ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
កាហ្វេមិនដែលមានប្រជាប្រិយភាពដូចសព្វថ្ងៃនេះទេ។ ជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅលើពិភពលោកក្នុងបរិមាណច្រើនជាងអ្វីដែលយើងអាចស្រមៃបាន។ កាហ្វេ ផឹក។ មិនមែនមួយថ្ងៃកន្លងផុតទៅដោយគ្មានប្រភេទកាហ្វេ និងវិធីផលិតកាហ្វេផ្សេងៗចូលក្នុងជីវិតរបស់យើង។
កាហ្វេមានកន្លែងផ្សេងគ្នានៅក្នុងវប្បធម៌ទួរគី ហើយស្រវឹងក្តៅ។ សម្រាប់មនុស្សជំនាន់ថ្មីដែលដើរតាមនិន្នាការពេលគេគិតពីកាហ្វេ គេគិតដល់កាហ្វេត្រជាក់។
មានកាហ្វេត្រជាក់ជាច្រើនប្រភេទ។ កាហ្វេញ៉ាំត្រជាក់ គឺជាផ្នែកមួយនៃពួកគេនិង ក្នុងសមមូលទួរគី កាហ្វេត្រជាក់ វាមានន័យថា វាបានបង្កើតនិន្នាការថ្មីក្នុងចំណោមអ្នកផឹកកាហ្វេក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះ។
ភេសជ្ជៈត្រជាក់, វាជាវិធីសាស្ត្រនៃការឆុងកាហ្វេនិងជា គ្រាប់កាហ្វេ ជាមួយទឹកត្រជាក់ត្រូវបានប្រើ។ វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយទុកឱ្យវាអង្គុយរយៈពេល 12-24 ម៉ោង។ ដូច្នេះរសជាតិនៃជាតិកាហ្វេអ៊ីនត្រូវបានបង្ហាញ។
វិធីសាស្រ្តនេះបង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរចត់តិចជាងកាហ្វេក្តៅ។
ល្អ របៀបញ៉ាំទឹកត្រជាក់? វិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំត្រជាក់តើមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីទេ? នេះគឺជាចម្លើយ និងព័ត៌មានលម្អិតចំពោះសំណួរដែលគេសួរញឹកញាប់អំពីប្រធានបទ…
ភាពខុសគ្នារវាងកាហ្វេត្រជាក់ និងកាហ្វេត្រជាក់
វិធីសាស្រ្តញ៉ាំត្រជាក់ គ្រាប់កាហ្វេត្រូវត្រាំក្នុងទឹកត្រជាក់ ឬសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់រយៈពេល 12 ទៅ 24 ម៉ោង រួចត្រង។ កាហ្វេត្រជាក់ គឺជាកាហ្វេក្តៅដែលផលិតដោយទឹកត្រជាក់។
វិធីសាស្រ្តញ៉ាំត្រជាក់ វាកាត់បន្ថយរសជាតិជូរចត់ និងអាស៊ីតនៃកាហ្វេ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត កាហ្វេមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
តើ Cold Brew មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
បង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ
- Metabolism គឺជាដំណើរការដែលរាងកាយរបស់យើងប្រើប្រាស់សារធាតុចិញ្ចឹមដើម្បីផលិតថាមពល។ អត្រាមេតាបូលីសអត្រាបេះដូងរបស់យើងកាន់តែខ្ពស់ កាឡូរីកាន់តែច្រើនដែលយើងដុតក្នុងពេលសម្រាក។
- ដូចជាកាហ្វេក្តៅ, កាហ្វេត្រជាក់ ពី, ជាតិកាហ្វេអ៊ីន ដោយសារតែមាតិការបស់វាវាបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារអំឡុងពេលសម្រាក។
- វាបង្កើនអត្រាដុតខ្លាញ់របស់រាងកាយជាមួយនឹងមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់វា។
ការកែលម្អអារម្មណ៍
- កាហ្វេត្រជាក់ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនជាមួយនឹងមាតិការបស់វាមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអារម្មណ៍។
- យោងតាមការស្រាវជ្រាវ, ជាតិកាហ្វេអ៊ីនធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារខួរក្បាលក៏ដូចជាអារម្មណ៍។
អត្ថប្រយោជន៍បេះដូង
- កាហ្វេត្រជាក់, ជាតិកាហ្វេអ៊ីន, សមាសធាតុ phenolic, ម៉ាញេស្យូម, trigonelline, quinides និង lignans ជំងឺបេះដូង មានសមាសធាតុដែលអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃ
- សមាសធាតុទាំងនេះបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពជាតិស្ករក្នុងឈាមនិងបន្ថយសម្ពាធឈាម។
ហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម
- ជំងឺទឹកនោមផ្អែម វាជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃ ហើយកើតឡើងនៅពេលដែលជាតិស្ករក្នុងឈាមនៅតែខ្ពស់។
- កាហ្វេត្រជាក់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺនេះ។ អាស៊ីត Chlorogenic ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងកាហ្វេផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍នេះ។
ហានិភ័យនៃជំងឺ Parkinson និងជំងឺ Alzheimer
- កាហ្វេត្រជាក់, វាក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់ខួរក្បាលផងដែរ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនជំរុញប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទ និងប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃខួរក្បាល។
- ការសិក្សាមួយបានសង្កេតឃើញថា ការផឹកកាហ្វេអាចការពារខួរក្បាលពីជំងឺដែលទាក់ទងនឹងអាយុ។
- ជំងឺបាត់បង់ការចងចាំ ហើយជំងឺផាកឃីនសុនក៏បណ្តាលមកពីការស្លាប់កោសិកាខួរក្បាលផងដែរ។
- ក្នុងន័យនេះ កាហ្វេកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទាំងពីរនេះ។
- កាហ្វេត្រជាក់មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនរបស់វាក៏មានប្រសិទ្ធភាពផងដែរក្នុងការធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវបញ្ញាស្មារតី។
- ជាមួយនឹងមាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនខ្ពស់។ កាហ្វេត្រជាក់បង្កើនការផ្តោតអារម្មណ៍ និងការយកចិត្តទុកដាក់។
ជួយសម្រកទម្ងន់
- កាហ្វេត្រជាក់ វាជួយសម្រកទម្ងន់ ព្រោះវាទប់ស្កាត់ចំណង់អាហារ។
- ទោះបីជាវាមិនមានប្រសិទ្ធភាពដោយផ្ទាល់ក្នុងការសម្រកទម្ងន់ក៏ដោយ វាជួយកាត់បន្ថយការឃ្លាន និងធ្វើឱ្យអ្នកញ៉ាំតិច។
- កាហ្វេត្រជាក់វាមានជាតិកាហ្វេអ៊ីនច្រើនជាងកាហ្វេដទៃទៀត។ ដោយសារជាតិកាហ្វេអ៊ីនបង្កើនល្បឿនការរំលាយអាហារ វាមានឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការសម្រកទម្ងន់។ ដោយសារតែការបង្កើនល្បឿននៃការរំលាយអាហារអនុញ្ញាតឱ្យជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានបំបែកលឿនជាងធម្មតា។
ជួយឱ្យអ្នករស់នៅបានយូរ
- ផឹកកាហ្វេត្រជាក់កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារមូលហេតុដែលទាក់ទងនឹងជំងឺ។
- នេះក៏ព្រោះតែកាហ្វេមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មគឺជាសមាសធាតុដែលជួយការពារការបំផ្លាញកោសិកាដែលអាចនាំឱ្យមានជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូងជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 និងជំងឺមហារីក។
- លក្ខខណ្ឌទាំងនេះពង្រីកជីវិតយ៉ាងខ្លាំង។
មាតិកាកាហ្វេអ៊ីនត្រជាក់
កាហ្វេត្រជាក់ភេសជ្ជៈប្រមូលផ្តុំដែលជាធម្មតាត្រូវបានពនឺជាមួយទឹកក្នុងសមាមាត្រ 1: 1 ។ 1 ពែងផ្តោតអារម្មណ៍ កាហ្វេញ៉ាំត្រជាក់ មានផ្ទុកជាតិកាហ្វេអ៊ីនប្រហែល 200 មីលីក្រាម។
ខ្លះពនរដោយបន្ថែមទឹកបន្ថែម អាស្រ័យលើចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួន។ មាតិកាជាតិកាហ្វេអ៊ីនក៏ប្រែប្រួលអាស្រ័យលើវិធីសាស្រ្តនៃការញ៉ាំ។
ធ្វើស្រាត្រជាក់នៅផ្ទះ
កាហ្វេត្រជាក់អ្នកអាចធ្វើវាដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះ។ កាហ្វេត្រជាក់ សម្រាប់ គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការគឺគ្រាប់កាហ្វេ និងទឹក។
របៀបធ្វើទឹកត្រជាក់
- ដាក់គ្រាប់កាហ្វេ 225 ក្រាមក្នុងពាងធំមួយ ហើយបន្ថែមទឹក 2 កែវ (480 មីលីលីត្រ) ហើយលាយថ្នមៗ។
- បិទគម្របធុង។ ទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 12-24 ម៉ោង។
- ដាក់ក្រណាត់ជ្រលក់ក្នុងសំណាកល្អមួយ ហើយចាក់កាហ្វេដែលញ៉ាំរួចទៅក្នុងពាងមួយទៀតជាមួយម៉ាស៊ីនចម្រោះ។
- បោះចោលបំណែករឹងដែលប្រមូលបាននៅក្នុងក្រណាត់ឈីស។ រាវដែលនៅសល់, កាហ្វេត្រជាក់វាគឺជាការប្រមូលផ្តុំ។
- បិទគម្របពាងដើម្បីការពារការកកិតនៃខ្យល់ ហើយទុកកំហាប់នេះក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ពីរសប្តាហ៍។
- ពេលរួចរាល់ ចាក់កន្លះកែវ (120ml) កាហ្វេត្រជាក់ បន្ថែមទឹកត្រជាក់កន្លះកែវ (១២០មីលីលីត្រ) ទៅក្នុងកន្លែងប្រមូលផ្តុំ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកកកប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។ អ្នកក៏អាចផឹកវាដោយបន្ថែមក្រែម។
- កាហ្វេត្រជាក់របស់អ្នករួចរាល់ហើយ។ រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!
កាឡូរីញ៉ាំត្រជាក់ វាទាបជាងពេលធ្វើនៅផ្ទះ។ រាល់គ្រឿងផ្សំដែលអ្នកបន្ថែមបង្កើនកាឡូរីរបស់វា។ អ្នកដែលទទួលទានក្នុងខ្សែសង្វាក់កាហ្វេមានកាឡូរីច្រើនជាងច្រើន។
តើការពិសាកាហ្វេត្រជាក់មានគ្រោះថ្នាក់ឬទេ?
កាហ្វេត្រជាក់យើងបាននិយាយខាងលើថាវាមានអត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើន។ ដូចជាអាហារ និងភេសជ្ជៈទាំងអស់។ កាហ្វេត្រជាក់វាក៏មានផលប៉ះពាល់ដែលអាចកើតមានមួយចំនួនផងដែរ។
- ការផឹកកាហ្វេជាទូទៅបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុល ជាពិសេសកូលេស្តេរ៉ុល LDL ។ កាហ្វេមានផ្ទុក cafestol និង kahweol ដែលជាសមាសធាតុពីរដែលអាចបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលតាមធម្មជាតិ។
- អាស្រ័យលើរបៀបដែលកាហ្វេត្រូវបានផលិត សមាសធាតុទាំងនេះអាចត្រូវបានបន្សាប។ ប្រសិនបើអ្នកត្រងកាហ្វេតាមរយៈតម្រងក្រដាសល្អមុនពេលផឹក អ្នកនឹងផឹកតិចនៃសមាសធាតុបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលទាំងនេះ។
- កាហ្វេត្រជាក់ វាស្ទើរតែគ្មានកាឡូរី និងមិនមានជាតិស្ករ ឬខ្លាញ់។ ប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមទឹកដោះគោ ឬក្រែម មាតិកាកាឡូរី និងជាតិស្កររបស់វាកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។
- ការប្រើប្រាស់ជាតិកាហ្វេអ៊ីនបណ្តាលឱ្យមានការកើនឡើងសម្ពាធឈាមបន្តិច។ សម្រាប់មនុស្សភាគច្រើន វាប្រហែលជាមិនមែនជាបញ្ហានោះទេ ប៉ុន្តែអ្នកដែលមានជំងឺលើសឈាមរួចហើយ កាហ្វេត្រជាក់សម្រាប់ហេតុផលនេះមនុស្សម្នាក់គួរតែផឹកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
