Окинава диетасы дегеніміз не? Жапондықтардың ұзақ өмір сүруінің құпиясы

Окинава - Жапония жағалауында Шығыс Қытай мен Филиппин теңіздерінің арасында орналасқан Рюкю аралдарының ең үлкені. Бұл әлем»көк аймақ” деп аталатын бес аймақтың бірі. Көгілдір аймақтарда тұратын адамдар әлемнің басқа тұрғындарына қарағанда ұзақ және сау өмір сүреді.

Окинава – Жапонияның екінші дүниежүзілік соғыстан ең көп зардап шеккен аймағы. Өмір сүру ұзақтығы 1940-1950 жылдар аралығында ұрыс даласындағы қақтығыстарға байланысты емес, соғыс аяқталған кездегі ресурстардың жетіспеушілігіне байланысты өте жоғары болмады. Уақыт өте келе олар қирағаннан кейін жиналып, елдегі ең ұзақ өмір сүретін адамдарға айналды.

Сонда Окинава аралындағы жүз жылдық өмірдің сыры неде?

Окинава аралында ұзақ өмір сүрудің сыры; генетикалық, экологиялық және өмір салты факторларымен түсіндіріледі. Сарапшылар ең күшті әсер ретінде диетаға назар аударады.

Окинава диетасы дегеніміз не?

Окинава диетасыЖапонияның Окинава аралында тұратын адамдардың дәстүрлі диетасына жатады. Негізі, біз қолданатын болсақ, бұл арықтау бағдарламасы емес, тамақтану тәсілі, яғни өмір салты. 

Олардың ерекше диеталары мен өмір салты осы аралдың тұрғындарына планетамыздағы ең ұзақ өмір сүруге мүмкіндік берді. Олар ұзақ өмір сүрсе де, арық болып қала алды. 

Дәстүрлі Окинава диетасыОның құрамында көмірсулар көп болғанымен, калориясы мен майы аз. Ол уақыт өте өзгерді және көмірсулардың қатынасы азайғанымен, май мен ақуыздың қатынасы өсті. Окинава диетасыThe макронутриенттердің таралуыКестеден көре аласыз: 

Окинава мәдениеті тағамды дәрі ретінде қарастырады және ауруды емдеу үшін шөптерді пайдаланады. Дәстүрлі Окинава диетасыУақыт өте келе ол салмақ жоғалтуға бағытталған диетаға айналды.

Окинава диетасы қалай жасалады?

Окинава диетасыжоғары ерекшелігі антиоксидант оны қамтитын тағамдар. Окинавалықтар басқа жапондықтарға қарағанда күрішті аз тұтынады. Калорияның негізгі көздері тәтті картоп, одан кейін тұтас дәндер, бұршақ және талшыққа бай көкөністер.

Окинава диетасында не жеуге болады? 

Окинава диетасында жеуге болатын тағамдар келесідей:

• Соя

Соя, Окинава халқы Ол үшін маңызды өсімдік ақуызы болып табылады Құрамындағы изофлавондардың арқасында бұл ісікке қарсы тағам. Сондықтан Окинава тұрғындарының қатерлі ісік деңгейі төмен және жасушалық қартаю қабілеті төмен. Окинава диетасының рецептеріОлардың көпшілігінде соя бар.

• сәбіз

сәбіз, Окинава тағамдарынегізгі құрамдас бөлігі болып табылады. Көкөністің сарғыш түсі оның құрамындағы бета-каротиннің мол болуына байланысты. Сәбіз сондай-ақ қатерлі ісік және гипертония сияқты өлімге әкелетін аурулардан қорғайтыны белгілі.

• Тәтті картоп

Көптеген жылдар бойы тәтті картоп Окинава аралының тұрғындары үшін көмірсулардың негізгі көзі болды. Тәтті картоп Құрамында витаминдер, талшықтар және минералдар бар. Ол сондай-ақ денеге бос радикалдармен күресуге көмектесетін маңызды антиоксиданттар береді. Бұл ішекке де пайдалы.

• Протеин

Окинавалықтар өздерінің күнделікті ақуыз қажеттілігін өсімдік ақуыздары арқылы қанағаттандырады, кейде балық пен басқа теңіз өнімдерін жақсы көреді. қызыл ет аз тұтыныңыз. 

• балдырлар

Окинавалықтар географиялық орналасуына байланысты, теңіз балдырыолар оны көп жейді. Олар оны кеспе және басқа да негізгі тағамдармен тұздық жасау арқылы тұтынады. Балдырлар - кальцийдің, йодтың және денсаулыққа қажетті басқа да минералдардың бай көзі.

• саңырауқұлақтар

Окинавалықтар тым көп шитаке саңырауқұлағы Орналасқан жері. Саңырауқұлақтар өте қоректік және толтырғыш.

• Шөптер мен дәмдеуіштер

Окинавалықтар табиғи дәмдеуіштер мен шөптерді пайдаланады. Кейбір қарапайым дәмдеуіштерге Окинава бұрышы, куркума және басқалары кездеседі.

• Тофу

Француздар үшін нан болса, Окинавалықтар үшін тофу. соядан жасалған tofuОл жүректі қорғайды. Зерттеулерге сәйкес, соя өнімдерін тұтыну триглицеридтер мен холестерин деңгейін төмендету арқылы жүрек ауруының қаупін азайтады.

Окинава диетасындағы жасыл шайдың құпиясы

Окинавалықтар күнделікті көк шай ve жасмин шайы қамтиды. ақ шай Олар ішетін шайларда да кездеседі. Бұл шайлардың ортақ ерекшелігі - олар денедегі бос радикалдарды азайтады және осылайша жастықты сақтауға көмектеседі.

Бас тартуға болатын тағамдар

Дәстүрлі Окинава диетасыайтарлықтай шектейді. Міне, аулақ болу керек тағамдар: 

• ет

Сиыр еті, құс еті, ветчина, салями, хот-догтар, шұжықтар және басқа да өңделген ет сияқты өңделген өнімдер 

• Жануарлардан алынатын өнімдер

Сүт, ірімшік, сары май, йогурт, жұмыртқа 

• өңделген тағамдар

Тазартылған қант, жарма, таңғы ас, жеңіл тағамдар және өңделген майлар 

• импульстік

Соядан басқа бұршақ тұқымдастардың көпшілігі 

• басқа тағамдар

Көптеген жемістер, жаңғақтар және тұқымдар

Окинава диеталық жоспары 

Окинава диетасыОрташа адам қарапайым адамға қарағанда көмірсулар мен ақуыздарды аз тұтынады. Ақуыздың негізгі көздері жануарлар немесе сүт өнімдерінен гөрі өсімдіктерден алынған тағамдар болып табылады. 

Окинава диетасыСіз неден бастасаңыз да, қызыл ет тұтынуды азайтуыңыз керек. Сондай-ақ жұмыртқа мен сүт сияқты жануарлардан алынатын өнімдерден бас тарту керек. 

Тазартылған қантты да диетадан толығымен алып тастау керек. Көкөністерді, дәнді дақылдарды, теңіз өнімдерін және соя өнімдерін көбірек жеу керек. Көптеген тағамдар жасмин шайы мен жасыл шаймен бірге жүреді.

Окинавадағы дәстүрлі таңғы ас әдетте күріш және ашытылған соя сияқты дәндерден тұрады. Мисо сорпасы сонымен қатар теңіз өнімдері немесе кейде қызыл ет қосылған танымал Окинава таңғы ас болуы мүмкін. 

Дәнді дақылдар олардың диетасының негізін құрайды. Жапондықтар кейде күрішті кеспемен жейді. күріш Бұл Окинавадағы негізгі тағамдардың бірі.

Олар қантты сирек жейді. Олар тамақтанған кезде қант қамысынан жасалғандарды жақсы көреді.

Окинавалықтар қантты Жапонияның басқа тұрғындарына қарағанда үш есе аз тұтынады. Тіпті тұзды тұтыну да аз.

Окинавандықтардың ұзақ өмір сүру құпияларының бірі - олар аз калория тұтынады. Дұрыс тамақтанбаған жағдайда, аз калория жеу өмірді ұзартады. Бұл сонымен қатар сымбатты болудың ең маңызды құпиясы.

Окинава диетасының пайдасы қандай?

Құрамында антиоксидантты жоғары қоректік тағамдарды жеуге байланысты, Окинава диетасыпайдасы көп.

• Ұзақ өмір сүруді қамтамасыз етеді

Дәстүрлі Окинава диетасыЕң маңызды артықшылығы - өмір сүру ұзақтығына әсері. Окинавада кем дегенде 100 жасқа дейін өмір сүретін адамдар тұрады.

Дәстүрлі Окинава диетасы антиоксиданттық және қабынуға қарсы қабілеті бар өсімдік тағамдарының арқасында ұзақ өмір сүруге көмектеседі деп саналады.

• Созылмалы ауру қаупінің төмендеуі

Окинавалықтар ұзақ өмір сүріп қана қоймайды жүрек ауруықатерлі ісік және қант диабеті сияқты созылмалы ауруларды азырақ сезінеді.

Дәстүрлі Окинава диетасыТәтті картоп маңызды орын алады Тәтті картоп пен басқа да түрлі-түсті көкөністерде каротиноидтар деп аталатын күшті өсімдік қосылыстары бар.

Окинава диетасыжоғары деңгейде соя жейді. Зерттеулер көрсеткендей, соя және соядан жасалған тағамдар жүрек ауруы және сүт безі қатерлі ісігі және созылмалы ауру сияқты кейбір қатерлі ісік түрлерінің қаупінің төмендеуімен байланысты.

Окинава диетасының зияны

Окинава диетасыОның пайдасы көп болғанымен, жағымсыз әсерлері де бар.

• Бұл өте шектеулі

Дәстүрлі Окинава диетасында, пайдалы әр түрлі тағам топтарын жеуге болмайды.

Бұл диетаны ұстануды қиындатады және маңызды қоректік заттардың құнды көздерін шектейді. Сондай-ақ, кейбір Окинава тағамдары орналасқан жеріңізге байланысты қол жеткізу қиын.

Мысалы, диетада өте аз жемістер, жаңғақтар, тұқымдар және сүт бар. Жалпы алғанда, бұл тағамдар денсаулықты жақсартатын талшықтардың, витаминдердің, минералдардың және антиоксиданттардың тамаша көзі болып табылады.

Бұл тағам топтарын жемеу қоректік заттардың жетіспеушілігін тудырады.

Окинава диетасын жасау керек пе?

Окинава диетасыОның денсаулыққа көптеген оң әсерлері бар болса да, ол өте шектеулі, сондықтан оны ұстану қиын. Бұл диета сізге сәйкес келетінін анықтау үшін диетологпен сөйлесуге болады. 

Окинава диетасы Айтарымды аяқтамас бұрын Гектор Гарсия Сіздерге Франсеск Мираллестің «IKIGAI» кітабындағы 100-ге жақындаған жапондық әйелдің сөздерін жеткізгім келеді. Бұл біздің жолымызды нұрландырады және ұзақ өмір сүру туралы сабақ береді.

Дені сау, ғұмыры ұзақ болсын

Өзіңізге ұнайтын нәрсені аз жеңіз

Ерте ұйықта, ерте тұр, сосын серуенде.

Әр күніңізді бейбіт өмір сүріңіз және саяхатыңыздан ләззат алыңыз.

Дені сау, ғұмыры ұзақ болсын.

Достарымызбен жақсы араласайық,

Көктем Жаз Күз Қыс

Біз әр маусымды қуанышпен өткіземіз.

Мұның сыры - саусақтарымыздың жасы туралы алаңдамау.

Егер сіз олардың жұмысын жалғастырсаңыз, сіз өзіңіздің ғасырлық тойыңызды тойлайсыз.