რა არის მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები და რომელ საკვებში გვხვდება ისინი?
მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები მას გამოიმუშავებს ნაწლავში არსებული სასარგებლო ბაქტერიები. ეს არის მსხვილი ნაწლავის უჯრედების ძირითადი საკვები წყარო. ის ამცირებს ანთებითი დაავადებების, დიაბეტის, სიმსუქნის, გულის დაავადებების და სხვა ჯანმრთელობის მდგომარეობის რისკს.
რა არის მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები?
მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები ცხიმოვანი მჟავები 6-ზე ნაკლები ნახშირბადის (C) ატომით. ის წარმოიქმნება ნაწლავში ნაწლავის ბაქტერიების ფერმენტაციის დროს.
ამიტომ, ისინი ძალიან მნიშვნელოვანია ნაწლავების ჯანმრთელობისთვის. ჩვენს სხეულში მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიმისი დაახლოებით 95% შედგება:
აცეტატი (C2).
პროპიონატი (C3).
ბუტირატი (C4).
პროპიონატი გამოიმუშავებს გლუკოზას ღვიძლში, ხოლო აცეტატი და ბუტირატი შედის სხვა ცხიმოვან მჟავებში და ქოლესტეროლში.
მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები გვხვდება მრავალფეროვან საკვებში.
რომელი საკვები შეიცავს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვან მჟავებს?
ბოჭკოს შემცველი საკვები, როგორიცაა ხილი, ბოსტნეული და პარკოსნები, ზრდის ამ ცხიმოვანი მჟავების რაოდენობას. ბოჭკოების შემდეგი ტიპები მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებისაუკეთესოა წარმოებისთვის:
ინულინი:არტიშოკი, ბოსტნეული, როგორიცაა ნიორი, პრასი, ხახვი, ხორბალი, ჭვავი და ასპარაგუსი შეიცავს ინულინს.
ფრუქტოოლიგოსაქარიდები (FOS): სხვადასხვა ხილი და ბოსტნეული, ბანანი, ხახვი, ნიორი დაasparagusასევე ხელმისაწვდომია.
რეზისტენტული სახამებელი: მარცვლეული, ქერი, ბრინჯი, ლობიო, მწვანე ბანანი, პარკოსნები, მოხარშული და შემდეგ გაცივებული კარტოფილირეზისტენტული სახამებელი მიღებული.
პექტინი:პექტინი წყაროებია ვაშლი, გარგარი, სტაფილო, ფორთოხალი და სხვა მცენარეული საკვები.
არაბინოქსილანი: არაბინოქსილინი გვხვდება მარცვლეულში. მაგალითად, ეს არის ყველაზე გავრცელებული ბოჭკოვანი ხორბლის ქატოში.
Გუარის რეზინი:Გუარის რეზინიიგი მიიღება გუარის ლობიოდან, პარკოსნების სახეობიდან.
ზოგიერთი სახეობის ყველი, კარაქი და ძროხის რძე ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით ბუტირატს.
რა გავლენას ახდენს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები სხეულზე?
საჭმლის მომნელებელი სისტემა
მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავები სასარგებლოა საჭმლის მომნელებელი ზოგიერთი დარღვევის წინააღმდეგ;
დიარეა: ნაწლავის ბაქტერიები ითვისებენ მდგრად სახამებელს და პექტინს მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებირასაც გარდაქმნის. მათი ჭამა ამცირებს ბავშვებში დიარეას.
ნაწლავის ანთებითი დაავადება: ბუტირატი ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო, წყლულოვანი კოლიტი დაკრონის დაავადება იგი გამოიყენება ნაწლავის ანთებითი დაავადებების სამკურნალოდ, როგორიცაა
მსხვილი ნაწლავის კიბო
ის მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ზოგიერთი კიბოს პროფილაქტიკასა და მკურნალობაში, განსაკუთრებით მსხვილი ნაწლავის კიბოს.
ლაბორატორიულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ბუტირატი ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის უჯრედების ჯანმრთელობას. სიმსივნური უჯრედების ზრდის ინჰიბირებით, ის ხელს უწყობს მსხვილი ნაწლავის კიბოს უჯრედების განადგურებას.
დიაბეტი
კვლევის შედეგად მიღებული მტკიცებულებების მიხედვით მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავა დადგინდა, რომ ბუტირატს შეუძლია დადებითი გავლენა მოახდინოს როგორც ცხოველებზე, ასევე დიაბეტით დაავადებულ ადამიანებზე.
ასევე ნაჩვენებია, რომ ზრდის ფერმენტების აქტივობას ღვიძლში და კუნთოვან ქსოვილში და უზრუნველყოფს სისხლში შაქრის კონტროლს.
slimming
ნაწლავებში მიკროორგანიზმების შემადგენლობა გავლენას ახდენს საკვები ნივთიერებების შეწოვაზე და ენერგიის რეგულირებაზე.
კვლევები მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიდადასტურებულია, რომ არეგულირებს ცხიმის მეტაბოლიზმს ცხიმების წვის სიჩქარის გაზრდით და ცხიმის შენახვის შემცირებით. ესეც მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიეს ნიშნავს, რომ ისინი მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ წონის დაკლებაში.
გულის ჯანმრთელობა
ბოჭკოვანი მდიდარი დიეტა ამცირებს გულის დაავადების რისკს. თუ ბოჭკოების მიღება დაბალია, ანთება ხდება.
კვლევები როგორც ცხოველებში, ასევე ადამიანებში მოკლე ჯაჭვის ცხიმოვანი მჟავებიმოხსენებული აქვს ქოლესტერინის დონის შემცირება. ცუდი ქოლესტერინის შემცირება ასევე ამცირებს გულის დაავადებების რისკს.
