អត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ Parsley

ប៉ាសលីវា​ជា​រុក្ខជាតិ​ប្រើ​សម្រាប់​បន្ថែម​រសជាតិ​ដល់​ចាន។ វា​បន្ថែម​រសជាតិ​ខុស​គ្នា​ទៅ​នឹង​រូបមន្ត​ដូចជា​ស៊ុប និង​សាឡាដ។ ក្រៅ​ពី​ការ​ប្រើ​ប្រាស់​ធ្វើ​ម្ហូប វា​មាន​ជីវជាតិ​ច្រើន និង​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​ចំពោះ​សុខភាព។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។ "តើអ្វីទៅជា parsley", "អត្ថប្រយោជន៍នៃ parsley", "គ្រោះថ្នាក់នៃ parsley", "របៀបរក្សាទុក parsley ឱ្យបានយូរ"ព័ត៌មាន​នឹង​ត្រូវ​ផ្តល់​ជូន​លើ​ប្រធាន​បទ​ដូច​ខាង​ក្រោម៖

Parsley ជាអ្វី?

វិទ្យាសាស្រ្ត "Daucus carotaវាជារុក្ខជាតិផ្កាដែលមានដើមកំណើតនៅតំបន់មេឌីទែរ៉ាណេ ហើយដាំដុះជាគ្រឿងទេស ឱសថ និងបន្លែ។

វាត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបមជ្ឈិមបូព៌ា អឺរ៉ុប និងអាមេរិក។ ជាធម្មតាវាមានពណ៌បៃតងភ្លឺ; វាជារុក្ខជាតិប្រចាំឆ្នាំនៅតំបន់ត្រូពិច និងត្រូពិច។

ពូជ Parsley

ជាទូទៅ ប្រភេទ parsley មាន​ចំនួន​បី។

parsley ស្លឹក curly

វាជាប្រភេទទូទៅបំផុត។ ជារឿយៗវាត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងតុបតែងក្នុងស៊ុប ចានសាច់ និងចានផ្សេងៗទៀត។

parsley ស្លឹកសំប៉ែត

ផងដែរ parsley អ៊ីតាលី គេ​ហៅ​ផង​ដែរ​ថា​ស្លឹក​អង្កាញ់​វា​មាន​រសជាតិ​កាន់​តែ​ច្រើន​។ វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងស៊ុប សាឡាត់ និងទឹកជ្រលក់។

chervil

ឫស Turnip ឬ parsley អាល្លឺម៉ង់ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា វាជាពូជដែលគេស្គាល់តិចជាង។ វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ឫស​ដែល​មាន​រាង​ដូច turnip មិនមែន​សម្រាប់​ស្លឹក​របស់​វា​ទេ។

តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ Parsley

ពីរស្លាបព្រាបាយ (8 ក្រាម) ជីវ៉ាន់ស៊ុយ វាមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោមៈ

កាឡូរី: 2

វីតាមីន A៖ 12% នៃការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃយោង (RDI)

វីតាមីន C: 16% នៃ RDI

វីតាមីន K: 154% នៃ RDI

កាឡូរីនៅក្នុង parsley ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដូចជា វីតាមីន A, K និង C ។

វីតាមីន Aវា​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ដ៏​សំខាន់​ដែល​មាន​តួនាទី​សំខាន់​ក្នុង​ភាពស៊ាំ និង​សុខភាព​ភ្នែក។ លើសពីនេះទៀតវាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ស្បែកនិងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពស្បែកដូចជាមុន។

ឱសថ​ផ្តល់​សុខភាព​នេះ​ក៏​ជា​ប្រភព​ដ៏​អស្ចារ្យ​នៃ​វីតាមីន K ដែល​ជា​សារធាតុចិញ្ចឹម​ជួយ​ដល់​សុខភាព​ឆ្អឹង និង​បេះដូង។

គ្រាន់តែពីរស្លាបព្រាបាយ (8 ក្រាម) ផ្តល់វីតាមីន K ច្រើនជាងតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។ បន្ថែមពីលើតួនាទីរបស់វាចំពោះសុខភាពឆ្អឹង និងបេះដូង វីតាមីន K ក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការកកឈាមបានត្រឹមត្រូវ ដែលអាចជួយការពារការហូរឈាមច្រើនពេក។

លើស​ពី​នេះ​ទៀត ជីវ៉ាន់ស៊ុយវាមានផ្ទុកនូវវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពបេះដូង និងមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយ។

វីតាមីន C ក៏ដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលផងដែរ ការពារវាពីការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីម៉ូលេគុលមិនស្ថិតស្ថេរ ហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរី។

លើសពីនេះទៀត ម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត demir និងជាប្រភពកាល់ស្យូមដ៏ល្អ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ Parsley

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវជាតិស្ករក្នុងឈាម

ក្រៅពីជំងឺទឹកនោមផ្អែម កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចកើតឡើងដោយសាររបបអាហារមិនល្អ ឬរបៀបរស់នៅមិនសូវស្រួល។

កម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យមានកូលេស្តេរ៉ុលខ្ពស់ និង ភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីនវាអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដូចជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម ជំងឺបេះដូង និងជំងឺមេតាប៉ូលីស។

ការសិក្សាលើសត្វបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងឱសថនេះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមខ្ពស់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាលើសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 1 បានរកឃើញ ការដកស្រង់ parsley បានរកឃើញថាថ្នាំដែលបានផ្តល់ឱ្យមានការថយចុះកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមកាន់តែច្រើន។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង

ស្ថានភាពបេះដូង ដូចជាការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល គឺជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់នៅទូទាំងពិភពលោក។ របបអាហារគ្មានសុខភាពល្អ របៀបរស់នៅស្ងប់ស្ងាត់ ការជក់បារី និងការទទួលទានជាតិអាល់កុលច្រើនអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺបេះដូង។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ parsleyមួយក្នុងចំនោមពួកគេគឺថាវាមានសមាសធាតុរុក្ខជាតិជាច្រើនដូចជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ជាឧទាហរណ៍ ការទទួលទានអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoid ត្រូវបានបង្ហាញឱ្យប្រសើរឡើងនូវកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដូចជាការរលាករ៉ាំរ៉ៃ សម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ (LDL) ។

ក្នុងពេលតែមួយ អត្ថប្រយោជន៍នៃ parsley វាមានផ្ទុកវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលសម្រាប់សុខភាពបេះដូង។ នៅក្នុងការសិក្សាលើមនុស្ស 13.421 នាក់ អ្នកដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់បំផុតមានហានិភ័យទាបបំផុតនៃជំងឺបេះដូង។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពតម្រងនោម

តម្រងនោម​ជា​សរីរាង្គ​សំខាន់​ដែល​ចម្រោះ​ឈាម​ឥតឈប់ឈរ យក​កាកសំណល់ និង​ទឹក​លើស​ចេញ​។ បន្ទាប់មក កាកសំណល់ដែលបានច្រោះត្រូវបានបញ្ចេញតាមទឹកនោម។

ពេលខ្លះនៅពេលដែលទឹកនោមប្រមូលផ្តុំ ប្រាក់បញ្ញើសារធាតុរ៉ែអាចបង្កើត និងនាំទៅរកស្ថានភាពឈឺចាប់ហៅថាគ្រួសក្នុងតម្រងនោម។

ការសិក្សាមួយដែលធ្វើឡើងលើសត្វកណ្តុរដែលមានគ្រួសក្នុងតម្រងនោម, ជីវ៉ាន់ស៊ុយគាត់បានរកឃើញថាអ្នកដែលព្យាបាលដោយ ការថយចុះជាតិកាល់ស្យូមក្នុងទឹកនោម និងការបញ្ចេញប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជាការថយចុះ pH ទឹកនោម។

ប៉ាសលីវាក៏ត្រូវបានបញ្ជាក់ផងដែរថាម្សៅមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកព្រោះវាមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា flavonoids carotenoids និងវីតាមីន C ។

លើសពីនេះ វាការពារសុខភាពតម្រងនោមដោយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់ ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងនៃជំងឺតម្រងនោម។

ប៉ាសលីវាមានបរិមាណ nitrates ខ្ពស់ ដែលធ្វើអោយសរសៃឈាមរីកធំ ធ្វើអោយលំហូរឈាមប្រសើរឡើង និងបន្ថយសម្ពាធឈាមខ្ពស់។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាអាហារសម្បូរនីត្រាតអាចជួយរក្សាកម្រិតសម្ពាធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

រុក្ខជាតិ parsleyលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាករបស់វា រួមជាមួយនឹងសមត្ថភាពរបស់វាក្នុងការគ្រប់គ្រង pH ទឹកនោម និងបន្ថយសម្ពាធឈាម ជួយឱ្យតម្រងនោមមានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃក្រួសក្នុងតម្រងនោម។

Parsley និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ parsley វាជារុក្ខជាតិដែលមិនអាចរាប់បាន។ បន្ថែមពីលើចំណុចខាងលើ វាក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដូចខាងក្រោម៖

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី

មានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរី Staphylococcus aureus វាមានប្រេងសំខាន់ៗដូចជា apiol និង myristicin ដែលប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង

វាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន K ប៉ូតាស្យូម ម៉ាញេស្យូម និងកាល់ស្យូម ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង។

ពង្រឹងភាពស៊ាំ

ការសិក្សា ជីវ៉ាន់ស៊ុយការសិក្សាបង្ហាញថា សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម apigenin ដែលមាននៅក្នុង hemp គ្រប់គ្រងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំដោយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារការខូចខាតកោសិកា។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពថ្លើម

ការសិក្សាលើកណ្តុរជំងឺទឹកនោមផ្អែម ថ្នាំគ្រាប់ parsleyការសិក្សាបានបង្ហាញថា វាអាចការពារការខូចខាតថ្លើម ធ្វើអោយមុខងារថ្លើមប្រសើរឡើង និងបង្កើនកម្រិតប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

អត្ថប្រយោជន៍នៃ parsley សម្រាប់ស្បែក

ប៉ាសលីលក្ខណៈសម្បត្តិថែរក្សាស្បែករបស់ម្សៅមិនត្រូវបានគេស្គាល់ច្បាស់ទេ។ អត្ថប្រយោជន៍ស្បែករបស់រុក្ខជាតិនេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់វា និងបរិមាណវីតាមីន C ខ្ពស់។

ឱសថនេះជួយព្យាបាលរបួស មានប្រសិទ្ធិភាពប្រឆាំងភាពចាស់ ហើយថែមទាំងការពារមុន និងមុនទៀតផង។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការកាត់បន្ថយរូបរាងនៃចំណុចខ្មៅនៃស្បែក។ ព្យាបាលស្បែកដែលរលាក។

ផលប៉ះពាល់និងផលប៉ះពាល់នៃ Parsley

Parsley អាចមានផលប៉ះពាល់ប្រសិនបើទទួលទានច្រើនពេក។

ភាពប្រែប្រួលស្បែក

ប្រេងគ្រាប់ពូជ parsleyការលាបលើស្បែកអាចបណ្តាលឱ្យមានប្រតិកម្មទៅនឹងពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងកន្ទួលលើមនុស្សមួយចំនួន។ ដូច្នេះសូមពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិតរបស់អ្នកមុនពេលប្រើ។

មានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន

ទោះបីជាមានសុវត្ថិភាពក្នុងបរិមាណធម្មតាក៏ដោយ អំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ឬបំបៅដោះ ការប្រើប្រាស់លើស អាចបណ្តាលឱ្យមានផលវិបាក។

លើសឈាម

ក្នុងករណីខ្លះ parsley រក្សាជាតិសូដ្យូមលើសនៅក្នុងខ្លួននិងបង្កើនសម្ពាធឈាម។ ដូច្នេះហើយ ត្រូវប្រយ័ត្ន និងពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ ប្រសិនបើអ្នកមានបញ្ហាសម្ពាធឈាម។

អន្តរកម្មអំឡុងពេលវះកាត់

ប៉ាសលីវាអាចបន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរំខានដល់ការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាមអំឡុងពេលវះកាត់។ បញ្ឈប់ការប្រើប្រាស់យ៉ាងហោចណាស់ 2 សប្តាហ៍មុនពេលវះកាត់ដែលបានកំណត់។

អន្តរកម្មគ្រឿងញៀនផ្សេងទៀត។

មាតិកាវីតាមីន K ខ្ពស់របស់វាអាចមានប្រតិកម្មជាមួយថ្នាំដូចជា Coumadin ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើ Parsley?

វា​ជា​ឱសថ​ចម្រុះ​ដែល​អាច​បន្ថែម​ទៅ​ក្នុង​ចាន​បាន​ច្រើន។ វាអាចត្រូវបានបរិភោគដូចខាងក្រោម:

- ប្រើជាគ្រឿងសម្រាប់ប៉ាស្តា ឬស៊ុប។

- ច្របាច់វាហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។

- ប្រើក្នុងទឹកជ្រលក់ pesto ។

- បន្ថែមទៅក្នុងទឹកក្រឡុកជាអាហារបំប៉ន និងបង្កើនរសជាតិ។

- ប្រើនៅលើភីហ្សាធ្វើនៅផ្ទះ។

- បន្ថែមទៅនំប៉័ងធ្វើនៅផ្ទះ។

- ប្រើក្នុងទឹកផ្លែឈើធ្វើនៅផ្ទះ។

- ប្រើដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដល់ចានសាច់។

- បន្ថែមទៅ marinades និងទឹកជ្រលក់។

- ប្រើដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដូចជា ត្រី និងសាច់មាន់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទុក Parsley?

parsley ស្រស់ដើម្បីទុកវាឱ្យល្អបំផុត ដំបូងអ្នកត្រូវដកដើមចេញ។ កុំលាងជមែះ។ ចាក់ទឹកកន្លះកែវ ឬពាងមួយ ហើយដាក់ចុងដើមចូលទៅក្នុងទឹក។ ប្រសិនបើអ្នកទុកឱសថនៅក្នុងទូទឹកកក យកល្អគួរតែទុកវាឱ្យនៅជាប់ក្នុងថង់ប្លាស្ទិក។

ផ្លាស់ប្តូរទឹករៀងរាល់ពីរបីថ្ងៃម្តង ហើយបោះចោលរុក្ខជាតិនៅពេលដែលស្លឹកចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌ត្នោត។ វិធីនេះ រុក្ខជាតិអាចនៅស្រស់បានរហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។

parsley ស្ងួត វា​អាច​រក្សា​ទុក​បាន​ពី​ប្រាំមួយ​ខែ​ទៅ​មួយ​ឆ្នាំ​ក្នុង​កន្លែង​ត្រជាក់ និង​ងងឹត​ក្នុង​ធុង​ខ្យល់។

ជា​លទ្ធផល;

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា វីតាមីន A, K និង C ជីវ៉ាន់ស៊ុយវាមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាម និងមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង តម្រងនោម និងឆ្អឹង។

ឱសថនេះបន្ថែមរសជាតិដល់មុខម្ហូបជាច្រើន។ វា​នៅ​ស្រស់​ប្រហែល​ពីរ​សប្តាហ៍ ខណៈ​ដែល​ស្ងួត​អាច​ប្រើ​បាន​រហូត​ដល់​មួយ​ឆ្នាំ។