តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុបប៉េងប៉ោះ? រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងអត្ថប្រយោជន៍

ប៉េងប៉ោះវាផ្ទុកទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាព។

ការសិក្សាបង្ហាញថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺជាច្រើន រួមទាំងជំងឺបេះដូង និងមហារីក។

ដូច្នេះ ផឹកស៊ុបប៉េងប៉ោះវា​ជា​វិធី​ដ៏​ឆ្ងាញ់​មួយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​អត្ថប្រយោជន៍​ច្រើន​បំផុត​ចំពោះ​សុខភាព​របស់​ប៉េងប៉ោះ។

នៅក្នុងអត្ថបទ "អត្ថប្រយោជន៍នៃស៊ុបប៉េងប៉ោះ" ve “ធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះ”នឹងត្រូវបានលើកឡើង។

តើស៊ុបប៉េងប៉ោះមានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

វាមានជីវជាតិ

ប៉េងប៉ោះ ( lycopersicum Solanum ) មានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុរុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍។ តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃប៉េងប៉ោះឆៅមួយធំ (182 ក្រាម) មានដូចខាងក្រោម៖

កាឡូរី: 33

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម

ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។

វីតាមីន C: 28% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ (DV)

វីតាមីន K: 12% នៃ DV

វីតាមីន A: 8% នៃ DV

ប៉ូតាស្យូម: 9% នៃ DV

សារធាតុ lycopeneវាគឺជាសារធាតុពណ៌ដែលផ្តល់ឱ្យប៉េងប៉ោះនូវលក្ខណៈពណ៌ក្រហមភ្លឺ។ វាក៏មានទំនួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើនរបស់វាផងដែរ ដោយសារឥទ្ធិពលការពារដ៏មានសក្តានុពលរបស់វាទៅលើជំងឺរ៉ាំរ៉ៃផ្សេងៗ។

ការសិក្សាបង្ហាញថានៅពេលដែល lycopene ត្រូវបានចម្អិន រាងកាយស្រូបយកវាកាន់តែប្រសើរ។ កំដៅអាចបង្កើនលទ្ធភាពជីវៈ ឬអត្រាស្រូបយករបស់វា។

ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះ, ដោយសារតែវាត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះឆ្អិន វាជាប្រភពដ៏ល្អនៃសមាសធាតុនេះ។

សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលជួយបន្សាបឥទ្ធិពលគ្រោះថ្នាក់នៃភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម។ វាកើតឡើងនៅពេលដែលម៉ូលេគុលបំផ្លាញកោសិកាដែលហៅថារ៉ាឌីកាល់សេរីបង្កើតនៅក្នុងខ្លួន។

ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះវា​ជា​ប្រភព​ដ៏​ល្អ​នៃ​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម រួម​មាន lycopene សារធាតុ flavonoids និង​វីតាមីន C និង E ។

ការទទួលទានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក ការធាត់ និងជំងឺដែលទាក់ទងនឹងការរលាក ដូចជាជំងឺបេះដូងជាដើម។

លើសពីនេះទៀត ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C និង flavonoids អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ជំងឺបេះដូង និងជំងឺខួរក្បាល។

វីតាមីន E ជួយបង្កើនឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃវីតាមីន C ។

មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីក

ប៉េងប៉ោះត្រូវបានសិក្សាយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីករបស់ពួកគេ ដោយសារតែមាតិកាលីកូពីនខ្ពស់របស់វា។ វាអាចមានប្រសិទ្ធភាពជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត និងមហារីកសុដន់។

ជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតគឺជាមូលហេតុចម្បងទី XNUMX នៃការស្លាប់ទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីកនៅទូទាំងពិភពលោក ហើយជាជំងឺមហារីកដែលត្រូវបានគេធ្វើរោគវិនិច្ឆ័យច្រើនបំផុតទីពីរក្នុងចំណោមបុរស។

ការសិក្សាជាច្រើនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងផ្ទាល់រវាងការទទួលទានសារធាតុ Lycopene ខ្ពស់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត ជាពិសេសពីប៉េងប៉ោះឆ្អិន។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាសារធាតុ Lycopene អាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកាមហារីក។ វាក៏អាចពន្យឺតការលូតលាស់នៃដុំសាច់ក្នុងដំណើរការដែលហៅថា anti-angiogenesis។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា សមត្ថភាពប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុ Lycopene ក៏អាចរំខានដល់ការព្យាបាលដោយគីមី និងការព្យាបាលដោយវិទ្យុសកម្មផងដែរ។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពស្បែក និងភ្នែក

បើនិយាយពីសុខភាពស្បែកវិញ បេតាការ៉ូទីន ហើយ lycopene អាចការពារប្រឆាំងនឹងការ sunburn ដោយការស្រូបយកពន្លឺ ultraviolet (UV) ដើម្បីបង្កើនការការពារស្បែកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដែលបណ្តាលមកពីកាំរស្មី UV ។

ជាឧទាហរណ៍ ក្នុងការសិក្សាមួយ អ្នកស្រាវជ្រាវបានផ្តល់ឱ្យមនុស្សពេញវ័យដែលមានសុខភាពល្អចំនួន 149 នាក់នូវអាហារបំប៉នដែលមានផ្ទុកសារធាតុ lycopene 15 mg, beta carotene 0.8 mg និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មបន្ថែមមួយចំនួនទៀត។

ការសិក្សាបានរកឃើញថា អាហារបំប៉ននេះបានការពារស្បែករបស់អ្នកចូលរួមយ៉ាងច្រើនប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកាំរស្មី UV ។

អាហារដូចជាប៉េងប៉ោះដែលសម្បូរទៅដោយ carotenoids និងវីតាមីន A អាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពភ្នែក។

ការទទួលទានផ្លែប៉េងប៉ោះជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺភ្នែកឡើងបាយដែលទាក់ទងនឹងអាយុ ឬការបាត់បង់ការមើលឃើញដែលកើតឡើងតាមអាយុ។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង

ជំងឺពុកឆ្អឹង វា​ជា​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ដែល​កំណត់​ដោយ​ការ​បង្កើន​ភាព​ផុយ​ស្រួយ​នៃ​ឆ្អឹង និង​ការ​បាក់​ឆ្អឹង។ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាផលវិបាកដ៏សំខាន់បំផុតមួយនៃការអស់រដូវ។

ការសិក្សាបង្ហាញថា lycopene ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រងការរំលាយអាហារឆ្អឹងដោយការបង្កើនដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការបាក់ឆ្អឹង។

ទិដ្ឋភាពផ្សេងទៀតនៃការរំលាយអាហារឆ្អឹងរួមមានតុល្យភាពរវាងកោសិកាដែលហៅថា osteoblasts និង osteoclasts ។ Osteoblasts ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបង្កើតឆ្អឹង ខណៈពេលដែល osteoclasts ទទួលខុសត្រូវចំពោះការបំបែក និង resorption ឆ្អឹង។

អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង

ការទទួលទានប៉េងប៉ោះ និងផលិតផលដែលមានផ្ទុកប៉េងប៉ោះអាចកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប និង LDL (អាក្រក់) ដែលជាកត្តាហានិភ័យចម្បងពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ ផលប៉ះពាល់ទាំងនេះគឺដោយសារតែសារធាតុ Lycopene និងវីតាមីន C របស់ប៉េងប៉ោះ។

ទាំង lycopene និង វីតាមីន Cការពារការកត់សុីនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL ។ អុកស៊ីតកម្មនៃកូលេស្តេរ៉ុល LDL គឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺ atherosclerosis ។

Lycopene ក៏កាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងពោះវៀន និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងាររបស់ HDL (ល្អ) cholesterol នៅក្នុងខ្លួន។

លើសពីនេះ សារជាតិ carotenoids នៅក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះអាចជួយបន្ថយសម្ពាធឈាម។ សម្ពាធឈាមខ្ពស់គឺជាកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

អាចបង្កើនការមានកូនរបស់បុរស

ភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្មគឺជាមូលហេតុចម្បងនៃភាពគ្មានកូនរបស់បុរស។ វា​អាច​នាំ​ឱ្យ​មេ​ជីវិត​ឈ្មោល​ខូច ដែល​នាំឱ្យ​មេជីវិត​ឈ្មោល​ថយចុះ និង​អាច​ធ្វើ​ចលនា​បាន។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការប្រើថ្នាំគ្រាប់ lycopene អាចជាការព្យាបាលសក្តានុពលនៃការមានកូន។ នេះគឺដោយសារតែលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៃសារធាតុ lycopene អាចបង្កើនឱកាសនៃការបង្កើតចំនួនមេជីវិតឈ្មោលដែលមានសុខភាពល្អ។

ការសិក្សាលើបុរស 44 នាក់ដែលមានភាពគ្មានកូន បានរកឃើញថា ការទទួលទានផលិតផលប៉េងប៉ោះ ដូចជាទឹកប៉េងប៉ោះ ឬស៊ុប បង្កើនកម្រិត Lycopene ក្នុងឈាមយ៉ាងខ្លាំង ដែលនាំឱ្យមេជីវិតឈ្មោលមានភាពប្រសើរឡើង។

ពង្រឹងភាពស៊ាំ

នៅក្នុងវប្បធម៌មួយចំនួន ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះ ប្រើជាឱសថផ្ទះសម្រាប់ជំងឺផ្តាសាយ។ វីតាមីន C និងមាតិកា carotenoid របស់វាអាចជំរុញប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា វីតាមីន C អាចជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ និងកាត់បន្ថយរយៈពេល និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃរោគសញ្ញាផ្តាសាយ។

ទិដ្ឋភាពអវិជ្ជមាននៃស៊ុបប៉េងប៉ោះ

ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះទោះបីជាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនចំពោះសុខភាពក៏ដោយ វាក៏អាចមានគុណវិបត្តិមួយចំនួនផងដែរ។

ខណៈពេលដែលប៉េងប៉ោះជាទូទៅមានសុវត្ថិភាពក្នុងការបរិភោគ ពួកវាអាចជាអាហារបង្កជំងឺច្រាលទឹកក្រពះ (GERD)។

ការសិក្សាមួយក្នុងមនុស្ស 100 នាក់ដែលមានជំងឺ GERD បានរកឃើញថា ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលជំរុញឱ្យអ្នកចូលរួមប្រហែលពាក់កណ្តាលនៃអ្នកចូលរួម។

GERD គឺជាជំងឺទូទៅមួយ។ រោគសញ្ញារួមមាន ក្រហាយទ្រូង ពិបាកលេប និងឈឺទ្រូង។

ការព្យាបាលជារឿយៗពាក់ព័ន្ធនឹងការកំណត់អត្តសញ្ញាណ និងលុបបំបាត់អាហារបង្កហេតុ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមាន GERD ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះ ប្រហែលជាមិនមែនជាជម្រើសត្រឹមត្រូវទេ។

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះធ្វើនៅផ្ទះ

ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះ វាត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ហើយជាធម្មតាត្រូវបានបម្រើក្តៅ ឬត្រជាក់។ ប៉េងប៉ោះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ធ្វើ​ឡើង​ដោយ​ការ​បក​សំបក និង​កិន​ឲ្យ​ម៉ត់។ ស៊ុប​ប៉េងប៉ោះរសជាតិ​អាច​ត្រូវ​បាន​ពង្រឹង​បន្ថែម​ទៀត​ដោយ​បន្ថែម​របស់​ផ្សេង​ទៀត​ទៅ​វា​ដូចជា​ឈីស ឬ​ក្រែម។

ខាងក្រោម "ធ្វើស៊ុបប៉េងប៉ោះ" មានរូបមន្តផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះងាយស្រួល

សមា្ភារៈ

• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• 1 ខ្ទឹមបារាំងកាត់
• ប៉េងប៉ោះកាត់ ½ គីឡូក្រាម
• ទឹក ៣ កែវ
• ម្រេចនិងអំបិល

តើធ្វើដូចម្តេច?

– យក​ប្រេង​អូលីវ​ដាក់​ក្នុង​ឆ្នាំង​មួយ រួច​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង​ដែល​ហាន់​រួច។

– បុក​ខ្ទឹម​ស​រហូត​ដល់​ទន់​ប្រែ​ពណ៌​ផ្កាឈូក។

– បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ អំបិល និងម្រេច។

– ដាំ​ទឹក​ស៊ុប​លើ​ភ្លើង​តិច​ទើប​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

– ច្របាច់​ស៊ុប​ជាមួយ​ម៉ាស៊ីន​លាយ​រហូត​ដល់​មាន​ភាព​រលូន។

- កែសម្រួលគ្រឿងទេសតាមការចូលចិត្តរបស់អ្នក ហើយបម្រើជាមួយដុំនំប៉័ងដុត។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះ Basil

សមា្ភារៈ

• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• 1 ខ្ទឹមបារាំងកាត់មធ្យម
• ប៉េងប៉ោះ ½ គីឡូក្រាម, លាប
• ស្តុកសាច់មាន់ 5 ពែង
• ខ្ទឹមស ៣ ខ្ទឹម
• basil ស្រស់ ½ ពែង ហាន់ស្តើងៗ
• អំបិល​និង​ម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេច?

– យក​ប្រេង​អូ​លីវ​ដាក់​ក្នុង​ខ្ទះ ដាក់​ខ្ទឹម​ស និង​ខ្ទឹម​ស​ចូល​។ ចៀនប្រហែល 10 នាទីដើម្បីកុំឱ្យឆេះ។

– បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ទឹក​ចូល រួច​ដាំ​លើ​ភ្លើង​តិចៗ។

– ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីរហូតទាល់តែស៊ុបឡើងក្រាស់បន្តិច។

- បន្ថែមអំបិល ម្រេច និង basil ។

- លាយស៊ុបជាមួយម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់រលោង។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះក្រែម

សមា្ភារៈ

• 3 ប៉េងប៉ោះ
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 5 ស្លាបព្រា
• ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
• ឈីស cheddar កិន 1 ពែង
• 3 ស្លាបព្រានៃ butter ឬប្រេង
• ក្រែម 1 ប្រអប់ (ក្រែមទឹកដោះគោ 200 មីលីលីត្រ)
• ទឹក 4-5 កែវ
• អំបិលម្រេច

តើធ្វើដូចម្តេច?

– បកសំបកប៉េងប៉ោះ ហើយកាត់ឱ្យល្អិត។

– ចៀន​ម្សៅ​និង​ប្រេង​បន្តិច​ក្នុង​ឆ្នាំង។

– បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ និង​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​ហាន់​រួច​បន្ត​ចៀន។

- បន្ថែមទឹក និងអំបិល ទុកអោយស៊ុបពុះ។

- បន្ថែមក្រែមទៅស៊ុបដែលកំពុងពុះ។

– បន្ទាប់ពី​ពុះ​បន្តិច​ហើយ បិទ​ចង្ក្រាន ហើយ​ហុច​ស៊ុប​តាម​ម៉ាស៊ីន​លាយ​។

- បម្រើក្តៅជាមួយឈីស cheddar ។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

ស៊ុបប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកដោះគោ

សមា្ភារៈ

• 4 ប៉េងប៉ោះ
• ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
• ប្រេង 3 ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
• ទឹក ៣ កែវ
• cheddar grater
• អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេច?

– បក​ផ្លែ​ប៉េងប៉ោះ​ហើយ​កិន​វា​ក្នុង​ម៉ាស៊ីន​លាយ។

- ដាក់ប្រេងឆា និងម្សៅចូលឆា។ បន្ទាប់​ពី​ចៀន​ម្សៅ​បន្តិច​រួច​ដាក់​ប៉េងប៉ោះ​លើ​វា​ហើយ​បើក​វា​បន្តិច។

– ដាក់​ទឹក​ចូល​ហើយ​ដាំ​ឱ្យ​ពុះ​ប្រហែល ២០ នាទី​។ ស៊ុបមិនគួរមានដុំពកទេ ប្រសិនបើវាកើតឡើង អ្នកអាចឆ្លងកាត់វាតាមរយៈម៉ាស៊ីនលាយដៃ។

- បន្ថែមទឹកដោះគោហើយចម្អិន 5 នាទីទៀត។

- កែសម្រួលអំបិលតាមការចង់បានរបស់អ្នក ហើយបន្ថែម cheddar ដឹងគុណពេលកំពុងបម្រើ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យស៊ុបកាន់តែមានពណ៌ អ្នកក៏អាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផងដែរ។

រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះគុយទាវ

សមា្ភារៈ

• 1 ពែងនៃ barley vermicelli
• 2 ប៉េងប៉ោះ
• ស្តុកសាច់មាន់ 1 ពែង
• ទឹកក្តៅ ៣ កែវ
• 2 ស្លាបព្រានៃ butter
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 1 ស្លាបព្រា
• អំបិល

តើធ្វើដូចម្តេច?

– បន្ទាប់ពី​រលាយ​ប៊ឺ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ហើយ សូម​បន្ថែម​ប៉េងប៉ោះ​ដែល​កិន​ចូល​។

– បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ ១ស្លាបព្រាបាយ រួចលាយ

– បន្ទាប់​ពី​ដាក់​គុយទាវ​រួច​ចៀន​បន្តិច​ទៀត។

– បន្ថែម​ទឹក​ស៊ុប​មាន់​និង​ទឹក​ពុះ។

– ក្រោយ​ពី​ដាក់​អំបិល​រួច ស្ងោរ​គុយទាវ​រហូត​ដល់​ទន់ រួច​យក​ចេញ​ពី​ចង្ក្រាន។

- អ្នកអាចបន្ថែមទឹកទៅតាមភាពស៊ីសង្វាក់នៃស៊ុប។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះរបបអាហារ

សមា្ភារៈ

• ទឹកប៉េងប៉ោះ ១ ប្រអប់
• ទឹកដោះគោ ១ កែវ
• ទឹក ៣ កែវ
• ម្រេចខ្មៅមួយក្តាប់

សម្រាប់ខាងលើ៖

• pinch នៃ arugula chopped ឬ basil
• 1 ចំណិតនៃនំបុ័ង rye
• 1 ចំណិតនៃឈីស cheddar

តើធ្វើដូចម្តេច?

– បន្ថែមទឹកដោះគោ និងទឹកចូលក្នុងកំប៉ុងទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិន។

- ដោយសារទឹកដោះគោធម្មតាត្រូវបានប្រើប្រាស់ នោះនឹងមិនចាំបាច់បន្ថែមប្រេងឡើយ។

- មិនចាំបាច់បន្ថែមអំបិលទេ។

– ដាំឱ្យពុះមួយទៅពីរនាទី រួចប្រោះម្រេចខ្មៅពីលើ រួចយកចេញពីចង្ក្រាន។

– បន្ទាប់ពីដាក់ក្នុងចានរួច ប្រោះ arugula ហាន់ជាបន្ទះៗ ឬ basil ស្រស់លើវា។

– ដាក់ឈីស cheddar លើនំបុ័ង ចៀនលើភ្លើង រហូតឈីសរលាយ។

– ចែក​វា​ជា​គូប​តូចៗ​ដោយ​ប្រើ​កាំបិត រួច​ដាក់​ពីលើ​ស៊ុប។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបប៉េងប៉ោះ Cheddar

សមា្ភារៈ

• 3 ប៉េងប៉ោះ
• ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
• 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
• ទឹកដោះគោ ១ កែវទឹកដោះគោ
• អំបិលម្រេច
• ឈីស Cheddar ដឹងគុណ

តើធ្វើដូចម្តេច?

- លាបប៉េងប៉ោះ។

– ដាក់​ប្រេងឆា និង​ប៉េងប៉ោះ​ចូល​ឆ្នាំង រួច​បិទ​គម្រប​។ ទុកឱ្យប៉េងប៉ោះទន់បន្តិច។

– បន្ទាប់មក​ដាក់​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល រួច​បិទ​គម្រប​រយៈពេល ៣ នាទី​ទៀត។

– បន្ទាប់មក​ដាក់​ម្សៅ​ចូល រួច​ច្របល់​ចូល​គ្នា​រហូត​ដល់​មាន​ក្លិន​ឈ្ងុយ។

– បន្ថែម​ទឹក​ក្តៅ​បន្តិច​ៗ ហើយ​កូរ​រហូត​ដល់​ពុះ។

– ពេល​វា​ពុះ ដាក់​ស៊ុប​មួយ​កែវ​ក្នុង​ទឹកដោះគោ​មួយ​កែវ រួច​ដាក់​ចូល​ឆ្នាំង​បណ្តើរ ហើយ​ច្របល់​ចូល​គ្នា​។

– ពេល​ទឹក​ពុះ​ពុះ​ពីរ​នាទី​បន្ថែម​អំបិល និង​ម្រេច។

- បម្រើជាមួយ cheddar ដឹងគុណ។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!

រូបមន្តស៊ុបបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ

សមា្ភារៈ

• 2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
• ម្សៅ ១ ស្លាបព្រា
• ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 6 ស្លាបព្រា
• អំបិល 1 ស្លាបព្រា
• 2.5 លីត្រទឹកនិងទំពាំងបាយជូរ

តើធ្វើដូចម្តេច?

– ដាក់​ប្រេងឆា​ចូល​ឆា​ឱ្យ​ក្តៅ​។ បន្ថែមម្សៅនិងចៀនរយៈពេល 2 នាទី។

– បន្ថែម​ទឹក​ប៉េងប៉ោះ​ចូល ហើយ​ចៀន​រយៈពេល ១ នាទី​ទៀត។

– បន្ទាប់ពី​ដាក់​ទឹក​ស៊ុប និង​អំបិល​រួច​ដាក់​ភ្លើង​ចុះ​ក្រោម ហើយ​ចម្អិន​រយៈពេល ២០ នាទី​។

- ប៉ះពាល់និងបម្រើ។

- រីករាយ​ជាមួយ​អាហារ​របស់​អ្នក!