ვირთევზა თევზის სარგებელი, ზიანი და კვებითი ღირებულება

ვირთევზა თევზიეს არის თევზი თეთრი ხორცით და რბილი არომატით. ის სავსეა ცილებით, B ვიტამინებით და მინერალებით.

სტატიაში "ვირთევზა თევზის კვებითი ღირებულება” და "ვირთევზა თევზის სარგებელი” როგორც "ვირთევზა თევზი” ის გეტყვით რა უნდა იცოდეთ ამის შესახებ.

რა არის ვირთევზა თევზი?

ვირთევზა თევზი ეს არის თევზის სახეობა, რომელსაც ფართოდ მოიხმარენ მისი გემრიელი ხორცის გამო. "ატლანტუსი", "წყნარი ოკეანე" და "გრენლანდია" ვირთევზას ჯიშები ის ასევე შედის"გადუსი” თევზის მრავალი სახეობა გვარში კოდ ითვლება.

ვირთევზა თევზიზოგადად ითვლება ჯანსაღ თევზად მისი მკვებავი პროფილის გამო და მისი ზეთი განსაკუთრებით პოპულარული ტიპის ზეთია. ვირთევზას ღვიძლის ზეთი უზრუნველყოფს ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების მაღალ კონცენტრირებულ დოზას და ხშირად იყიდება დანამატის სახით.

cod ის ჩვეულებრივ იზრდება 5.5-9 სმ-მდე და გამძლე თევზია. თევზის მსუბუქი ტექსტურა და მომზადების სიმარტივე ასევე გახადა თევზის ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულ სახეობად ზღვაში.

ვირთევზა თევზის კვებითი ღირებულება

ამ ტიპის თევზი შეიცავს რამდენიმე მნიშვნელოვან საკვებ ნივთიერებას, რომელიც ორგანიზმს სჭირდება. კვების ინფორმაცია ჩამოთვლილია ატლანტისა და წყნარი ოკეანის ქვემოთ კოდეკუთვნის მათ. კვებითი ღირებულებები შეიძლება განსხვავდებოდეს სხვადასხვა სახეობებს შორის. 

მაღალი მჭლე ცილებით

ვირთევზა თევზის ცილა ის მაღალია კალორიებით, მაგრამ დაბალია კალორიით, ცხიმებითა და ნახშირწყლებით.

85 გრამი მოხარშული ატლანტიკური ვირთევზა პორცია შეიცავს ოთხმოცდაათ კალორიას და დაახლოებით ერთ გრამ ცხიმს და შეფუთულია ცხრამეტი გრამი ცილებით.

ეს არის B ჯგუფის ზოგიერთი ვიტამინის კარგი წყარო

B ვიტამინებს აკისრიათ ორგანიზმში მრავალი მნიშვნელოვანი ფუნქცია, როგორიცაა საკვები ნივთიერებების მეტაბოლიზმი და საკვებიდან ენერგიის მიღება.

როგორც ატლანტიკური, ასევე წყნარი ოკეანე ვირთევზა თევზი ისინი სხვადასხვა B ვიტამინების კარგი წყაროა.

85 გრამი მოხარშული კოდ ნაწილი, მოზრდილები ვიტამინი B12 უზრუნველყოფს ყოველდღიური მოხმარების (RDI) 30%-ს სხვა სასიცოცხლო ფუნქციების გარდა, ვიტამინი B12 ხელს უწყობს სისხლის წითელი უჯრედების და დნმ-ის ფორმირებას.

უფრო მეტიც, ეს თევზი ვიტამინი B6 ve ნიაცინი წყარო - ორივე აუცილებელია ორგანიზმში ასობით მნიშვნელოვანი ქიმიური რეაქციისთვის.

მდიდარია ფოსფორით და სელენით

გარდა ვიტამინის შემცველობისა, ამ ტიპის თევზი შეიცავს ბევრ მნიშვნელოვან მინერალს, მათ შორის ფოსფორს და სელენს.

ფოსფორისძვლებისა და კბილების მნიშვნელოვანი კომპონენტია. ის ასევე თამაშობს როლს ზოგიერთი B ვიტამინის გამართულ ფუნქციონირებაში. სელენი ეს ხელს უწყობს დნმ-ის დაცვას.

რა სარგებელი მოაქვს ვირთევზას თევზს?

ეფექტურია გულის ჯანმრთელობისა და წონის მართვაში

თევზის მოხმარება იძლევა რამდენიმე სარგებელს, მათ შორის გულის დაავადების შემცირებულ რისკს და ტვინის ფუნქციის მხარდაჭერას.

ვირთევზა თევზი, ორაგული მიუხედავად იმისა, რომ მას აქვს ნაკლები ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები, ვიდრე სხვა ზეთოვანი თევზი, როგორიცაა თევზი, ის საკვები ნივთიერებებით მდიდარი თევზია და დაბალკალორიულია.

ამიტომ, კოდ მჭლე თევზი, როგორიცაა თევზი, სასარგებლოა გულის ჯანმრთელობისთვის და წონის დაკლებაშიც კი ეხმარება. ის ასევე არის მაღალი ხარისხის ცილის წყარო, რომელიც უზრუნველყოფს მადის კონტროლს. 

დაბალი ვერცხლისწყალი

თევზის მოხმარებასთან დაკავშირებული ჯანმრთელობის ერთ-ერთი პოტენციური პრობლემა არის ვერცხლისწყლის ზემოქმედება. წყლის წყაროები შეიძლება იყოს დაბინძურებული ვერცხლისწყლით, ტოქსიკური მძიმე მეტალით, რომელიც გროვდება თევზებში. ვერცხლისწყალი იწვევს ჯანმრთელობის პრობლემებს, როდესაც ადამიანები ჭამენ ამ თევზს.

ადამიანებში, როდესაც ეს ლითონი გროვდება ორგანიზმში, ის იწვევს ვერცხლისწყლით მოწამვლას, რამაც შეიძლება ზიანი მიაყენოს განვითარებად ბავშვს, განსაკუთრებით მეძუძურ და ორსულ ქალებში და გამოიწვიოს ბავშვის ტვინის დაზიანებაც კი.

თევზი ყველაზე მაღალი ვერცხლისწყლის შემცველობით მოიცავს ზვიგენს, ხმალთევზს, მეფე სკუმბრიას. ჩვეულებრივ მოხმარებული თევზი, როგორიცაა ტუნა და ჰალიბუტი, ასევე შეიცავს ვერცხლისწყალს.

ვირთევზა თევზიმისი ვერცხლისწყლის შემცველობა სხვა თევზებთან შედარებით დაბალია.

ხელს უშლის ათეროსკლეროზს

ვირთევზა თევზი მოხმარებამ შეიძლება ხელი შეუწყოს კორონარული ათეროსკლეროზის თავიდან აცილებას, რომელიც გამოწვეულია არტერიების შევიწროებით არტერიის კედლებზე დაფის დაგროვების შედეგად. თევზის ცხიმოვანი მჟავები მოქმედებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტები და ხელს უშლის სისხლის შედედებას.

ამცირებს ალცჰეიმერის დაავადების რისკს

სელენი და ზოგიერთი ანტიოქსიდანტი, როგორიცაა ვიტამინი E, ისევე როგორც ომეგა 3, ამცირებს ნეიროდეგენერაციული დაავადებების, მათ შორის ალცჰეიმერის რისკს.

სასარგებლოა კანისა და თმის ჯანმრთელობისთვის

სელენს და ვიტამინ E-ს შეუძლია სასწაულების მოხდენა კანისთვის და ნაადრევი დაბერების თავიდან ასაცილებლად.

ვირთევზა თევზიშეიცავს B ვიტამინებს, რომლებიც აუცილებელია კანისა და თმის სიჯანსაღისთვის. თევზის სელენი ხელს უწყობს თმის ზრდის გაზრდას და თმის ცვენის პრევენციას თავისუფალი რადიკალების მოკვლით.

ამცირებს ანთებას

ამ თევზის სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებს შეუძლია გააუმჯობესოს ძვლების ჯანმრთელობა და შეამციროს ართრიტი, პოდაგრა, შაკიკი და გაღიზიანებული ნაწლავის სინდრომი (IBS) მას შეუძლია შეამციროს ანთება, მათ შორის სიმპტომები.

აუმჯობესებს განწყობას

კვლევებმა აჩვენა, რომ ამ ცხიმოვან მჟავებს შეუძლიათ დააბალანსონ ჰორმონალური დონე და გააუმჯობესონ განწყობა, ასევე გააუმჯობესონ ნერვული სისტემის ჯანმრთელობა.

ეფექტურია კუნთების ჯანმრთელობაზე

ვირთევზა თევზიიგი ცნობილია კუნთების მასის გაზრდისა და გაუმჯობესების უნარით და ხშირად შედის მათ დიეტაში ბოდიბილდერების მიერ.

თევზი არის ცილის შესანიშნავი წყარო, რომელიც ხელს უწყობს კუნთების ზრდას და აღდგენას. ის ასევე შეიცავს ამინომჟავებს, თუთიას და სელენს, რაც ხელს უწყობს კუნთების აშენებას.

აძლიერებს იმუნიტეტს

cod ცივ წყლის თევზებში ნაპოვნი ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავები ხელს უწყობს იმუნიტეტის დონის გაუმჯობესებას და სისხლის მიმოქცევის გაზრდას.

ამაღლებს იოდის დონეს

ლეიკემია არის კიბო, რომელიც გვხვდება სისხლის უჯრედებში და მისი მკურნალობა მოიცავს ქიმიოთერაპიასა და რადიაციას. ამ მკურნალობის გვერდითი მოვლენებია ორგანიზმში იოდის დაკარგვა, რაც იწვევს დაღლილობას. cod იოდის მსგავს საკვებს შეუძლია აღადგინოს ორგანიზმში იოდის დონე.

უზრუნველყოფს მაკულარული დეგენერაციისგან დაცვას

ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით მდიდარი დიეტა, განსაკუთრებით თევზისგან, იცავს როგორც ადრეულ, ისე გვიან ასაკთან დაკავშირებული მაკულარული დეგენერაციისგან.

ამცირებს ფილტვის ემბოლიის რისკს

ფილტვის ემბოლია ხდება მაშინ, როდესაც ღრმა ვენაში სისხლის შედედება იშლება თავდაპირველი ადგილიდან და გადადის ვენურ სისტემაში და ფილტვებში ჩერდება.

კვირაში ერთხელ მაინც ერთი შესწავლა კოდ მან აღმოაჩინა, რომ ადამიანები, რომლებიც ჭამდნენ თევზს, მაგ

ამცირებს ასთმის რისკს

ვირთევზა თევზისელენს აქვს ასთმის შეტევების პრევენციის თვისება ანტიოქსიდანტების გამომუშავებით. ეს ძლიერი ანტიოქსიდანტები ხელს უწყობენ თავისუფალი რადიკალების დამცავი აქტივობის შემცირებას და, შესაბამისად, ასთმის მძიმე შეტევებს.

კვლევებმა ასევე აჩვენა, რომ ბავშვებს, რომლებიც კვირაში ორჯერ ან სამჯერ ჭამენ თევზს, აქვთ ასთმის განვითარების გაცილებით დაბალი რისკი, ვიდრე ბავშვებს, რომლებიც არ ჭამენ თევზს.

ვირთევზა ღვიძლის ზეთი

ამ ტიპის თევზი ვირთევზა თევზის კაფსულა, ვირთევზა თევზის აბი გამოიყენება კვების დანამატებში. მათგან ყველაზე პოპულარულია ვირთევზას ღვიძლის ზეთი.

ვირთევზა ღვიძლის ზეთი ის არის D ვიტამინის შესანიშნავი წყარო და უზრუნველყოფს ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავების უფრო მაღალ კონცენტრაციას, ვიდრე თავად თევზი.

როგორ შეინახოთ ვირთევზა თევზი?

ახალი ვირთევზაქილა დარჩება თავდაპირველ შეფუთვაში გამოსაყენებლად მზადყოფნამდე, რადგან ეს გაზრდის მის შენახვის ვადას.

Უმეტეს შემთხვევაში, ახალი ვირთევზა მისი შენახვა შესაძლებელია მაცივარში ერთი-ორი დღე, მაგრამ უმჯობესია მისი მოხარშვა, როცა შედარებით ახალია.

codთუ გსურთ მისი შენახვა, შეგიძლიათ შეინახოთ ღრმა საყინულეში ექვსი ან რვა თვის განმავლობაში. 

რა ზიანი მოაქვს ვირთევზას თევზს?

გარდა ზემოაღნიშნული სარგებლობისა, ამ სახეობის თევზს აქვს გარკვეული უარყოფითი მხარეც. 

ომეგა -3-ის შემცველობა უფრო დაბალია, ვიდრე ცხიმიანი თევზი

ამ ტიპის თევზის დონე ისეთივე მაღალია, როგორც ცხიმიანი თევზი. ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები არ უზრუნველყოფს. ეს მნიშვნელოვანი ცხიმოვანი მჟავები პასუხისმგებელია თევზის ჯანმრთელობის სარგებელზე.

ამიტომ, კოდ უმჯობესია რეგულარულად მიირთვათ ცხიმიანი თევზი, მჭლე თევზის გარდა, როგორიცაა

პარაზიტები

როგორც ბევრი სხვა თევზის შემთხვევაში, ეს თევზიც შეიცავს პარაზიტებს, თუ უმი მოხმარების შემთხვევაში. საკვებში შემავალმა პარაზიტებმა შეიძლება გამოიწვიოს საკვები დაავადებები, დიარეა, მუცლის ტკივილი და გამოიწვიოს არასასიამოვნო სიმპტომები, როგორიცაა კუნთების ტკივილი.

მაგრამ იგივე შეშფოთება არ არის მოხარშული ან გაყინული თევზის შემთხვევაში.

გადაჭარბებული თევზაობა

Atlantik ვირთევზა თევზი იგი განიცდის მოსახლეობის მკვეთრ შემცირებას გადაჭარბებული თევზაობის გამო.  

ატლანტის ოკეანის სახეობა ახლა დაუცველ სახეობად ითვლება, რაც იმას ნიშნავს, რომ მას საფრთხე ემუქრება, თუ პირობები, რომლებიც საფრთხეს უქმნის მის გადარჩენას, არ გაუმჯობესდება.

შედეგად

ვირთევზა თევზიეს არის მკვებავი და გემრიელი თევზი დატვირთული უცხიმო ცილებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.