Сумақтың пайдасы, зияны және тағамдық құндылығы қандай?

СумақТүйіршікті және жарқын қызыл түсімен ол тағамдарға дәм мен түс қосады. Сонымен қатар, оның біздің денсаулығымызға көптеген пайдасы бар, біз оларды ұзақ тізім ретінде санауға болады.

Бай полифенол құрамында флавоноидтар бар, ол холестеринді төмендетеді, қандағы қантты тұрақтандырады және сүйек жоғалуын азайтады. Оның тағы қандай пайдасы бар? сумақ? 

қазір сумакСізге бұл туралы не білуіңіз керек екенін айтудан бастайын.

Сумақ дегеніміз не?

Сумақ, Рус жынысы немесе Анакардия Бұл тұқымдасына жататын гүлді өсімдік. Бұл өсімдіктердің көпшілігі кішкентай бұталар түрінде ашық қызыл жемістер береді. сумақ ағаштарытұрады

Бұл өсімдіктер дүние жүзінде өсіріледі. Бұл әсіресе Шығыс Азияда, Африкада және Солтүстік Америкада жиі кездеседі.

сумак дәмдеуіштері, белгілі бір түрі сумак Rhus coriaria Ол кептірілген және ұнтақталған жемістерден алынады.. Таяу Шығыс асханасында ол ет тағамдарынан бастап салаттарға дейін қолданылады.

Оның ерекше дәмі бар, ол лимон сияқты сәл өткір және сәл жемісті деп сипатталған. Тағамға ерекше дәм қосудан басқа, ол әсерлі артықшылықтар береді.

Сумақтың тағамдық құндылығы қандай?

• Басқа шөптер мен дәмдеуіштер сияқты, сумак дәмдеуіштеріОның калориясы да төмен.  
• С дәрумені. жоғары жағынан. 
• Ол аурумен күресуге көмектесетін маңызды антиоксиданттар береді.
• Сумақ, галл қышқылы, метилгаллат, кемпферол және кверцетин Оның құрамында полифенолдар мен флавоноидтар көп 
• Ол антиоксидант ретінде әрекет етеді және тіпті ісікке қарсы қасиеттерге ие. таниндер Ол бар.

Сумақтың қандай пайдасы бар?

қандағы қантты теңестіру

• Қандағы қанттың жоғары деңгейі денсаулыққа теріс әсер етеді. қысқа мерзімді шаршау бас ауруыжиі зәр шығару және шөлдеу сияқты белгілерді тудырады.
• Қандағы қанттың тұрақты жоғары болуы жүйке зақымдануы, бүйрек проблемалары және жараның жазылуының кешігуі сияқты аса ауыр зардаптарға әкеледі.
• Зерттеулер, сумақ Бұл қандағы қант деңгейін қалыпты ұстауға көмектесетінін көрсетеді. 
• инсулинге төзімділікОл сондай-ақ алдын алуға көмектеседі Инсулин - қантты қаннан тіндерге тасымалдауға жауапты гормон. Сондықтан қандағы қант деңгейі үнемі жоғары болған кезде инсулин деңгейі көтеріледі.

холестеринді төмендету

• Жоғары холестерин жүрек ауруларының ең үлкен қауіп факторларының бірі болып табылады. 
• Холестерин артериялардың ішінде жиналып, тарылту мен қатаюды тудырады, жүрек бұлшықетіне қысым жасайды және қан айналымын қиындатады.
• зерттеу сумақ холестеринді төмендету арқылы жүрек денсаулығына пайдасын көрсетті.

Антиоксиданттық құрамы

• Антиоксиданттар - жасушалардың зақымдалуын болдырмау және созылмалы аурулардан қорғау үшін бос радикалдармен күресетін күшті қосылыстар.
• Антиоксиданттар жүрек ауруы, қант диабеті және қатерлі ісік сияқты ауыр аурулардың қаупін азайтады.
• СумақБұл бос радикалдарды бейтараптандыруға және денені сау ұстауға көмектесетін концентрацияланған зат. антиоксидант қайнар көзі болып табылады.

Сүйек жоғалуын азайту

• Остеопороз сүйектердің жоғалуына әкеледі. Остеопороздың даму қаупі жасына қарай артады. Әйелдер ең қауіпті.
• сумак сығындысыОл сүйек метаболизмінде рөл атқаратын кейбір арнайы ақуыздардың тепе-теңдігін өзгерту арқылы сүйек жоғалуын азайтады.

Бұлшықет ауырсынуын жеңілдету

• оқу, сумак дәмдеуіштері сияқты зауыттан алынған сумак шырыныДені сау ересектерде аэробты жаттығулар кезінде бұлшықет ауырсынуын азайтуға көмектесетіні көрсетілген.
• Құрамындағы бай антиоксиданттың арқасында ол ауырсынуды жеңілдетеді және қабынуды азайтады.

ас қорытуды қолдау

• Сумақасқазанның бұзылуы, қышқылдық рефлюкс, Бұл іш қату және тұрақты емес ішек қозғалысы сияқты жалпы ас қорыту бұзылыстарын емдеуде пайдалы.

қатерлі ісікпен күресу

• Кейбір зерттеулер сумакОның ісікке қарсы қасиеттері бар екені дәлелденді. 
• Сүт безі қатерлі ісігін емдеу кезінде сау жасушаларды қорғайды деп саналады.

Тыныс алу проблемаларын жеңілдетіңіз

• Сумақ, жөтелкеуде қуысының бітелуі және бронхит сияқты кеуде және тыныс алу проблемалары үшін қолданылады
• Бұл оның құрамындағы күшті эфир майларына (тимол, карвакрол, борнео және гераниол) байланысты.

Сумақтың зияны қандай?

• сумак дәмдеуіштері, улы шырмауықпен тығыз байланысты өсімдік улы сумақ-дан ерекшеленеді
• улы сумақҚұрамында урусиол деп аталатын қосылыс бар, ол теріні тітіркендіреді және тіпті өлімге әкелуі мүмкін ауыр жанама әсерлерді тудыруы мүмкін.
• сумак дәмдеуіштері Екінші жағынан, ол басқа өсімдік түріне жатады және оны көптеген адамдар қауіпсіз пайдаланады.

Сумақ тұтынуЖағымсыз жанама әсерлер өте сирек болса да, олар кейбір адамдарда байқалуы мүмкін.

• Сумақ, кажу ve манго сияқты өсімдіктер тұқымдасына жатады Егер сізде осы шөптердің біріне тағамдық аллергияңыз болса, сумак дәмдеуіштеріол да болуы мүмкін.
• Сумақ тамақтанғаннан кейін қышу, ісіну немесе есекжем сияқты жағымсыз белгілерді байқасаңыз, сумак тұтынуды тоқтату.
• Қандағы қантты немесе холестерин деңгейін төмендету үшін қандай да бір дәрі қабылдасаңыз. сумақты пайдаланыңызмаған назар аудар. 
• Сумақ Қандағы қант пен холестеринді төмендететіндіктен, ол осы препараттармен өзара әрекеттесе алады.