អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភរបស់ Bulgur

ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ

តើ bulgur គឺជាអ្វី ហើយតើវាធ្វើពីអ្វី?
កាបូអ៊ីដ្រាត Bulgur ប្រូតេអ៊ីននិងតម្លៃកាឡូរី
តើ Bulgur មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
តើ Bulgur មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?
រូបមន្តរបបអាហារ Bulgur

Bulgur វាជាផលិតផលស្រូវសាលី។ វាជាអាហារដែលមានជីវជាតិទទួលបានដោយការលាងសម្អាត ស្ងោរ សម្ងួត បក និងកិនស្រូវសាលី ហើយបំបែកគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលមានទំហំខុសៗគ្នា។

Bulgurវាផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនជាងស្រូវសាលីដោយខ្លួនវាផ្ទាល់ ដោយសារតែពេលវេលាចម្អិនអាហារលឿនបំផុត ការចំណាយទាប អាយុកាលប្រើប្រាស់បានយូរ រសជាតិ អាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់ និងតម្លៃសេដ្ឋកិច្ច។

នៅក្នុងអត្ថបទ "តើ bulgur មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ", "bulgur មានគ្រោះថ្នាក់", "តើ bulgur បង្កើនជាតិស្ករ", "វីតាមីនណាដែល bulgur មាន", "តើ bulgur ធ្វើការពោះវៀនទេ", "អ្នកជំងឺ celiac អាចបរិភោគ bulgur" អ្នកនឹងរកឃើញចម្លើយចំពោះសំណួររបស់អ្នក។

តើ bulgur គឺជាអ្វី ហើយតើវាធ្វើពីអ្វី?

Bulgurគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិដែលអាចបរិភោគបានដែលធ្វើពីស្រូវសាលីស្ងួត ប្រេះ ជាទូទៅស្រូវសាលី durum ប៉ុន្តែក៏មានប្រភេទស្រូវសាលីផ្សេងទៀតផងដែរ។

Bulgur វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូល ដែលមានន័យថាគ្រាប់ស្រូវសាលីទាំងមូលត្រូវបានគេបរិភោគរួមបញ្ចូលទាំងដំណុះ អង់ដូស្ពែម និងកន្ទក់។

Bulgur វាមានដើមកំណើតនៅមេឌីទែរ៉ាណេ ហើយប្រវត្តិរបស់វាមានអាយុកាលរាប់ពាន់ឆ្នាំ។ រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន វាជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៅក្នុងម្ហូបមជ្ឈិមបូព៌ា និងមេឌីទែរ៉ាណេជាច្រើន។

កាបូអ៊ីដ្រាត Bulgur ប្រូតេអ៊ីននិងតម្លៃកាឡូរី

Bulgur វាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ និងរហ័សក្នុងការរៀបចំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានជីវជាតិច្រើនទៀតផង។

ដោយសារវាជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិកែច្នៃតិចតួច វារក្សាបាននូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភច្រើនជាងផលិតផលស្រូវសាលីចម្រាញ់។

Bulgurវាផ្ទុកនូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ ក៏ដូចជាវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗ។ វាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃម៉ង់ហ្គាណែស ម៉ាញេស្យូម និងជាតិដែក ហើយវាមានកាឡូរីទាបជាងធញ្ញជាតិទាំងមូលដែលអាចប្រៀបធៀបបានផ្សេងទៀតដូចជាអង្ករសំរូប ឬ quinoa ។

1 ពែង (182 ក្រាម) តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃ bulgur ឆ្អិន មានដូចខាងក្រោម៖

កាឡូរី: 151

កាបូអ៊ីដ្រាត៖ ១០ ក្រាម។

ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម

ខ្លាញ់៖ ០,២ ក្រាម។

ជាតិសរសៃ៖ ១,៤ ក្រាម។

Folate: 8% នៃ RDI

វីតាមីន B6: 8% នៃ RDI

Niacin: 9% នៃ RDI

ម៉ង់ហ្គាណែស៖ ៥% នៃ RDI

ម៉ាញ៉េស្យូម: 15% នៃ RDI

ជាតិដែក៖ ២៩% នៃ RDI

តើ Bulgur មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?

វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម

Detox Water Recipes - រូបមន្តងាយៗចំនួន ២២ ដើម្បីសម្រកទម្ងន់

Bulgurជាតិសរសៃអាហារ, ម្សៅដែលធន់ទ្រាំមានសមាសធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តដូចជា phenols និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។ ដូច្នេះ វាគឺជាជម្រើសដែលមានសុខភាពល្អក្នុងចំណោមផលិតផលដែលមានមូលដ្ឋានលើគ្រាប់ធញ្ញជាតិ។

ជួយសម្រួលដល់ការរំលាយអាហារ

Bulgurមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់នៃម្សៅមានប្រយោជន៍សម្រាប់ក្រពះ។ វាជួយកែលម្អការរំលាយអាហារ និងបង្កើនដង់ស៊ីតេលាមក ដូច្នេះការពារការទល់លាមក។

មានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពបេះដូង

Bulgur វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃអាហារ សារធាតុចិញ្ចឹម សារធាតុ folate និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផ្សេងៗ មិនមានផ្ទុកកូលេស្តេរ៉ុលទេ ដូច្នេះហើយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ការពារជំងឺទឹកនោមផ្អែម

ដោយសារវាជាអាហារ prebiotic ស្មុគស្មាញដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប និងគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី 2 ។

តើ bulgur បង្កើនជាតិស្ករក្នុងឈាមទេ?

បើប្រៀបធៀបទៅនឹងធញ្ញជាតិចម្រាញ់ គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលផ្តល់នូវការថយចុះនៃការឆ្លើយតបជាតិស្ករក្នុងឈាម និងបន្ថយកម្រិតអាំងស៊ុយលីន។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា គ្រាប់ធញ្ញជាតិអាចធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីនទាំងមូល។

ទោះបីជាជាតិសរសៃត្រូវបានគេគិតថាជាទូទៅទទួលខុសត្រូវចំពោះផលប៉ះពាល់ទាំងនេះក៏ដោយ សមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិក៏ដើរតួយ៉ាងសំខាន់ផងដែរ។ Bulgurវាគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃជាតិសរសៃ និងសារធាតុចិញ្ចឹម ដែលអាចជួយកែលម្អការគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

តើ bulgur ធ្វើឱ្យអ្នកឡើងទម្ងន់ទេ?

Bulgurដោយសារវាពន្យារការស្រូបយកកាបូអ៊ីដ្រាត វាគ្រប់គ្រងចំណង់អាហារ និងបង្កឱ្យមានការឆ្អែត។ វាការពារប្រឆាំងនឹងការឡើងទម្ងន់ដោយសារតែមាតិកាម៉ាញេស្យូមខ្ពស់ និងជាតិសរសៃអាហាររបស់វា ដែលកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំជាតិគ្លុយកូសក្រោយព្រីន។

ការពារពីជំងឺមហារីក

Bulgurសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ជាតិសរសៃ និងសារធាតុ folate ខ្ពស់ ដែលរារាំងការរីកសាយកោសិកាមហារីក និងជំរុញឱ្យមានជម្ងឺ apoptosis ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកផ្សេងៗ រួមទាំងមហារីកពោះវៀនធំ ក្រពះ រំលាយអាហារ លំពែង មហារីកស្បូន និងមហារីកមាត់។

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់

គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់គឺជាបំណែកតូចៗនៃសារធាតុរឹងដែលបង្កើតនៅក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ ថ្មទាំងនេះវិវត្តន៍បន្តិចម្តងៗ នៅពេលដែលសារធាតុពណ៌ និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងទឹកប្រមាត់បង្កើតជាភាគល្អិតរឹងជាច្រើនដង។

គ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់មានពីរប្រភេទគឺ ក្រួសសារធាតុពណ៌ និងថ្មកូលេស្តេរ៉ុល។ ថ្មពណ៌មានពណ៌ខ្មៅ តូចជាង ហើយមានផ្ទុកប៊ីលីរុយប៊ីន។

ក្រួសកូឡេស្តេរ៉ុលមានពណ៌លឿងប្រហែល 90% នៃគ្រួសក្នុងប្រមាត់គឺជាគ្រួសកូឡេស្តេរ៉ុល។ ស្រូវសាលី Bulgur, ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។

Bulgurជាតិសរសៃមិនរលាយធ្វើឱ្យអាហារផ្លាស់ទីលឿនតាមរយៈពោះវៀនតូច កាត់បន្ថយការសំងាត់នៃទឹកប្រមាត់ ជួយឱ្យរាងកាយមនុស្សប្រើអាំងស៊ុយលីនកាន់តែមានប្រសិទ្ធភាព និងកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីដ ឬខ្លាញ់មិនល្អដែលមានក្នុងឈាម។

តើ Fenugreek ជាអ្វី? អត្ថប្រយោជន៍ និងគ្រោះថ្នាក់

បន្ថែមពីលើការផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ទាំងអស់នេះដែលជួយការពារប្រឆាំងនឹងគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់។ នៅក្នុង bulgurជាតិសរសៃអាចបំបាត់រោគសញ្ញានៃជំងឺ diverticular ។ ជំងឺ Diverticular ជាចម្បងប៉ះពាល់ដល់ពោះវៀនធំ។

ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម

សម្ពាធឈាមខ្ពស់ត្រូវបានកំណត់ថាជាជំងឺធ្ងន់ធ្ងរដែលអាចបណ្តាលឱ្យគាំងបេះដូង និងដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។ រោគសញ្ញាទូទៅនៃសម្ពាធឈាមខ្ពស់រួមមាន ឈឺក្បាលធ្ងន់ធ្ងរ ចង្អោរ ក្អួត ការផ្លាស់ប្តូរការមើលឃើញ និងការហូរឈាមច្រមុះ។

Bulgur ve oat អាហារគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺលើសឈាម។ នេះបើតាមអ្នកស្រាវជ្រាវមកពីសមាគមបេះដូងអាមេរិករយៈពេលវែង ស្រូវសាលី bulgur អ្នកដែលញ៉ាំវាមានសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលីកទាប និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការកើតជំងឺលើសសម្ពាធឈាម។

នៅពេលដែលបេះដូងលោត វានឹងរុញឈាមតាមសរសៃឈាមបេះដូងទៅកាន់ផ្នែកផ្សេងៗនៃរាងកាយមនុស្ស និងចុះកិច្ចសន្យា។ កម្លាំងនេះដាក់សម្ពាធលើសរសៃឈាម។ នេះត្រូវបានគេហៅថាសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលីក។

ការពារជំងឺហឺតក្នុងវ័យកុមារ

ជំងឺហឺតគឺជាបញ្ហាផ្លូវដង្ហើមទូទៅមួយដែលប៉ះពាល់ដល់កុមារទូទាំងពិភពលោក។ ការសិក្សា ស្រូវសាលី bulgur ការសិក្សាបង្ហាញថាការកើនឡើងនៃការទទួលទានគ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងមូលដូចជា

Bulgurសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម - ជាពិសេសវីតាមីន C និង E - ការពារផ្លូវដង្ហើម និងកាត់បន្ថយការដកដង្ហើម និងការកកស្ទះនៃផ្លូវដង្ហើម។ ជាមួយនឹងការថយចុះកម្តៅ bronchial (BHR) លទ្ធភាពនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺហឺតក៏ត្រូវបានកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ។

តើ Bulgur មានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

Bulgur ទោះបីជាវាមានសុខភាពល្អសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនក៏ដោយ វាមិនមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាចំពោះមនុស្សគ្រប់រូបនោះទេ។

ដោយសារវាជាផលិតផលស្រូវសាលី វាជាអាហារដែលអ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី ស្រូវសាលី ឬ gluten ឬការមិនអត់ឱន និងអ្នកជម្ងឺ celiac មិនអាចបរិភោគបានទេ។

អ្នកដែលមានបញ្ហាពោះវៀនរ៉ាំរ៉ៃដូចជា រលាកពោះវៀន (IBD) ឬរោគសញ្ញាពោះវៀនឆាប់ខឹង (IBS) ដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃមិនរលាយរបស់វា។ ស្រូវសាលី bulgurអ្នកប្រហែលជាមិនអត់ឱនទេ។

រូបមន្តរបបអាហារ Bulgur

របបអាហារ Bulgur Salad

សមា្ភារៈ

ស្រូវសាលី bulgur 1 ពែង
1 ពែងនៃ lentils បៃតងឆ្អិន
ខ្ទឹមបារាំង ២
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៣-៤
2 ប៉េងប៉ោះ
2 ម្ទេសបៃតង
2 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ
ពាក់កណ្តាលនៃ parsley (បៃតងផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់បាន)
ពាក់កណ្តាលស្លាបព្រានៃទឹក lemon
1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ paprika, អំបិល

ការរៀបចំ

ដាំឱ្យពុះក្នុងទឹក ២កែវ ហើយរង់ចាំឱ្យត្រជាក់។ កាត់បៃតងឱ្យល្អិតៗ បន្ទាប់ពីលាងវារួច ច្របាច់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះតាមវិធីដូចគ្នា ហើយបន្ថែមវាទៅ bulgur រួមជាមួយ lentils ឆ្អិន។ បន្ថែមប្រេងអូលីវ paprika ទឹក lemon និងអំបិលហើយលាយ។

តើអ្វីទៅជាជំងឺ myopia ហើយហេតុអ្វីវាកើតឡើង? វិធីសាស្រ្តព្យាបាលតាមបែបធម្មជាតិ

រីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!