როგორ ვჭამოთ ვნების ხილი? სარგებელი და ზიანი

500-ზე მეტი ჯიშით და ვნება ხილი ან ვნების ხილი ასევე მოუწოდა ვნების ხილი მას ასობით წლის განმავლობაში მოიხმარენ. ის ჩვეულებრივ იასამნისფერია და გრეიფრუტს წააგავს. მას აქვს მყარი, წვნიანი ხორცი და შედგება თესლისგან. ნაყოფს აქვს მომჟავო გემო.

ვნების ხილიის ეხმარება დიაბეტის მკურნალობას და კიბოსა და ართრიტის პრევენციასაც კი.

მისი მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას. ხილს აქვს ანტიოქსიდანტები, რომლებიც არეგულირებენ არტერიულ წნევას და ხელს უწყობენ გულის ჯანმრთელობას.

რა არის ვნების ხილი?

ვნების ხილი, ერთგვარი ვნების ხილი Passiflora არის ვაზის ნაყოფი. ვნების ხილიდაბალი გლიკემიური ინდექსის და ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო, ის ღვთის საჩუქარია დიაბეტით დაავადებულთათვის.

ბოჭკოვანი ასევე აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას. ასევე, ვნების ხილი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც აძლიერებენ იმუნიტეტს და ებრძვიან სხვადასხვა სახის კიბოს.

თესლის ჭამაც შეიძლება, მაგრამ თესლს მჟავე და მჟავე გემო აქვს.

ვნების ნაყოფის კვებითი ღირებულება

რა სარგებელი მოაქვს ვნების ხილს?

ეხმარება დიაბეტის მკურნალობას

დაბალი გლიკემიური ინდექსი (GI) და ნაყოფის მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობა სასარგებლოა დიაბეტით დაავადებულთათვის. ხილი ასევე არის ბოჭკოვანი სახეობა, რომელიც გინარჩუნებთ გაჯერებას კალორიების მიღების გაზრდის გარეშე. პექტინი ის ასევე მდიდარია მხრივ

ხილში შემავალი შაქარი ნელ-ნელა შეიწოვება სისხლში, რაც ხელს უშლის შაქრის უეცარ და მკვეთრ აწევას და დაცემას.

კვლევები, ვნების ხილიეს გვიჩვენებს, რომ მისი ჰიპოგლიკემიური პოტენციალის გამო შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც საკვები დანამატი დიაბეტის სამკურნალოდ. 

ხილს ასევე შეუძლია შეამციროს შრატში ქოლესტერინის დონე და გააუმჯობესოს ინსულინის ფუნქციონირება (ინსულინის წინააღმდეგობის შემცირება).

ხელს უწყობს კიბოს პრევენციას

ვნების ხილიის გაჯერებულია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ებრძვიან კიბოს გამომწვევ თავისუფალ რადიკალებს. ის ასევე შეიცავს A ვიტამინს, ფლავონოიდებს და სხვა ფენოლურ ნაერთებს, რომლებიც ხელს უშლიან კიბოს.

ნაყოფში შემავალი ეს ნაერთი არის ქრიზინი, რომელიც ავლენს კიბოს საწინააღმდეგო მოქმედებას. ვნების ხილიაღმოჩნდა, რომ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაერთი, პიცეატანოლი, კლავს კოლორექტალური კიბოს უჯრედებს.

ვნების ხილი ის ასევე შეიცავს C ვიტამინს. ყველაზე ძლიერი ანტიოქსიდანტი C ვიტამინი ის ანადგურებს თავისუფალ რადიკალებს ორგანიზმში და აფერხებს ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა კიბო.

არეგულირებს არტერიულ წნევას და იცავს გულს

ვნების ხილიის მდიდარია კალიუმით, აუცილებელი მინერალით, რომელიც არეგულირებს არტერიულ წნევას. ის ამშვიდებს სისხლძარღვებს და აძლიერებს სისხლის ნაკადს. ეს ამცირებს გულის დატვირთვას და აუმჯობესებს გულის საერთო ჯანმრთელობას.

რაც მთავარია, სხეულის მემბრანებს შორის მოძრაობა ჩვეულებრივ ნებადართულია მხოლოდ კალიუმით რეგულირებული არხებით - კიდევ ერთი მიზეზი, რის გამოც ეს მინერალი ასე მნიშვნელოვანია.

ამერიკული კვლევა ვნების ხილის ქერქის ექსტრაქტიმასში ნათქვამია, რომ მისი გამოყენება შესაძლებელია ჰიპერტენზიის სამკურნალოდ.

ვნების ხილი კვლევების თანახმად, მასში შემავალი პიცეატანოლი ხელს უწყობს არტერიული წნევის დონის შემცირებას.

აძლიერებს იმუნიტეტს

ვნების ხილიშეიცავს C ვიტამინს, კაროტინს და კრიპტოქსინს, რომლებიც ხელს უწყობენ იმუნური სისტემის გაძლიერებას.

ვიტამინი C ასევე ასტიმულირებს სისხლის თეთრი უჯრედების აქტივობას, რაც ნიშნავს იმუნიტეტის გაძლიერებას და საერთო დაავადებების პრევენციას.

აუმჯობესებს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას

ვნების ხილიეს არის იდეალური დანამატი საჭმლის მონელებისთვის სასარგებლო დიეტისთვის, რადგან ის არის ბოჭკოს შესანიშნავი წყარო.

ნაყოფის რბილობიც და კანიც შეიცავს წყალში ხსნად ბოჭკოს, რომელიც მოქმედებს როგორც საფაღარათო საშუალება და აუმჯობესებს ნაწლავის მოძრაობას.

ეს დიეტური ბოჭკო ხელს უწყობს შეკრულობის თავიდან აცილებას და ჭარბი ქოლესტერინის გამოდევნას კი არტერიებიდან და სისხლძარღვებიდან.

აუმჯობესებს ტვინის ჯანმრთელობას და ამცირებს შფოთვას

ტვინის განვითარებისგან ვნების ხილიპასუხისმგებელია კალიუმი და ფოლიუმი. პირველი აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას და შემეცნებას, ხოლო მეორე ხელს უშლის ალცჰეიმერის და კოგნიტურ დაქვეითებას.

ზოგიერთი წყარო ამბობს, რომ ვნების ყვავილი დაგეხმარებათ შფოთვის შემცირებაში. ნაყოფი შეიცავს ანტიოქსიდანტებს, რომლებიც ებრძვიან ანთებას. მას ასევე შეიძლება ჰქონდეს გარკვეულწილად დამამშვიდებელი ეფექტი შფოთვაზე. 

ამაგრებს ძვლებს

მდიდარია მინერალებით, როგორიცაა მაგნიუმი, კალციუმი, რკინა და ფოსფორი, ხელს უწყობს ძვლების დაავადებების თავიდან აცილებას. მინერალები ინარჩუნებს ძვლის სიმკვრივეს და ხელს უშლის ოსტეოპოროზის განვითარებასაც კი.

კვლევები, ვნების ხილის ქერქის ექსტრაქტისაქართველოს ართრიტი მას ასევე აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები, რაც შეიძლება კარგად იქნას გამოყენებული სიმპტომების შესამსუბუქებლად.

ეხმარება რესპირატორული დაავადებების მკურნალობაში

ვნების ხილიმასში შემავალი ბიოფლავონოიდების ნარევი დადებითად მოქმედებს სასუნთქ სისტემაზე. კვლევებმა აჩვენა, რომ ხილის ექსტრაქტს შეუძლია ასთმის და ხველების შემსუბუქებაც კი.

აუმჯობესებს ძილის ხარისხს

ნაყოფი შეიცავს დამამშვიდებელ ნაერთს. კვლევები, ვნების ხილიეს აჩვენებს, რომ იგი გამოიყენება უძილობისა და მოუსვენრობის სამკურნალოდ.

ზრდის სისხლის მიმოქცევას

ვნების ხილიკალიუმს აქვს ვაზოდილაციური თვისებები. ხილში რკინა და სპილენძი ის საუკეთესოდ მუშაობს, როდესაც ერთად არის

რკინა და სპილენძი არის აუცილებელი კომპონენტები, რომლებიც მონაწილეობენ სისხლის წითელი უჯრედების წარმოებაში. როდესაც სისხლის წითელი უჯრედების რაოდენობა იზრდება, სისხლი უფრო ადვილად მიედინება.

ვნების ხილის სარგებელი ორსული ქალებისთვის

ვნების ხილიფოლიუმის მჟავა ხელს უწყობს ნაყოფის ზრდას და განვითარებას და ხელს უშლის ჩვილებში ნერვული მილის დეფექტებს. ნაყოფი ასევე აძლიერებს იმუნიტეტს და ძვლების ჯანმრთელობას ორსულობის დროს.

ვნების ხილი წონაში იკლებს?

მიუხედავად იმისა, რომ ამაზე მცირე კვლევაა ჩატარებული, ზოგიერთი კვლევა ვარაუდობს, რომ ხილში შემავალი ბოჭკო შეიძლება ხელი შეუწყოს წონის დაკლებას.

უზრუნველყოფს კანის დაჭიმვას

ხილი განსაკუთრებით სასარგებლოა კანისთვის. ვიტამინი Aდიდი რესურსია.

ვნების ხილიკედარში ნაპოვნი სხვა ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა ვიტამინი C, რიბოფლავინი და კაროტინი, აუმჯობესებს კანის ჯანმრთელობას და ანელებს დაბერების ნიშნებს.

ვნების ხილიის მდიდარია პიცეატანოლით, რომელსაც შესაძლოა ჰქონდეს დაბერების საწინააღმდეგო ეფექტი.

თუმცა, კონკრეტული კვლევა ამ სფეროში შეზღუდულია.

როგორ ვჭამოთ ვნების ხილი?

ნაყოფი დანით შუაზე გაჭერით. შიგთავსი (თესლთან ერთად) კოვზით აიღეთ და მიირთვით.

მემბრანა, რომელიც აშორებს თესლს ქერქისგან, შეიძლება იყოს მჟავე. შეგიძლიათ ცოტა შაქარი მოაყაროთ და მიირთვათ.

ვნების ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვა გზებითაც. შეგიძლიათ შეურიოთ იოგურტს და დაუმატოთ სალათის სოუსებში და გამოიყენოთ დესერტებსა და სასმელებში.

თუმცა, არ მიირთვათ ქერქი, რადგან ქერქი შეიცავს მცირე რაოდენობით ციანოგენურ გლიკოზიდებს (ციანიდის წყაროებს).

როგორ მოვამზადოთ ვნების ხილის წვენი?

ეს არის ხილის წვენი შესანიშნავი გამაგრილებელი ეფექტით მზადდება შემდეგნაირად;

- აიღეთ 5 ან 6 მწიფე ყვითელი ვნების ხილი. 

– ხილი დავჭრათ სიგრძეზე და კოვზის ბოლოთი ამოიღეთ ხორცი და ჩადეთ ბლენდერში.

– სამჯერ დაუმატეთ წყალი და ბლენდერი ერთი წუთით გააჩერეთ ისე, რომ შავი თესლები ჟელეს გამოეყოს. ზედმეტად არ აურიოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში თესლი შეიძლება დაიმსხვრას.

– ახლა გადაწურეთ ნარევი საცერში ქილაში, რომ თესლი გამოაცალკევოთ და ყოველი წვეთი გამოწურეთ.

– ისევ დაასხით ცივი წყალი და შაქარი გემოვნებით სამჯერ. 

– ჩაასხით წყალი ქილაში ან ბოთლში და გააგრილეთ. დაახლოებით 2 და ნახევარი ლიტრი წვენის დასამზადებლად გამოიყენება 5 ვნების ხილი.

- ეს წვენი მაცივარში შენახვისას შეიძლება გაგრძელდეს 5 დღე.

რა სარგებელი მოაქვს ვნების ხილის წვენს?

ვნების ხილი მისი წვენის დალევას მრავალი სარგებელი მოაქვს ჯანმრთელობისთვის, რადგან ის მდიდარია ვიტამინებითა და სხვა სასიცოცხლო საკვები ნივთიერებებით.

ჭიქა ნედლეული ვნების ხილის წვენი უზრუნველყოფს დაახლოებით 1771 სე ვიტამინ A-ს და 1035 მკგ ბეტა კაროტინს, ხოლო ნედლეული ყვითელი ვნების ხილის წვენი შეიცავს 2329 სე ვიტამინ A-ს და 1297 მკგ ბეტა კაროტინს. 

ვნების ხილის წვენისარგებელი შემდეგია;

- ჭიქა ვნების ხილის წვენი ის მოქმედებს როგორც შესანიშნავი გამაგრილებელი აგენტი. გამაგრილებელი ცივი გემოს წყალობით, მას შეუძლია გააუმჯობესოს წვის შეგრძნება კუჭში. ის ეხმარება დამშვიდებას ნერვებისა და გონების მოდუნების გზით.

- ვნების ხილის წვენიარის საფაღარათო საკვები, რომელიც ხელს უწყობს ნაწლავის მოძრაობას. ის სასარგებლოა მათთვის, ვისაც აწუხებს საჭმლის მომნელებელი პრობლემები და ყაბზობა.

- ვნების ხილის წვენიშეიცავს ალკალოიდებს, რომლებიც აქვეითებენ არტერიულ წნევას, აქვთ სედატიური და სპაზმის საწინააღმდეგო მოქმედება.

- ვნების ხილის წვენიპასუხისმგებელია ნაყოფის ყვითელ და მეწამულ ფერზე. ბეტა კაროტინს მდიდარია მას ასევე უწოდებენ პროვიტამინ A-ს, რადგან ის ღვიძლში A ვიტამინად გარდაიქმნება. როგორც ანტიოქსიდანტი, ის ხელს უწყობს კიბოს, გულის დაავადებების და მაღალი წნევის პრევენციას.

მასში შემავალი ბეტა კაროტინი ხელს უწყობს ძვლებისა და კბილების განვითარებას, აღადგენს სხეულის ქსოვილებს და სარგებლობს თვალებისთვის, ასევე ამცირებს ართრიტის, პარკინსონის დაავადების, უნაყოფობისა და დეპრესიის რისკს.

- ვნების ხილი ვიტამინი B2, ვიტამინი B6, ფოლიუმის მჟავა და kolin მდიდარია ვნების ხილის წვენის დალევაB ვიტამინები სასარგებლოა ფსიქიკური ჯანმრთელობისა და ტვინის ფუნქციონირებისთვის, ასევე საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ლორწოვანი გარსების მხარდასაჭერად. გარდა ამისა, ის ამცირებს ქოლესტერინის დონეს და აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.

- ვნების ხილის წვენიის ამშვიდებს ნერვებს და ამიტომ სასარგებლოა უძილობის დროს. 

- უკიდურესად მკვებავი და ჯანსაღი, ამ წვენს შეუძლია ასთმის შეტევების შემსუბუქება. ის შეიცავს C ვიტამინს, რომელიც ბლოკავს ჰისტამინს, რომელიც იწვევს ასთმის სიმპტომებს.

ვიტამინი C არის ანტიოქსიდანტი, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს დაავადებებისა და ინფექციების თავიდან აცილებაში და ბრძოლაში. ის ასევე აჩქარებს ჭრილობების შეხორცებას ქსოვილების შეკეთების გაადვილებით.

- ასევე შეიცავს უამრავ კალიუმს. კალიუმი სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თირკმელების სწორი ფუნქციონირებისთვის და კუნთების შეკუმშვისთვის და განსაკუთრებით სასარგებლოა მწეველებისთვის, ვეგეტარიანელებისთვის და სპორტსმენებისთვის.

რა ზიანი მოაქვს ვნების ხილს?

პრობლემები ორსულობისა და ძუძუთი კვების დროს

ვნების ხილი როგორც აღინიშნა მის სარგებელში, მიუხედავად იმისა, რომ ის შეიძლება სასარგებლო იყოს ორსულობის დროს, კვლევებმა აჩვენა, რომ არ შეიძლება მისი ჭარბი მოხმარება ორსულობის ან ძუძუთი კვების დროს. 

პრობლემები ოპერაციის დროს

ვინაიდან ნაყოფს შეუძლია ცენტრალური ნერვული სისტემის გააქტიურება, მას შეუძლია ხელი შეუშალოს ანესთეზიას ოპერაციის დროს. შეწყვიტეთ მოხმარება დაგეგმილ ოპერაციამდე მინიმუმ ორი კვირით ადრე.

შეიძლება გამოიწვიოს ლატექს-ხილის სინდრომი

ლატექსის ალერგიის მქონე ადამიანები ვნების ხილიისინი შეიძლება უფრო მგრძნობიარენი იყვნენ იმის მიმართ, რაც არიან და განიცდიან ალერგიულ სიმპტომებს. ამიტომ, ასეთი პირები ვნების ხილი მოხმარება თავიდან უნდა იქნას აცილებული.

შედეგად

ვნების ხილი ის მდიდარია ბოჭკოებით, ანტიოქსიდანტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით. მას შეუძლია დაეხმაროს დიაბეტის მკურნალობას, არტერიული წნევის რეგულირებას და ასევე შეამციროს კიბოს განვითარების რისკი.