토마토 수프 만드는 방법? 토마토 수프 조리법 및 이점

토마토그것은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 비타민, 미네랄, 항산화 제 및 식물 화합물로 가득 차 있습니다.

연구에 따르면 이러한 영양소는 심장병과 암을 포함한 많은 질병으로부터 보호 할 수 있습니다.

따라서 토마토 수프 마시기토마토의 건강상의 이점을 최대한 활용할 수있는 맛있는 방법입니다.

기사에서 "토마토 수프의 장점" ve "토마토 수프 만들기"언급됩니다.

토마토 수프의 장점은 무엇입니까?

영양가

당신의 토마토 ( 솔라 넘 ) 칼로리는 낮지 만 영양소와 유익한 식물 화합물로 가득 차 있습니다. 큰 (182g) 생 토마토 XNUMX 개의 영양가는 다음과 같습니다.

칼로리 : 33

탄수화물 : 7g

섬유질 : 2g

단백질 : 1.6g

지방 : 0,4g

비타민 C : 일일 가치 (DV)의 28 %

비타민 K : DV의 12 %

비타민 A : DV의 8 %

칼륨 : DV의 9 %

리코펜토마토에 특징적인 밝은 붉은 색을주는 색소입니다. 또한 다양한 만성 질환에 대한 잠재적 예방 효과를 고려할 때 대부분의 건강상의 이점을 담당합니다.

연구에 따르면 리코펜이 조리되면 신체가 더 잘 흡수됩니다. 열은 생체 이용률이나 흡수율을 높일 수 있습니다.

토마토 수프, 조리 된 토마토로 만들어지기 때문에이 화합물의 훌륭한 공급원입니다.

항산화 물질이 풍부

산화 방지제산화 스트레스의 해로운 영향을 중화시키는 데 도움이되는 화합물입니다. 이것은 자유 라디칼이라고하는 세포 손상 분자가 체내에 축적 될 때 발생합니다.

토마토 수프리코펜, 플라보노이드, 비타민 C 및 E를 포함한 우수한 항산화 제 공급원입니다.

항산화 제를 섭취하면 암, 비만 및 심장병과 같은 염증 관련 질병의 위험이 낮아집니다.

또한 연구에 따르면 비타민 C와 플라보노이드의 항산화 효과가 제 2 형 당뇨병, 심장병 및 뇌 질환을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

비타민 E는 비타민 C의 항산화 효과를 높이는 데 도움이됩니다.

암과 싸우는 속성이 있습니다

토마토는 높은 리코펜 함량으로 인해 암과 싸우는 특성에 대해 널리 연구되고 있습니다. 전립선 암과 유방암에 특히 효과적 일 수 있습니다.

전립선 암은 전 세계적으로 암 관련 사망의 다섯 번째 주요 원인이며 남성 중 두 번째로 가장 많이 진단 된 암입니다.

많은 연구에서 특히 조리 된 토마토에서 높은 리코펜 섭취와 전립선 암 위험 감소 사이의 직접적인 연관성을 발견했습니다.

연구에 따르면 리코펜은 암세포 사멸을 유발할 수 있습니다. 또한 항 혈관 형성이라는 과정에서 종양 성장을 늦출 수 있습니다.

연구에 따르면 리코펜의 항산화 능력은 화학 요법과 방사선 요법에도 방해가 될 수 있습니다.

피부와 눈 건강에 유익합니다

피부 건강에 관해서는 베타 카로틴 리코펜은 자외선 (UV) 빛을 흡수하여 자외선으로 인한 손상에 대한 피부 방어력을 높임으로써 일광 화상을 예방할 수 있습니다.

예를 들어, 한 연구에서 연구원들은 건강한 성인 149 명에게 15mg의 리코펜, 0.8mg의 베타 카로틴 및 몇 가지 추가 항산화 제가 포함 된 보충제를 제공했습니다.

이 연구는 보충제가 UV 손상으로부터 참가자의 피부를 상당히 보호한다는 것을 발견했습니다.

카로티노이드와 비타민 A가 풍부한 토마토와 같은 음식은 눈 건강에 도움이 될 수 있습니다.

토마토를 먹으면 노화와 관련된 노화 관련 황반 변성 또는 시력 상실 위험이 줄어 듭니다.

뼈 건강 개선

골다공증 골절과 골절의 증가를 특징으로하는 만성 질환입니다. 폐경 후의 가장 중요한 합병증 중 하나로 간주됩니다.

연구에 따르면 리코펜은 골밀도를 증가시켜 골절 위험을 감소시켜 골대사 조절에 중요한 역할을합니다.

뼈 대사의 다른 측면에는 조골 세포와 파골 세포라고 불리는 세포 사이의 균형이 포함됩니다. 조골 세포는 뼈 형성을 담당하고 파골 세포는 뼈 파괴 및 흡수를 담당합니다.

심장 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

토마토와 토마토를 과도하게 함유 한 제품을 섭취하면 심장병의 주요 위험 요인 중 두 가지 인 총 콜레스테롤과 LDL (나쁜) 콜레스테롤 수치를 줄일 수 있습니다. 이러한 효과는 토마토의 리코펜과 비타민 C 함량 때문입니다.

리코펜과 비타민 CLDL 콜레스테롤의 산화를 방지합니다. LDL 콜레스테롤의 산화는 죽상 동맥 경화증의 위험 요소입니다.

리코펜은 또한 장에서 콜레스테롤 흡수를 감소시키고 체내 HDL (좋은) 콜레스테롤의 기능을 향상시킵니다.

또한 토마토의 카로티노이드는 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 고혈압은 심장병의 위험 요소입니다.

남성 생식력을 증가시킬 수 있습니다

산화 스트레스남성 불임의 중요한 원인입니다. 정자 손상을 유발하여 정자 활력과 운동성을 감소시킬 수 있습니다.

연구에 따르면 리코펜 보충제를 복용하면 잠재적 인 불임 치료가 될 수 있습니다. 이는 리코펜의 항산화 특성이 건강한 정자를 더 많이 생산할 수있는 기회를 증가시킬 수 있기 때문입니다.

불임 남성 44 명을 대상으로 한 연구에 따르면 토마토 주스 나 수프와 같은 토마토 제품을 섭취하면 혈중 리코펜 수치가 크게 증가하여 정자의 운동성이 향상되는 것으로 나타났습니다.

면역력 강화

일부 문화권에서 토마토 수프 감기에 대한 가정 요법으로 사용됩니다. 비타민 C와 카로티노이드 함량은 면역 체계를 자극 할 수 있습니다.

연구에 따르면 비타민 C는 감기를 예방하고 감기 증상의 지속 기간과 심각도를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

토마토 수프의 부정적인 측면

토마토 수프많은 건강상의 이점이 있지만 몇 가지 단점이있을 수 있습니다.

토마토는 일반적으로 먹어도 안전하지만 위식도 역류 질환 (GERD)의 유발 식품이 될 수 있습니다.

GERD 환자 100 명을 대상으로 한 연구에 따르면 참가자의 약 절반이 토마토가 방아쇠 음식이라는 사실을 발견했습니다.

GERD는 흔한 질병 중 하나입니다. 증상으로는 속쓰림, 삼킴 곤란, 흉통 등이 있습니다.

치료에는 종종 방아쇠 식품을 식별하고 제거하는 것이 포함됩니다 (예 : GERD가있는 경우) 토마토 수프 올바른 선택이 아닐 수 있습니다.

수제 토마토 수프 요리법

토마토 수프 다양한 방법으로 준비되며 일반적으로 뜨겁거나 차갑게 제공됩니다. 토마토는 껍질을 벗기고 갈아서 으깬다. 토마토 수프치즈 나 크림과 같은 다른 것들을 첨가하여 풍미를 더욱 향상시킬 수 있습니다.

이하 "토마토 수프 만들기" 다양한 요리법이 있습니다.

쉬운 토마토 수프 레시피

재료

• 올리브 오일 2 큰술
• 다진 양파 1 개
• 잘라낸 토마토 ½kg
• 물 2 유리
• 후추와 소금

어떻게 되나요?

-팬에 올리브 오일을 넣고 다진 양파를 넣습니다.

양파가 부드럽고 분홍색이 될 때까지 볶습니다.

토마토, 물, 소금, 후추를 넣습니다.

-맛이 잘 섞이도 록 국물을 약 불로 끓입니다.

부드러운 농도가 될 때까지 믹서기로 수프를 퓌레로 만듭니다.

-취향에 맞게 향신료를 조정하고 구운 빵 조각과 함께 제공하십시오.

-맛있어!

바질 레시피를 곁들인 토마토 수프

재료

• 올리브 오일 1 큰술
• 다진 중간 크기 양파 1 개
• 껍질을 벗긴 토마토 ½kg
• 닭고기 육수 5 컵
• 마늘 2 쪽
• 얇게 썬 신선한 바질 ½ 컵
• 소금과 후추

어떻게 되나요?

-냄비에 올리브 오일을 넣고 양파와 마늘을 넣습니다. 타지 않도록 약 10 분 동안 볶습니다.

-토마토와 물을 넣고 약한 불로 조리하세요.

-국물이 약간 걸쭉해질 때까지 약 20 분간 끓입니다.

소금, 후추, 바질을 추가합니다.

부드러워 질 때까지 수프를 섞는다.

-맛있어!

크림 토마토 수프 레시피

재료

• 토마토 3 개
• 토마토 페이스트 5 큰술
• 밀가루 3 큰술
• 강판 체다 치즈 1 컵
• 버터 또는 오일 3 큰술
• 크림 1 캔 (우유 크림 200ml)
• 물 4 ~ 5 잔
• 소금 후추

어떻게 되나요?

-토마토는 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

냄비에 밀가루와 기름을 살짝 볶습니다.

-토마토 페이스트와 잘게 썬 토마토를 넣고 계속 볶습니다.

물과 소금을 넣고 수프를 끓인다.

끓는 수프에 크림을 넣으십시오.

-조금 더 끓인 후 스토브를 끄고 수프를 블렌더에 통과시킵니다.

-간 체다 치즈와 함께 뜨겁게 제공합니다.

-맛있어!

우유 토마토 수프 레시피

재료

• 토마토 4 개
• 밀가루 4 큰술
• 기름 3 큰술
• 물 1 잔 우유
• 물 4 유리
• 강판 체다
• 소금

어떻게 되나요?

-토마토를 껍질을 벗기고 믹서기에 으깬다.

-팬에 기름과 밀가루를 넣습니다. 밀가루를 조금 볶은 후 토마토를 넣고 조금 더 돌립니다.

물을 넣고 약 20 분 동안 조리합니다. 수프가 뭉쳐서는 안되며, 덩어리가 생기면 핸드 블렌더에 통과시킬 수 있습니다.

-우유를 넣고 5 분 더 익힌다.

-입맛에 맞게 소금을 조절하고 간 체다 치즈를 넣어 드세요.
수프에 색을 더하고 싶다면 토마토 페이스트를 사용할 수도 있습니다.

BON 식욕!

국수를 곁들인 토마토 수프 레시피

재료

• 보리 국수 1 잔
• 토마토 2 개
• 닭고기 육수 1 컵
• 뜨거운 물 3 컵
• 버터 2 스푼
• 토마토 페이스트 1 큰술
• 소금

어떻게 되나요?

-냄비에 버터를 녹인 후 강판 토마토를 넣습니다.

-토마토 페이스트 1 큰술을 넣고 섞는다.

-당면을 넣고 조금 더 볶습니다.

-닭고기 육수와 끓는 물을 추가합니다.

-소금을 넣은 후 국수가 부드러워 질 때까지 끓여 불을 끈다.

-국물의 농도에 따라 물을 추가 할 수 있습니다.

-맛있어!

다이어트 토마토 수프 레시피

재료

• 토마토 퓨레 1 캔
• 우유 1 잔
• 물 1 유리
• 후추 한 꼬집

위의 경우 :

• 다진 아루 굴라 또는 바질 한 꼬집
• 호밀 빵 1 장
• 체다 치즈 1 조각

어떻게 되나요?

-토마토 퓌레 캔에 우유와 물을 넣고 요리합니다.

-일반 지방 우유를 사용하기 때문에 기름을 넣을 필요가 없습니다.

마찬가지로 소금을 넣을 필요가 없습니다.

-돌 하나 또는 두 개를 끓인 후 그 위에 후추를 뿌려 불에서 제거합니다.

그릇에 담은 후 잘게 썬 아루 굴라 또는 신선한 바질을 뿌립니다.

-빵에 체다 치즈를 올려 놓고 오븐 그릴에서 치즈가 녹을 때까지 볶습니다.

-칼로 작은 입방체로 자른 다음 수프에 올려서 제공하십시오.

-맛있어!

치즈 토마토 수프 레시피

재료

• 토마토 3 개
• 토마토 페이스트 반 큰술
• 올리브 오일 1 큰술
• 밀가루 3 큰술
• 물 1 잔 우유
• 소금 후추
• 강판 체다 치즈

어떻게 되나요?

-토마토를 갈아주세요.

-냄비에 기름과 토마토를 넣고 뚜껑을 닫습니다. 토마토가 약간 부드러워지게하십시오.

-그런 다음 토마토 페이스트를 넣으면 뚜껑이 XNUMX 분 더 닫혀 있습니다.

-밀가루를 넣고 부드러워 질 때까지 재빨리 섞는다.

천천히 뜨거운 물을 넣고 끓을 때까지 섞는다.

-끓으면 수프 한 스쿱을 우유 한잔에 넣고 천천히 냄비에 넣고 섞는다.

-국물이 끓으면 XNUMX 분 더 끓여서 소금과 후추를 넣습니다.

-강판 치즈와 함께 제공하십시오.

-맛있어!

토마토 토마토 수프 레시피

재료

• 올리브 오일 2 큰술
• 밀가루 2 큰술
• 토마토 페이스트 6 큰술
• 소금 1 작은 술
• 2.5 리터의 물과 국물

어떻게 되나요?

-팬에 기름을 넣고 가열합니다. 밀가루를 넣고 2 분간 볶습니다.

-토마토 페이스트를 넣고 1 분 더 볶습니다.

-국물과 소금을 넣고 불을 줄이고 20 분간 끓입니다.

-긴장하고 봉사하십시오.

-맛있어!