암은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나입니다. 연구에 따르면 암과 영양 사이에는 관계가 있을 수 있으며 모든 암의 30-50%는 건강한 식단으로 예방할 수 있습니다. 그 반대는 건강에 해로운 식단이 암 발병 위험을 증가시킨다는 것입니다.
암 발병 위험을 높이거나 낮추는 특정 식습관이 있습니다. 영양은 암의 치료와 예방에 중요한 역할을 합니다.
암과 영양
영양실조와 그로 인한 근육 소모는 암 환자에게 흔합니다. 건강한 식습관은 암을 예방하고 암을 치료하는 데 필수적입니다.
암 환자는 저지방 단백질, 건강한 지방, 과일, 채소 및 전곡류를 충분히 섭취해야 합니다. 또한 설탕, 카페인, 소금, 가공식품, 알코올도 피해야 합니다.
고품질의 단백질을 섭취하고 필요한 칼로리를 섭취하면 근육 손실을 줄이는 데 도움이 됩니다.
암의 부작용과 치료로 인해 때때로 음식 섭취가 복잡해집니다. 메스꺼움, 미각 변화, 식욕 부진, 삼키기 어려움, 설사 및 변비와 같은 문제를 일으키기 때문입니다. 또한 암 환자는 항산화제 역할을 하고 다량 복용 시 화학 요법을 방해할 수 있으므로 보충제를 복용해서는 안 됩니다.
과체중은 암의 위험을 증가시킵니다
흡연과 감염은 암을 유발하는 요인입니다. 과체중은 또한 암의 가장 큰 위험 요소입니다. 식도암, 결장암, 췌장암, 신장암, 폐경 후 유방암을 포함한 13가지 유형의 암 위험을 증가시킵니다. 과체중은 다음과 같은 방식으로 암 발병 위험에 영향을 미칩니다.
- 과도한 체지방은 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다. 결과적으로 세포는 포도당을 제대로 흡수할 수 없습니다. 이것은 그들이 더 빨리 나누도록 장려합니다.
- 과체중인 사람들은 혈중 염증성 사이토카인 수치가 더 높습니다. 이것은 만성 염증을 일으키고 세포 분열을 촉진합니다.
- 지방 세포는 에스트로겐 수치를 증가시킵니다. 이것은 여성의 폐경 후 유방암과 난소암의 위험을 증가시킵니다.
암에 좋은 10가지 식품
암과 영양의 관계에 대한 기사에서 암에 좋은 음식을 빼놓을 수 없다. 사실 암을 예방하거나 치료할 수 있는 단일 슈퍼푸드는 없습니다. 오히려 전체적인 영양 접근 방식이 더 효과적입니다.
일부 식품은 항혈관신생이라는 과정에서 암에 영양을 공급하는 혈관을 차단하여 암과 싸웁니다. 그러나 영양은 복잡한 과정입니다. 어떤 식품이 암과 싸우는 데 얼마나 효과적인지는 식품을 심고, 가공하고, 저장하고, 조리하는 방법에 따라 다릅니다. 다음은 일반적으로 암에 좋은 10가지 음식입니다.
1) 야채
연구에 따르면 암 위험 감소는 야채를 더 많이 섭취하는 것과 관련이 있습니다. 많은 채소에는 암과 싸우는 항산화제와 파이토케미칼이 포함되어 있습니다. 예를 들어 브로콜리, 콜리플라워, 양배추와 같은 십자화과 채소는 종양 크기를 50% 이상 줄이는 물질입니다. 설포라판 포함합니다. 토마토와 당근과 같은 다른 야채는 전립선암, 위암 및 폐암의 위험을 줄입니다.
2) 과일
야채와 마찬가지로 과일에는 암을 예방하는 데 도움이 되는 항산화제 및 기타 식물 화학 물질이 포함되어 있습니다. 한 연구에 따르면 일주일에 감귤류 과일을 28인분 이상 섭취하면 위암 위험이 XNUMX% 감소했습니다.
3) 아마씨
아마씨특정 암에 대한 보호 효과가 있습니다. 심지어 암세포의 확산을 감소시킵니다. 예를 들어, 한 연구에서는 매일 30g의 아마씨를 섭취한 전립선암 남성이 대조군보다 암 성장 및 확산이 더 느린 것으로 나타났습니다. 유방암에 걸린 여성에서도 비슷한 결과가 관찰되었습니다.
4) 향신료
일부 시험관 및 동물 연구 계피항암 특성이 있고 암세포의 확산을 막는 것으로 밝혀졌습니다. 게다가 심황커큐민에서 발견되는 커큐민은 암과 싸웁니다. 30일간의 한 연구에서 매일 4g의 커큐민 치료가 치료를 받지 않은 44명에 비해 결장의 잠재적 암성 병변을 40% 감소시키는 것으로 나타났습니다.
5) 콩류
콩류는 섬유질이 풍부합니다. 일부 연구에 따르면 콩류를 더 많이 섭취하면 대장암을 예방할 수 있습니다. 3.500명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에서 콩과 식물을 가장 많이 섭취한 사람들은 특정 유형의 암에 걸릴 위험이 50% 더 낮았습니다.
6) 견과류
견과류를 정기적으로 섭취하면 특정 유형의 암 위험이 감소합니다. 예를 들어, 19.000명 이상의 사람들을 대상으로 한 연구에서 견과류를 더 많이 먹는 사람들이 암으로 사망할 위험이 줄어든다는 사실을 발견했습니다.
7) 올리브 오일
많은 연구 zeytinyağı 암과 암 위험 감소 사이의 연관성을 보여줍니다. 관찰 연구에 따르면 다량의 올리브 오일을 섭취한 사람들은 대조군에 비해 암 위험이 42% 낮았습니다.
8) 마늘
마늘시험관 연구에서 암과 싸우는 특성이 있는 것으로 밝혀진 알리신을 함유하고 있습니다. 연구에 따르면 마늘 섭취는 위암과 전립선암과 같은 특정 유형의 암 위험을 감소시키는 것으로 나타났습니다.
9) 물고기
타즈 물고기 염증을 줄이는 건강한 지방을 함유하고 있기 때문에 그것을 먹으면 암을 예방하는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 생선을 먹으면 대장암 위험이 12% 감소합니다.
10) 발효식품
요거트와 소금에 절인 양배추처럼 발효 식품유방암을 예방하는 프로바이오틱스 및 기타 영양소가 포함되어 있습니다. 동물 연구에 따르면 이러한 보호 효과는 특정 프로바이오틱스의 면역 강화 효과와 관련이 있습니다.
암을 유발하는 음식
특정 음식이 암을 유발한다는 것을 증명하기는 어렵습니다. 그러나 관찰 연구에 따르면 특정 음식을 과도하게 섭취하면 암 발병 가능성이 높아질 수 있습니다. 다음과 같이 암을 유발하는 음식을 나열할 수 있습니다.
- 설탕과 정제된 탄수화물
설탕이 많고 섬유질이 적은 가공 식품은 암 발병 위험을 높입니다. 특히 연구원들은 혈당 수치를 높이는 식단이 위암, 유방암, 결장직장암을 포함한 여러 암의 위험을 증가시킨다는 사실을 발견했습니다.
47.000명 이상의 성인을 대상으로 한 연구에서, 정제 된 탄수화물 정제된 탄수화물을 섭취하는 사람들은 정제된 탄수화물을 섭취하지 않는 사람들보다 대장암으로 사망할 확률이 거의 두 배나 높습니다.
고혈당과 인슐린 수치는 암 위험 요인으로 생각됩니다. 인슐린은 세포 분열을 자극하고 암세포의 성장과 확산을 지원하여 암세포를 제거하기 어렵게 만듭니다.
또한 높은 인슐린 수치는 신체에 염증을 일으킵니다. 장기적으로 이것은 세포가 비정상적으로 성장하여 암을 유발할 수 있습니다. 예를 들어 당뇨병 환자는 대장암 위험이 122% 더 높습니다.
암을 예방하려면 설탕과 정제된 탄수화물 식품과 같이 인슐린 수치를 빠르게 높이는 식품을 제한하십시오. 심지어 완전히 피하십시오.
- 가공육
가공육은 발암 물질로 간주됩니다. 소시지, 햄, 살라미 소시지 및 일부 델리카트슨 제품이 그러한 고기입니다.
관찰 연구에서는 가공육 소비와 암, 특히 대장암 위험 증가 사이의 연관성을 발견했습니다. 가공육을 많이 먹는 사람은 가공육을 거의 또는 전혀 먹지 않는 사람에 비해 대장암 위험이 20~50% 증가하는 것으로 나타났습니다.
조리된 음식
굽기, 튀기기, 볶음과 같이 특정 음식을 고온에서 조리하면 헤테로사이클릭 아민(HA) 및 최종 당화 산물(AGE)과 같은 유해한 화합물이 생성됩니다. 이러한 유해 화합물의 과도한 축적은 염증을 유발합니다. 그것은 암 및 기타 질병의 발달에 중요한 역할을 합니다.
동물성 식품 및 지방과 단백질 함량이 높은 고도로 가공된 식품과 같은 특정 식품은 고온에 노출될 때 이러한 유해 화합물을 생성할 가능성이 더 큽니다. 여기에는 육류, 특히 붉은 육류, 일부 치즈, 달걀 프라이, 버터, 마가린, 크림 치즈, 마요네즈 및 오일이 포함됩니다.
암 위험을 최소화하려면 음식을 태우지 마십시오. 특히 고기를 찌거나 약한 불로 조리하거나 끓이는 것과 같은 고기를 조리할 때는 부드러운 조리 방법을 선호하십시오.
- 유제품
일부 관찰 연구에 따르면 높은 유제품 소비는 전립선암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 한 연구는 전립선암에 걸린 거의 4.000명의 남성을 추적했습니다. 연구 결과 전유를 많이 섭취하면 질병 진행 및 사망 위험이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.
- 패스트 푸드
패스트푸드를 정기적으로 먹으면 심장병, 당뇨병, 비만, 유방암의 위험이 증가하는 등 많은 단점이 있습니다.
- 알코올
알코올 사용은 암 발병 위험을 상당히 증가시킵니다.
참조 : 1
