뇌는 우리 몸에서 가장 중요한 기관입니다. 일부 음식은 뇌에 부정적인 영향을 미칩니다. 암기하다 그리고 기분과 치매의 위험을 증가시킵니다. 치매가 2030 년까지 전 세계적으로 65 천 XNUMX 백만 명 이상에게 영향을 미칠 것으로 예상됩니다.
특정 음식을 피함으로써 질병의 위험을 줄일 수 있습니다. 의뢰 뇌 건강에 해로운 음식...
뇌에 해로운 음식은 무엇입니까?
단 음료
단 음료, 소다, 스포츠 음료, 에너지 드링크 및 과일 주스와 같은 음료. 단 음료를 많이 섭취하면 허리 둘레가 커질뿐만 아니라 제 2 형 당뇨병과 심장병의 위험이 증가하며 뇌에도 부정적인 영향을 미칩니다.
단 음료를 과도하게 섭취하면 알츠하이머 병의 위험이 증가하는 동시에 제 2 형 당뇨병의 위험도 증가합니다. 또한 고혈당 수치는 당뇨병이없는 사람에게도 치매 위험을 증가시킵니다.
과당 55 %와 포도당 45 %로 구성된 단 음료의 주성분 고 과당 옥수수 시럽 (HFCS) '박사
과당 섭취가 많으면 비만, 고혈압, 고혈압, 당뇨병 및 동맥 기능 장애를 유발할 수 있습니다.
동물 연구에 따르면 과당 섭취가 인슐린 저항성뇌 기능, 기억력, 학습 및 뇌 뉴런의 형성을 감소시킬 수 있습니다.
쥐를 대상으로 한 연구에 따르면 설탕 섭취량이 많으면 뇌 염증과 기억력 손상에 영향을 미쳤습니다.
정제 된 탄수화물
정제 된 탄수화물설탕과 흰 밀가루와 같은 고도로 가공 된 식품. 이러한 유형의 탄수화물은 일반적으로 혈당 지수 (GI)가 높습니다.
이것은 우리 몸이 빠르게 소화 할 혈당과 인슐린 수치를 증가 시킨다는 것을 의미합니다.
건강한 대학생을 대상으로 한 연구에 따르면 다량의 지방과 정제 된 설탕을 섭취 한 사람들은 기억력이 부족한 것으로 나타났습니다.
기억에 대한 이러한 영향은 기아와 포만감의 단서에 반응 할뿐만 아니라 기억의 특정 측면에 영향을 미치는 뇌의 일부인 해마 때문입니다.
염증은 알츠하이머 병과 치매를 포함한 뇌의 퇴행성 질환의 위험 요인으로 인식됩니다.
탄수화물은 또한 뇌에 다른 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 한 연구에 따르면 고도로 정제 된 탄수화물을 섭취 한 XNUMX ~ XNUMX 세 어린이는 비언어적 의사 소통에서 더 낮은 점수를 받았습니다.
트랜스 지방이 많은 식품
트랜스 지방뇌 건강에 해로울 수있는 불포화 지방의 일종입니다. 트랜스 지방은 육류 및 우유와 같은 동물성 제품에서 자연적으로 발견되지만 주요 관심사는 아닙니다. 수소 첨가 식물성 기름이라고도 알려진 산업적으로 생산 된 트랜스 지방이 문제를 제기합니다.
연구에 따르면 사람들이 더 많은 양의 트랜스 지방을 섭취하면 알츠하이머 병, 기억력 저하, 뇌량 감소 및인지 기능 저하의 위험이 증가하는 경향이 있습니다.
그러나 오메가 3 지방산을 많이 섭취하면인지 기능 저하를 예방하는 데 도움이되는 것으로 밝혀졌습니다. 오메가 3는 뇌에서 항 염증 화합물의 분비를 증가 시키며 이는 특히 노인들에게 보호 효과가 있습니다.
물고기, 치아 씨앗, 아마씨 호두와 같은 음식을 섭취하면 오메가 3 지방 섭취를 늘릴 수 있습니다.
고도로 가공 된 식품
고도로 가공 된 식품은 설탕, 지방 및 소금이 많습니다. 이들은 일반적으로 칼로리가 높고 영양소가 적습니다. 그들은 뇌 건강에 부정적인 영향을 미칠 수있는 식품입니다.
243 명을 대상으로 한 연구에 따르면 장기 주변에 축적 된 내장 지방의 증가는 뇌 조직 손상과 관련이 있습니다.
130 명을 대상으로 한 또 다른 연구에서는 대사 증후군의 초기 단계에서도 뇌 조직이 현저하게 감소하는 것으로 나타났습니다.
가공 식품의 영양 성분은 뇌에 악영향을 미치고 퇴행성 질환을 일으킬 수 있습니다.
52 명의 사람들을 대상으로 한 연구에 따르면 건강에 해로운 음식은 당 대사 수준을 낮추고 뇌 조직을 감소시키는 결과를 낳았습니다. 이러한 요인들은 알츠하이머 병의 지표로 생각됩니다.
18.080 명을 대상으로 한 또 다른 연구는 튀긴 음식 가공육은 학습과 기억에서 더 낮은 점수와 관련이 있음을 발견했습니다.
또 다른 연구에서는 고 칼로리 음식을 먹인 쥐에서 혈액 뇌 장벽이 파괴되었습니다. 혈액-뇌 장벽은 신체의 나머지 부분을위한 뇌와 혈액 공급 사이의 막입니다. 일부 물질이 들어가는 것을 방지하여 뇌를 보호합니다.
가공 식품은 과일, 채소, 견과류, 씨앗, 콩류, 육류 및 생선과 같은 대부분 신선한 식품을 섭취함으로써 피할 수 있습니다. 또한 지중해 식 식단은인지 기능 저하를 예방하는 것으로 알려져 있습니다.
아스파탐
아스파탐은 많은 무설탕 제품에 사용되는 인공 감미료입니다. 사람들은 체중 감량을 시도하거나 당뇨병에서 당뇨병을 피할 때 종종 사용합니다.
이 일반적으로 사용되는 감미료는 행동 및인지 문제와 관련이 있습니다.
아스파탐은 페닐알라닌, 메탄올 및 아스파르트 산으로 구성됩니다. 페닐알라닌 그것은 혈액-뇌 장벽을 가로 질러 신경 전달 물질의 생성을 방해 할 수 있습니다. 또한 아스파탐은 화학적 스트레스 요인이며 산화 스트레스에 대한 뇌의 취약성을 증가시킬 수 있습니다.
한 연구는 높은 아스파탐 섭취의 영향을 조사했습니다. 참가자들은 XNUMX 일 동안 아스파탐을 섭취했습니다. 연구가 끝날 무렵, 그들은 더 안절부절했고, 우울증 비율이 더 높았으며, 정신 검사에서 더 나빴습니다.
쥐의 반복적 인 아스파탐 섭취에 대한 연구에 따르면 뇌 기억력이 손상되고 산화 스트레스가 증가하는 것으로 나타났습니다. 또 다른 사람은 장기간 섭취하면 뇌의 항산화 상태에 불균형이 발생한다는 사실이 밝혀졌습니다.
알코올
과도한 알코올 섭취는 뇌에 심각한 영향을 미칠 수 있습니다. 만성 알코올 사용은 뇌의 부피, 대사 변화, 신경 전달 물질, 뇌에서 의사 소통에 사용되는 화학 물질의 파괴를 유발합니다.
알코올 중독자는 종종 비타민 B1 결핍이 있습니다. 이것은 코르사코프 증후군으로 발전 할 수있는 베르 니케 뇌병증이라는 뇌 장애로 이어질 수 있습니다. 이 증후군은 기억 상실, 시각 장애, 정신 혼란 및 불안정을 포함하여 뇌에 심각한 손상을 줄 수 있습니다.
임신 중 알코올 섭취는 태아에게 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다. 뇌가 아직 발달하고 있다는 점을 감안할 때 알코올의 독성 효과는 태아 알코올 증후군과 같은 발달 장애를 일으킬 수 있습니다.
알코올의 또 다른 영향은 수면 패턴의 방해입니다. 잠자리에 들기 전에 다량의 술을 마시면 수면의 질이 저하되어 만성 불면증에 원인
수은 함량이 높은 물고기
수은은 동물 조직에 오랫동안 저장할 수있는 중금속 및 신경 학적 독입니다. 다년생 포식자는 특히 수은을 모으기 쉽고 주변 물 농도의 1 만 배를 운반 할 수 있습니다.
사람이 수은을 섭취 한 후 신체는 수은을 퍼뜨려 뇌, 간, 신장에 집중합니다. 임산부의 태반과 태아에도 집중되어 있습니다.
수은 독성의 영향에는 중추 신경계와 신경 전달 물질의 파괴, 신경독의 자극, 뇌 손상 등이 있습니다.
수은은 뇌 발달을 손상시키고 발달중인 태아와 어린이의 세포 구성 요소를 파괴 할 수 있습니다. 이것은 뇌성 마비 및 기타 발달 지연을 유발할 수 있습니다.
그러나 대부분의 물고기는 중요한 수은 공급원이 아닙니다. 사실 생선은 고품질 단백질이며 오메가 -3, 비타민 B12, 아연, 철, 마그네슘과 같은 많은 중요한 영양소를 포함하고 있습니다. 따라서, 물고기를 먹고 필요.
일반적으로 성인은 일주일에 XNUMX ~ XNUMX 인분의 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 상어 나 황새치를 먹는 경우 XNUMX 인분 만 먹고 그 주에 다른 생선은 섭취하지 마십시오.
임산부와 어린이는 상어, 황새치, 참치, 왕 고등어, 검은 물고기와 같은 고수은 물고기를 피해야합니다. 그러나 다른 저 수은 생선을 XNUMX-XNUMX 인분 섭취하는 것은 안전합니다.
