გასახდომი სმუზის რეცეპტები – რა არის სმუზი, როგორ მზადდება?

სმუზი არის ერთ-ერთი სასმელი, რომელიც ახლახან შემოვიდა ჩვენს ცხოვრებაში. ეს სასმელები, რომლებსაც სახლში მარტივად მოამზადებთ, ბოთლებშიც იყიდება. მაგრამ სახლში დამზადებული სმუზი უფრო ჯანსაღია. შეგიძლიათ გამოიყენოთ თქვენთვის სასურველი ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით. ყველაზე მნიშვნელოვანი თვისება ის არის, რომ ხელს უწყობს წონის დაკლებას. თავისი კვებითი შინაარსითა და გემოთი, სმუზი დაგეხმარებათ წონაში დაკლებაში თქვენი ყოველდღიური კვების მოთხოვნილებების დაკმაყოფილების დროს. თუ გსურთ ისარგებლოთ სმუზი სასმელებით წონის დაკლებისთვის, გასახდომი სმუზის რეცეპტები, რომლებსაც მოგცემთ, ძალიან გამოგადგებათ.

რა არის სმუზი?

სმუზი არის სქელი, კრემისებური სასმელი, რომელიც შერეულია ხილის, ბოსტნეულის, წვენების, იოგურტის, თხილის, რძის ან მცენარეული რძებით. შეგიძლიათ შეუთავსოთ ინგრედიენტები თქვენი გემოვნებით.

როგორ გააკეთოთ სმუზი

ხელნაკეთი ან მაღაზიაში შეძენილი სმუზი მზადდება სხვადასხვა ინგრედიენტების კომბინაციით. სმუზი სასმელებში ყველაზე ხშირად გამოყენებული ინგრედიენტებია:

• Ხილი: მარწყვი, ბანანი, ვაშლი, ატამი, მანგო და ანანასი

• ბოსტნეული: კომბოსტო, ისპანახი, რუკოლა, ხორბლის ბალახი, მიკრო მწვანილი, ავოკადო, კიტრი, ჭარხალი, ყვავილოვანი კომბოსტო და სტაფილო

• თხილი და თესლი: ნუშის კარაქი, არაქისის კარაქი, კაკლის ზეთი, მზესუმზირის ზეთი, ჩიას თესლი, კანაფის თესლი და სელის თესლი

• მწვანილი და სანელებლები: ჯანჯაფილი, კურკუმა, დარიჩინი, კაკაოს ფხვნილი, ოხრახუში და რეჰანი

• მცენარეული დანამატები: სპირულინა, ფუტკრის მტვერი, მატჩას ფხვნილი, ცილის ფხვნილი და ფხვნილი ვიტამინის ან მინერალური დანამატები

• თხევადი: წყალი, წვენი, ბოსტნეულის წვენი, რძე, მცენარეული რძე, ცივი ჩაი და ცივი ყავა

• დამატკბობლები: ნეკერჩხლის სიროფიშაქარი, თაფლი, ფინიკი, წვენის კონცენტრატები, სტევია, ნაყინი და შერბეტი

• სხვები: ხაჭო, ვანილის ექსტრაქტი, შვრია

სმუზის ტიპები

სმუზი სასმელების უმეტესობა მიეკუთვნება ერთ-ერთ ამ კატეგორიას:

• ხილის სმუზი: როგორც სახელწოდება გვთავაზობს, ამ ტიპის სმუზი ჩვეულებრივ მზადდება ერთი ან მეტი ხილისგან, რომელიც შერეულია წვენთან, წყალთან, რძესთან ან ნაყინთან.

• მწვანე სმუზი: მწვანე სმუზი, ფოთლოვანი მწვანე ბოსტნეული იგი მზადდება ხილისა და წყლის, წვენის ან რძის შერევით. მიუხედავად იმისა, რომ ის ძირითადად ბოსტნეულით მზადდება, ტკბილისთვის ხილიც შეიძლება დაემატოს.

• ცილოვანი სმუზი: იგი მზადდება ხილით ან ბოსტნეულით და ცილის წყაროებით, როგორიცაა წყალი, იოგურტი, ხაჭო ან ცილის ფხვნილი.

სმუზის სარგებელი

• ეს არის ანტიოქსიდანტების წყარო.
• ზრდის ხილისა და ბოსტნეულის მოხმარებას.
• ის უზრუნველყოფს ბოჭკოს ყოველდღიურ მიღებას.
• ეს ხელს უწყობს წონის დაკლებას.
• ის უზრუნველყოფს სიმტკიცეს.
• ის აკმაყოფილებს სითხის საჭიროებებს.
• ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას.
• ის აძლიერებს იმუნიტეტს.
• ის აუმჯობესებს კანს.
• ის უზრუნველყოფს ტოქსინების მოცილებას.
• აუმჯობესებს ძვლების ჯანმრთელობას.
• ის აკონტროლებს სისხლში შაქარს.
• აბალანსებს ჰორმონალურ ფუნქციონირებას.

სმუზი ზიანს აყენებს

განსხვავება ჯანსაღ და არაჯანსაღ სმუსს შორის არის გამოყენებული ინგრედიენტების ხარისხი. სასურსათო მაღაზიის სმუზი შეიცავს დიდი რაოდენობით შაქარს. მზა სმუზის ყიდვისას წაიკითხეთ შინაარსი ეტიკეტზე. შეარჩიეთ ნატურალური ინგრედიენტებით მომზადებული, ხილ-ბოსტნეულის შემცველი და დაბალი შაქრის შემცველობა.

გასახდომი სმუზის რეცეპტები

თუ იყენებთ ინგრედიენტებს, რომლებიც დაბალკალორიულ და მაღალია ცილებითა და ბოჭკოებით, სმუზი სასმელს შეუძლია შეცვალოს კვება და გაგახაროთ მომდევნო კვებამდე. ბუნებრივი ხილი და ბოსტნეული, თხილის კარაქი, უცხიმო ან უცხიმო იოგურტი არის შესანიშნავი ინგრედიენტები წონის დაკარგვისთვის. ახლა ვნახოთ დაბალკალორიული ინგრედიენტებით მომზადებული გასახდომი სმუზის რეცეპტები.

მწვანე სმუზი

• 1 ბანანი, 2 ჭიქა კომბოსტო, 1 სუფრის კოვზი სპირულინა, 2 სუფრის კოვზი ჩიას თესლი და 1 და ნახევარი ჭიქა ნუშის რძე აურიეთ ბლენდერში, სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ. 
• ყინულის დამატება შეგიძლიათ თუ ცივი გინდათ. 

C ვიტამინის სმუზი

• ნახევარი ნესვი, 2 ფორთოხალი, 1 პომიდორი, 1 მარწყვი აურიეთ ბლენდერში ყინულის ნაჭრებით.
• მიირთვით დიდ ჭიქაში.

ატმის სმუზი

• შეურიეთ 1 ჭიქა ატამი 1 ჭიქა უცხიმო რძეს 1 წუთის განმავლობაში. 
• ჭიქაში გადატანის შემდეგ დაუმატეთ სელის ზეთი და აურიეთ.

იოგურტი ბანანის სმუზი

• აურიეთ 1 ბანანი და ნახევარი ჭიქა იოგურტი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ცოტაოდენი ყინულის დამატების შემდეგ აურიეთ კიდევ 30 წამი.
• მიირთვით ჭიქაში.

მარწყვის ბანანის სმუზი

• 1 კუბიკებად დაჭრილი ბანანი, ½ ჭიქა მარწყვი, ¼ ჭიქა ფორთოხლის წვენი და ½ ჭიქა უცხიმო იოგურტი აურიეთ ბლენდერში, სანამ გლუვი გახდება.
• მიირთვით ჭიქაში.

ჟოლოს სმუზი

• აურიეთ ნახევარი ჭიქა ჩვეულებრივი იოგურტი, მეოთხედი ჭიქა მთელი რძე, ნახევარი ჭიქა ჟოლო და ნახევარი ჭიქა მარწყვი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
• ჭიქაში ჩასხმის შემდეგ სურვილისამებრ შეგიძლიათ დაამატოთ ყინული.

ვაშლის სმუზი

• დაჭერით 2 ვაშლი და 1 ლეღვის ჩირი.
• ჩაასხით ბლენდერში და დაუმატეთ მეოთხედი ლიმონის წვენი და აურიეთ.
• მიირთვით ჭიქაში.

ფორთოხლის ლიმონის სმუზი

• 2 ფორთოხლის გასუფთავების შემდეგ დაჭერით და ბლენდერში მოათავსეთ.
• დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი და 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი და კარგად აურიეთ.
• მიირთვით ჭიქაში.

ნიახურის მსხლის სმუზი

• აიღეთ ბლენდერში 1 ჭიქა დაჭრილი ნიახური და მსხალი და აურიეთ.
• დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი ვაშლის ძმარი და კიდევ ერთხელ აურიეთ.
• მიირთვით ჭიქაში.

სტაფილოს საზამთროს სმუზი

• შეურიეთ ნახევარი ჭიქა სტაფილო და ჭიქა საზამთრო.
• მიიღეთ სმუზი ჭიქაში.
• დაუმატეთ ნახევარი ჩაის კოვზი კუმინი.
• დალევის წინ კარგად აურიეთ.

კაკაოს ბანანის სმუზი

• 2 სუფრის კოვზი არაქისის კარაქი, 2 სუფრის კოვზი კაკაოს ფხვნილი და 250 გრამი იოგურტი აურიეთ ბლენდერში. 
• დაჭერით ბანანი, დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტებს და კვლავ აურიეთ. მასზე მოაყარეთ დარიჩინის ფხვნილი. 

პომიდვრის ყურძნის სმუზი

• დაჭერით 2 საშუალო ზომის პომიდორი და მოათავსეთ ბლენდერში. დაამატეთ ნახევარი ჭიქა მწვანე ყურძენი და აურიეთ.
• აიღეთ სმუზი ჭიქაში და დაუმატეთ სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.

კიტრი ქლიავის სმუზი

• 2 ჭიქა კიტრი და ნახევარი ჭიქა ქლიავი აურიეთ ბლენდერში.
• მიიღეთ სმუზი ჭიქაში. დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი კუმინი და 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი.
• დალევის წინ კარგად აურიეთ.

ვაშლის სალათის სმუზი

• აიღეთ ბლენდერში 2 ჭიქა მწვანე ვაშლი და 1 ჭიქა აისბერგის სალათა და აურიეთ.
• დაამატეთ ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი.
• კვლავ აურიეთ და ჩაასხით ჭიქაში.
• დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი თაფლი და აურიეთ.

ავოკადოს ბანანის სმუზი

• გაჭერით ავოკადო შუაზე და ამოიღეთ ბირთვი. მიიღეთ რბილობი კოვზით.
• დაჭერით ბანანი და აურიეთ სანამ ერთგვაროვან კონსისტენციას არ მიიღებთ.
• გადაიღეთ ჭიქაში და დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი სელის თესლი.

მარწყვის ყურძნის სმუზი

• ბლენდერში დააბლენდერეთ ნახევარი ჭიქა მარწყვი, 1 ჭიქა შავი ყურძენი და პატარა ჯანჯაფილის ფესვი.
• წაიღეთ სმუზი ჭიქაში და დაუმატეთ 1 ჩაის კოვზი კუმინი.
• კარგად აურიეთ და დალიეთ.

ისპანახი ბანანის ატმის სმუზი

• შეურიეთ 6 ისპანახის ფოთოლი, 1 ბანანი, 1 ატამი და 1 ჭიქა ნუშის რძე. 
• მიირთვით გლუვი სასმელის მიღების შემდეგ. 

ჭარხლის შავი ყურძნის სმუზი

• ნახევარი ჭიქა დაჭრილი ჭარხალი, 1 ჭიქა შავი ყურძენი და 1 მუჭა პიტნის ფოთოლი აურიეთ ბლენდერში.
• აიღეთ ჭიქაში და დალიეთ 2 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენის დამატებით.

ავოკადოს ვაშლის სმუზი

• ამოიღეთ ბირთვი და დაჭერით ვაშლი. ავოკადოს თესლის ამოღების შემდეგ, რბილობი კოვზით აიღეთ.
• 2 სუფრის კოვზი პიტნა 1 ლიმონის წვენთან ერთად აურიეთ ბლენდერში და აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი ნარევი.
• მიირთვით ჭიქაში.

ბროწეულის მანდარინის სმუზი

• ბლენდერში ჩაყარეთ ნახევარი ჭიქა ბროწეული, 1 ჭიქა მანდარინი და პატარა დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი და აურიეთ.
• მიირთვით ჭიქაში.

ისპანახი ფორთოხლის სმუზი

• შეურიეთ 7 ისპანახი ფოთოლი, 3 ფორთოხლის წვენი, ორი კივი და 1 ჭიქა წყალი, სანამ არ მიიღებთ გლუვ სასმელს.
• მიირთვით ჭიქაში.

ისპანახი ვაშლის სმუზი

• 7 ისპანახის ფოთოლი, 1 მწვანე ვაშლი, 2 კომბოსტოს ფოთოლი, ნახევარი ლიმონის წვენი და 1 ჭიქა წყალი აურიეთ ბლენდერში, სანამ არ მიიღებთ გლუვ სასმელს.
• შეგიძლიათ მიირთვათ საუზმეზე სადილის ნაცვლად.

მწვანე სმუზი

• აურიეთ 4 ისპანახი ფოთოლი, 2 ბანანი, 2 სტაფილო, ½ ჭიქა უბრალო უცხიმო იოგურტი და ცოტა თაფლი, სანამ გლუვდება.
• მიირთვით ყინულთან ერთად.

ავოკადოს იოგურტის სმუზი

• ამოიღეთ ავოკადოს ბირთვი და ამოიღეთ რბილობი კოვზით.
• დაუმატეთ 1 ჭიქა რძე, 1 ჭიქა იოგურტი და ყინული და აურიეთ 2 წუთი.
• ნარევი ჩაასხით ჭიქაში.
• ბოლოს დაუმატეთ 5 ნუში და 2 სუფრის კოვზი თაფლი და მიირთვით.

ლაიმის ისპანახი სმუზი

• შეურიეთ 2 ლაიმის ცედრა, 4 ლაიმის წვენი, 2 ჭიქა ისპანახის ფოთოლი, ყინული და 1 სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი შესქელებამდე. 
• მიირთვით ჭიქაში.

გამოყენებული ლიტერატურა: 1, 2, 3, 4