ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
សាឡាត់បន្លែគឺជាមុខម្ហូបដែលមិនអាចខ្វះបានរបស់អ្នករបបអាហារ។ ធ្វើការផ្លាស់ប្តូរសាមញ្ញក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកដោយបន្ថែមសាឡាដ។ ការសម្រកទម្ងន់អ្នកក៏ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនផងដែរ។
បើតាមអ្នកជំនាញការទទួលទានសាឡាដជាទម្លាប់ល្អបំផុតមួយដែលត្រូវទទួលយក។ សាឡាត់បន្លែក្នុងរបបអាហារគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ និងផលិតដោយគ្រឿងផ្សំដែលអាចរកបាន។
នេះជាវិធីជួយអ្នកបញ្ចុះទម្ងន់តាមរបៀបដែលមានសុខភាពល្អ រូបមន្តសាឡាត់បន្លែរបបអាហារ...
រូបមន្តសាឡាត់បន្លែ
សាឡាត់ purslane
សមា្ភារៈ
- ពពែ ១ បាច់
- 2 ប៉េងប៉ោះ
- ការ៉ុតពីរ
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ ស្លាបព្រា
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- 4 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រានៃក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងទឹកឱ្យបានច្រើន ច្របាច់វាដោយមិនបុកខ្លាំងពេក។ យកវាទៅក្នុងចានសាឡាត់។
- កាត់ប៉េងប៉ោះទៅជាពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទហើយបន្ថែមទៅកំពូល។
- លាបការ៉ុត។ ជាមួយនឹងសំបកផ្លែ យកវាចេញជាស្លឹក ដោយចាប់ផ្តើមពីចុង ហើយបន្ថែមវា។
- បុកខ្ទឹមសក្នុងបាយអ ហើយបន្ថែម។
- បន្ថែមទឹកផ្លែទទឹម។
- រដូវជាមួយអំបិលហើយបន្ថែមប្រេងអូលីវ។
- ច្របាច់ក្រូចឆ្មាពីលើសាឡាត់។
- លាយសាឡាដថ្នមៗ។ រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
សាឡាត់ Purslane ជាមួយទឹកដោះគោជូរ
សមា្ភារៈ
- ផែលឡិន
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១ ពែង
- អំបិល ១ស្លាបព្រាបាយកន្លះ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងសមាតនិងតម្រៀប purslane ហើយកាត់ឱ្យល្អ។
- បុកខ្ទឹមស។
- បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ អំបិល និងខ្ទឹមស ចូលក្នុងទឹកខ្ពុរមាត់ ហើយលាយ។
- យកចេញទៅចានបម្រើ។
សាឡាត់អ្នកគង្វាលជាមួយឈីស
សមា្ភារៈ
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- 3 ប៉េងប៉ោះ
- ម្ទេសប្លោក ២
- 1 សាឡាត់
- អំបិលគ្រប់គ្រាន់
- ប្រេង 1 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ផ្សិតពាក់កណ្តាលនៃឈីសពណ៌ស
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កាត់ត្រសក់ជាការ៉េ ហើយដាក់ក្នុងចាន។
- ច្របាច់ប៉េងប៉ោះ និងម្រេចបៃតងតាមវិធីដូចគ្នា ហើយបន្ថែមវាចូល។
- លាងសមាតនិងវិចិត្រកាត់សាឡាត់ហើយបន្ថែម។
- រដូវជាមួយអំបិល ហើយបន្ថែមប្រេង និងប្រេងអូលីវ។ កិនឈីសពីលើសាឡាត់។ រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
សាឡាត់រ៉ាឌីស
សមា្ភារៈ
- 6 radishes
- ក្រូចឆ្មា ១ កែវ
- ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- 3 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ
- អំបិលគ្រប់គ្រាន់
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាប radishes ហើយកាត់វាជាពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ។
- កាត់ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែតាមបណ្តោយនៅកណ្តាល ហើយកាត់ជាពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ ហើយបន្ថែម។ កាត់ក្រូចឆ្មាមួយផ្លែទៀត ហើយច្របាច់វាពីលើវា។
- បន្ថែមប្រេងអូលីវនិងទឹកខ្មេះ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
សាឡាត់ស្ពៃក្តោបការ៉ុត
សមា្ភារៈ
- 1 ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ការ៉ុត ១-២
- ទឹកដោះគោជូរ ៣.៤ ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រានៃ mayonnaise
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កាត់ដើមទំពាំងបាយជូរចេញ រួចលាងទឹកចេញ។ លាបការ៉ុតផងដែរ។
- កាត់ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងការ៉ុតជាបំណែកតូចៗនៅក្នុងមនុស្សយន្ត។
- បន្ថែមទឹកដោះគោយ៉ាអួ, mayonnaise, ប្រេងអូលីវ, អំបិលនិងលាយ។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយដែលអ្នកចង់បានតាមរសជាតិរបស់អ្នក។
សាឡាត់ទំពាំងបាយជូរទឹកដោះគោជូរ
សមា្ភារៈ
- 1 ផ្កាខាត់ណាខៀវ
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១ ពែង
- ប្រេងអូលីវ
- ម្ទេសក្រហម អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- កាត់ស្ពៃក្តោបជាបំណែកតូចៗ ហើយកាត់ដើមចេញ។
- យកឆ្នាំងមួយចាក់ទឹកក្តៅលើវាហើយដាំឱ្យពុះ១០នាទី។
- បន្ទាប់ពីពុះរួចបង្ហូរទឹកចេញរង់ចាំឱ្យត្រជាក់។
- ដាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះតូចមួយ បន្ថែមម្ទេសក្រហមចូលហើយកំដៅវា។
- ចាក់ទឹកដោះគោជូររួចលាយម្រេចម្ទេសពីលើផ្កាខាត់ណាដែលត្រជាក់។
សាឡាត់ Celery
សមា្ភារៈ
- 2 celery មធ្យម
- 1 ការ៉ុតមធ្យម
- កែវ Walnut មួយ។
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ 1 ពែងកន្លះ
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហម 1 ស្លាបព្រា
- ពាក់កណ្តាលក្រូចឆ្មា
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងបន្លែ។
- ញែកស្លឹក celery ចេញ។ លាបក្រូចឆ្មាដើម្បីការពារការឡើងពណ៌ត្នោត។
- លាបការ៉ុត។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ celery និងការ៉ុត។
- លាបលាងសម្អាតខ្ទឹមស។ បន្ថែមទៅលាយជាមួយទឹកដោះគោជូរ។
- បំបែក ¼ នៃ Walnut, វាយនៅសល់, បន្ថែមទៅល្បាយទឹកដោះគោជូរ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយ។
- រាលដាលយ៉ាងស្អាតនៅលើចានបម្រើមួយហើយតុបតែងជាមួយស្លឹក celery, Walnut កំទេចនិងម្រេចក្រហម។
សាឡាត់ការ៉ុតស្ពៃក្តោប
សមា្ភារៈ
- ស្ពៃក្តោបស្លឹកតូច
- អំបិល 2 ស្លាបព្រា
- 3 ការ៉ុតមធ្យម
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- ទឹកក្រូចឆ្មារ 2 ស្លាបព្រា។
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងសមាតស្ពៃក្តោបហើយកាត់វាឱ្យល្អ។ បន្ទន់ដោយត្រដុសស្រាលៗជាមួយអំបិល ១ ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- លាងជម្រះការ៉ុត ហើយកិនវាពីលើស្ពៃក្តោប រួចច្របល់ចូលគ្នា។
- បន្ថែមប្រេង ទឹកក្រូចឆ្មា និងអំបិលដែលនៅសល់ កូរឱ្យសព្វ រួចចាក់ពីលើសាឡាដ។
សាឡាត់ Arugula
សមា្ភារៈ
- គ្រាប់រ៉ុក្កែត ០១ ដើម
- ត្រសក់ ១ ផ្លែ
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- 2-3 ស្លាបព្រានៃសុីរ៉ូផ្លែទទឹម
- 1 ផ្លែទទឹម
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ Walnut ហាន់ជាដុំៗ
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- បំបែកឫសរឹងនៃ arugula ។ លាងសមាតនិងបង្ហូរពីរឬបីដងក្នុងទឹកខ្មះ។
- ចិតត្រសក់ជាគូបដោយបកវា ឬបកវា។
- លាយប្រេងអូលីវ ទឹកសុីរ៉ូ ផ្លែទទឹម និងអំបិលចូលចាន។
- ស្រង់ផ្លែទទឹម។ កាត់ arugula ក្រាស់ 1-2 អ៊ីញ។
- លាយជាមួយត្រសក់និងសាឡាត់។ បម្រើតុបតែងជាមួយគ្រាប់ផ្លែទទឹម និង Walnut ។
សាឡាត់ល្ពៅ
សមា្ភារៈ
- 1 គីឡូក្រាមនៃ zucchini
- ខ្ទឹមបារាំងមធ្យមមួយ។
- 1 បាច់នៃ dill
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួ ១ ចាន
- ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
- ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាងសមាត, លាបនិងដឹងគុណ zucchini ។ ច្របាច់ទឹកឱ្យបានហ្មត់ចត់ក្នុងធុងចម្រោះ។
- នៅក្នុង saucepan មួយ fry zucchini ជាមួយប្រេង onions chopped ។
- បិទគម្របឆ្នាំង បើកម្តងម្កាល ហើយកូរឱ្យសព្វ។
- រៀបចំទឹកដោះគោជូរជាមួយខ្ទឹមសជាមួយទឹកដោះគោជូរ។ លាយជាមួយ zucchini ត្រជាក់។
- បន្ទាប់ពីយកវាទៅចានបម្រើ, តុបតែងជាមួយ dill ។
រូបមន្តសាឡាត់ការ៉ុត
សមា្ភារៈ
- ការ៉ុត ១-២
- ទឹកក្រូចឆ្មា ៥ ផ្លែ
- ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- 5-6 អូលីវខ្មៅ
- 2-3 ដើមនៃ parsley
- អំបិល
តើធ្វើដូចម្តេច?
- លាបនិងសម្អាតការ៉ុត។ លាងសមាតនិងស្ងួតឱ្យបានល្អ។ សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយផ្នែក coarse នៃ grater នេះ។
- លាយទឹកក្រូចឆ្មា ប្រេងអូលីវ និងអំបិលចូលគ្នាក្នុងចានមួយ។
- ស្រក់លើការ៉ុតដឹងគុណហើយលាយ។
សាឡាត់ប៉េងប៉ោះស្ងួត
សមា្ភារៈ
- 10-11 ប៉េងប៉ោះស្ងួត
- 1 ខ្ទឹមបារាំង
- ខ្ទឹមស ២-៣ ខ្ទឹម
- ប៉ាសលី
- ប្រេងអូលីវ
- cumin, អំបិល, basil
តើធ្វើដូចម្តេច?
- នៅក្នុង saucepan មធ្យមមួយបន្ថែមទឹកពាក់កណ្តាលនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។
- ពេលវាពុះយកវាចេញពីចង្ក្រាន ហើយបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួតចូល។ ទុកប៉េងប៉ោះនៅម្ខាងរហូតដល់ទន់។
- យកប្រេងអូលីវដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយពេលវាឡើងក្តៅដាក់ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំឱ្យល្អិតហើយសឹមចៀន។
- បន្ថែមខ្ទឹមសហើយបន្តចៀន។
- យកប៉េងប៉ោះដែលបន្ទន់ចេញពីទឹក ច្របាច់ទឹកចេញ ហើយច្របាច់ឱ្យល្អិតលើបន្ទះកាត់។
- ច្របាច់ parsley ផងដែរ។
- លាយគ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបានរៀបចំក្នុងចានលាយ រួចផ្ទេរវាទៅចានបម្រើ។
សាឡាត់ពោតជាមួយអូលីវ
សមា្ភារៈ
- ការ៉ុត ១
- ពោតកំប៉ុង ៣ ពែង
- ពាក់កណ្តាលនៃ dill មួយ។
- ពាក់កណ្តាល bunch នៃ parsley
- 1 ពែងអូលីវបៃតងជាមួយម្រេច
- អំបិល ១ ស្លាបព្រា
- 3 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
- 2 ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះ
តើធ្វើដូចម្តេច?
- បកសំបកការ៉ុត ហាន់ជាចំណិតៗ រួចដាក់ក្នុងចានសាឡាដ។
- បន្ថែមពោត។
- ច្របាច់ dill និង parsley ឱ្យល្អហើយបន្ថែម។ វិចិត្រកាត់អូលីវហើយបន្ថែម។
- បន្ថែមអំបិលនិងប្រេងអូលីវ។ បន្ថែមទឹកខ្មេះនិងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ រួចរាល់ដើម្បីបម្រើ។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
