 발생할 수 있습니다. 따라서 오일을 국소적으로 사용하기 전에 패치 테스트를 하는 것이 필요합니다.
칼로리가 높기 때문에 과도하게 섭취하면 심장병의 위험이 있습니다. 하루에 2스푼 이상 섭취하면 안됩니다.
당뇨병이 있고 예정된 약을 복용하는 경우 오일을 사용하기 전에 의사와 상담하십시오. 올리브 기름약물과 반응하여 설탕 수치를 더 떨어뜨릴 수 있습니다.
권장량보다 많이 사용하면 혈압이 크게 떨어지고 담낭 막힘 및 기타 질병이 발생할 수 있습니다.
너무 많은 zeytinyağı기름의 지방 함량이 높기 때문에 무게에 반대 효과가 있습니다.
올리브 기름너무 오래(20~30초 이상) 가열하지 마십시오. 빨리 타는 경향이 있어 유익한 특성을 대부분 잃게 됩니다.
