현미 또는 별칭 현미쌀 알갱이를 둘러싸고 있는 껍질을 제거하여 생산하기 때문에 백미보다 더 많은 영양분을 함유하고 있기 때문에 많은 이점이 있습니다.
상당한 양의 단백질과 섬유질을 제공합니다. 망간, 마그네슘, 칼슘, 인, 칼륨, 셀레늄, 아연 및 철의 훌륭한 공급원입니다. 게다가, 현미그것은 중요한 비타민 B1, B2, B3, B6, K 및 E를 포함합니다.
현미란?
과학적인 이름 "오리자 사티바” 정제되지 않은 흰 쌀 형태 현미 로 알려진. 이 품종은 쌀 알갱이의 외부 껍질만 제거하고 영양분이 가득한 밀기울 층을 보존하여 얻습니다.
현미, 마그네슘, 칼슘, 칼륨, 망간인, 아연, 철, 셀레늄과 같은 필수 미네랄이 풍부합니다.
또한 티아민이라는 비타민 B1, 리보플라빈이라는 비타민 B2, 니아신 그것은 비타민 B3, 비타민 B6, 비타민 E 및 비타민 K와 같은 필수 비타민을 함유하고 있습니다.
현미 그것은 훌륭한 단백질 공급원이며 풍부한 양의 섬유질을 함유하고 있습니다. 이 모든 것 외에도 건강을 유지하는 데 필수적인 중요한 지방산을 제공합니다.
현미의 영양가
한 컵 현미n 영양소 함량은 다음과 같습니다.
칼로리 : 216
탄수화물 : 44g
섬유질 : 3,5g
지방 : 1,8g
단백질 : 5g
티아민(B1): 일일 요구량의 12%
니아신(B3): 일일 요구량의 15%
피리독신(B6): 일일 요구량의 14%
판토텐산(B5): 일일 요구량의 6%
철 : RDI의 5 %
마그네슘 : RDI의 21 %
인 : RDI의 16 %
아연: RDI의 8%
구리 : RDI의 10 %
망간 : RDI의 88 %
셀레늄 : RDI의 27 %
이 통곡물은 또한 엽산, 리보플라빈(B2), 칼륨 및 칼슘의 좋은 공급원입니다.
게다가, 현미 망간 함량이 매우 높습니다. 거의 알려지지 않은 이 미네랄은 뼈 발달, 상처 치유, 근육 수축 대사, 신경 기능 및 혈당 조절을 포함하여 신체의 많은 중요한 과정에 필수적입니다.
망간 결핍은 대사 증후군, 뼈의 탈회, 성장 장애 및 생식력 감소의 위험 증가와 관련이 있습니다.
쌀 한 컵만으로도 이 중요한 영양소의 일일 요구량을 거의 모두 충족할 수 있습니다.
현미비타민과 미네랄의 훌륭한 공급원일 뿐만 아니라 강력한 식물성 화합물도 제공합니다.
예를 들어, 산화 스트레스로부터 신체를 보호하는 데 도움이 되는 항산화제 종류인 페놀과 플라보노이드가 포함되어 있습니다.
산화 스트레스그것은 심장 질환, 특정 유형의 암 및 조기 노화를 포함한 여러 가지 건강 상태와 관련이 있습니다.
현미항산화 물질은 자유 라디칼이라는 불안정한 분자로 인한 세포 손상을 방지하고 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다.
현미의 이점은 무엇입니까?
콜레스테롤 수치 조절
현미신체의 건강한 콜레스테롤 수치를 유지하는 데 도움이 되는 자연 발생 지방을 함유하고 있습니다.
발아 현미 추출물또한 과도한 알코올 섭취로 인해 간에서 트리글리세리드 함량이 증가하는 것을 예방할 수 있습니다.
자유 라디칼 손상으로부터 보호
현미라일락에 함유된 강력한 항산화제는 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다.
특히 에너지 생산 중에 세포를 산화 손상으로부터 보호하는 필수 항산화 효소인 슈퍼옥사이드 디스뮤타제를 함유하고 있습니다.
심장병 예방
심혈관 질환은 전 세계적으로 주요 사망 원인 중 하나입니다. 플라크 축적으로 인한 동맥 폐색, 정기적 현미 소비를 줄일 수 있습니다. 이 놀라운 곡물, 풍부한 셀렌 내용물로 심장을 건강하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
당뇨병 환자에게 유용
현미 낮은 혈당 지수는 신체의 인슐린 방출을 줄여 혈당 수치의 균형을 유지하는 데 도움이 됩니다. 정기적으로 작업 현미 당뇨병의 진행은 소비와 함께 최대 60%까지 감소될 수 있음이 밝혀졌습니다.
현미가 살이 찐다?
현미망간은 신체의 과도한 지방 합성을 돕습니다. 또한 항산화 효소인 글루타티온 퍼옥시다아제의 기능을 증가시킵니다. 또한 비만을 퇴치하기 위해 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 도움이 됩니다.
암 예방
현미유방암, 대장암, 백혈병과 같은 다양한 암과의 싸움에 도움이 됩니다.
현미섬유질과 강력한 항산화제가 함유되어 있어 암에 대한 탁월한 무기가 됩니다. 여기의 섬유질은 위험한 암 유발 독소에 달라붙습니다.
현미 또한 페룰산, 트리신 및 카페산과 같은 중요한 페놀을 함유하고 있어 유방암 및 결장암 세포의 통제되지 않은 성장을 제한하는 데 도움이 됩니다. 연구자들은 또한 이 벼 균주의 항종양 특성을 확인했습니다.
신경 퇴행성 합병증 예방
현미, 특히 발아 형태에서, 알츠하이머 병 감마아미노부티르산이 풍부하여 다음과 같은 신경퇴행성 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다. 발아 현미차의 필수 성분은 protylendopetidase로 알려진 유해한 효소를 억제하는 데 도움이 됩니다.
불면증 예방에 도움
이 곡물에는 아기처럼 평화롭게 잠을 잘 수 있도록 진정시키는 성분이 있습니다.
현미수면 호르몬 멜라토닌수면의 질 향상에 도움을 줍니다. 신경을 이완시켜 수면 주기를 강화합니다.
담석 예방
담석은 과도한 담즙산으로 인해 발생합니다. 현미삼나무에서 발견되는 불용성 섬유질은 장에서 분비되는 담즙산 수치를 감소시켜 음식 이동을 증가시키고 담석 형성 가능성을 줄입니다.
뼈 건강을 보호합니다
현미, 비타민 D 칼슘과 함께 뼈를 건강하게 유지하는 데 필요한 필수 영양소로 간주되는 마그네슘이 풍부합니다. 골다공증 및 기타 뼈 질환의 예방 및 치료에 유용합니다.
신경계에 유익
현미신경계와 뇌의 적절한 기능을 유지하는 데 도움이 됩니다.
이러한 유형의 쌀에서 발견되는 망간 및 비타민 B와 같은 필수 미네랄의 도움으로 뇌의 신진대사가 가속화됩니다. 또한 마그네슘은 근육과 신경을 조절하는 데 도움이 됩니다. 그것은 신경 세포에서 칼슘의 갑작스러운 방출을 제어하고 신경의 갑작스러운 활성화를 방지합니다. 이것은 근육과 신경을 이완시키고 과도한 수축을 방지합니다.
현미, 뇌와 관련된 각종 질병 예방에 도움 비타민 E 용어가 풍부합니다.
천식 개선
소아 천식 환자의 이러한 상황을 종식시키기 위해 현미 그들은 사용해야합니다.
물고기 연구 현미 천식 및 천명과 같은 통곡물 섭취는 증상을 50%까지 감소시키는 것으로 나타났습니다.
면역력을 강하게 유지
현미그것은 신체의 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되는 필수 미네랄, 비타민 및 중요한 페놀 화합물로 가득 차 있습니다. 또한 질병으로부터의 회복 속도를 높이고 신체에 영양을 공급하여 감염과 더 잘 싸울 수 있도록 합니다.
모유 수유 여성에게 유용
발아 현미 또는 발아 현미수유모에게 유용합니다.
수유중인 여성에 대한 연구 피로우울증과 기분 장애의 감소에 긍정적인 결과를 확인했습니다.
항우울제 특성이 있습니다
싹이 트다 현미항우울제 특성을 포함하고 정신 장애 퇴치를 돕습니다.
연구, 현미테, 불경기글리세린, GABA 및 글루타민과 같은 필수 아미노산의 존재를 보여 불안과 스트레스를 감소시키는 작용을 합니다.
장 기능을 돕는다
현미불용성 섬유질이 들어있어 소화를 돕고 적절한 배설을 돕습니다. 섬유질의 존재로 인해 수분이 장으로 유입되어 배변에 더 많은 수분을 공급하여 변비를 예방합니다.
칸디다 효모 감염 조절
현미, 낮은 글리세 믹 지수 칸디다 효모 감염으로 고통받는 사람들을 위한 최선의 선택입니다.
이 경우 염증의 위험이 증가하므로 단 음식과 녹말 음식을 식단에 포함해서는 안됩니다. 현미 높은 섬유질 함량은 소화 시스템이 칸디다 과증식을 치료하는 데 도움이 됩니다.
아이들에게 중요한 식품입니다
소화가 잘되고 식이섬유가 풍부한 현미아이들에게 가장 좋은 음식 중 하나입니다. 칼슘, 망간, 셀레늄 등 어린이 성장에 도움이 되는 다양한 영양소가 풍부합니다.
피부를 위한 현미의 이점
결점 없는 피부 선사
현미풍부한 섬유질 함량과 기타 필수 미네랄은 피부를 흠 없이 만들어줍니다. 또한 이 곡물에서 발견되는 단백질은 강력한 각질 제거제로 작용하는 것으로 알려져 있습니다. 그들은 세포 성장을 촉진하고 피부로의 혈류를 촉진하여 생기 있고 빛나는 모습을 선사합니다.
잡티 없는 피부를 원한다면 현미로 만든 이 레시피를 시도해 보세요.
재료
- 현미 1/2컵
- 물 1 잔
- 1 그릇
- 깨끗한 면봉
어떻게 되나요?
- 깨끗한 그릇에 밥을 담고 물을 적셔주세요. 영양소가 물에 스며들 때까지 15분 정도 기다리십시오.
– 혼합물을 걸러내고 물을 저장하고 밥을 요리에 사용하십시오.
– 깨끗한 면봉을 액체에 담그고 얼굴과 목을 닦습니다. 몇 분 동안 부드럽게 마사지하십시오.
– 혼합물이 완전히 마를 때까지 10분 정도 기다리십시오. 일반 물로 씻고 말리십시오.
– 이 과정을 매일 반복하면 밝은 빛을 냅니다.
이 방법은 눈에 보이는 모든 결점을 최소화하는 데 도움이 되는 효율적인 토너 역할을 합니다.
조기 노화 방지
단백질이 가득한 현미손상된 피부를 복구하고 주름, 처진 피부 및 잔주름으로부터 보호합니다.
혈당 수치의 변동은 노화의 주요 원인 중 하나인 스트레스로 이어질 수 있습니다. 현미차에서 발견되는 복합 탄수화물은 혈당 수치 조절을 도와 조기 노화를 예방할 수 있습니다.
피부 탄력 유지
현미셀레늄은 피부 탄력을 유지하고 피부 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이에 적용할 수 있는 안면 마스크에 대한 설명은 다음과 같다.
재료
- 현미 2큰술
- 플레인 요거트 1 큰술
어떻게 되나요?
– 이 안면 마스크를 만들려면 먼저 현미 아주 곱게 갈아줍니다.
– 플레인 요거트 한 스푼과 쌀 반 스푼을 섞습니다. 갓 씻은 얼굴에 이 혼합물을 바릅니다.
- 10분 정도 기다린 후 미온수로 헹굽니다.
– 최상의 결과를 얻으려면 이 과정을 일주일에 두 번 반복하십시오.
여드름 치료에 효과적입니다.
현미항산화제, 비타민, 마그네슘이 풍부하여 결점과 여드름 발생으로부터 피부를 보호합니다.
백미에서 생성된 인슐린은 피부의 피지 생성을 유발합니다. 피부의 과도한 피지는 여드름 발진을 유발할 수 있습니다. 현미 이 문제를 효과적으로 방지합니다.
화상을 진정시키고 여드름 주변의 발적을 줄이는 데 도움이 됩니다. 이를 위해 사용할 수 있는 방법은 다음과 같습니다.
재료
- 현미 물 2큰술
- 면봉
어떻게 되나요?
– 얼굴을 깨끗이 씻으십시오. 면봉을 쌀뜨물에 적셔서 영향을 받은 부위에 직접 바릅니다.
– 마를 때까지 기다리십시오. 10~15분 정도 소요됩니다. 미지근한 물로 씻으십시오.
– XNUMX일에 한 번씩 이 방법을 반복하면 여드름 없는 피부를 얻을 수 있습니다.
습진 치료에 사용할 수 있습니다.
현미높은 전분 함량은 습진 완화에 효과적입니다.
깨끗한 천 현미수그것에 담그고 영향을받는 지역을 부드럽게 두 드리십시오. 10분 동안 이 과정을 반복하고 말리십시오. 이 치료법은 XNUMX일 동안 하루에 두 번 적용해야 합니다.
발진과 일광 화상을 진정시킵니다.
현미그것은 발진과 일광 화상을 치료할 수있는 높은 항 염증 및 냉각 특성을 가지고 있습니다. 그것은 피부가 빨리 치유되도록 돕고 흉터를 예방합니다.
머리카락을 위한 현미의 이점
손상된 모발을 치유
모발은 건강한 성장을 위해 많은 미네랄과 영양분이 필요합니다. 현미배고픈 피부와 뿌리를 치료하고 부러지는 것을 방지하여 탈모를 종식시킵니다.
또한 세포 성장과 두피로의 혈류를 촉진하는 단백질을 함유하고 있어 손상된 모발을 치료하는 데 탁월한 성분입니다. 다음은 손상된 모발을 방지하기 위해 현미를 사용한 마스크 레시피입니다.
재료
- 현미밥 3~4큰술
- 달걀 1 개
- 물 1 잔
어떻게 되나요?
– 빻은 쌀과 계란 흰자를 섞고 물 한 컵을 추가합니다. 이 혼합물을 휘저어 약간 거품이 나도록 합니다.
– 혼합물을 모발에 바릅니다. 약 10분 후 씻어냅니다. 머리카락을 청소하고 먼지와 과도한 기름을 제거하는 데 도움이됩니다.
– 손상된 모발에 이 과정을 일주일에 한두 번 반복합니다.
천연 컨디셔너 역할을 합니다.
현미머리카락을 얇고 윤기있게 만드는 데 도움이되는 영양소, 섬유질 및 전분이 가득합니다. 아래 과정에 따라 나만의 천연 컨디셔너를 만드세요.
재료
- 현미수 1컵
- 로즈마리/제라늄/라벤더 또는 원하는 다른 에센셜 오일 3-4방울
어떻게 되나요?
- 컵 하나 현미수여기에 에센셜 오일 몇 방울을 넣고 잘 섞이도록 합니다.
– 샴푸 후 이 혼합물을 모발에 바릅니다.
- 10~15분 정도 기다린 후 미지근한 물로 씻어냅니다.
– 각 항온조에 대해 이 과정을 반복합니다.
비듬 치료에 도움
현미비듬을 감소시키는 것으로 알려진 미네랄인 셀레늄이 매우 풍부합니다. 정기적으로 사용하면 건강한 모발 성장에도 도움이 됩니다.
일주일에 두 번 갓 지은 쌀뜨물로 두피와 모발을 마사지하면 된다. 이 과정은 모낭에 올바른 혈액 흐름과 영양 공급을 보장합니다.
현미는 해로운가요?
무시하면 심각한 문제가 발생할 수 있습니다. 현미 관련된 몇 가지 부작용 및 건강상의 위험이 있을 수 있습니다.
일부 사람들, 특히 콩, 견과류 및 글루텐 알레르기가 있는 사람들의 경우 현미 알레르기가 있을 수 있습니다.
냉장고에서 XNUMX일 이상 숙성 현미 그것을 숨기지 마십시오. 시간이 지남에 따라 영양분이 풍부한 환경은 일부 미생물의 번식지 역할을 할 수 있습니다.
다량의 경우 장기 부전, 조직 손상 및 궁극적인 사망을 유발할 수 있는 고농도의 비소가 포함되어 있습니다. 현미 그것을 사용하지 마십시오.
현미 좋아하세요? 쌀말고 현미는 어디에 쓰나요?
