ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ(ಫಾಸಿಯೋಲಸ್ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್) ನ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರು. ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹುರುಳಿ ಕುಟುಂಬದ 500 ಸದಸ್ಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು.
ಸುಮಾರು 7 000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಮಧ್ಯ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಅಮೆರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿದೇಹಕ್ಕೆ ನಂಬಲಾಗದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಇದರಿಂದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು.
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಫೈಬರ್
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಫೈಬರ್ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 15 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಕರುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಫೈಬರ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ರಕ್ತ-ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ನಾರಿನಂತಹ ನಾರಿನಂಶವುಳ್ಳ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಭಾಸವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ನಾರಿನ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಅಗಿಯಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಂತಹ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಫೈಬರ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು
ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ವಿವಿಧ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿಮರಣ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳುಕೋಶಗಳನ್ನು ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ದೇಹವು ನಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂ, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳು ನಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ.
ಇದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಎಚ್‌ಐವಿ ಸೋಂಕು ಬರದಂತೆ ತಡೆಯಬಹುದು. ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2012 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಮೊರಿ ನಷ್ಟದಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ ಲಿಂಕ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ನೇರ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆಲವು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಶೂನ್ಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ನೇರ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರು ತಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು.
ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಅವು ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೀವಸತ್ವವೆಂದರೆ ಫೋಲೇಟ್, ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ನಮ್ಮ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕೆಲವು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇವು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಇಲ್ಲದೆ, ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಆಲ್ z ೈಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಕಿನ್ಸನ್ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ನ್ಯೂರೋ ಡಿಜೆನೆರೆಟಿವ್ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ 7 ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈ ಖನಿಜವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾದ ಪುರುಷರಿಗೆ ದುರ್ಬಲತೆ ಮತ್ತು ನಿಮಿರುವಿಕೆಯ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಥವಾ ಥಯಾಮಿನ್ ಶಕ್ತಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರು ನರಮಂಡಲ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವೆಂದರೆ ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಅದರ ಬೆಂಬಲ. ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನೊಂದಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ.
ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಇದು ಮೂಳೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆತಾಮ್ರve ಸತುಇದು ಹೊಂದಿದೆ.
ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕ ಎರಡೂ ಮುಖ್ಯ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುವಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಸಹ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನರಗಳ ಕಾರ್ಯ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನರಪ್ರೇಕ್ಷಕ ಬಿಡುಗಡೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
Demirದೇಹಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಬೆಂಬಲವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲಜನಕದ ಆದರ್ಶ ವಾಹಕವಾದ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ನ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಿದಾಗ ಇದು.
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕಬ್ಬಿಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ತೀವ್ರವಾದ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ದೇಹದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಫೋಲೇಟ್, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿಘಟನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇತರ ಆಹಾರದ ಸಕ್ಕರೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಸ್ಥಿರ ಚಲನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಟೈಪ್ II ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಫಾ-ಅಮೈಲೇಸ್ ಕಿಣ್ವಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫೋಲೇಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಫೈಲೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಮ್ ಅಂಶವು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಎರಡೂ ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಪೋನಿನ್ ಘಟಕಗಳು ಹೃದಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ಇದು ಉರಿಯೂತದ ಅಂಶವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸಪೋನಿನ್ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೋರಿಸಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ
ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದಂತೆ, ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅನುಕೂಲವಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಪೊರಕೆಯಂತೆ ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯವರ್ಗದಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲಿತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಎಲ್ಲಾ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಐಬಿಎಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ಅಡಚಣೆಯಿಂದ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಶೋಧಕರು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಿಹೆಚ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಹ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಮತೋಲಿತ ಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕ್ಷಾರವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 338 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಂದಿರುವ ಫೈಬರ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಇದು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅನಗತ್ಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮಂಜಸವಾದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಆಹಾರ ಇದು ಆಹಾರ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಬಹುದು.
ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸೋಡಿಯಂ ಮುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಧೂಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಕಪ್ಪು ಹುರುಳಿ ಹಾನಿ
ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಯಾಲಕ್ಟನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಕರುಳಿನ ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು.
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಪ್ಯೂರಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಗೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲಿನ ರಚನೆಯಂತಹ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಬೀನ್ಸ್ ಹೊರತಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವರು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸಮಾಧಾನವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಅಂತಹ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಒಣ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ನೆನೆಸಿಡಿ.
ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಉಬ್ಬುವುದು ಸೇರಿದಂತೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಕೆಲವು ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;
ಕಪ್ಪು ಹುರಳಿ ಇದು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುವ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದು, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ, ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಸಮತೋಲಿತ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಂತಾದ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಈ ಪುಟ್ಟ ಬೀನ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ.
