ಪಿಲಾಫ್ ಅವರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸುವ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕಾರಣ.
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಣ್ಣ, ಬಿಳಿ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇಂದಿನ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಪ್ರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಕೂಡ ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೂ ಇವೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೂ, 130 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕ ಹೀಗೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 119
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು: 0.5 ಗ್ರಾಂ
ಒಟ್ಟು ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 27 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 5 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 6 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ: 19% ಉಲ್ಲೇಖ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆ (ಆರ್‌ಡಿಐ)
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
ಕಬ್ಬಿಣ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 8%
ಸತು: ಆರ್‌ಡಿಐನ 26%
ತಾಮ್ರ: ಆರ್‌ಡಿಐನ 20%
ಸೆಲೆನಿಯಮ್: ಆರ್‌ಡಿಐನ 11%
ಥಯಾಮಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1): ಆರ್‌ಡಿಐನ 10%
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6: ಆರ್‌ಡಿಐನ 6%
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶಕ್ತಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುವ ಥಯಾಮಿನ್, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ನಾಡಿ ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಖನಿಜ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು). ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಫೈಟೇಟ್ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಎರಡೂ ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ.
ಡ್ರೈ ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್?
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಎರಡನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತರಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೈಬರ್ಇದು ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಫೈಬರ್ ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ, ಹೃದಯರೋಗ ಇದು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವಾಗಿದೆ
ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಇದು ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತಪ್ರವಾಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆಯಾಗುವುದು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ ಅರಗು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ಇದು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಒತ್ತಡಇದರ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇವೆ.
ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ.
ಮೆದುಳಿಗೆ ಲಾಭ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಮೆದುಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿ ಇದು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರದ ಸೋಂಕುಇದು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹ್ಯಾರಿಕೋಟ್ ಹುರುಳಿಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹುದುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಅನಿಲ ರಚನೆಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಒಣ ಹುರುಳಿ ಅಲರ್ಜಿ
ಒಣ ಹುರುಳಿ ಅಲರ್ಜಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಘಟನೆಯಲ್ಲ.
ಇದು ಇತರ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುರಿಕೆ ಅಥವಾ ಜುಮ್ಮೆನ್ನುವುದು, ಚರ್ಮದ ದದ್ದು ಅಥವಾ ಕೆಂಪಾಗುವುದು, ಊತ, ಉಬ್ಬಸ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಸೆಳೆತ, ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ ಇವು ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಎದುರಾಗಬಹುದಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ.
