តើកាហ្វេអ៊ីនមានអ្វីខ្លះ? អាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

តើជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានអ្វីខ្លះ? ខណៈពេលដែលជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ ប្រភពរបស់វាមានតិចតួច។ វាភាគច្រើនទទួលបានពីគ្រាប់កាហ្វេ និងស្លឹកតែ។

អាហារដែលប្រើជាទូទៅ និងភាគច្រើនដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន; សូកូឡា តែ ភេសជ្ជៈ កាហ្វេ និងការ៉េម។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុតក្នុងតែ កាហ្វេ និងកាកាវ។ វាមានអត្ថប្រយោជន៍ដូចជាកាត់បន្ថយភាពអស់កម្លាំងដោយការរំញោចខួរក្បាល និងប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាល។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានស្រូបចូលទៅក្នុងឈាមយ៉ាងឆាប់រហ័សបន្ទាប់ពីទទួលទាន។ វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 1 នាទីសម្រាប់កាហ្វេ 20 ពែងដើម្បីលាយចូលទៅក្នុងឈាម និងបញ្ចប់ប្រសិទ្ធភាពរបស់វា។

តើកាហ្វេអ៊ីនមានអ្វីខ្លះ?

ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

• ប្រភេទកាហ្វេ

ភេសជ្ជៈដែលពេញនិយមបំផុតនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺកាហ្វេ។ មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 200 មីលីក្រាមក្នុង 80 ក្រាមនៃកាហ្វេដែលមានកន្លែងសំខាន់នៅក្នុងវប្បធម៌ទួរគី។ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងកាហ្វេក៏អាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើបរិមាណកាហ្វេ និងម៉ាកយីហោផងដែរ។ នៅក្នុងកាហ្វេ decaffeinated តិចតួចណាស់; ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានគេរកឃើញក្នុងសមាមាត្រពី 2 ទៅ 25 មីលីក្រាម។

• ភេសជ្ជៈ

ភេសជ្ជៈ ជាពិសេសអាហារមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។ ភេសជ្ជៈ 350 មីលីលីត្រ អាចមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពី 23 ទៅ 69 មីលីក្រាម។

• ប្រភេទតែ

តែគឺជាភេសជ្ជៈមួយក្នុងចំណោមភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនបំផុតបន្ទាប់ពីកាហ្វេ រួមជាមួយនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។ ជាពិសេសតែខ្មៅ និងបៃតងមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងតែគឺ 200 មីលីក្រាមក្នុង 47 មីលីលីត្រនៃតែខ្មៅ។ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងតែបៃតងគឺ 200 មីលីក្រាមក្នុង 25 មីលីលីត្រ។

អាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន

• សូកូឡា

គ្រាប់កាកាវ សូកូឡា​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​កាហ្វេ​អ៊ី​ន​ខ្ពស់ ព្រោះ​វា​ត្រូវ​បាន​គេ​ប្រើ​សម្រាប់​ធ្វើ​សូកូឡា ។ របារសូកូឡា 45 ក្រាមដែលមានកាកាវ 162% មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 70 មីលីក្រាម។

• ការ៉េម

ការ៉េមជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏មាននៅក្នុងប្រភេទសូកូឡា និងកាហ្វេផងដែរ។ ការ៉េម 100 ក្រាមមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនពី 10 ទៅ 45 មីលីក្រាម។ បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើម៉ាកការ៉េម។

• អាហារបំប៉ន

ថ្នាំគ្រាប់រុក្ខជាតិដែលត្រូវបានលក់ជាថ្នាំរបបអាហារមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។ ស្ថានភាព​ដែល​អ្នក​ប្រើ​ថ្នាំ​បំប៉ន​នេះ​បញ្ជាក់​ថា​ជា​ផល​រំខាន​គឺ​គេង​មិន​លក់។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺការប្រើប្រាស់ច្រើនពេកនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលបែបនេះ។

• វេជ្ជបញ្ជា ឬថ្នាំគ្មានវេជ្ជបញ្ជា

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ត្រូវបានរកឃើញផងដែរនៅក្នុងថ្នាំមួយចំនួនដែលមានវេជ្ជបញ្ជា និងគ្មានវេជ្ជបញ្ជា ដូចជាថ្នាំផ្តាសាយ អាឡែស៊ី និងថ្នាំបំបាត់ការឈឺចាប់។

អាហារផ្សេងទៀតដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនរួមមាន៖

• ប្រភេទកាហ្វេ (espresso, cappuccino)
• កាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន (កុំឱ្យឈ្មោះនេះបោកបញ្ឆោតអ្នក កាហ្វេដែលគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីនមានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ វាតិចជាងអ្នកដទៃ។ )
• កាកាវ
• កូឡា
• សូដាផ្លែឈើ
• ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង
• ស្រាគ្រឿងស្រវឹង
• ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិផ្អែមសិប្បនិម្មិតនិងកាត់បន្ថយកាឡូរី
• ស្ករគ្រាប់ និងបង្អែម (ស្ករគ្រាប់ខ្លះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើន។ ខ្លះមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាសារធាតុបន្ថែម ដោយសារតែមាតិកាសូកូឡា និងកាហ្វេរបស់វា។)
• សូកូឡាគ្រប់ប្រភេទ (ទឹកដោះគោ សូកូឡាខ្មៅ។ល។)
• Pudding
• ខូឃីរួចរាល់
• ទឹកដោះគោញ័រ
• ស្ករគ្រាប់
• ឡូឡាពព
• អញ្ចាញធ្មេញ

បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនក្នុងអាហារ និងភេសជ្ជៈ 

អាហារ	ចំនួនទឹកប្រាក់	មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីន (mg)
កាហ្វេ	250 មីលីលីត្រ	80-180
ត្រងកាហ្វេ	1 ពែង	135-200
កាហ្វេទួរគី	1 ពែង	57
កាហ្វេបន្ទាន់	150 មីលីលីត្រ	57
កាហ្វេគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន	250 មីលីលីត្រ	3-15
កាហ្វេជាមួយទឹកដោះគោ	450 មីលីលីត្រ	150
espresso	30 មីលីលីត្រ	64-90
Cappuccino ឬ latte	250 មីលីលីត្រ	45-75
Nescafe	250 មីលីលីត្រ	3-26
កាហ្វេ liqueur	45 មីលីលីត្រ	4-14
តែ​ខ្មៅ	250 មីលីលីត្រ	43-60
តែបៃតង, អ៊ូឡុង, តែស	250 មីលីលីត្រ	24-45
ថង់តែ	200 មីលីលីត្រ	30
តែទឹកកកផ្អែម	350 មីលីលីត្រ	15-67
តែគ្មានជាតិកាហ្វេអ៊ីន	250 មីលីលីត្រ	0-5
តែ​ទឹក​ក​ក	1 ប្រអប់	70
តែរុក្ខជាតិទាំងអស់។	250 មីលីលីត្រ	0
ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំងផ្សេងៗ	250 មីលីលីត្រ	80-125
កូកាកូឡា​សម្រក់​រាង	355 មីលីលីត្រ	25-43
កូឡា	355 មីលីលីត្រ	30
ភេសជ្ជៈមិនកូឡា	1 ប្រអប់	ប្រហែល 50mg
សូកូឡាខ្មៅឬទឹកដោះគោ	60 មីលីលីត្រ	338-355
សូកូឡា​ខ្មៅ	40 ក្រាម	27
សូកូឡា​ក្តៅ	250 មីលីលីត្រ	5-12
របារសូកូឡាទឹកដោះគោ	40 ក្រាម	8-12
ទឹកដោះគោ​សូកូឡា	250 មីលីលីត្រ	3-5
នំសូកូឡា	៤-៦ ក្រាម។	1-4
ទឹកដោះគោជូរសូកូឡា	175 ក្រាម	4
pudding សូកូឡា	125 មីលីលីត្រ	2
ការ៉េម​សូកូឡា	125 មីលីលីត្រ	2

 អត្ថប្រយោជន៍នៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន

• មានប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម

ការ​សិក្សា​មួយ​បាន​បង្ហាញ​ថា ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​ជា​ជាតិ​ខ្លាញ់​ដែល​មិន​មាន​ជាតិ​ស្រវឹង ជំងឺថ្លើមវា​ត្រូវ​បាន​គេ​បង្ហាញ​ថា​វា​អាច​កាត់​បន្ថយ​ខ្លាញ់​ថ្លើម​ចំពោះ​អ្នក​ដែល​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម។

• កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ការស្រាវជ្រាវបានបញ្ជាក់ថា ការផឹកកាហ្វេ 5 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ នេះ​ជា​ចម្បង​ដោយ​សារ​វត្តមាន​នៃ​កម្រិត​ខ្ពស់​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​នឹង​ជំងឺ​។ ការ​ផឹក​កាហ្វេ​គ្មាន​ជាតិ​ផ្អែម​ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​កើត​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម​ប្រភេទ​ទី​២។

• មានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូង

ការសិក្សាបានរកឃើញថា បុរសដែលទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីន 4 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ ទំនងជាមិនសូវកើតជំងឺបេះដូងជាងអ្នកដែលមិនមាននោះទេ។ វាត្រូវបានគេរកឃើញផងដែរថាការផឹកកាហ្វេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាលបាន 22% ។

• ជួយសម្រកទម្ងន់

ការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជួយដល់ការសម្រកទម្ងន់។ អ្នក​ផឹក​ស្រា​ទៀងទាត់​តែង​រាយការណ៍​ពី​ការ​ថយ​ចុះ​នៃ​ចំណង់​អាហារ​របស់​ពួក​គេ ដែល​នាំ​ឱ្យ​ស្រក​ទម្ងន់។ គ្រាន់តែព្យាយាមមិនឱ្យធ្វើវាលើស។

• មានប្រយោជន៍សម្រាប់ភ្នែក

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាត់បន្ថយឱកាសនៃការ hypoxia (កង្វះអុកស៊ីសែន) នៅក្នុងរីទីណា ហើយដូច្នេះការពារការចុះខ្សោយនៃកែវភ្នែក។

• មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺមហារីក។ វាក៏ពន្យារការចាប់ផ្តើមនៃជំងឺមហារីកផងដែរ។ ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនយ៉ាងហោចណាស់ 5 កែវអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកមាត់បាន 39%, មហារីកខួរក្បាល 42%, មហារីកពោះវៀនធំ 49% និងមហារីកសុដន់ 19% ។

• បង្កើនការសម្តែងសាច់ដុំ និងការស៊ូទ្រាំ

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនពី 30 ទៅ 60 មីលីក្រាម 140 ទៅ 400 នាទីមុនពេលហាត់ប្រាណអាចបង្កើនទាំងល្បឿន និងការស៊ូទ្រាំ។

ជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើនបេះដូង និងអត្រាដកដង្ហើមបន្តិច ដោយជំរុញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ។ នេះរៀបចំរាងកាយសម្រាប់ការសម្តែងកំពូល។ វាក៏ជួយសម្រួលដល់ការកន្ត្រាក់សាច់ដុំដោយរារាំងអ្នកទទួល adenosine ដែលភ្ជាប់ទៅនឹងសរសៃសាច់ដុំ។ នេះ​បង្ក​ឱ្យ​មាន​សកម្មភាព​អគ្គិសនី​ដែល​បណ្តាល​ឱ្យ​មានការ​ផ្ទុះ​ជាតិ​កាល់ស្យូម​កាន់តែ​ធំ ។

• ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការចងចាំ

ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, អាសេទីលកូលីន វាបង្កើនកម្រិតនៃសារធាតុបញ្ជូនសរសៃប្រសាទដែលហៅថា វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការយកចិត្តទុកដាក់ ការផ្តោតអារម្មណ៍ ការរៀនសូត្រ និងការចងចាំ។ ដូច្នេះវាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើការចងចាំ និងមុខងារនៃការយល់ដឹង។ សរុបមក ជាតិកាហ្វេអ៊ីនគឺល្អសម្រាប់សុខភាពខួរក្បាល!

• ប្រឆាំងរ៉ាឌីកាល់សេរី

រ៉ាឌីកាល់សេរី ទទួលខុសត្រូវចំពោះភាពចាស់នៃស្បែកមុនអាយុ។ នេះនាំឱ្យមានរូបរាងនៃស្នាមជ្រួញ, បន្ទាត់ល្អនិងការបាត់បង់នៃការបត់បែន។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេអ៊ីនវាយប្រហារ និងកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់សេរី។ នេះនឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវរូបរាងទូទៅនៃស្បែក។ សម្រាប់ហេតុផលនេះ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងក្រែមប្រឆាំងភាពចាស់ទាំងថ្ងៃ និងពេលយប់ រួមជាមួយនឹងថ្នាំ Retinol ។

• កាត់បន្ថយ cellulite

ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែកសម្ងួតកោសិកាខ្លាញ់។ នេះបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ជាតិទឹកពីផ្ទៃស្បែក។ អញ្ចឹង cellulite បង្រួមរូបរាងរបស់វា និងផ្តល់ស្បែករលោង។ 

• ជួសជុលការខូចខាតកាំរស្មីយូវី

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចជួសជុលការខូចខាតស្បែកដែលបណ្តាលមកពីការប៉ះពាល់នឹងកាំរស្មីយូវី។ 

• រឹតបន្តឹងស្បែក

អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន គឺថា ការប្រើប្រាស់លើស្បែករបស់វា អាចរឹតបន្តឹងខ្សែបន្ទាត់ឱ្យបានល្អ និងធ្វើឱ្យស្បែកសរលោង។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលប្រើក្នុងក្រែមត្រូវបានស្រូបយកដោយស្បែក និងរឹតបន្តឹងរូបរាងរបស់វា។ វាក៏រារាំងការលូតលាស់នៃកោសិកាមហារីកស្បែកផងដែរ។ ផលិតផល​ថែរក្សា​សម្រស់​ច្រើនតែ​មាន​ផ្ទុក​ជាតិ​កាហ្វេ​អ៊ី​ន ព្រោះ​វា​អាច​ផ្តល់ឱ្យ​អ្នក​នូវ​រូបរាង​ស្អាត​ឥតខ្ចោះ​។

ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រកបដោយសុវត្ថិភាព

ការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាទូទៅត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុវត្ថិភាព។ ជាទូទៅ វាមានសុខភាពល្អនៅពេលទទួលទានត្រឹមត្រូវ ប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថា មនុស្សមួយចំនួនអាចងាយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន។

ចំពោះមនុស្សបែបនេះ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនលើសអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់មួយចំនួន។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះក៏អាចត្រូវបានគេមើលឃើញផងដែរនៅក្នុងករណីនៃការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនពេក។ ភាពរសើបនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីន ហើយផលរំខានដែលអាចកើតមានជាលទ្ធផលនៃការប្រើប្រាស់ហួសកំរិត ត្រូវបានរាយបញ្ជីដូចខាងក្រោមៈ 

• ឈឺក្បាល, ឈឺក្បាលប្រកាំង
• ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់
• រលាកក្រពះ
• លើសឈាម
• ឆាប់ខឹង
• ការថប់បារម្ភនិងការថប់បារម្ភ
• បញ្ហានៃការគេង

ប្រសិនបើអ្នកងាយនឹងជាតិកាហ្វេអ៊ីន អ្នកគួរតែទទួលទានអាហារដែលមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ម្យ៉ាងទៀត ស្ត្រី​មាន​ផ្ទៃពោះ និង​បំបៅ​ដោះ​កូន​គួរ​ប្រយ័ត្ន​ក្នុង​រឿងនេះ​។ 

កុមារមានភាពរសើបជាពិសេសចំពោះជាតិកាហ្វេអ៊ីន។ ប្រភពនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនចំពោះកុមារបានមកពីការទទួលទានសូកូឡាច្រើន។ ចំពោះកុមារការប្រើប្រាស់ប្រចាំថ្ងៃមិនគួរលើសពី 3 មីលីក្រាមក្នុងមួយគីឡូក្រាមទេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ក្មេងដែលមានទម្ងន់ 30 គីឡូក្រាមគួរតែទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនអតិបរមា 90 មីលីក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ តើមានអ្វីកើតឡើងនៅពេលដែលកុមារលើសពីការទទួលទានជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃ? ហេតុអ្វី​បាន​ជា​អ្នក​គិត​ថា​កុមារ​សកម្ម​ខ្លាំង​ណាស់​សព្វ​ថ្ងៃ​នេះ? តើអ្នកធ្លាប់គិតទេ?

បរិមាណជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ

• បុរសនិងស្ត្រីលើសពី 19: 400 មីលីក្រាម
• ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូនអាយុលើសពី 19 ឆ្នាំ: 200 មីលីក្រាម

តម្លៃទាំងនេះគឺជាបរិមាណនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនដែលអ្នកគួរទទួលទានក្នុងមួយថ្ងៃ។ លើសពីដែនកំណត់នេះអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ តម្លៃទាំងនេះត្រូវគ្នាទៅនឹង 2-4 ពែងអាស្រ័យលើទំហំពែង។ វាមិនត្រូវបានណែនាំអោយប្រើថ្នាំនេះក្នុងមួយពេលទេ។

ការទទួលទានវានៅពេលផ្សេងគ្នាក្នុងអំឡុងពេលថ្ងៃត្រូវបានចាត់ទុកថាមានសុខភាពល្អ។ ប្រសិនបើអ្នកផឹកកាហ្វេ 2 ពែងក្នុងមួយថ្ងៃ អ្នកអាចផឹក 1 ពែងមុនពេលថ្ងៃត្រង់ និង 1 ពែងនៅពេលរសៀល។

ប្រភព៖ 1