ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
parsnipជាបន្លែឫសដ៏ឆ្ងាញ់ដែលគេប្រើប្រាស់ទូទាំងពិភពលោក។ ការ៉ុត ve ជីវ៉ាន់ស៊ុយ វាគឺជាសាច់ញាតិនៃបន្លែជា root ផ្សេងទៀតដូចជា។
ផាសនីប ក្រៅពីមានជីវជាតិ បន្លែឫសនេះក៏មានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពដែរ។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះ ""អ្វីជាការ៉ុតព្រៃ", "អត្ថប្រយោជន៍នៃការ៉ុតព្រៃ" និង "តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ parsnip ប្រធានបទនឹងត្រូវបានពិភាក្សា។
Parsnip ជាអ្វី?
បន្លែជា root មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ បន្លែមួយក្នុងចំណោមបន្លែនៃគ្រួសារ carrot/parsley (ដែលត្រូវបានដាំដុះ និងចូលចិត្តតាំងពីបុរាណកាលមក ដោយសារឫសពណ៌សសាច់អាចបរិភោគបាន) អាភីសៀ ) ជាសមាជិកនៃ ញែកឈប់។
អាប៉ៃអាសៀ សមាជិកផ្សេងទៀតនៃគ្រួសារមានដូចជា ការ៉ុត ដើមត្រសក់។ dill, cumin, chives និង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ ត្រូវបានរកឃើញ។ parsnip វាមើលទៅស្រដៀងនឹងការ៉ុតណាស់ ប៉ុន្តែមានស្បែកពណ៌ក្រែម ហើយពិតជាខុសពីការ៉ុតណាស់។
parsnip (សាវតាញីញី) ជាប្រភេទសត្វអឺរ៉ាស៊ីដែលរាតត្បាតដែលមានឫសអាចបរិភោគបាន។ គឺជាស្មៅ. ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្លឹក ដើម និងផ្ការបស់វាមានផ្ទុកសារធាតុពុលដែលអាចបណ្តាលឱ្យរលាកធ្ងន់ធ្ងរ។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ Parsnip
ពួកវាជាប្រភពនៃសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើន រួមទាំងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ជាពិសេសវាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃវីតាមីន C វីតាមីន K និង folate ក៏ដូចជាមីក្រូសារជាតិសំខាន់ៗជាច្រើនទៀត។
មួយចាន (133 ក្រាម) parsnip រួមបញ្ចូលដូចខាងក្រោមៈ
កាឡូរី: 100
កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។
វីតាមីន C: 25% នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃយោង (RDI)
វីតាមីន K: 25% នៃ RDI
Folate: 22% នៃ RDI
វីតាមីន E: 13% នៃ RDI
ម៉ាញ៉េស្យូម: 10% នៃ RDI
Thiamine: 10% នៃ RDI
ផូស្វ័រ: 8% នៃ RDI
ស័ង្កសី: 7% នៃ RDI
វីតាមីន B6: 7% នៃ RDI
បន្ថែមពីលើសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបានរាយបញ្ជីខាងលើ វាមានបរិមាណតិចតួចនៃកាល់ស្យូម ជាតិដែក និង riboflavin ។
តើ parsnip មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម
បន្ថែមពីលើការមានជីវជាតិខ្ពស់។ រុក្ខជាតិ parsnip ផ្តល់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលជួយការពារភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម និងកាត់បន្ថយការខូចខាតដល់កោសិកា។
ការបង្កើនការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាមហារីក ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺបេះដូង។
បន្លែជា root នេះគឺខ្ពស់ជាពិសេសនៅក្នុងអាស៊ីត ascorbic (វីតាមីន C) - វីតាមីនរលាយក្នុងទឹក - និងជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពល។
វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ polyacetylenes ដែលជាសមាសធាតុដែលអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក នេះបើយោងតាមការសិក្សាមួយចំនួននៅក្នុង vitro ។
ផ្ទុកនូវបរិមាណខ្ពស់នៃជាតិសរសៃរលាយនិងមិនរលាយ
parsnipវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃរលាយ និងរលាយ។ មួយពែង (133 ក្រាម) មានជាតិសរសៃ 6.5 ក្រាម។ ជាតិសរសៃការពារសុខភាពរំលាយអាហារដោយការឆ្លងកាត់ និងផ្លាស់ទីតាមប្រព័ន្ធរំលាយអាហារដែលមិនបានរំលាយ។
ការបង្កើនការទទួលទានជាតិសរសៃត្រូវបានបញ្ជាក់ដើម្បីជួយព្យាបាលស្ថានភាពរំលាយអាហារដូចជាជំងឺច្រាលក្រពះពោះវៀន រលាកពោះវៀនធំ ឬសដូងបាត និងដំបៅពោះវៀន។ វាក៏ការពារការទល់លាមកដោយការបង្កើនប្រេកង់លាមកផងដែរ។
លើសពីនេះទៅទៀត ជាតិសរសៃជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម កាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយស្លាកស្នាមរលាក។
ជួយសម្រកទម្ងន់
កាឡូរីទាប និងសម្បូរជាតិសរសៃ parsnipវាគឺជាបន្លែដែលអ្នកតមអាហារអាចបន្ថែមទៅក្នុងបញ្ជីរបស់ពួកគេ។
ជាតិសរសៃឆ្លងកាត់យឺតៗតាមបំពង់រំលាយអាហារ និងផ្តល់នូវអារម្មណ៍ឆ្អែតបានយូរ ដែលជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារ។
មួយចាន (133 ក្រាម) parsnip វាផ្ទុកតែ 100 កាឡូរី និង 6.5 ក្រាមនៃជាតិសរសៃ។ បន្លែឬសនេះក៏មានជាតិទឹកខ្ពស់ដល់ទៅ ៧៩,៥% ដែរ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាអាហារដែលមានបរិមាណទឹកច្រើនជួយសម្រកទម្ងន់។
ពង្រឹងភាពស៊ាំ
parsnip, យ៉ាងខ្លាំង វីតាមីន C មាន។ វីតាមីន C គឺជាវីតាមីនរលាយក្នុងទឹកដែលពង្រឹងភាពស៊ាំ។
យោងតាមការសិក្សាមួយ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់ជួយបន្ថយរយៈពេលនៃជំងឺផ្តាសាយ និងការឆ្លងមេរោគផ្លូវដង្ហើមផ្សេងទៀត។
វាក៏ជួយការពារ និងព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗទៀតដូចជារលាកសួត គ្រុនចាញ់ និងជំងឺរាគ។
លើសពីនេះ បន្លែជា root នេះមានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដូចជា bluntin, kaempferol និង apigenin; នេះពង្រឹងភាពស៊ាំនិងការពារប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង
parsnipគឺជាសារធាតុរ៉ែដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សំខាន់សម្រាប់បេះដូង។ ប៉ូតាស្យូមវាគឺជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃម្សៅ។ ការទទួលទានប៉ូតាស្យូមគ្រប់គ្រាន់មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការការពារជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។
ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា ការបង្កើនការទទួលទានប៉ូតាស្យូមអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងបាន 17% និងបង្កើនអាយុសង្ឃឹមរស់លើសពី 5 ឆ្នាំ។
ការប្រើប្រាស់ប៉ូតាស្យូមទាបត្រូវបានកំណត់ថាជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។ parsnip ដោយសារវាមានផ្ទុកសារធាតុរ៉ែនេះច្រើន វាអាចជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតសម្ពាធឈាម និងការពារជំងឺបេះដូងជាយថាហេតុ។
parsnipដោយសារជាតិសរសៃរលាយក្នុង Walnut អាចបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល LDL វាអាចជួយប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង។
ការពារជំងឺពីកំណើត
parsnip វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃហ្វូឡេត ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលជួយការពារពីភាពមិនប្រក្រតីរបស់ទារកទើបនឹងកើត។
ការសិក្សាមួយចំនួនបង្ហាញថា អាស៊ីតហ្វូលិក (ឬ folate) អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃពិការភាពពីកំណើតនៅក្នុងខួរឆ្អឹងខ្នង និងខួរក្បាលបានរហូតដល់ 70% ។ គ្រោះថ្នាក់បំផុតនៃពិការភាពពីកំណើតទាំងនេះគឺ spina bifida ដែលទារកកើតមកមានផ្នែកនៃខួរឆ្អឹងខ្នងនៅខាងក្រៅរាងកាយ។
ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ
វត្តមាននៃជាតិសរសៃរលាយ, ញែកនេះធ្វើឱ្យវាជាអាហារដ៏ល្អដើម្បីបំបាត់បញ្ហារំលាយអាហារ។ ជាតិសរសៃរលាយជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមកព្រោះវារក្សាជាតិទឹក និងប្រែទៅជាជែលក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ។
ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង
parsnip វាសម្បូរទៅដោយជាតិ folate ហើយការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ការព្យាបាលដោយ folate អាចជួយប្រឆាំងនឹងភាពស្លេកស្លាំង megaloblastic ។
មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែក
ជាមួយនឹងមាតិកាវីតាមីន C ខ្ពស់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ញែកជាបន្លែឫសដែលអាចជួយកែលម្អសុខភាពភ្នែក ជាពិសេសបញ្ហាទូទៅ ការចុះខ្សោយនៃភ្នែក សម្រាប់
ការស្រាវជ្រាវដែលបានចេញផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 2016 បានរកឃើញថាអ្នកដែលវិវត្តន៍ទៅជាជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុប្រើប្រាស់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ។ បេតាការ៉ូទីនបានបង្ហាញពីការទទួលទានតិចនៃវីតាមីន C ក៏ដូចជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀតដូចជា វីតាមីន E ស័ង្កសី និងវីតាមីន D។
វីតាមីន C លេចឡើងម្តងហើយម្តងទៀតនៅក្នុងការសិក្សាវិទ្យាសាស្រ្តដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមូលហេតុនិងការការពារនៃ degeneration macular ។
ដោយសារតែមាតិកាខ្ពស់នៃវីតាមីន C របស់វា។ បរិភោគ parsnipវាគឺជាវិធីធម្មជាតិដ៏អស្ចារ្យដើម្បីបង្កើនកម្រិតវីតាមីន C។
ផ្តល់អង់ស៊ីម និងគាំទ្រដល់សុខភាពឆ្អឹង
ម៉ង់ហ្គាណែសវាគឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃអង់ស៊ីមជាច្រើននៅក្នុងរាងកាយ។ អង់ស៊ីមដែលប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរំលាយអាហារ មុខងារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងការព្យាបាលមុខរបួស។
ម៉ង់ហ្គាណែសគឺជា cofactor នៃ glycosyltransferases អង់ស៊ីមចាំបាច់សម្រាប់ឆ្អឹងខ្ចីដែលមានសុខភាពល្អ និងការផលិតឆ្អឹង។ បើមិនទទួលបានម៉ង់ហ្គាណែសគ្រប់គ្រាន់ពីអាហារ ឆ្អឹងខ្សោយ និងបញ្ហាគ្រោងឆ្អឹងផ្សេងទៀតអាចកើតមាន។
វាត្រូវបានគេកំណត់ថាស្ត្រីដែលមានជំងឺពុកឆ្អឹងមានកម្រិតម៉ង់ហ្គាណែសទាបនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។
ម៉ង់ហ្គាណែស ដែលអាចជួយទាំងការផលិតអង់ស៊ីម និងសុខភាពឆ្អឹង ញែកវាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់មួយដែលមាននៅក្នុង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបរិភោគ Parsnips?
parsnipវាមានរសជាតិស្រដៀងនឹងការ៉ុត។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគ, ចៀន, ចៀន, ស្ងោរ, ដុតនំឬដុត។ វាអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅស៊ុប ចានបន្លែ និងសុទ្ធ ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិ។
នៅក្នុងរូបមន្តដែលអ្នកប្រើបន្លែជា root ផ្សេងទៀតដូចជាការ៉ុត ដំឡូង និង turnips ជំនួសពួកគេ។ parsnip លោកអ្នកអាចប្រើ។
តើអ្វីទៅជាគ្រោះថ្នាក់នៃ Parsnip?
parsnip វាអាចបណ្តាលឱ្យមានអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សមួយចំនួន។ មនុស្សបែបនេះក៏អាចជួបប្រទះជំងឺរលាកស្បែកដោយសារទំនាក់ទំនងផងដែរ។ ការឡើងក្រហម ឬអារម្មណ៍ឆេះនៅលើបបូរមាត់ មាត់ និងបំពង់ក គឺជាផលប៉ះពាល់មួយចំនួនដែលអាចកើតមាន។
parsnipអ្នកគួរតែនៅឱ្យឆ្ងាយពីស្លឹករបស់វា។ មានតែឫសទេដែលអាចបរិភោគបាន។ ស្លឹកអាចបណ្តាលឱ្យរលាកស្បែក។
ព្រៃ ញែកជៀសវាង។ ពួកវាត្រូវបានរកឃើញនៅតំបន់បើកចំហ វាលស្រែ និងវាលស្មៅ។ វាមានផ្កាពណ៌លឿងបៃតងដែលលេចឡើងជាចង្កោមរាងពងក្រពើជាធម្មតានៅក្នុងខែមិថុនានិងខែកក្កដា។
ពួកគេមិនគួរបរិភោគទេព្រោះវាមានជាតិពុល។ parsnip ព្រៃ សត្វដែលបរិភោគវាត្រូវបានគេរកឃើញថាមានឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានលើការមានកូន និងទម្ងន់របស់វា។
ជាលទ្ធផល;
parsnipជាបន្លែឫសទាក់ទងនឹងការ៉ុត។ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយបង្កើនភាពស៊ាំ បង្កើនសុខភាពរំលាយអាហារ និងអាចជួយសម្រកទម្ងន់។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
